Les Recettes d'Aubergines - 23

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Ratatouille maison Ratatouille maison Par Turbigo Gourmandises 13/09/13 09:30 Il y a deux écoles en ce qui concerne la ratatouille maison : ceux qui cuisinent tous les légumes séparément et les autres ! Je fais partie de la première catégorie : j’ai appris à cuisiner la ratatouille à Nice, avec Fernand la moule (oui, vous avez bien...
Potimarron et aubergines à la plancha Potimarron et aubergines à la plancha Par assiettes et gourmandises 13/09/13 08:39 Une recette de vacances, OUI le potimarron arrive pendant les vacances ! Pardon pour ces dernières semaines de silence mais j'ai eu fort à faire... alors les rentrées sont passées, le salon est fait, les dossiers se bouclent et d'autres démarrent, bref...
Cappelletti aux aubergines et à la scamorza fumée Cappelletti aux aubergines et à la scamorza fumée Par Cuisinons en Couleurs 13/09/13 08:38 Aujourd'hui, on parle de pâtes et pas n'importe lesquelles... des Garofalo! Ces pâtes sèches, italiennes sont originaires de Gragnano, une province de Naples. Pour avoir testé plusieurs marques, je suis définitivement conquise par celles-là. Elles tiennent...
Et pourquoi Et pourquoi Par Coquillettes et crustacés 13/09/13 08:34 Tronçons de lotte laqués au jus de pigeon, courgettes, aubergines et cébette comme une ratatouille… - Papa?… Papa!!!… Hey papa!!! Réveille-toi!! J’ouvre doucement les yeux et tombe nez à nez avec le visage de junior collé à 5cm du mien. Du haut de ses 5...
Tapenade Aubergine Tomate Séchée Parmesan Tapenade Aubergine Tomate Séchée Parmesan Par La Salsa des Fourchettes 13/09/13 08:18 Vous devez improviser un apéro ? Voici la tapenade express au délicieux goût d'été ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn Pour une cinquantaine de petits toasts : 1 aubergine / 6 tomates séchées / 5 cuillères à soupe de parmesan / 1 d'huile provenant du...
Carbonara di melanzane Carbonara di melanzane Par Hum, ça sent bon ... 13/09/13 02:02 Lors de notre séjour à Salutio,Teresa nous a fait découvrir la Carbonara aux légumes ! Elle avait pris des courgettes du jardin ! Moi je n'ai pas de courgettes alors j'ai fait mes pâtes avec les aubergines du jardin ! Pour 4 gourmands, il faut : 2 aubergines...
Aubergines gratinée (façon parmigiana) à la scamorza fumée Aubergines gratinée (façon parmigiana) à la scamorza fumée Par l'AMAP Belles Fontaines de la vallée 12/09/13 10:10 Découverte d’une soir en absence de mozzarella dans le frigo. Dedans, les fabuleux légumes de l’AMAP, en particulier les tomates et les, il va sans dire, aubergines. La chose vraiment ridicule est que, après avoir, dans l’ordre : juré parce … Lire la suite...
Tarte aux aubergines Tarte aux aubergines Par Loetitia Cuisine 12/09/13 08:00 Voilà une recette qui date un peu vu que je l’avais réalisé lors de mes vacances en Guadeloupe. Je viens de retomber dessus et je me suis dit qu’il était temps de la publier, avant la fin de la saison de mes très chères aubergines. Ingrédients : 1 pâte...
Spaghetti aux aubergines et olives noires Spaghetti aux aubergines et olives noires Par La Conque d'Or 12/09/13 07:18 Spaghetti con le melenzane e olive nere : on est encore en été ici, il fait chaud et on en profite encore. Ce plat de spaghettis est tout à fait de saison et j'espère qu'il régalera vos papilles! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps...
Tarte légère aux aubergines Tarte légère aux aubergines Par Croquant - Fondant ... Gourmand 12/09/13 00:04 Ma belle fille m’a ramené de chez son producteur de toutes petites aubergines tellement petites, tellement mignonnes que je voulais les préparer d’une façon très simple pour leur laisser la vedette. Comme toujours, j’ai démarré sans savoir vraiment ce que...
Aubergines à la sauce de soja Aubergines à la sauce de soja Par La fourchette gourmande 11/09/13 15:00 Ingrédients : Aubergines: 2 Graines de sésame grillées : 1 càs Ail haché : 2 gousses Huile d'olive Echalote : 3 Cébette : 1 (le vert uniquement) Sauce de soja : 1 càs Vinaigre blanc : 1 càc Sucre poudre : 1càc Huile de sésame : 1 cac Badigeonner d'un peu...
Aubergine cappucino, a surprising way to start your meal (en) Aubergine cappucino, a surprising way to start your meal (en) Par Dans l'assiette des autres 11/09/13 14:56 A delicious recipe even for non-coffee drinker! This meal will be one amongst others I will be serving during the Brussels in Loft pop up restaurant, with a menu "upside down". Imagine the subtle delicatesse of a preserved aubergine puree mixed with an...
Gratin d’aubergines Gratin d’aubergines Par Si on cuisinait 11/09/13 11:26 C’est le moment de profiter des derniers légumes d’été, je vous propose donc une recette de gratin d’aubergines. Attention, concernant les aubergines, évitez celles qui sont remplies de graines, je les trouve juste immangeables. Apprenez à les choisir,...
Roulés de suprêmes de volailles aubergines chorizo et coriandre Roulés de suprêmes de volailles aubergines chorizo et coriandre Par La popotte de Manue 11/09/13 08:00 Comme je vous disais hier, lors de l'atelier Neff avec Dorian nous avons réalisé une recettte que Gwen Rassemuse avait mise au point pour tester les fours VarioSteam. Les copines avaient elles aussi des recettes à réaliser : Joëlle, Nathalie, Gwen, Audrey,...
Lasagnes Bolognaise aux aubergines Lasagnes Bolognaise aux aubergines Par Ma p'tite cantine 10/09/13 21:13 Je veux bien croire que les enfants étaient nombreux aujourd'hui à la cantine mais je ne pensais vraiment pas qu'ils allaient manger tout mon grand plat de lasagnes ! Malgré la présence d'aubergines en assez grande quantité, je les avais judicieusement...
Aubergine a la bolognaise Aubergine a la bolognaise Par Cuisinez avec Djouza 10/09/13 11:14 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Bonjour, je vous propose une recette de gratin d’aubergines à la bolognaise monté comme un mille-feuille c’est à dire, une couche d’aubergine, une couche de sauce bolognaise, une couche de pommes de terre etc… A la découpe on distingue bien les différentes...
°°° Tian d'aubergines °°° °°° Tian d'aubergines °°° Par La dînette de Didou 10/09/13 10:36 Ingrédients : 3 aubergines 5 tomates 5 gousses d'ail thym fleur de sel poivre du moulin huile d'olive Préparation : Lavez les tomates et les aubergines. Coupez les en rondelles fines. Épluchez les gousses d'ail et coupez les en petits bouts. Mélangez tous...
Bento restes d'un diner Bento restes d'un diner Par Les petits plats de Mimimarie 10/09/13 10:29 Voici un bento un peu particulier car il n'est constitué que de restes d'un repas passé avec des amis. Les recettes se trouvent toutes sur le blog ; il suffit de cliquer sur le lien pour les (re)voir. 1er plateau muffins façon pizza (ici) tomates cerises...
Mini cake aubergine olives noires Mini cake aubergine olives noires Par Papillette 10/09/13 08:39 Il reste encore les légumes d'été, de belles soirées et des apéritifs dinatoires avec les amis. Je vous propose donc une recette facile de mini-cake à l'aubergine et aux olives noires. Le tout relevé avec une pointe de piment d'espelette. Vous apprécierez...
Gratin d'aubergines aux pommes de terre صينية باذنجان بالبطاطا Gratin d'aubergines aux pommes de terre صينية باذنجان بالبطاطا Par Les bons plats de naturelle 09/09/13 22:46 بسم الله الرحمان الرحيم السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر 3 حبات باذنجان 2 حبة بطاطا مسلوقة بصلة مفرومة 100 غ كفتة ملعقة كبيرة زيت ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس بابريكا (تحميرة) - كركم (خرقوم) - ملح - فلفل أسود...

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