Les Recettes d'Aubergines - 7

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Caviar d'aubergine incontournable Caviar d'aubergine incontournable Par Blog Cardamome 07/10/14 08:42 Je fais très souvent ce caviar d'aubergines qui a ccompagné ces jours-ci des tomates de saison, des poivrons, ou que je propose en mise en bouche ou sur des toastes pour l'apéro. Il existe probablement autant de façons de faire un caviar d'aubergines que...
Beignets d’aubergines Beignets d’aubergines Par cultures bio 07/10/14 07:27 INGRÉDIENTS 3 belles aubergines coupées en tranches fines dans le sens de la longueur. 250 grammes de farine, 25 cl de lait, un œuf, une pincée de sel. Huile d’olive, huile de tournesol. C’EST PARTI Pour la pâte, mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir...
Clafoutis d’aubergine Clafoutis d’aubergine Par Au jardin de la rivière 06/10/14 20:31 Hummm!!!! Je sens que l’on va se régaler….. Ingrédients pour 4 personnes • 2 aubergines • 150 g de fromage de chèvre • 3 gros œufs • 1 cuil. à café de Maïzena • 20 cl de crème liquide • … Lire la suite →
Aubergines confites à l'huile de Colza parfumée Aubergines confites à l'huile de Colza parfumée Par Un an pour faire son cookingout 06/10/14 18:04 L’aubergine est un légume qui a une grande place à ma table de juin à octobre. Je voulais réaliser des aubergines confites à l’huile de colza parfumée à l’ail et au piment et je n’avais pas le temps. J’ai donc utilisé une astuce : faire [...]
Raviolis aubergine, courgette et parmesan Raviolis aubergine, courgette et parmesan Par Lili's Kook 06/10/14 09:00 Je ne sais JAMAIS comment accompagner mes raviolis, mais ce que je sais, c’est que j’en ai un peu marre de la sempiternelle sauce tomate. Pour 3 personnes : 1 boîte de ravioli « à cuisiner » Zapetti 1 aubergine 2 courgettes...
Aubergines vapeur à la vietnamienne Aubergines vapeur à la vietnamienne Par Coupe et cuit 06/10/14 09:00 J'ai découvert grâce à cette recette une nouvelle manière de cuire les aubergines : la vapeur ; et franchement ce n'est pas une mauvaise idée étant donné que c'est un peu le seul moyen de ne pas les imbiber d'huile pour leur cuisson (même si il est vrai...
Tarte à la ricotta, aubergine et pesto de noix Tarte à la ricotta, aubergine et pesto de noix Par La cuisine et les voyages de Prici 06/10/14 05:00 Une bien délicieuse tarte! Nous nous sommes régalés! Merci beaucoup au blog "Rock the Bretzel" à qui j'ai emprunté la recette! Pour la pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre 60g d'eau Origan et thym séchés Au robot, avec l'outil feuille, mélanger le...
Tomates farcies végétariennes Tomates farcies végétariennes Par La cuisine de Jenny 05/10/14 21:48 Bonsoir tout le monde ! Avant de redémarrer une semaine de boulot, j’avais très envie de vous proposer cette recette de tomates farcies qui ont tout simplement ravi mes papilles ! J’ai mangé tellement de tomates crues cet été que … Lire la suite →
Aubergines Aubergines Par Le jardin de Cruik 05/10/14 14:56 Dans le potager du nouveau " jardin de Cruik", nous allons récolter assez tardivement de belles aubergines.
Petits gratins de pennes 3 saveurs aux aubergines Petits gratins de pennes 3 saveurs aux aubergines Par Les Recettes de Vero 05/10/14 07:54 Bonjour, Aujourd’hui je vous propose de mignons petits gratins de pâtes (sans gluten of course). Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pennes 3 saveurs sans pour cent – Markal 2 aubergines un peu de parmesan végétarien râpé – Vegeclic un peu de Schär...
Cari de bœuf au chouchou et aux aubergines Cari de bœuf au chouchou et aux aubergines Par Cuisine de Marie Lou 04/10/14 21:48 Cari de bœuf au chouchou et aux aubergines Temps : 1 h 30 Difficulté : moyen Ingrédients - 600 g de viande de bœuf (la macreuse) - 4 grosses pommes de terre - 2 chouchous ou chayottes - 4 petites aubergines - 1 oignon - 1 morceau de gingembre - 4 tomates...
Gâteau  d'aubergines Gâteau" d'aubergines Par L'éphémère quotidienneté des repas 04/10/14 12:00 Préambule Oui je sais... mea culpa. J'avais qu'à suivre les indications. mais on ne se refait pas... Je suis sans doute un peu plus "Maude" que je ne le pense... J'aurais dû tout faire comme c'est écrit dans la recette. Mais je dois dire que même si le...
Pasta alla norma (pâtes aux aubergines et ricotta salée) Pasta alla norma (pâtes aux aubergines et ricotta salée) Par Je suis un petit cuisinier 04/10/14 08:47 J’ai déjà eu l’occasion de visiter deux fois la région de Catane en Sicile, d’où ce plat la pasta alla norma est originaire. C’est un délicieux plat des pâtes avec de l’aubergine, de la sauce tomate, du basilic frais et […] La entrada Recette de pasta alla...
Aubergines vapeur à la vietnamienne Aubergines vapeur à la vietnamienne Par Les Recettes de Vero 04/10/14 07:22 Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse (comme toutes mes recettes d’ailleurs…lol) Mais celle-ci est excellente pour la santé car la cuisson vapeur est ce qu’il y a de meilleure en therme de cuisson car elle n’altère pas ou que très...
Nouilles carottes, fenouil, aubergine Nouilles carottes, fenouil, aubergine Par Cuisi'Ness 03/10/14 21:33 Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 30 min En accompagnement ou en repas végétarien du soir, ces nouilles sautées sont prêtes en 20 min et, comme beaucoup de recettes de ce blog, permettent de faire manger des légumes au plus récalcitrants...
Aubergines grillées marinées, à l'huile d'olive, ail et persil Aubergines grillées marinées, à l'huile d'olive, ail et persil Par Fourchettes et pinceaux 03/10/14 20:00 J'adore les aubergines, et quand j'ai découvert cette recette sur le magnifique blog de ma chère Samar, Mes Inspirations Culinaire s , j'ai tout de suite eu envie de tester !! Ces aubergines marinées sont délicieuses et feront un parfait accompagnement...
Tagliatelles fraîches aux aubergines Tagliatelles fraîches aux aubergines Par Les gourmandises de Choucha 03/10/14 10:00 Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min Tagliatelles, # pâtes fraiches , # légumes, # aubergines, # tomates, # italia, # italie, # pasta de la mama, # végétarien, # veggie, # light, # régime, #piment d'Espelette, # Tagliatelles fraîches aux aubergines : pour 2 préparation : 5 minutes cuisson...
Tarte aux Aubergines Confites, Façon Pissaladière Tarte aux Aubergines Confites, Façon Pissaladière Par Tartine Jeanne 03/10/14 07:30 La pissaladière est pour moi synonyme de vacances, d'été, de soleil et de cigales qui chantent. Ca sent bon la Provence, le Sud. J'en fais très souvent pour des apéritifs dinatoires. C'est pratique car je peux la préparer en avance, je la découpe en carrés...
Salade tiède d’aubergines et tofu épicé (Corée) Salade tiède d’aubergines et tofu épicé (Corée) Par Paruline en cuisine 03/10/14 06:50 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Bonjour à tous, Pour terminer la semaine et en vu du temps « pseudo estival » promis ce week end, j’aimerais vous proposer une recette tout en légèreté et en saveurs asiatiques. C’est une recette végétarienne que j’ai aperçue lors de mes recherches pour...
Selle d'agneau au vin rouge et aubergine Selle d'agneau au vin rouge et aubergine Par Les Vagabondages de Vi@ne 02/10/14 11:50 Ingrédients pour 4 vagabonds: 700 g de selle d'agneau - 2 branches de thym - 2 échalotes - sel - poivre - huile d'olive Pour la sauce : 50 cl de Haut-Médoc - 50 cl de fond de volaille - 1 poireau - 1 grosse carotte - 1 branche de céleri - 1 oignon - 1 gousse...

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