Les Recettes d'Aubergines - 8

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Toasts d'Aubergines Gratinés Au Chèvre Toasts d'Aubergines Gratinés Au Chèvre Par La Salsa des Fourchettes 18/09/14 08:00 Préparation : 10 min Ces toasts très légers ont égayé notre salade ... N'hésitez pas ! Source : Cuisine AZ Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 3 aubergines / 1 grosse bûche de chèvre / huile d'olive Préchauffez le four à 180°C. Lavez vos aubergines et coupez-les...
Poêlée d'aubergines au jambon cru et à la mozzarella Poêlée d'aubergines au jambon cru et à la mozzarella Par keskonmangemaman? 17/09/14 19:00 Toutes les semaines nous allons chercher pour ma maman un panier de légumes dans une structure bio (les Jardins de Cocagne) et nous nous régalons de bons légumes bios (souvent des variétés anciennes ou des légumes "oubliés" ) de saison à un prix abordable...
Aubergines et courgettes au barbecue Aubergines et courgettes au barbecue Par patissi patatta 17/09/14 18:01 2 courgettes 2 aubergines huile d’olive herbes de Provence sel - poivre Nettoyer vos légumes, peler les courgettes et découper de grandes tranches de 5 millimètres d’épaisseur (à peu près !) A l’aide d’un pinceau, badigeonner d’huile d’olive chaque tranche,...
Tatin de tomates et d’aubergines Tatin de tomates et d’aubergines Par Cuisine et Plaisirs 17/09/14 14:32 Une savoureuse tarte tatin au petit goût ensoleillé, ça vous tente ? Je n’ai pas eu le temps cette fois de préparer moi-même ma pâte feuilletée, mais elle fut cependant très savoureuse et fondante à souhait cette tarte. Histoire de profiter encore des tomates...
Salade de pâtes aux aubergines grillées et tomates séchées Salade de pâtes aux aubergines grillées et tomates séchées Par La Conque d'Or 17/09/14 12:43 Insalata di pasta con melenzane grigliate e pomodori secchi : je fais rarement de salade de pâtes car pour mon mari, sicilien, des pâtes froides c'est inconcevable! Donc j'en profite, car mes enfants et moi même aimons bien, d'en faire quand [...]
Tarte aux aubergines et agneau (viande hachée) Tarte aux aubergines et agneau (viande hachée) Par Cuisine maison comme autrefois 17/09/14 10:44 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Une délicieuse quiche au fromage crémeux, aubergines et viande hachée d'agneau. Quiche d'agneau haché, aubergines et fromage crémeux Quiche aux aubergines, viande hachée d'agneau, fromage crémeux Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 40 min Temps...
Aubergines farcies (en rondelles) à la saucisse Aubergines farcies (en rondelles) à la saucisse Par Gourmandise sans frontières 17/09/14 09:06 Encore plus facile et plus rapide à faire que les aubergines farcies « entières », j’ai nommé les rondelles farcies. Rien de plus bête : il suffit de couper des rondelles assez épaisses et de les recouvrir de farce. Pour la farce justement, … Lire la Suite...
Aubergines rôties au paprika, merci Rose Citron Aubergines rôties au paprika, merci Rose Citron Par La Valkyrie Végetarienne 16/09/14 17:42 Rose Citron a fait une magnifaïque pizza aux aubergines rôties au paprika fumé. need to add anything? ah mais oui, j'ai kekchose d'autre à dire: merci Rose Citron pour le paprika fuméééééé!!!
Curry d'aubergines et pois-chiche Curry d'aubergines et pois-chiche Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 16/09/14 17:00 Bien que je partage souvent des recettes aux inspirations asiatique, britannique, italiennes ou encore de l'Est, certaines saveurs d'autres continents ravissent aussi mes papilles. Le curry notamment est une épice que j'aime beaucoup et dont je suis certaine...
Œufs brouillés ailles sur aubergines poêlées Œufs brouillés ailles sur aubergines poêlées Par Recettes voyageuses de Barbara 16/09/14 13:33 Super bon ce plat, un vrai plaisir. A déguster avec du pain grillé pour le croustillant même si le mélange ail sésame en apporte. LEs aubergines poêlées, un vrai plaisir. LE mariage avec l'oeuf est agréable. Un plat qui en jette et plutôt rapide à préparer,...
Beignets d’aubergine

 
Une recette de mon enfance : Beignets d’aubergine   Une recette de mon enfance : Par Ma petite cuisine 16/09/14 12:32 Beignets d’aubergine Une recette de mon enfance : des aubergines fondantes à cœur, et croustillantes à l’extérieur. Je les accompagne d’une sauce aux tomates fraîches et aux herbes méditerranéennes. Vous pouvez servir ces beignets en entrée, ou en accompagnement...
Aubergines et tomates confites à la graisse de canard Aubergines et tomates confites à la graisse de canard Par Les recettes du chef Hubert 16/09/14 11:14 Préparation : 25 min - Cuisson : 25 min Laver et ôter le pédoncule des aubergines, à l’aide d’un couteau souple et acéré tailler des tranches, maximum 1 cm, dans le sens de la longueur. Mettre ces tranches dans une casserole avec de l’eau et une pointe de sel, amener à ébullition et laisser cuire...
Éventails d’aubergines Éventails d’aubergines Par Shukarcooking 16/09/14 10:42 3 aubergines 6 tomates 200 g de feta allégée 1 bouquet de basilic huile d’olive sel Chauffer le four à 200°. Couper les aubergines sur la longueur en faisant attention à ne pas les couper jusqu’au pédoncule. Couper les tomates en rondelles et émietter la...
Lasagnes de légumes d’été (courgettes, tomates et aubergines) Lasagnes de légumes d’été (courgettes, tomates et aubergines) Par Marcia 'Tack 16/09/14 10:19 Les lasagnes de légumes, ce formidable plat qui permet de faire manger des légumes à toute la famille … La lasagne, c’est mon plat du moment : d’une part car je peux le préparer aisemment à l’avance et le faire réchauffer au moment du repas, et d’autre...
Salade d'épinards frais aux raviolis au fromage frits, aubergine, tomates (Italie) Salade d'épinards frais aux raviolis au fromage frits, aubergine, tomates (Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 16/09/14 09:02 Préparation : 25 min - Cuisson : 20 min Une délicieuse salade composée de jeunes pousses d'épinards tendres (ou autre salade), de raviolis à la feta faits maison, d'aubergines frites, tomates cerises. Servie en repas classique, en plat unique, ou pour un repas au bureau, présentée en lunchbox,...
Aubergines farcies Aubergines farcies Par Les joyaux de Sherazade 15/09/14 17:10 Des aubergines farcies à l’indienne, servez-les avec du riz nature , et vous voilà avec un plat complet, peu calorique et très gourmand. La viande utilisée dans cette recette d’aubergine farcie , c’est de l’agneau, qui se mari très bien avec ce légumes,...
Wok de boeuf à la méditeranéenne Wok de boeuf à la méditeranéenne Par Ulrique cuisine 15/09/14 14:38 Voilà une idée de recette de wok à faire en deux temps, trois mouvements! J'ai profité des légumes 100% bio, 100% agriculture raisonnée de ma belle-mère. Elle nous a gatée la semaine dernière avec tous les ingrédients nécessaires pour ce wok ! Il vous faudra...
Pizza - tarte aux aubergines , tomates cerise et chèvre Pizza - tarte aux aubergines , tomates cerise et chèvre Par Nathou 15/09/14 14:14 Pourquoi une "pizza - tarte" ?? Parce que je n'avais plus de pâte feuilletée ou brisée... mais que de la pâte à pizza ;-) Je l'ai mise dans un moule à tarte et le tour est (fut) joué ! Il va de soi que vous faites comme vous voulez ;-) Ingrédients : 1 pâte...
Aubergine farcie au four Aubergine farcie au four Par amour de cuisine chez soulef 15/09/14 10:52 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Aubergine farcie au four Bonjour tout le monde, Comment vous aimez manger vos aubergines? vous les aimez en salade, comme dans la recette de baba ghanouj, vous les aimez en gratin, comme cette recette de gratin aux aubergines qui est un reel delice? peut...
Gâteau d'aubergine à la pancetta grillée, coulis de tomate Gâteau d'aubergine à la pancetta grillée, coulis de tomate Par La table de Michette 15/09/14 08:03 Encore une variante pour utiliser les aubergines et les tomates de mon jardin. Voici ma recette facile à réaliser pour 4 ramequins. Les... Lire la suite... Article original rédigé par Michette et publié sur La table de Michette Reproduction interdite sans...

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