Les Recettes d'Aubergines - 8

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Curry de poulet et aubergines & courgettes aux Epices Curry de poulet et aubergines & courgettes aux Epices Par Saveurs de Nana 18/06/14 15:56 Nous adorons la cuisine indienne, les plats indiens sont particulièrement sains et savoureux… Cuisinons en paix et dans le Ahimsa… Dans le respect de la vie... En Inde l’art culinaire est souvent lié a un acte religieux, et le repas semblable à une prière....
Aubergines farcies, à la grecque Aubergines farcies, à la grecque Par Chefbeau 18/06/14 11:45 Petit à petit à force d’essais je me rapproche de celles que j’ai mangé là-bas. Bien sûr, ce ne sera jamais les mêmes que j’ai mangé la-bas…, la féta n’est pas aussi bonne, le soleil pas aussi chaud, et la … Lire la suite →
Gratin d'aubergines à la féta et au boulgour Gratin d'aubergines à la féta et au boulgour Par La table est dressée ! 18/06/14 09:30 Un petit gratin de légumes très méditerranéen qui pourra être servi en accompagnement ou en repas léger. Je l'ai escorté d'un bon jambon espagnol pour un petit repas avec un gros dessert ! Pour 3 pers., il vous faudra : 1 grosse aubergine 100gr de boulghour...
Tarte aux aubergines - légumes du soleil Tarte aux aubergines - légumes du soleil Par La cuisine de Louisa 18/06/14 09:13 Essalamou alaikoum , bonjour ,la délicatesse de la pate feuilletée de cette tarte s'allie merveilleusement bien aux tomates , oignons et aux aubergines gorgés de soleil ,cette tarte trés méditarranéenne sera servie en entrée d'un repas ou simplement acompagner...
Poulet Mafé aux arachides et aubergines Poulet Mafé aux arachides et aubergines Par Goutdefood 18/06/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Le mafé est un plat emblématique de la cuisine africaine. Originaire du Mali, c’est un des plats nationaux au Sénégal. Il n’y a pas une recette unique de mafé mais une multitude. D’ailleurs, « mafé » signifie sauce en langue bambara. A base d’arachide,...
Flan de ricotta et aubergines Flan de ricotta et aubergines Par La Cassata 18/06/14 07:00 Préparation : 20 min Ingrédients pour 6 personnes: 4 aubergines noires 800 g ricotta 100 g parmesan râpé 2 oeufs 3 càs farine (pour moi farine de riz sans gluten) noix muscade Ariosto chapelure (pour moi sans gluten) menthe assaisonnement ail et piment Ariosto poivre huile...
Cannellés d’aubergine Cannellés d’aubergine Par Figue et Sardine 18/06/14 06:20 Pour 24 mini-cannelés : peler 3 grosses aubergines, les couper en tranches de 2 cm d’épaisseur, les huiler de chaque côté, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, glisser au four ) 150°C. et laisser cuire 35 à 40 minutes. Les écraser à...
Muffins caviar d aubergine et olives noires Muffins caviar d aubergine et olives noires Par Les Délices d'Axelle 17/06/14 17:55 Pour 10 muffins Ingrédients * 150 g de farine * 3 oeufs * 1 sachet de levure * 8 cl d huile *12 cl de lait * 100 gr de gruyere * 100g d olives noires en petits morceaux * 1 petit pot de caviar d'aubergine de chez mon partenaire Le comptoir de Mathilde Préparation...
Tarte aux aubergines que j’aime Tarte aux aubergines que j’aime Par Y'a quoi dans mon frigo ? 17/06/14 12:02 C’est vraiment « la reine des tartes » – petit surnom que mon père donnait à ma mère – cette tarte aux aubergines. Simple, saine, économique et parfaite pour faire avaler des légumes, autre que carottes et haricots verts, aux enfants – petits et grands....
Brochette de poulet et son tagine de légumes grillés, crémeux d’aubergines au citron confit Brochette de poulet et son tagine de légumes grillés, crémeux d’aubergines au citron confit Par Les Pepites de Noisette 17/06/14 08:12 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Encore une recette exotique, remplie d’épices et de soleil! Avec l’arrivée des beaux jours on a envie de voyager … et quand ce n’est pas toujours possible de se déplacer, ...déguster la suite
Roulés d'Aubergine Mozzarella dans sa Marinade Roulés d'Aubergine Mozzarella dans sa Marinade Par lacuisinedenad 16/06/14 13:44 Aujourd'hui j'ai eu envie de mettre un peu de soleil dans les assiettes... Voici donc une recette estivale et pleines de saveurs ... Pour 1 aubergine (6 roulés) : Pour la marinade 1cas coriandre 1cas persil 2cas de jus de citron 1 gros oignons 1 tomate...
Ravioles aux aubergines, ricotta & pignons de pins Ravioles aux aubergines, ricotta & pignons de pins Par cotesoleil 16/06/14 06:37 Préparation : 40 min - Cuisson : 10 min Elles fument encore et embaument la cuisine. Elles, ce sont de magnifiques ravioles, délicieusement parfumées, généreusement garnies de dés d’aubergine qui ont longuement compotés, avant d’être incorporés à de la ricotta et des pignons grillés, torrifiés...
Gratin d'aubergines au parmesan Gratin d'aubergines au parmesan Par La cuisine et les voyages de Prici 16/06/14 06:19 Un délicieux gratin tout simple qui vous permettra d'accompagner de nombreux plats dont des grillades! Recette issue du livre "Les gratins de C.Felder". Pour 4 à 6 personnes: 3 aubergines 5 cs d'huile d'olive 150g de parmesan râpé Sel/poivre Des feuilles...
Haché d'aubergine à l'indienne Haché d'aubergine à l'indienne Par Saine attitude 15/06/14 23:48 Du lait de coco, du curry, du piment...une explosion de saveurs en bouche ! Le tout associé à de l'aubergine, un réel délice... Ingrédients pour 2 personnes : - 1 aubergine - 200 G d'escalopes de poulet - 1 brique de lait de coco allégé - 3 cc de curry...
Gratin d'aubergine au fromage frais de chèvre Gratin d'aubergine au fromage frais de chèvre Par Il était une recette 15/06/14 17:31 Pour la préparation de cette recette, je me suis inspirée de celle présente dans le livre 5 fruits & légumes par jour … en 200 recettes & variations !, de Louise Pickford paru aux éditions Marabout. J’apprécie beaucoup ce petit livre qui m’a été offert...
Millefeuille tomates et aubergines Millefeuille tomates et aubergines Par Les Mains dans la Farine 14/06/14 17:18 Ce que j’adore quand l’été arrive, c’est l’arrivée de tous ces légumes qui nous manquent tant l’hiver. Rien de tel de voir, dans notre assiette, toutes ces couleurs qui ouvrent l’appétit. Mais, si je suis une fan des légumes, je … Lire la suite →
Aubergines au jambon blanc Aubergines au jambon blanc Par Diet-et-delices 14/06/14 11:23 Préparation : 10 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 7 + 15 minutes Ingrédients : - 2 aubergines - 2 tranches de jambon blanc - 1 boule de mozzarella - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - sel, poivre Présentation : Rak porcelaine Recette...
Curry vegetarien Aubergines Fenouil Citron Curry vegetarien Aubergines Fenouil Citron Par La Salsa des Fourchettes 14/06/14 08:00 Encore un curry ??? Eh oui mais très végétarien pour aujourd'hui ... J'y ai cuisiné un légume que je redoute parfois et que j'ai adoré ici ... j'ai nommé ... le fenouil ! Finalement, il est passé comme une lettre à la poste dans ce curry ! Seul bémol :...
Aubergines à la bonifacienne Aubergines à la bonifacienne Par Gourmandise et Passion 13/06/14 16:43 La première fois que j'ai mangé les aubergines à la bonifacienne, j'étais justement à Bonifacio. C'était à l'Auberge du Licetto, sur la route du phare de Pertusato. Si vous passez par Bonifacio, c'est un endroit incontournable. Vous pourrez y manger la...
Burger d'aubergines Grillées Cabillaud Sauce Tomates Basilic et Parmesan Burger d'aubergines Grillées Cabillaud Sauce Tomates Basilic et Parmesan Par La Salsa des Fourchettes 13/06/14 08:00 C'est une jolie façon de manger le poisson blanc que je vous propose ... J'ai juste fait quelques modifications pour adapter la recette à mon frigo ... Source : malheureusement ... je ne sais plus où j'ai lu cette recette ... comme d'habitude lors de mes...

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