Les Recettes d'Aubergines - 7

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Aubergines à l'italienne Aubergines à l'italienne Par Amandine Cooking 27/08/14 13:25 Un gratin classique italien, les aubergines à l'italienne où autrement dit "lasagnes d'aubergines". A servir accompagnées d'une viande avec du riz par exemple, ou en plat végétarien ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 petites aubergines (ou 2 grosses)...
Bruschetta aux aubergines et curry (Bruschetta with eggplant and curry) Bruschetta aux aubergines et curry (Bruschetta with eggplant and curry) Par My Culinary Curriculum 27/08/14 09:25 Préparation : 12 min - Cuisson : 15 min Bruschetta.... Vous le savez j'en suis fan car je trouve que c'est l'idéal quand on est pressé. Voici donc la nième bruschetta aux aubergines, fondante et légèrement épicée. Vous pouvez rajouter de la coriandre si vous le souhaitez, moi je n'en avais plus....
Se raccrocher à l’été: aubergines, mozza, basilic, parmesan, au four Se raccrocher à l’été: aubergines, mozza, basilic, parmesan, au four Par Ambroisie 27/08/14 09:03 Attention, images, texte et recette pour public averti. On ne peut pas passer son année au soleil à manger des aubergines et du basilic. Ca ne sert à rien de chouiner. Cela dit, on ne peut pas non plus se
Aubergines aux oignons au four Aubergines aux oignons au four Par La Conque d'Or 27/08/14 08:16 Melenzane con cipolle al forno : encore une bonne occasion de profiter des aubergines!Cette fois-ci elles sont d'abord passées à la poêle puis au four avec des oignons (beaucoup d'oignons)et de la tomate. Un vrai régal et facile à faire! Plat [...]
Aubergines Farcies a La Tomate Aubergines Farcies a La Tomate Par La Salsa des Fourchettes 27/08/14 08:00 L'été n'a pas dit son dernier mot ... Avec ces aubergines, il brillera dans votre assiette ! Source : Chef Nini Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h05 Pour 4 gourmands : 4 aubergines / 1 gros oignon / 3 gousses d'ail / 2 boîtes de chair de tomates nature...
Salade d'aubergines, poivrons, oignons grillés à la plancha ou au barbecue  sauce mayonnaise (Georgie) Salade d'aubergines, poivrons, oignons grillés à la plancha ou au barbecue sauce mayonnaise (Georgie) Par Street Food, Cuisine du Monde 27/08/14 07:59 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min En Géorgie, on cuisine des légumes de saison grillés, refroidis, servis en salade avec une mayonnaise épicée. Une entrée froide très appréciée, gourmande qui se prépare au four ou au barbecue, à la plancha. Légumes méditerranéens, du soleil, grillés en...
Samoussas aubergines et boeuf épicé Samoussas aubergines et boeuf épicé Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 27/08/14 07:00 Ma copinaute du blog Paruline en cuisine m'a recommandé cette recette de son blog et je la remercie beaucoup car ces samoussas sont trop bons, nous nous sommes vraiment régalés. Pour 18 gros samoussas : 6 feuilles de brick 2 aubergines de taille moyenne...
Gratin d’aubergine Parmigiana Gratin d’aubergine Parmigiana Par Tangerine Zest 26/08/14 15:44 Bon…, je vous raconte un peu ma vie… Je reviens de quelques jours passés à Nice, avec mon beau-frère… The post Gratin d’aubergine Parmigiana appeared first on Tangerine Zest.
Tatin d'aubergine au vinaigre de miel Tatin d'aubergine au vinaigre de miel Par dansmacuisine 26/08/14 13:30 C'est une très bonne amie qui m'a donné l'idée de cette tatin. Elle avait mis des poivrons entre les tranches d'aubergine et la pâte feuilletée mais moi j'ai préféré ne pas en mettre. Les aubergines ont été confites dans un caramel au vinaigre de miel....
Beignets d'aubergine Beignets d'aubergine Par Cuisine de Marie Lou 26/08/14 10:06 Beignets d'aubergine Temps : 1 h Difficulté : facile Ingrédients - 2 grosses aubergines rondes - 3 tasses de farine et une demi tasse de fleur de maïs - une pincée de colorant alimentaire jaune - un œuf - un demi oignon - 3 brins de cébette, de coriandre...
Gratin d'aubergine à la mozzarella Gratin d'aubergine à la mozzarella Par La table est dressée ! 26/08/14 09:26 L'aubergine est un de mes légumes préférés... Il évoque irrésistiblement le Sud et sa cuisine parfumée. Aussi, je fuis comme la peste les aubergines insipides des serres hollandaises et flamandes . Rien à voir, à croire que ce n'est pas le même légume !...
Aubergine farcie Aubergine farcie Par Food and Cook 26/08/14 09:25 Je vous propose une recette de saison puisqu’elle est à base d’aubergine. Avec une farce à la viande hachée, c’est délicieux ! Préparation de l’aubergine farcie Lavez l’aubergine et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Parsemez légèrement d’huile...
Aubergines farcies {sauge ananas / thym / pesto / comté } Aubergines farcies {sauge ananas / thym / pesto / comté } Par Les Fées Maisons 25/08/14 20:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Les aubergines, ce n'est pas un légume que j'apprécie particulièrement. Alors, je suis partie en quête de trouver des manières qui me plairont de le déguster... c'est là que je suis tombée sur une recette du Blog du Bistro de Jenna qui sent si bon la [...]
Aubergine farcie au riz complet, olives noires, échalote, ail Aubergine farcie au riz complet, olives noires, échalote, ail Par cuisine et gourmandise 25/08/14 18:50 Aubergine farcie au riz complet, olives noires, échalote, ail ... Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Bonjour :) Une façon bien à moi de cuisiner les aubergines :) Mon testeur de mari a adoré! Donc à refaire très vite ;) 1 grosse aubergine (300g) 200g de...
Sandwiches d'aubergines grillés Sandwiches d'aubergines grillés Par L'éphémère quotidienneté des repas 25/08/14 12:00 Ô combien j'ai aimé ce plat... Le mélange de purée, le parfum des épices, le piquant de la sauce.... L'histoire commence avec 2 grosses pommes de terre (yukon gold) cuites (à l'eau... au four... peu importe) qu'on pèle... puis qu'on écrase à la fourchette...
Filets de rougets en papillote de courgette-aubergine au pistou Filets de rougets en papillote de courgette-aubergine au pistou Par Shukarcooking 25/08/14 10:01 Pour 4 personnes : 12 filets de rougets 1 belle courgette 1 paquet d’aubergines grillées surgelées 4 pétales de tomates séchées coupés en lamelle Pour le pistou : 1 petit bouquet de basilic 15 cl d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 gousse...
Tortillons aux aubergines Tortillons aux aubergines Par 4'ine en Quizz'ine 25/08/14 09:05 Une recette inspirée de Passion de Val mais revisitée à ma façon: Une grosse aubergine du pesto maison (recette plus tard) de la pâte brisée des graines de sésame 1 oeuf une tomate charnue coeur de boeuf de la truite fumée de mon partenaire Ovive un fromage...
Du caviar d’aubergine au tahini (sésame) - vegan (Liban, Grèce, Turquie...) Du caviar d’aubergine au tahini (sésame) - vegan (Liban, Grèce, Turquie...) Par Street Food, Cuisine du Monde 25/08/14 08:45 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Le Baba Ghanoush est un mezze très populaire, qui utilise comme ingrédient principal l'aubergine, mélangée avec divers assaisonnements. Ce met se déguste souvent avec du pain chaud de type pita, parfois, il complète certains plats. Baba ghanoush, un apéro...
Cake aux aubergines, fromage de chèvre et thym Cake aux aubergines, fromage de chèvre et thym Par La p'tite cuisine de Pauline 25/08/14 07:16 Un cake aux saveurs provençales pour profiter des derniers jours de vacances! Pour un beau cake Pâte de base : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Garniture...
Caviar d’aubergine a la poudre d’amande (Liban) Caviar d’aubergine a la poudre d’amande (Liban) Par cotesoleil 25/08/14 06:28 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Le mezze est un ensemble de plats variés, à la manière des tapas espagnols, ou des antipasti italiens. Ils sont servis comme entrées sur toutes les tables libanaises. On peut ainsi savourer un assortiment de mets chauds et froids, tel que le taboulé, les...

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