Les Recettes d'Aubergines - 9
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Gratin d'aubergines très léger au chèvre
Par la cuisine au village
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08/03/12 00:03
voilà la façon dont je prépare les aubergines,elles sont très fondantes et surtout pas grasses quantités à adapter au nombre de convives pour 2 personnes = 9PP 2 aubergines 200g de viande hachée(j'utilise 2 steaks hachés surgelés à 15%) 60g de bûche de...
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Escalope de poulet roulée à l aubergine et sa fondue de tomate
Par ChezEléo
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06/03/12 19:47
Une bonne escalope aux saveurs italiennes, je ne m'en lasse pas ! Si vous ne savez pas quoi faire du reste de l'aubergine je vous invite à cliquer ici ! Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes extra fines de poulet - 2 belles tranches d aubergines...
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Verrines de caviar d aubergine ricotta et coppa
Par les buffets de Brigitte
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04/03/12 12:20
Pour faire manger des légumes quoi de plus parfait que de faire des verrines avec une belle présentation et mon Loulou n y vois que du feu hiiiii Voila comment ont s entend dire ;>> mais c est très bon ça tu en refera !!!!!! << youppy hiiiiii Multipliez...
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Aubergines braisées
Par La tendresse en cuisine
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02/03/12 09:42
Un plat simple à réaliser, léger et savoureux Pour 4 personnes 2 aubergines 1 gros oignon 2 pincées d'ail en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 pincées de thym Sel, poivre Ciseler l'oignon, laver et couper les aubergines en petits cubes. Verser...
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Filet mignon de porc aux aubergines
Par La cuisine et les voyages de Prici
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02/03/12 05:00
Une excellente recette issue du magazine Vie pratique Gourmand n°217. La cuisson avec le thym et le laurier apporte un très agréable parfum à la viande! Pour 3/4 personnes: 1 moitié de filet mignon de porc 1 aubergine 2 échalotes 1 oignon 20cl de coulis...
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Gratin d'aubergines
Par Les recettes de Pipouf
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01/03/12 14:27
Une fois encore je me plonge dans ma cave à la recherche de légumes. Et là je tombe sur deux aubergines. Une idée vite ! Ce sera gratin d'aubergines avec de la viande hachée. Préparation : 20 min Cuisson : 30 min à la poêle et 30 min au four à 180 °C (T°...
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Millefeuille d'aubergines et fétaaux poivrons
Par La soupe à la citrouille
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29/02/12 12:07
Millefeuille d'aubergines et fétaaux poivrons rouges Envie de soleil? A défaut del'avoir au dehors je vais le chercher dans ma cuisine dans unerecette d'inspiration méditerranéenne, à serviren entrée avec une salade verte et du pain de campagne. Pour 4...
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Caviar d'aubergines
Par Les carnets de ... Sicacoco
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29/02/12 08:15
3 petites aubergines commençaient a s'ennuyer sérieusement dans le bac à légumes !! franchement elles me faisaient de la peine les malheureuses !! Bien évidement en ce moment en Métrople ce n'est pas la saison des aubergines.. Mais ici en Guadeloupe nous...
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Gâteau surprise à l'aubergine ou Timbale de macaronis et aubergine
Par la crevette enchantée
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28/02/12 14:07
Assalam alaykoum / Bonjour les amis, Il s’agit d’un gâteau à l’aubergine farci de macaroni à la viande hachée et sauce béchamel, j’ai repéré cette recette sur le livre de Gratins de « Rachida Mhaouech », j’ai retenu l’idée, et je l’ai farci avec ce qui...
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Croc bolo/aubergine/chèvre
Par La Cuisine Quotidienne
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28/02/12 12:12
Et bien il me restait un fond de bolo...pas assez pour en faire une deuxième tournée mais trop pour passer à la poubelle donc j'ai eu l'idée d'en faire une base à mettre sur des crocs avec du chèvre qui boudait dans le frigo et de l'aubergine (folie de...
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Curry vert au canard et aubergines thaies avec du poivre vert frais
Par Miamitudes
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26/02/12 20:29
Un plat piquant et crémeux, cuisiné avec un magret de canard mariné et gardé bien rosé (je découpe la viande au dernier moment pour qu’elle garde son moelleux et son petit jus ^^ ). Les aubergines thaïes rondinettes ajoutent de la douceur et sont agréables...
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Christophine, aubergine et tomate en poêlée colorée
Par Végécarib
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23/02/12 21:26
Un repas tout en simplicité pour un jour ordinaire. Il y a des jours comme ça ou on n'a pas envie de se prendre la tête, quelques légumes, de la couleur, un peu de tofu pour compléter le tout, de la crème pour la douceur. Tout les éléments dans la même...
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Cake aubergine mozza aux épices mexicaines
Par ohmacuisine
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23/02/12 07:44
Un peu d'épices "Mélange malin mexicain de Ducros" et ça change un cake ! Ingrédients : 3 oeufs 12 cl de lait 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl huile olive + un peu pour cuire l'aubergine 1 petite aubergine 2 boules de mozza 80 g de gruyère rapé...
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Croustade d'aubergines
Par Cocottes, papillotes, et Cie...
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22/02/12 13:44
Ingrédients (6 à 8 portions): 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 3 gousses d'ail hachées 1 petite aubergine en dés 3 tomates pelées, épépinées et hachées 1/4 de c. à café de piments forts écrasés 2 c. à soupe de basilic haché 12 tranches de pain...
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Beignts d'aubergines au basilic
Par amour de cuisine chez soulef
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22/02/12 10:00
bonjour tout le monde, si vous gouttez ces beignets, l'aubergine ne va plus quitter votre liste de shopping, avec le parfum envoûtant de la basilic, et le moelleux de cette belle couche de pâte parfumée, qui couvre généreusement une fine couche fandante...
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Caviar d'aubergines
Par Délices latins
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20/02/12 09:40
Ingrédients (pour remplir un bol de caviar d'aubergines comme celui en photo) : 2 aubergines 1 gousse d'ail huile d'olives sel, poivre, basilic Préparation : Mettre les 2 aubergines sur une grille au four pendant 40 minutes à 180 °. Une fois les aubergines...
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Hamburger d'aubergines
Par Cuisiner avec ses 5 sens !
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19/02/12 09:00
Douce cuisine dans les nuages....tour 52 5 aubergines 500 gr de viande hachée 3 oeufs 3 cs de vinaigre Melfort 5 cs de maïzena 4 cs de farine 1 cs de basilic séché huile d'olive 3 cs de sauce Worthsester 4 cs de sauce pour nem sel poivre [...]
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Salade d'aubergine au thym
Par art de cuisine de sihem
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17/02/12 11:50
Bonjour tout le monde, je partage avec vous cette très facile et délicieusesalade a l'aubergine. voici une autre salade a l'aubergine la salade de poivron et aubergine. ingrédients 500 gr d'aubergines épluchées et coupées en petits cubes 5 cuillères a soupe...
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Cuisine du placard: lasagnes aux aubergines et au thon
Par Lucia saveurs légères et gourmandes
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17/02/12 10:37
La fin de semaine est souvent assortie d'un frigo limite vide, pour ma part, le jour des courses est le samedi, donc à la fin je fais avec ce que j'ai dans mes placards... Et il y a toujours de quoi faire un bon repas! Il me restait dans mon frigo deux...
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Filet de daurade, sauce aux oursins, roulé d'aubergine aux moules
Par La table de Michette
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17/02/12 08:14
J’avais décidé de cuisiner une belle assiette. Elle est légère mais absolument délicieuse. J’ai utilisé peu d’ingrédients de façon à ne pas dénaturer le goût de ces mets de choix. Ce plat peut être fait pour une grande occasion. Voici ma recette. Pour 2...
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