Les Recettes d'Entrées et Foie gras

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Makis de foie gras, mangue et jambon de Parme Makis de foie gras, mangue et jambon de Parme Par iz cooking 12/04/14 17:06 Le foie gras de canard, c'est toute l'année que l'on peut en manger ! En cette saison printanière, une recette originale mais toute simple pour l'apéro ou pour une entrée légère à servir avec de la salade. Ils sont pas tout mignons mes makis ? Miam ! Ingrédients...
Velouté De Châtaignes Au Foie Gras Velouté De Châtaignes Au Foie Gras Par Au Beurre Fondu 05/02/14 09:19 La recette faite pour Noël et Nouvel-An et pour mon repas de famille il n'y a pas longtemps et que je referai certainement souvent, nan nan c'est pas bon...enfin, ça fait quand même bien au moins cinq ans que je souhaitais faire la recette depuis que j'avais...
Pâte à choux garnis de rillettes de langoustine Pâte à choux garnis de rillettes de langoustine Par AU CHOUQUETTE'S 12/01/14 08:58 Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! Je vous propose de revisiter les recettes à base de pâte à choux. Voici une recette toute simple mais qui a fait fureur à Noël. CHOUX GARNIS DE RILLETTES DE LANGOUSTINE ET DE FOIE GRAS Préparation : 20 minutes...
Croustades au foie gras, pommes et sauce aux clémentines corses et vinaigre à la pulpe de mangue Croustades au foie gras, pommes et sauce aux clémentines corses et vinaigre à la pulpe de mangue Par cuisine en folie 11/01/14 19:00 Voilà un vrai plat de fêtes ! C'est une recette que j'avais déjà faite un été avec le délicieux melon de Lectoure et au Floc de Gascogne recette ICI recette qui avait remportée un grand succès et que j'ai refaite avec les pommes qui sont de saison vous...
Terrine de foie gras pistaches et ris de veau Terrine de foie gras pistaches et ris de veau Par Le blog de OMVM 04/01/14 05:12 Terrine de foie gras pistaches et ris de veau Ingrédients : 1 lobe de foie gras de canard cru 2 c à café de sel fin 1 c à café de poivre blanc moulu 125 g de pistaches concassées 300 g de ris de veau 500 g de graisse d'oie Préparation : La veille, faites...
Caneton au Foie gras et Raisins Caneton au Foie gras et Raisins Par Recettes Simples 03/01/14 10:05 Un sympatique petit Caneton au Foie gras que l'on peut encore trouver après les fêtes .... Ingrédients (par personne) : 1 Caneton au Foie gras enrobé de gelée 1 petite Grappe de Raisin Muscat blanc Préparation : - Laver le raisin à l'eau fraîche et l'essuyer...
Velouté de topinambours au foie gras Velouté de topinambours au foie gras Par Cuisine et Partage 03/01/14 05:55 Il me restait un peu de lobe de foie gras de canard mi-cuit et lors d’une émission sur CUISINE TV j’ai vu une recette qui venait à point avec les topinambours de mon panier maraicher bio et le foie gras. Le velouté était extra, encore une recette à réitérer....
Foie gras marbré, cuit maison Foie gras marbré, cuit maison Par Recettes Simples 30/12/13 10:15 Une belle recette inspirée par les Culino Tests de Caroline > Super Astuce pour Terrine de Foie gras Maison .... Ingrédients : 1 Lobe de Foie gras de Canard éveiné Porto Sel fin Poivre
Feuilletés de Foie Gras au Confit d'Oignon et Abricot Moelleux Feuilletés de Foie Gras au Confit d'Oignon et Abricot Moelleux Par assiette coquette 25/12/13 10:06 Feuilletés de Foie Gras au Confit d’Oignons et Abricots Moelleux Salam 'alaykoum, Bonjour, Des bouchées généreuses en goût. Facile à réaliser et idéale pour les soirées festives. Ces feuilletés au foie gras ne pourront qu’impressionner vos invités !! Ingrédients...
Nems au foie gras, chou, 5-épices et sauce agrumes : l'entrée du menu de Noël aux épices douces en vidéo Nems au foie gras, chou, 5-épices et sauce agrumes : l'entrée du menu de Noël aux épices douces en vidéo Par La Francesa aux fourneaux 20/12/13 18:19 Si tu as décidé d'épicer ta vie en général et ton menu de Noël en particulier, je te propose une recette épatante de facilité de croustillants de foie gras au mélange 5-épices et sa sauce slurpissime aux agrumes. Et parce qu'à Casa La Francesa on aime bien...
Croustade de canard confit au foie gras et mirabelles Croustade de canard confit au foie gras et mirabelles Par couleur salée 16/12/13 08:47 Canard confit et foie gras, ça marche toujours, mais j'aime bien le sucré salé, alors j'ai associé les mirabelles, en croustade , ou pastilla , bref, de la pâte filo pour le croustillant, et voilà un joli petit plat de fêtes , ou entrée , suivant les appétits...
Brioche de foie gras.....Idée entrée de fêtes Brioche de foie gras.....Idée entrée de fêtes Par Nicole Passions 15/12/13 10:14 Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min Mon partenaire LAFITTE m'a offert il y a peu, un bloc de foie gras des landes mi-cuit en me demandant de l'utiliser dans une recette. J'ai eu envie de tester ce bon produit en en confectionnant un foie gras brioché..... Très bon! Préparation: 40 minutes...
Foie gras cuit maison, en terrine Foie gras cuit maison, en terrine Par Recettes Simples 14/12/13 09:55 Un délicieux Foie gras mi-cuit qui peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur sans noircir, ni verdir, contrairement à certains foies du commerce ! Ingrédients : 1 Foie gras entier frais Armagnac Sel Poivre
Pour le repas de Noël : Je pense peut sûrement entrée saumon,foie gras maison Pour le repas de Noël : Je pense peut sûrement entrée saumon,foie gras maison Par Les Délices de Sandstyle 12/12/13 15:12 Pour le repas de Noël : Je pense peut sûrement entrée saumon,foie gras maison ( je vais faire un atelier cuisine bientôt ), huître ,plat: faire une dinde farcie au four avec une sauce au foie gras ( ça sera une 1 ère pour moi) et je ne sais pas encore pour...
Boudin blanc lentilles et foie gras Boudin blanc lentilles et foie gras Par couleur salée 11/12/13 10:39 Voici une petite recette de noël économique , le classique boudin blanc , je ne suis pas trop fan normalement, sauf après avoir goûté celui de mon boucher, un régal ! je l'ai associé avec des lentilles et quelques dés de foie gras qui fondent sur les lentilles...
Velouté aux châtaignes et à l'ail et ses pétales de foie gras (entrée pour Noël) Velouté aux châtaignes et à l'ail et ses pétales de foie gras (entrée pour Noël) Par Elo à la bouche 08/12/13 10:45 Noël approchant à grands pas, je vous propose une recette de velouté aux châtaignes et à l'ail et ses pétales de foie gras. J'ai de la chance car ma maman me prépare régulièrement des bocaux avec des châtaignes du Limousin déjà blanchies mais vous pouvez...
Bûche de noël au foie gras Bûche de noël au foie gras Par La cuisine d'Agnès 06/12/13 06:45 Préparation : 1h - Cuisson : 10 min Les fêtes approchent et il est temps de penser à nos menus…une entrée que m’a inspirée le chef Christian Constant lors d’une émission top chef lors de l’épreuve : confectionner un plat qui n a pas l ‘apparence de ce … Continuer la lecture →
Noël 2013 Noël 2013 Par couleur salée 04/12/13 16:05 Cette année, pour noël , les finances sont au plus bas avec les travaux de mon petit atelier culinaire (bientôt prêt !), alors je vais concocter des petites recettes très très gourmandes mais très accessibles. cette année ce sera économique . en attendant,...
Tourte au foie gras et 2 pommes Tourte au foie gras et 2 pommes Par Cuisine et Partage 23/11/13 12:14 Aujourd’hui une tourte au lobe de foie gras de canard mi-cuit poivré de mon partenaire GODARD et 2 pommes (pomme gala et pommes de terre). Une tourte bien fondante et délicieuse et festive. Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 250g de lobe de foie...
Salade de lentilles au foie gras Salade de lentilles au foie gras Par La fourchette gourmande 27/06/13 11:00 Ce rendez-vous culinaire mensuel a été instauré par Carole du blog Sunrise Over Sea. Les thèmes sont très variés, aujourd'hui (ma première participation) c'est "Food in a jar". Si vous souhaitez suivre les anciennes participations, c'est sur Pinterest "un...
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