Les Recettes d'Aubergines - 21

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Beignets d'aubergine Beignets d'aubergine Par La Chaumière de Charo 11/08/14 21:11 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Pour 2 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. INGREDIENTS 1 belle aubergine, 2 œufs, farine, huile d'olive, paprika, sel. Laver et couper l'aubergine en fines tranches. Saler et faire dégorger pendant 10 minutes, puis égoutter. Dans...
Aubergine Farcie Aubergine Farcie Par La-cuisine-de-mes-racines 11/08/14 20:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 24 min Aubergine farcie Voilà des aubergines farcies une recette facile et rapide qui s’associe remarquablement avec les tomates et l’huile d’olive . -Cette recette est assez diététique j’ai cuit mes aubergines au four je les ai évidé par la suite en récupérant...
Tarte fine aux aubergines colorées, pesto de noix et ricotta Tarte fine aux aubergines colorées, pesto de noix et ricotta Par Rock The Bretzel 11/08/14 19:09 Depuis quelques temps, je suis abonnée aux paniers solidaires bio et ces dernières semaines l’aubergine est présente quasiment à chaque fois dans les colis. Dans le dernier panier, je me suis retrouvée avec des aubergines blanches et zébrées qui m’ont [...]
Aubergine grillée farcie au boeuf saveur saté Aubergine grillée farcie au boeuf saveur saté Par Natacha Cuisine 11/08/14 16:36 RECETTE Aubergine grillée farcie au boeuf saveur saté Level : moyen Temps : 15 min de préparation / 15 min + 30 min de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : ¤ 2 grosses aubergines ¤ 350g de boeuf hâché ¤ 1 tomate cerise ¤ 1 petit oignon ¤ 1 gousse d'ail...
Terrine d'aubergines, papeton, sauce tomates, poivrons, chèvre comme à Avignon Terrine d'aubergines, papeton, sauce tomates, poivrons, chèvre comme à Avignon Par Cuisine maison comme autrefois 11/08/14 16:31 Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Entre terrine et flan ce plat est un délice estival, préparé sur la base du fameux caviar d'aubergine, un plat connu des peuples de la méditerranée jusqu'au moyen-Orient où il est nommé baba ganousch. Le papeton se déguste froid, en entrée avec un coulis...
Aubergines farcies Aubergines farcies Par Quand Nad cuisine... 11/08/14 16:28 A regarder le ciel de ces derniers jours, c'est à se demander si on est vraiment en été... Heureusement les légumes de saison sont quand même là pour nous le rappeler. Ici c'est l'aubergine qui a pris place dans mon assiette, et seulement dans la mienne....
Salade de riz Thaï et d’aubergine au vinaigre balsamique Salade de riz Thaï et d’aubergine au vinaigre balsamique Par Les recettes du chef Hubert 11/08/14 10:26 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Jetez le riz en pluie dans une casserole d’eau bouillante salée, remuez puis laissez cuire 18 à 20 minutes. Rincez-le sous le robinet d’eau froide, égouttez-le bien et versez-le dans un grand saladier. Lavez et essuyez l’aubergine, ôtez le pédoncule et...
Aubergines roties, citron, feta et pignons Aubergines roties, citron, feta et pignons Par midi cuisine 11/08/14 10:01 C'est la pleine saison pour profiter des aubergines alors je suis toujours à la recherche de nouvelles façons pour les accommoder. C'est le mode de cuisson au four vue chez Un déjeuner de soleil qui m'a séduit car il évite de mettre trop d'huile d'olive....
Aubergines au béchamel Aubergines au béchamel Par Bistro de Jenna 11/08/14 07:51 Aubergines au béchamel☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 6 aubergines moyennes de Provence huile d'olive 1 verre d'eau sel fromage râpé ☀ Pour le béchamel:30 g de farine 450 ml de lait sel, poivre muscade râpé 10 g de beurre ☼ ☀ ☼ ☀...
Tatin d'aubergines aux graines Tatin d'aubergines aux graines Par Les gourmandises de Lydie 11/08/14 07:21 Recette trouvée sur le magazine Cuisine naturelle N°1, je vous le conseille vivement, des dossiers intéressants ainsi que de succulentes recettes !! Ingrédients pour 4 ou 6 personnes: 2 aubergines moyennes 1 pâte feuilletée pignons de pin (pour moi amandes...
Gâteau d'aubergines, oui un gâteau ça peut être salé Gâteau d'aubergines, oui un gâteau ça peut être salé Par Le Sacristain 11/08/14 00:51 Un an qu'il attendait sur mon bureau ce beau gâteau! Il me faisait un peu peur. La coupe surtout... ça va se tenir, tout ça? Oui, il faut vaincre ses peurs et oser! En fait, j'ai été prévoyante, je l'ai essayé quelques jours avant de le mettre au menu chose...
Conserve de sauce tomates poivrons aubergines Conserve de sauce tomates poivrons aubergines Par Cuisine gourmande de Carmencita 11/08/14 00:45 Ingrédients 6 kg de tomates Roma 1 kg 700 g de poivrons rouges 1 kg 380 g d’aubergines 4 feuilles de laurier 1 c à soupe d’aneth 1 c à soupe de basilic 4 morceaux de sucre Huile d’olive Préparation Faire revenir les oignons, ajouter tous les légumes coupés...
Rhodes, 2ème jour, la mer et les aubergines Rhodes, 2ème jour, la mer et les aubergines Par Succomber à la tentation... 10/08/14 23:38 « Bleu des mers du Sud » : mes copines de lycée avaient de l’encre de stylo-plume de cette couleur à la jolie dénomination (que notre prof de français, très vieille France, trouvait bien ridicule ) ; et bien la voilà, cette … suite...
Tatin d’aubergines à la mélasse de grenade Tatin d’aubergines à la mélasse de grenade Par Un an pour faire son cookingout 10/08/14 18:00 C’est encore un concours de circonstances qui m’a fait improviser cette recette de tatin d’aubergines à la mélasse de la grenade. J’avais envie de faire une tarte tatin à la tomate quand j’ai réalisé que mon invité y était [...]
Cavier d'aubergine Libanais ou Moutabal Cavier d'aubergine Libanais ou Moutabal Par Framboises & Bergamote 10/08/14 16:00 Le moutabal est le caviar d'aubergines Libanais. Pas de gras dans cette recette ! Les aubergines sont cuites au four avant d'être mixées avec de la purée de sésame. Et comme les aubergines envahissent le jardin, on en profite ... Ingrédients pour 2 petits...
Aubergines à la mozzarella façon tapas Aubergines à la mozzarella façon tapas Par Lili et ses recettes - La cuisine 10/08/14 14:07 La mozzarella et les aubergines font un très bon duo. Je vous les propose sous forme de tapas. Vous pouvez les servir en apéro ou comme accompagnement de grillades. C'est simple et rapide à réaliser en plus. Ingrédients (environ 8 tapas) : -1 aubergine...
Caviar d'aubergines Caviar d'aubergines Par Les petites papilles 10/08/14 12:24 Aujourd'hui, je vous propose la recette du caviar d'aubergines. En effet, il me restait des aubergines un peu avancées et je ne voulais pas les perdre. Préchauffez votre four à 200°. Lavez vos aubergines et coupez-les dans la longueur. Disposez-les dans...
Tarte spirale courgettes / aubergines - un tour entarté Tarte spirale courgettes / aubergines - un tour entarté Par Les gourmandises de Sandrine 10/08/14 09:00 Lorsque vous lirez cette recette, je serai en train de me prélasser au soleil et/ou au bord de l'eau, de bronzer, bref en vacances ! Pour vous faire patienter, voici une nouvelle participation pour le site Un tour en Cuisine. Cette fois-ci, je participe...
Flan mousse aux aubergines, poivrons, oignons - vegétarien (Espagne) Flan mousse aux aubergines, poivrons, oignons - vegétarien (Espagne) Par Street Food, Cuisine du Monde 10/08/14 08:21 Préparation : 25 min - Cuisson : 1h Un savoureux plat de légumes de saison, du soleil, facile à cuisiner. Aubergines, poivrons grillés au four ou à la plancha, au barbecue, épluchés, des oignons sautés au beurre, le tout mixé est mélangé avec des oeufs, de la crème. Il accompagne les grillades...
Bruschetta mozzarella, chorizo,  aubergines et poivrons grillees Bruschetta mozzarella, chorizo, aubergines et poivrons grillees Par Mon Petit Tablier 10/08/14 07:24 La bruschetta est une tartine de pain grillée que l'on agrémente selon son humeur. Elle s'adapte à tous les goûts et à toutes les envies. Cuisinez avec du jambon de Parme, de la Mozzarella ou tout simplement avec des ingrédients de saison Car tout est bon...

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