Les Recettes de Lapin et Polenta
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Cuisses de lapin désossées farcies au foie gras, galette de polenta
Par La table de Michette
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09/12/11 08:23
Voici une délicieuse assiette qui met en valeur un bon lapin. Pour 4 personnes les ingrédients : 4 cuisses de bon lapin fermier 150 g de foie gras cuit (en garder un petit morceau pour la sauce) Huile d’olive 100 g de crépine 1 bouchon de cognac 2 échalotes...
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Lapin au chorizo et polenta
Par Nicole Passions
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03/11/11 00:00
De temps en temps, une petite envie de lapin fermier. Aujourd'hui je l'ai cuisiné au chorizo avec un accompagnement de polenta . Un plat convivial et simple.... Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin coupé en morceaux farine 2 oignons 2 gousses d'ail huile...
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Lapin au chorizo et polenta
Par Nicole Passions
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31/10/11 00:00
De temps en temps, une petite envie de lapin fermier. Aujourd'hui je l'ai cuisiné au chorizo avec un accompagnement de polenta . Un plat convivial et simple.... Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin coupé en morceaux farine 2 oignons 2 gousses d'ail huile...
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Lapin en sauce aux Olives et Polenta
Par Recettes Simples
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05/05/11 08:44
Cette belle recette en sauce a été inspirée par celle du Sauté de Veau corse aux Olives et Polenta que j'ai publiée l'année dernière et dans laquelle j'ai remplacé le veau par du lapin .... Ingrédients ( pour 4 ) : 1 Lapin 140 g de Champignons rosés 4 Tomates...
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Lapin aux pruneaux - polenta aux cèpes et trompettes aux herbes
Par Philou - un cuisinier chez vous
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23/03/11 07:30
J'entends déjà certains soupirer "C'est pas ça du lapin aux pruneaux ... !" Ouaip, je sais ! Et vous avez très certainement raison ! Moi aussi, j'ai le souvenir de ce lapin qui cuisait sur le coin du feu dans une cocotte et qui était réalisé par une grand...
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