Défi Cuisine : Cuisine Asiatique

Bienvenue sur la page du 3ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !

Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné. Ce mois-ci, nous avons demandé à cinq d'entre vous de former un jury pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).

Le Jury

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Aurélie de Petits recettes
Estelle de La cuisine du métissage
Julie de Cuisine entre copines
Poucinette de Poucinette Cook
Prici de La cuisine et les voyages de Prici

Un grand merci aux blogueurs culinaires qui se sont portées volontaires pour faire partie du jury ! Le jury change tous les mois, toutes les personnes qui le souhaitent auront donc l'occasion de faire partie du jury. Ecrivez-moi si vous aimeriez faire partie du prochain jury.

Le thème

Ce mois-ci, le jury a choisi pour thème du défi la Cuisine Asiatique.

Du Proche-Orient jusqu'à l'Extrême Orient, l'Asie offre une incroyable richesse de goûts, d'odeurs et de saveurs. Ce défi est donc une invitation au voyage et à l'exotisme !

Pour participer :

Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez blogueuse ou blogueur culinaire ou non.

Pour participer au défi, il vous faut proposer une recette de cuisine d'un pays d'Asie (avec photo).

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il vous suffit de publier votre recette sur votre blog et de faire un lien vers http://recettes.de/defi-cuisine-asiatique dans le corps de votre recette. Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page.
Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette de goûter accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Vous pouvez participer à partir du 4 avril 2011 jusqu'au 26 avril 2011, minuit.

On gagne quoi ?

Le jury désignera les recettes gagnantes.

1ère place

La recette de la gagnante ou du gagnant figurera sur le bandeau de la page d'accueil de Recettes de Cuisine pendant une semaine, et une interview de son auteur sera publiée sur le blog de Recettes de Cuisine.

Il ou elle recevra également un colis pâtisserie (pâte a sucre blanche de 500g qualité pro, un moule à kouglofs et un assortiment de caissettes à cupcakes et muffins) offert par DécoGâteaux.

2ème place

Il ou elle recevra des petits sacs d'herbes de Provence (thym, romarin, sarriette, sauge, laurier, origan et fenouil) par Les Herbes de Lucien.

3ème place

Il ou elle recevra un bon d'achat de 15 euros offert par Shamia (@Shamepices sur Twitter) de Shamépices.

Lauriers et couronnes

Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu'ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur recette de cuisine asiatique !

Les gagnants auront des lauriers d'or, d'argent et de bronze.

Vous pouvez en profiter pour jouer également au jeu des Royaumes de la Cuisine pour gagner des couronnes des royaume des différents pays d'Asie. Par exemple il faut publier deux recettes avec le lien http://recettes.de/chine pour devenir Ecuyer ou Ecuyère de la Cuisine Chinoise.

Tous les pays d'Asie ont leur propre couronne, en voici quelques unes :

A vous de jouer !

Un grand merci aux membres du jury et aux sponsors !

J'espère que ce défi vous plaira et que vous serez nombreuses et nombreux à y participer. Amusez-vous bien !

Résultats

Le défi est maintenant terminé, et le jury a choisi les recettes gagnantes :

1ère place :

Boeuf Rendang (Indonésie/Malaisie)
par fab . food . blog

2ème place :

Porc au Caramel et son Nem de Chou aux Petits Légumes par Le Soleil dans l'Assiette

3ème place :

Poulet épicé au basilic thaï
par Suite Gourmande

Bravo aux gagnants, et merci beaucoup à tous les participants, aux membres du jury et aux sponsors !

38 recettes de défi - cuisine asiatique sont référencées sur Recettes de Cuisine.
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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Résultats du défi cuisine asiatique sur recettes.de Par fab · food · blog 03/05/11 11:39 Bonne nouvelle ce matin: ma recette de Boeuf Rendang a remporté le défi cuisine asiatique sur recettes.de. La seconde place revient à Laurence (Le soleil dans l'assiette) pour son Porc au caramel et son nem de chou aux petits légumes et la troisième place... Défi - Cuisine Asiatique Ajouter à mon carnet de recettes

Gagnants du "Défi Cuisine Asiatique" de chez Recettes.de/cuisine Par la cuisine du métissage 03/05/11 10:01 Après délibération du jury, voici le nom des 3 gagnants du "Défi Cuisine Asiatique" proposé par Recettes.de/cuisine. -1 - Boeuf Randang de fab food blog - 2 - Porc au caramel et son nem de chou aux petits légumes de chez Le Soleil dans l'Assiette - 3 -... Défi - Cuisine Asiatique Ajouter à mon carnet de recettes

Gagnantes du défi de recettes.de/cuisine Par La cuisine et les voyages de Prici 03/05/11 08:00 Voilà aujourd'hui les résultats du défi lancé sur recettes.de/cuisine. Ce défi du mois d'Avril consistait à proposer une recette de cuisine asiatique. 34 recettes ont été réalisées. Les membres du jury dont je faisais partie ont du délibérer pour choisir... Défi - Cuisine Asiatique Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet épicé au basilic thaï Par Suite Gourmande 26/04/11 00:39 La cuisine thaïe se distingue par l'utilisation d'une grande variété de plantes aromatiques, de condiments et d'épices. La combinaison de ces aromates permet d'obtenir des parfums exquis, distinguant ainsi la cuisine thaïe des autres cuisines asiatiques.... Défi - Cuisine Asiatique Basilic Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Dinde aux saveurs asiatiques Par Avec Gourmandise 22/04/11 10:00 Voici une recette simple, que j'aurais pu accompagner de riz (mais pas envie) ou de nouilles chinoises (mais j'en avais pas), alors que ces pâtes en tortillons, et bien je les trouvais parfaites pour accompagner ma recette. Et comment dire... on s'est régalés... Défi - Cuisine Asiatique Dinde Ajouter à mon carnet de recettes

Porc au Caramel et son Nem de Chou aux Petits Légumes Par Le Soleil dans l'Assiette 22/04/11 09:00 Ce mois-ci c'est "défi asiatique" sur recettes.de, ça tombe bien mon fils adore ces petits plats, je vais mélanger les plaisirs en participant au défi et excitant ses papilles ! Pour le porc au caramel - 1 kilo de viande de porc dans l'échine - 2 carottes... Porc au caramel Légumes Défi - Cuisine Asiatique Porc Chou Nems Ajouter à mon carnet de recettes

Filet mignon à la japonaise, au Shichimi et au Chimichurri Par L'atelier de boljo 21/04/11 05:00 Recette.de propose un défi cuisine asiatique, après avoir été jury pour les Whoopie, je participe avec une recette japonaise. Shichimi signifie 7 ingrédients, Shichimi tōgarashi (七味唐辛子), ou shichimi, c’est un mélange composé de sept épices, très courant... Défi - Cuisine Asiatique Filet Mignon Plat du jour Ajouter à mon carnet de recettes

Samosas Indiens ou petits chaussons épicés Par aux délices du palais 19/04/11 21:30 Voici une entrée bien appréciée ( et très épicés ) donc la recette est très grandement inspirée ( voir recopiée ) du livre de Fred Chesneau sur la cuisine Indienne. Malgrès la présence du piment , ils ont étés dévorés par tous , même les enfants ! Ingrédients... Défi - Cuisine Asiatique Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet Sauté aux Champignons Noirs et aux Poivrons Par kinou_h 19/04/11 07:21 Aujourd'hui, je vous présente un plat thaï avec lequel je participe au concours de "recettes.de" .....Pour moi c'est l'inconnu car mis à part les nems que j'ai déjà réalisé , en ce qui concerne la cuisine asiatique, je me suis toujours contentée d' ouvrir... Poulet sauté Champignons Poivrons Poulet Défi - Cuisine Asiatique Sauté Ajouter à mon carnet de recettes

Bouchées Vapeur Asiatiques Porc et Gingembre Par 2 en Cuisine 18/04/11 13:48 Bouchées Vapeur Asiatiques Porc et Gingembre cette recette participe au concours http://recettes.de/defi-cuisine-asiatique Ingrédients et préparations par étape:( pour 40 pièces environ) *pour la pâte Won Ton: 280 g de farine 100 ml d'eau 1 oeuf 1/2 càc... Défi - Cuisine Asiatique Gingembre Cuisine à la Vapeur Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Curry de Boeuf Massaman (cuisine Thaïalandaise) Par 2 en Cuisine 18/04/11 13:42 Curry de Boeuf Massaman (Recette Thaïlandaise) cette recette particpe au concours http://recettes.de/defi-cuisine-asiatique Ingrédients: 600 g de viande de boeuf 9 petites pommes de terre 3 oignons 400 mL de lait de coco 2 dL d'eau additionnée de 50 g de... Défi - Cuisine Asiatique Bœuf Curry Ajouter à mon carnet de recettes

Makis de maquereau fumé à la rouille Par 2 en Cuisine 18/04/11 13:40 Makis de Maquereaux f umés à la Rouille cette recette participe au concours http://recettes.de/defi-cuisine-asiatique Ingrédients:(pour 12 makis) 1 verre de riz à sushi 1 verre d'eau 1 cas de sucre 1 cas 3/4 de vinaigre de riz ou balsamique 1/3 de cac de... Défi - Cuisine Asiatique Maquereaux Makis Ajouter à mon carnet de recettes

Ca aurait pu être des nouilles arc en ciel Par RelibouKitchen 16/04/11 09:41 J'ai un livre de cuisine de chevet que j'adore et dans lequel j'ai marqué des pages à foison : le Grand Livre du Riz - my god, je vois le prix sur Amazon, presque 50 € neuf, je l'ai trouvé dans les bouquins soldés à Carrefour - qui présente toutes les recettes... Défi - Cuisine Asiatique Nouilles Ajouter à mon carnet de recettes

Sushi revisité...ou thon mariné,asperges blanches et mouron des oiseaux,riz soufflé aux algues nori et écume de soja wasabi Par Histoire de goûts 15/04/11 17:12 Depuis que j'ai décidé de me lancer dans l'univers du blog,...je me creuse beaucoup les méninges pour essayer de vous présenter quelque chose qui sort de l'ordinaire... Même si je vivais déjà la cuisine passionnément,...de par les bouquins(si nombreux,...je... Défi - Cuisine Asiatique Asperges Thon Sushi Entrée du jour Ajouter à mon carnet de recettes

Crevettes sauce curry rouge & ananas Par Recettes voyageuses de Barbara 15/04/11 12:35 Une recette express, prête en moins de 30 min. Parfaite en toute occasion, sauf pour un repas d'enfants car c'est plutôt hot même si le jus d'ananas vient contrebalancer le piquant. Ne cherchez pas les ananas ils ont disparu. Mr Recettes voyageuses dit... Défi - Cuisine Asiatique Crevettes Ananas Sauces Curry Sauce curry Ajouter à mon carnet de recettes

Boeuf Loc Lac (ou Riz Loc Lac) Par Recettes de Cuisine - le blog 14/04/11 16:39 Le Boeuf Loc Lac ou Riz Loc Lac est un plat cambodgien (ou vietnamien, au Viet-Nam on appelle ce plat le Bò lúc lắc) que j'ai découvert lors de l'un de mes voyages au bout de la rue d'à côté de mon ancien bureau, dans un restaurant thaïlandais tenu par... Cambodge Vietnam Défi - Cuisine Asiatique Ajouter à mon carnet de recettes

Wontons de saumon à la coriandre, crème d’agrumes à l’asiatique Par Marion à découvert 12/04/11 09:52 J’adore associer le poisson aux agrumes, je trouve que la fraîcheur des fruits alliée au goût iodé du poisson est un régal… Ici, l’acidité du citron, le sucré de l’orange et la finesse du yuzu relèvent la gourmandise du saumon… J’ai imaginé cette recette... Défi - Cuisine Asiatique Coriandre Saumon Wonton Agrumes Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Kazari makizushi Par Mangeons des p'tits clous 11/04/11 18:19 Pour ce mois d'avril, Recettes.de nous propose de jouer avec la cuisine asiatique… Et oui j'ai donc essayé de faire des kazari makizushi… Les kazari makizsushi sont des sushi sous forme de maki qui représentent quelque chose : une fleur, une lettre, une... Défi - Cuisine Asiatique Kazari Makizushi Sushi Makis Ajouter à mon carnet de recettes

Pizza du Soleil Levant Par Lali 11/04/11 08:00 Pour participer au défi du mois sur Recettes.de cuisine, j'ai créé cette recette de pizza aux couleurs de l’Asie : Il vous faut : 1 pâte à pizza, 1 courgette, 100 g de tofu en bloc, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 oeuf, 1 càs de lait, 1 càs de miel, 4 c à s... Défi - Cuisine Asiatique Pizza Asie Tofu Courgettes Soja Ajouter à mon carnet de recettes

Sauce surimi - gingembre Par Les goûts et couleurs de Smotte 10/04/11 16:33 Je participe à mon premier défi cuisine organisé par recettes.de . Ce défi a pour thème la cuisine asiatique. J'ai donc décidé de vous proposer une sauce à base de surimi et de gingembre. Sauce qui s'accomode très bien avec du riz ou des nouilles chinoises.... Gingembre Surimi Sauces Défi - Cuisine Asiatique Ajouter à mon carnet de recettes

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