Les Recettes d'Aubergines - 25

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Aubergines et grenades Epicurius Aubergines et grenades Epicurius Par France Cuisine Chic 13/12/13 14:46 Cette recette a une histoire… Elle est parue dans la revue Epicurius du groupe Conde Nast. Je l'ai réalisée pour la première fois l'année dernière lors de réunion d'un club de cuisine de Boston accueil. Et… elle fait partie de ma première semaine de travail...
Cheesecake à l’Aubergine Cheesecake à l’Aubergine Par VG Recettes 13/12/13 12:19 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients (Pour 2 cheesecakes) : 1 aubergine 2 gousses d’ail 80 g de fromage de chèvre frais 4 gressins au romarin 20 g de beurre fondu 1 càc d’eau de la ciboulette du poivre Préparation : Préchauffer...
{Amuse bouche de Noël} Maki de Pain d'épices au Foie Gras et Confit d'Aubergines {Amuse bouche de Noël} Maki de Pain d'épices au Foie Gras et Confit d'Aubergines Par Une Graine d'Idée 13/12/13 09:04 Hello les loulous, Aujourd'hui on se retrouve pour un petit amuse-bouche qui m'a donné un peu de fil à retorde sur sa conception ! Eh oui, car mine de rien ... Cette petite bouchée toute mignonne d’apparence est assez délicate à concevoir ! On en parle...
Verrine patate douce & aubergine Verrine patate douce & aubergine Par Soupçon de Balsamique 13/12/13 08:22 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min APERITIF - facile - bon marché - préparation: 15 minutes - cuisson: 20 minutes Ingrédients 1 patate douce - 1 aubergine - du sésame - du persil plat - du paprika fort - sel & poivre Proportion patate douce - aubergire: 60-40 % Préparation Eplucher la patate...
Raviolis à l’aubergine Raviolis à l’aubergine Par Cuisiner c'est facile 12/12/13 17:26 Un plat savoureux qui ravira les végétariens et séduira ceux qui ne le sont pas INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 1 tomate charnue, 150 g 1 aubergine, 250 g 4 c.s. d’huile d’olive 2 gousses d’ail 60 g de tomates séchées, conservées dans l’huile 80 g de sbrinz...
Curry de poulet & aubergine au lait de coco Curry de poulet & aubergine au lait de coco Par duduaufourneau 12/12/13 08:00 Une recette colorée et très parfumée. Cette recette vient du blog Pich à la fraise, un très joli blog riche en recette varié avec de belles photos. Pour 2 personnes: -1 aubergine -400g de blancs de poulet -1 oignon [...]
Lasagnes d’aubergines Lasagnes d’aubergines Par Petits Plats Entre Amis 11/12/13 13:39 Préparation : 2h30 - Cuisson : 1h Cette recette de lasagnes d’aubergines est un voyage à travers la Grèce, l’Italie et la France. De la moussaka aux lasagnes sans oublier l’incontournable sauce béchamel, ce plat est une véritable explosion de saveurs où se marient les parfums et richesses...
Mini cocottes de gratin d'aubergines Mini cocottes de gratin d'aubergines Par La cuisine de Louisa 10/12/13 12:38 Essalamou alaikoum , bonjour... aujourd'hui on va cuisiner les aubergines , et entre nous j'adoooore , déja partagé avec vous salade d'aubergine à l'oignon et salade d'aubergine pour today c'est en version terrine en resumé : une Purée d'aubergines parfumée...
Balti de chou-fleur et aubergine Balti de chou-fleur et aubergine Par L'éphémère quotidienneté des repas 10/12/13 12:00 Faire revenir les parfums* dans un peu d'huile (graines de moutarde, de fenugrec, de cumin... curcuma, cari ...) Ajouter un gros oignon coupé grossièrement et 2 piments banane en rondelles (ou coupés menu). Ajouter 2-3 gousses d'ail et un bon morceau de...
Médaillons de lotte et purée d'aubergine Médaillons de lotte et purée d'aubergine Par au gré de mes envies gourmandes... 09/12/13 20:23 Pour 4 gourmands : • 800 g de lotte parée et coupée en médaillons • 2 à 3 aubergines "selon la grosseur" • 1 gousse d'ail • 1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée • huile d'olive • 1 petit citron • 2 c. à s. de vinaigre balsamique • sel & poivre Préparation...
Tarte tartin aux aubergines Tarte tartin aux aubergines Par Ma cuisine à moi 09/12/13 19:53 Continuons dans la série des tartes tatin salées. Après celle aux poireaux, j'ai eu envie d'en essayer une autre version cette fois avec des aubergines. Le résultat m'ayant plu je vous transmets la recette. J'ai utilisé du caviar d'aubergine et du pesto...
Millefeuille Aubergine-Chèvre Millefeuille Aubergine-Chèvre Par Les délices de Magalette 09/12/13 16:31 Ingrédients pour 6 millefeuilles - 1 pâte feuilletée - 1 grosse aubergine - 2 tomates - 1 buche de chèvre - basilic - huile d’olive - sel et poivre - 200 g fromage râpé - 2 oignons Préparation ¤ Couper les aubergines, les tomates et le chèvre en rondelles...
Tranches d'aubergine rôties Viviane Tranches d'aubergine rôties Viviane Par La table en fête 09/12/13 16:05 Cette façon de servir les aubergines est bien bonne, accompagner d'une sauce tomate, très peu d'ingrédient pour cette recette.C'est bon chaud avec une sauce tomate ou froid dans un sandwiche. 1 belle aubergine 3 blancs d'oeufs gros sel huile Trancher l'aubergine...
Dinde au curry et curcuma, aubergine, pommes, amandes, poivron et tomates Dinde au curry et curcuma, aubergine, pommes, amandes, poivron et tomates Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 09/12/13 09:41 Un délicieux plat de filet de dinde sucré-salé au curry, curcuma, aux tomates, aubergines, pommes et amandes... accompagné de riz au curcuma et d'un raïta de grenade Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de dinde 1 boîte de tomates concassées 1 aubergine...
Bouchées d’aubergines au feta Bouchées d’aubergines au feta Par amour de cuisine chez soulef 07/12/13 12:07 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Bonjour tout le monde, vous voulez que je vous raconte l’histoire de cette recette de bouchées d’aubergines au feta??? Eh ben c’était lors d’une des visites de mon amie Sally chez moi, ou on a l’habitude, que chacune de nous deux prepare un truc, et on...
Zaalouk (caviar d'aubergine) à la viande hachée Zaalouk (caviar d'aubergine) à la viande hachée Par 1001 Gourmandises 07/12/13 04:00 Salam alaykounna / bonjour On aime beaucoup les aubergine chez nous, et il m'en restait quelques une au frigo qui n'allait pas tarder à rendre l'âme. Du coup j'ai décidé d'en faire un Zaalouk un recette marocaine que j'ai piqué à requia ! J'ai juste ajouter...
Aubergines à la calabraise Aubergines à la calabraise Par La cuisine de Christophe Certain 06/12/13 19:28 Coupez les aubergines en tranches de 5mm d’épaisseur. Salez abondamment sur les deux faces. Laissez dégorger pendant 1h. Rincez les aubergines. Pressez-les entre plusieurs épaisseurs de papier absorbant pour éliminer le sel et un maximum d’eau de végétation...
En entre ou en plat : la terrine de cabillaud aux aubergines En entre ou en plat : la terrine de cabillaud aux aubergines Par Y'a quoi dans mon frigo ? 04/12/13 18:44 Aujourd’hui avec mes élèves de la MJC de Sceaux nous avons réalisé la recette et après nous l’avons écrite… une nouvelle étape de franchie et c’était très sympa. Cette terrine de cabillaud aux aubergines sera parfaite en entrée ou en … Continuer la lecture...
Aubergines à la parmigiana Aubergines à la parmigiana Par Les joyaux de Sherazade 04/12/13 14:31 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Un plat végétarien irresistible et absolument succulent, une excellente façon de préparer les aubergines en toute simplicité et sans prise de tête. Une alternance de couche de sauce tomate parfumée au basilic d’aubergines frit à l’huile d’olive de mozzarella...
Terrine de poulet aux aubergines et tomates séchées Terrine de poulet aux aubergines et tomates séchées Par Binôme Gourmand 04/12/13 13:42 C'est la deuxième fois que je réalise cette terrine, nous l'aimons beaucoup. J'ai trouvé cette recette sur le magazine Fémina. La première fois je l'ai fait cuire dans une terrine (en terre cuite) et je n'ai pas trouvé cela pratique pour la découpe et les...

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