Les Recettes d'Aubergines - 21

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Quelques aubergines ,un peu de viande hachée d'agneau ....et si l'on faisait un Gratin d'aubergine et d'agneau au cumin d'inspiration orientale Quelques aubergines ,un peu de viande hachée d'agneau ....et si l'on faisait un Gratin d'aubergine et d'agneau au cumin d'inspiration orientale Par Un zeste de tout en cuisine. 05/04/14 14:00 J'aime jouer avec les épices .....Elles sont pour moi l'ingrédient magique par définition ....celui qui va poser le décor et être l'exhausteur ( puisque à doser avec parcimonie) qui magnifiera le plat final...Elles sont mon umami à moi ....Na! L'une des...
Aubergines farcies au chèvre et aux tomates confites (plat végétarien ) Aubergines farcies au chèvre et aux tomates confites (plat végétarien ) Par Un zeste de tout en cuisine. 04/04/14 14:00 L'aubergine me pose problème ..... un comble pour un légume qui en saison pousse d'abondance dans mon petit potager !!! L'aubergine et moi c'est un peu "je t'aime moi non plus " ... Je sais qu'elle est gustativement capable du meilleur comme du pire !!!...
Baba ghanouj Baba ghanouj Par amour de cuisine chez soulef 04/04/14 12:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Bonjour tout le monde, ma mère nous a toujours préparer cette recette, mais je ne savais pas que ca s’appelait: Baba ghenouj, ou caviar d’aubergine, pour nous c’est une salade d’aubergine grillée, qu’on dégustait a plein dents avec un bon matlou3, donc...
Aubergines farcies Aubergines farcies Par cuisine en bouche 04/04/14 10:30 Pour changer un peu de la moussaka, cette recette d'aubergines farcies, avec de la viande hachée, de la coriandre et des épices du Moyen-Orient. LA RECETTE Pour 6 à 8 personnes 400 gr de viande de boeuf hachée, 800 gr d'aubergines(de petites tailles si...
Bruschetta aubergine, coppa Bruschetta aubergine, coppa Par plaisir gourmand 04/04/14 09:15 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Pour 4 bruschetta Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn 1 boule de pain ou vous tranchez 4 tranches de pain 1 aubergine 250 g de sauce tomate provencale 12 tranches de coppa 2 boules de mozzarella Préchauffer le four à 200°C. Couper l'aubergine dans le sens...
6 - Concours Bio Chef Ig Bas - Trianon aubergine et parmesan 6 - Concours Bio Chef Ig Bas - Trianon aubergine et parmesan Par Bienvenue chez Spicy 03/04/14 19:47 Recette proposée par So light So good Pour la dacquoise pour 2 personnes : 2 blanc d’œuf, 90 g de noisette en poudre, sel et poivre Pour le croquant de parmesan : 4 cs de flocon d'avoine, 2 cs de ricotta, 4 cs de parmesan râpé Pour la mousse d'aubergine...
Trianon aubergine~parmesan {daquoise noisette, croquant parmesan, mousse d'aubergine} Trianon aubergine~parmesan {daquoise noisette, croquant parmesan, mousse d'aubergine} Par Cook'n light 03/04/14 19:24 C'est avec grand plaisir que je vous présente ma recette de triaonon aubergine-parmesan, pour le concours bio-ig bas de Bienvenue chez Spacy. Il falait réaliser un gâteau ig bas à l'occasion de pâques, c'est chose faite ! Il s'agit une danoise noisette,...
Velouté d'aubergines, carottes et tomates Velouté d'aubergines, carottes et tomates Par Céci-bon 03/04/14 13:49 Dans la série veloutés dont on ne se lasse pas, voici celle à l'aubergine. Un vrai régal... On en profite une dernière fois avant de laisser place aux salades d'été ;) Pour 4 personnes : 2 aubergines 2 carottes 2 tomates 1 cube de bouillon de [...]
Beignet d’aubergine Beignet d’aubergine Par So Do Eat 01/04/14 23:16 Je vous propose une recette parfaite pour l’apéro ou pour une entrée accompagné de salade, ce sont des beignets d’aubergine. Il vous faudra une friteuse ou une casserole avec de l’huile. Ingrédients (pour 3 personnes) : 2 aubergines 3 gousses d’ail 1 piment...
Caviar d'aubergines Caviar d'aubergines Par My Culinary Curriculum 01/04/14 13:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min La recette du caviar d'aubergine est simple. C'est un plat qui se sert en apéro avec des toasts ou en accompagnement d'une viande, un peu de soleil dans l'assiette. De très belles aubergines dans le magasin de mon partenaire alors par ce temps clément j'ai...
Courgettes et Aubergines façon pizza Courgettes et Aubergines façon pizza Par Pour des repas qui changent 31/03/14 16:58 Vous aimez la pizza? Comme je vous comprends.......Aussi, comme j'essaie de ne pas trop abuser des bonnes choses, je saute sur toutes les idées me permettant de succomber à mes envies sans culpabiliser! Dans cette optique, quoi de mieux que de remplacer...
Pizza Aubergine, Olives, Mozzarella & Roquette Pizza Aubergine, Olives, Mozzarella & Roquette Par VG Recettes 31/03/14 13:10 Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 45 min Ingrédients : Pour la pâte à pizza : 250 g de farine T55 5 g de levure boulangère déshydratée 120 ml d’eau tiède 1 càs d’huile d’olive ½ càc de sel ½ càc de sucre Pour la garniture...
Aubergines vapeur marinées créoles Aubergines vapeur marinées créoles Par Sweet Kwisine 31/03/14 12:56 Quand le Vietnam rencontre la Martinique... Il y a quelques temps, Miss Tâm de la fameuse Kitchenette m'a fait saliver devant une de ses spécialités vietnamiennes d'aubergines vapeur au gingembre. J'adore les aubergines ce n'est plus un secret pour toi...
Roulés d'aubergines à la brousse et basilic (Rolled aubergines, basil and brousse) Roulés d'aubergines à la brousse et basilic (Rolled aubergines, basil and brousse) Par My Culinary Curriculum 29/03/14 20:10 Préparation : 2h - Cuisson : 15 min Cette recette est simple mais un peu longue à faire. Les aubergines ont besoin de dégorger avec du gros sel avant de cuire elles n'en seront que meilleures. Vous pouvez servir cette recette en accompagnement, en apéritif ou encore en entrée. Vous pouvez...
Aubergines et poivrons marinés à la vapeur Aubergines et poivrons marinés à la vapeur Par Les Recettes de Vero 29/03/14 07:58 Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de légumes marinés, à déguster tiède ou froide. Pour 4 personnes il vous faut : 1 poivron rouge 2 poivrons jaune 1 poivron vert 2 petites aubergines 1 botte de persil plat 4 c à s de vinaigre de...
Moussaka (Grèce) Moussaka (Grèce) Par Bleu Combava 29/03/14 02:55 Moi qui suis une grande fan d'aubergines et aussi de viande d'agneau et de mouton , FORCEMENT, j'adore la moussaka!C'est donc en Grèce que nos papilles voyagent aujourd'hui...bien que nous risquions de tournicoter un peu entre le Moyen Orient et les Balkans...
Paupiettes d'aubergines Paupiettes d'aubergines Par La cuisine d'ici et d'ISCA 28/03/14 07:00 Mes deux aubergines étant petites, j'ai obtenu 7 paupiettes mais si on les choisit plus grosses, on peut en réaliser 8 ou 9. Dans ce cas, prévoir deux boules de mozzarelle. Ingrédients 2 aubergines 1 mozarelle 2 tomates Basilic frais Sel, poivre huile d'olive...
Emincé d’aubergines forestières Emincé d’aubergines forestières Par onmiamquoi 27/03/14 12:09 En ce moment la météo fait un peu ce qu’elle veut et moi je ne sais plus quoi manger ! En faisant les courses j’ai finalement pris des aubergines même si ce n’est pas encore la saison. C’est une recette tupp où j’ai divisé les quantités par 2 et ça fait...
Bruschettas aubergine et tomate, au pesto rouge et huile de basilic Bruschettas aubergine et tomate, au pesto rouge et huile de basilic Par Nathou 27/03/14 09:01 Oh là là.... je vous donne la recette mais je l'aurais bien gardée que pour moi ! C'est trop bon ! Surtout avec l'huile basilic-ail express ... Et le pesto rouge ... Et le reste... :-) Ingrédients : 2 mini-ciabattas ou autre sorte de petits pains 1 aubergine...
Caviar d'aubergines Caviar d'aubergines Par La cuisine en amateur de Maryline 26/03/14 20:43 Cuisson : 30 min Caviar d'aubergines. Une 1ère jamais mangé, jamais fait. Sur mes 3 gars : 2 ont aimé et 1 non. Mon mari a beaucoup apprécié. Et moi, j'aime bien. Je les ai présentés dans les jolies verrines http://www.unicetchic.fr Préparation en moins de 10 minutes et...

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