Les Recettes de Cuisine - 26

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Noix de Saint-Jacques en carpaccio, corail crémé, radis et son pesto de fanes Noix de Saint-Jacques en carpaccio, corail crémé, radis et son pesto de fanes Par Bistro de Jenna 27/02/15 07:55 Noix de Saint-Jacques en carpaccio, corail crémé, radis et son pesto de fanes (Ma recette pour le casting de MasterChef) ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ INGREDIENTS: (pour 2 assiettes) 6 Saints Jacques bien frais 30 g de corail d'oursin 1 botte de radis...
Fondant au chocolat, à la crème de marrons et tonka { végétal } Fondant au chocolat, à la crème de marrons et tonka { végétal } Par Epices & moi 27/02/15 07:54 { … Pour un moment intense de gourmandise ! } Et pourtant, un gâteau léger comme un nuage en bouche … Enfin, léger, c’est un peu relatif ! Mais c’est la sensation qu’il donne lorsqu’on s’empare d’une bouchée ! Comme vous le savez, il me restait une sacrée...
Partez en Toscane avec cette Ribollita au chou kale Partez en Toscane avec cette Ribollita au chou kale Par Gourmicom 27/02/15 07:52 La Ribollita est une délicieuse soupe paysanne d’origine toscane, à base de légumes. On utilise d’ordinaire des ingrédients de base, comme les tomates, les pommes de terre, les oignons, les haricots blancs et le chou et on la sert traditionnellement avec...
Terrine de saumon rapide et sans cuisson Terrine de saumon rapide et sans cuisson Par La médecine passe par la cuisine 27/02/15 07:50 Voici une terrine très simple que j'ai réalisée pour la première communion de notre grande chocolatine. Avec dix personnes à table, un temps très court pour réaliser le repas, j'ai préféré privilégier les mets préparés à l'avance et en portion collective....
Tagliatelles au poulet et à la tapenade (recette spéciale restes) (Tagliatelle with chicken and tapenade (special recipe leftovers) Tagliatelles au poulet et à la tapenade (recette spéciale restes) (Tagliatelle with chicken and tapenade (special recipe leftovers) Par My Culinary Curriculum 27/02/15 07:48 Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min Il me restait un peu de poulet rôti à la tapenade et chez moi quand il reste du poulet c'est souvent... des cuisses. Vous pourrez aussi réaliser cette recette avec un poulet rôti classique il vous suffira de faire une tapenade (la recette ici). Un bon moyen...
Cheesecake à la ricotta et aux myrtilles Cheesecake à la ricotta et aux myrtilles Par Royal Chill 27/02/15 07:45 Le cheesecake est vraiment dans le top 5 de mes desserts préférés. Généralement je fais toujours le même, mais cette fois-ci j’ai eu envie de changer un peu la recette traditionnelle pour une version à la ricotta. J’ai adapté la … Lire la suite →
Roses des sables express - sarrasin, chocolat noir & orange [vegan] Roses des sables express - sarrasin, chocolat noir & orange [vegan] Par Les petits plats de Rose 27/02/15 07:42 Fiou … Le temps passe à une allure folle ces dernières semaines … vous l’aurez sûrement remarqué au rythme qui s’est ralenti sur le blog :/ Zut alors, j’aimerais venir vous embêter plus souvent ! Mais voilà, assez peu le temps de cuisiner (et encore moins...
Tatin de bananes Tatin de bananes Par Le goût en éveil… 27/02/15 07:40 Très, très jolie cette tatin… Vraiment ! Caramélisée à souhait, elle illuminera votre table même si ce n'est pas un jour de fête ! Si vous préférez la tatin classique de pommes, vous pouvez sans problèmes remplacer les bananes par des pommes (Golden, Reinette…),...
Sirop d'oranges sanguines (Blood orange syrup) Sirop d'oranges sanguines (Blood orange syrup) Par My Culinary Curriculum 27/02/15 07:39 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min On trouve de belles oranges sanguines (ou oranges maltaises), j'ai donc fait du sirop qui sera parfait dans des boissons, cocktails ou sur des desserts. Quand on presse des oranges sanguines, on ne sait jamais si elles vont être bien rouges ou légèrement...
Blanc manger antillais coco/ananas Blanc manger antillais coco/ananas Par La p'tite cuisine de Pauline 27/02/15 07:35 Un joli dessert léger mais tout autant gourmand pour voyager dans les îles! Ingrédients pour 6 personnes 70cl de lait de coco 60g de sucre 2 citrons verts bio 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 2g d’agar agar 1 ananas Préparation : Râper finement le...
Shortbread Sablés aux Cranberries - Orange Shortbread Sablés aux Cranberries - Orange Par La Fabrique Gourmande 27/02/15 07:33 Cette recette d'origine écossaise est un véritable classique à la texture sablée. Au Moyen-Âge, le shortbread était un pain au sucre et aux épices. Puis la recette s'est transformée ,on a remplacé la levure par du beurre. Autrefois les shortbreads étaient...
Camembert au four & cie Camembert au four & cie Par ohmacuisine 27/02/15 07:32 Un peu comme une tartiflette mais en meilleur et plus original ! La recette vient du blog de Nad http://quandnadcuisine.over-blog.com Ingrédients pour 3/4 personnes: 1 kg de pommes de terre 2 oignons 100 g d'allumettes de lardons fumés 15 cl de crème liquide...
Mugcake coulant hyperprotéiné au cacao noir à seulement 160 kcal (diététique, sans sucre ni beurre ni jaune d'oeuf) Mugcake coulant hyperprotéiné au cacao noir à seulement 160 kcal (diététique, sans sucre ni beurre ni jaune d'oeuf) Par mes gourmandises diététiques 27/02/15 07:32 40g préparation pour muffins protéinés Myprotein 10g black onyx cocoa Savory Spice Shop (cacao noir) 1/4 dosette de sucralose pur Myprotein 50ml eau La préparation pour muffins protéinés Myprotein se compose de concentrât de protéine de lactosérum (whey)...
Pigeon, navets et agrumes Pigeon, navets et agrumes Par Coquillettes et crustacés 27/02/15 07:31 Et c’est pas fini!… Souvent on entend dire dans les émissions de téléculinairéalité que faire la cuisine est un acte d’amour ou que l’on ne cuisine bien que si l’on aime… Foutaises!! Ceux ne sont que des foutaises! Et je vous le prouve dès aujourd’hui....
Creme au caramel facon danette Creme au caramel facon danette Par Les carnets de ... Sicacoco 27/02/15 07:30 Douce et avec un bon goût de caramel voilà une petite crème pour ravir vos papilles , j'avais déjà posté cette savoureuse "star" des crèmes au chocolat il y a plusieurs années qui avait eu beaucoup de succès ICI. Voilà la version au caramel, toujours aussi...
Pâte sucrée Pâte sucrée Par FAMOH 27/02/15 07:27 Cet article Pâte sucrée est apparu en premier sur Famoh. Je vous propose ma recette de pâte sucrée pour réaliser les tartes. Depuis que j’ai trouvé cette recette je ne l’ai plus quittée. Cette pâte est d’une part très facile à faire et d’autre part après...
Fondue Savoyarde.... on adore Fondue Savoyarde.... on adore Par Cuist'Audrey 27/02/15 07:27 Pour bien finir la semaine une petite recette hivernale réconfortante pour les amateurs de fromages: la fondue savoyarde. C'est facile à faire, il n'y a presque pas de préparation et c'est TROP bon alors n'hésitez plus! Pour 4 à 5 [...]
Gâteau au lait fermenté, aux poires § aux grains de sucre Gâteau au lait fermenté, aux poires § aux grains de sucre Par c'est pas d'la tarte 27/02/15 07:24 INGREDIENTS : 75 g de beurre, 60 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 200 ml de lait fermenté, 175 g de farine, 80 g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 2 poires, des grains de sucre. RECETTE : Préchauffer le four à 170°. Dans le robot, [...]
Verrine avocat / roquefort / truite fumée Verrine avocat / roquefort / truite fumée Par C secrets gourmands! 27/02/15 07:17 Une verrine à servir en l'apéro (la version mini est moins écoeurante que la version entrée), pour les récalcitrants au roquefort, supprimer-le ou remplacez-le par du fromage frais. Optez pour des contenants transparents pour profiter de la superposition...
Tartelettes grenobloises Tartelettes grenobloises Par Pause Café 27/02/15 07:07 Noix, caramel... Vous l'aurez compris, pour moi, l'automne - et surtout cet hiver qui n'en finit pas -, c'est comfort food obligée ! Ces tartelettes typiques de la région, on les trouve dans toutes les boulangeries ; qui résisterait à cette petite tartelette,...

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