Les Recettes d'Aubergines - 7

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Pain d'aubergines et Perrine cuisine au sial avec l'Epicurien Pain d'aubergines et Perrine cuisine au sial avec l'Epicurien Par Perrine cuisine 27/10/14 11:15 Chose promise, chose due, cette semaine, je vous propose une petite rétrospective de mon grand week-end au SIAL auprès de L'Epicurien. Le salon de l'innovation agro-alimentaire (en anglais, le nom est encore plus impressionnant mais n'insiste pas sur les...
Aubergines farcies au riz parfumé Aubergines farcies au riz parfumé Par Choutambouilletout 27/10/14 10:32 Pour deux personnes: -1 grosse aubergine -100g de riz -1 oignon -1/2càc de curcuma -1/2càc de cannelle -1 petite poignée de raisins secs -1 petite poignée d'amandes éfilées -sel, poivre. Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce...
Curry d'aubergine au lait de coco (thermomix) Curry d'aubergine au lait de coco (thermomix) Par Thermominoux 27/10/14 06:00 Ingrédients : 600 g d’aubergines 1 oignon 4 gousses d’ail 1 c à c de pâte de gingembre 400g de pulpe de tomates 10 g d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de c 1 cuillère à café de sucre...
Parmigiana d'aubergines Parmigiana d'aubergines Par Framboises & Bergamote 26/10/14 16:30 Une belle découverte que ce plat d'aubergines aux saveurs du Sud de l'Italie. Il est vrai qu'il faut être motivée (et patiente !) pour préparer les aubergines qui sont frites avant d'être passées au four en couches successives avec alternance d'aubergines...
Tourte à l’aubergine Tourte à l’aubergine Par La tendresse en cuisine 25/10/14 14:19 La tourte à l’aubergine est un petit délice feuilleté, pas difficile à faire du tout mais un peu long. Délicieux accompagné d’une salade verte croquante. —— Préchauffer le four au... Read The Rest → Cet article Tourte à l’aubergine est apparu en premier...
Truite fumée maison, aubergines en deux façons Truite fumée maison, aubergines en deux façons Par (les) gourmantissimes 25/10/14 09:25 Voici un recette un peu originale par son mode de cuisson: le fumage à chaud. Cette recette est un plat très goûteux comme je les aime où le fumé se marie sublimement avec les saveurs méditerranéennes de l’aubergine et des tomates confites! Vous pourrez...
Barquettes d'aubergines / Melanzane a barchetta Barquettes d'aubergines / Melanzane a barchetta Par L'Italie dans ma cuisine 25/10/14 09:05 Au moment où je vous écris, on a à peine perdu 10 degrés en 24 heures. Le choc est rude, je passe de "sandalettes - t-shirt" à "bottes-gros gilet-écharpe". Il fait 17°. Je me souviens que lorsque je vivais encore en Bretagne, 17° c'était le printemps et...
Cannellonis d’aubergine Cannellonis d’aubergine Par cultures bio 25/10/14 05:55 INGRÉDIENTS Un kilo d’aubergines, 500grammes de poivrons, deux grosses tomates. Deux blancs de poulet ou 200grammes de tofu fumé. Ail, oignon, huile d’olive,bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les aubergines, les couper en tranches fines,les...
Tarte au thon, tomates confites et aubergines grillées Tarte au thon, tomates confites et aubergines grillées Par Mamzelle Cuisine 24/10/14 12:06 Des fois, quand je n'ai pas pris le temps d'aller au marché depuis quinze jours, je me retrouve à devoir faire avec les surgelés et/ou les conserves. Ça permet d'inventer de nouvelles recettes qui peuvent être de vraies réussites. Ici, j'ai voulu me sentir...
Lasagnes à la Crème d'Aubergines et de Sardines Lasagnes à la Crème d'Aubergines et de Sardines Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 24/10/14 05:45 Je vous l'ai déjà dis, sans les détester, je ne suis pas fan des aubergines. Mais lorsque j'en trouve dans le panier concocté par mon petit producteur local, faut bien que je les mange! Comme j'aime quand même bien le caviar d'aubergines, j'ai eu l'idée...
Soupe de tomates aux aubergines Soupe de tomates aux aubergines Par babakitchen 24/10/14 05:15 Une bonne soupe repérée chez betty du blog "une végétarienne presque parfaite", et ma foi cette soupe l'était ... parfaite ! merci betty ! de quoi avoir de la soupe pendant 2-3 jours et 3 portions pour le congélateur, avec les proportions que je vous indique...
Brouillade d'aubergines Brouillade d'aubergines Par Gourmandise et Passion 23/10/14 11:30 Bon je sais, ça ne donne pas envie, ce n'est pas beau, mais c'est bon!! Je cherchais quoi faire avec des aubergines, alors j'ai commencé par les couper en rondelles et petit à petit ça a donné ça !!!!!! Ingrédients : 5 aubergines 2 oignons 3 oeufs Graines...
Gratin d’aubergines en béchamel Gratin d’aubergines en béchamel Par La p'tite cuisine de Pauline 23/10/14 07:45 Une recette que ma grand-mère fesait souvent, qui est très bonne mais pas très light malheureusement! Mais bon de temps en temps ça passe! Ingrédients pour 6 personnes : Garniture : 6 aubergines 5 cuill. à soupe d’huile d’olive Béchamel : 40g de beurre...
Pommes de terre aubergines tomates Pommes de terre aubergines tomates Par Edith et sa cuisine 22/10/14 11:44 Préparation : 45 min L'article Pommes de terre aubergines tomates a été publié sur Édith et sa cuisine Pommes de terre aubergines tomates pour notre gratin Nous allons préparer aujourd'hui une recette de pommes de terre aubergines tomates,Cette recette ,que je devrais appeler...
Velouté de potimarron aubergines et lentilles corail au curry et lait de coco Velouté de potimarron aubergines et lentilles corail au curry et lait de coco Par keskonmangemaman? 22/10/14 11:21 Pour servir avec mon poulet tikka masala j'avais fait un curry de légumes , mais il y en avait bien trop.. qu'à cela ne tienne , en le délayant on obtient une délicieuse soupe veloutée et épicée qui convient parfaitement pour un repas du soir avec le reste...
Filet de flétan au pesto d'amandes , aubergine et tomate Filet de flétan au pesto d'amandes , aubergine et tomate Par Les Vagabondages de Vi@ne 21/10/14 09:29 Ingrédients pour 2 vagabonds : 1 aubergine - 2 tomates - 1 filet de flétan de 300 g - 4 cuillères à soupe de pesto d'amandes - sel - poivre Préparation : Laver les aubergines et les tomates Les couper en rondelles Cuire les aubergines, 15 minutes, à la...
Caviar d'aubergines Caviar d'aubergines Par Un Zest de Soleil 20/10/14 21:34 Hier en rentrant de promenade à vélo ,sur le bord de la route il y avait un vendeur producteur de légumes .Bien évidement je me suis approchée et j'ai fait le plein de légumes pour la semaine. Plus d'infos »
Tarte aux aubergines et échalotes confites Tarte aux aubergines et échalotes confites Par A table les loulouttes ! 20/10/14 09:29 Quand aubergines et échalotes fleurtent .... lovées sur un petit nid douillet de crème aux olives noires, Amis du Sud, c'est par ici ! Ingrédients pour un cercle à tarte de 20 cm Pour la pâte : 250 gramme de farine 1 demi-verre d'huile d'olive 1 demie tasse...
Aubergines farcies aux champignons et à la mozzarella Aubergines farcies aux champignons et à la mozzarella Par Choutambouilletout 20/10/14 07:43 -2 aubergines (3 petites) -500g de champignons de paris (surgelés) -1 boule de mozzarella -2 échalotes -thym, sel, poivre Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, quadriller la chair et passer au four un quinzaine de minutes à 180°C. Pendant...
Caviar de courgettes et d’aubergines [Companion Moulinex] Caviar de courgettes et d’aubergines [Companion Moulinex] Par Audrey Cuisine 20/10/14 06:30 Le week-end dernier, j'ai sorti ma friteuse (qui commençait à prendre la poussière sur l'étagère du cellier ...) et j'ai cuisiné de délicieux beignets d'aubergines et de courgettes. Je ne vous donne même pas ...

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