Les Recettes d'Aubergines - 29

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Aubergines et coulis de tomate Aubergines et coulis de tomate Par Saveurs et légèreté 03/03/14 08:28 L'aubergine est un légume riche en fibres, parfait pour qui surveille son taux de cholestérol. Pour 4 personnes, on a besoin de, - 2 belles aubergines, - un coulis de tomate, - de l'ail en poudre, - des herbes de Provence 1) Découpez les aubergines en rondelles,...
Tarte tatin d'aubergines Tarte tatin d'aubergines Par Les petits plats de Mimimarie 02/03/14 09:00 Aujourd'hui, c'est dimanche ; je participe donc au tour 336 proposé par Miss Cuisine qui m'a accordé un site que j'apprécie particulièrement à savoir Mes envies et délices et après de nombreuses hésitations, j'ai choisi de faire une tarte tatin aux aubergines....
Aubergines gratinées Aubergines gratinées Par Ciboulete, Cannelle et compagnie2 28/02/14 00:00 Aubergines gratinées 2 aubergines 2càs de coulis de tomate 2 gousse d'ail 1 oigon 1 tomate 1 poivron vert 1càc d'huile d'olive 3 càs de parmesan light 2 càs de chapelure sel,poivre couper en 2 les aubergines et les faire cuire à la vapeur enlever la chair...
Chermoula d’aubergine rôtie au couscous Chermoula d’aubergine rôtie au couscous Par Les joyaux de Sherazade 27/02/14 09:25 À première vu , vous allez me dire et bien c’est une sorte de taboulé au couscous!!! si vous voulez l’appeler comme ça, vous pouvez.., mais c’est pas du tout ça…, puisque notre plat se mange chaud. Ce plat haut en couleurs et en saveurs est un vrai voyage...
Sauté de veau aux aubergines Sauté de veau aux aubergines Par La cuisine d'ici et d'ISCA 27/02/14 07:00 Un plat en sauce absolument pas gras. J'ai accompagné cette fois de pommes de terre à la vapeur mais on peut tout aussi bien choisir des pâtes. Ingrédients 750g de sauté de veau 2cs d'huile d'olive 1 gros oignon 2 gousses d'ail 2 poivrons 2 aubergines 400g...
Bar à tartinades : caviar d'aubergines, rillettes de thon et pesto de poivrons Bar à tartinades : caviar d'aubergines, rillettes de thon et pesto de poivrons Par GoURmANDiStA 25/02/14 10:40 Vous connaissez sûrement les bars à sushis, bars à soupes, bars à smoothies ... C'est un concept sympa pour animer un cocktail dînatoire car vous proposer différents parfums autour d'un thème, les invités sont ravis car ils créent leur bouchées et généralement...
Cannelloni au caviar d'aubergine Cannelloni au caviar d'aubergine Par La cuisine de Louisa 24/02/14 11:21 Essalamou alaikoum , bonjour...un petit tour en Italie? lol c'est avec ces Cannellonis au caviar d'aubergine ,bœuf haché et tomate qu'on va s'y rendre ...entre nous l'aubergine est un légume que j’affectionne...le gratin était un délice.. Il nous faut :...
Aubergine et mozza panées au pavot Aubergine et mozza panées au pavot Par Le Monde à ma table 23/02/14 20:25 Succès garanti pour cette recette ultra simple à réaliser et à déguster en apéro ou avec une salade ! Ingrédients: Des aubergines déjà grillées (au rayon surgelés), Une mozzarella, Chapelure, 2 œufs, Farine, 2 c.à.s de graines de pavot, Au choix : origan...
Roulés d'aubergines grillées au riz Roulés d'aubergines grillées au riz Par La Conque d'Or 23/02/14 11:04 Involtini di melenzane al riso : servis comme antipasti mais aussi comme plat principal, ces roulés sont aussi légers puisque les aubergines sont grillées et la sauce tomates-ricotta rend le riz crémeux mais pas gras. Une autre version,ici Bonne découverte!...
Pâtes aubergine, poivrons et féta Pâtes aubergine, poivrons et féta Par La Cuisine de Josie 23/02/14 00:32 Ingrédients (pour 2 pers) Réalisation 1- Couper l’aubergine en cubes de 1 cm environ. Couper les poivrons en fines lamelles de 1 à 2 cm. Couper les tomates séchées en...
Que faire avec : des aubergines Que faire avec : des aubergines Par Mes Envies et Délices 21/02/14 09:14 A l'heure ou je publie cet article, les aubergines ne sont pas du tout de saison ... mais avec cette migration, j'en profite pour mettre mon index à jour et j'essaie de commencer par les légumes et par ordre alphabétique ... dans les prochaines semaines,...
Baba Ganoush : une purée d'aubergines à la crème de sésame Baba Ganoush : une purée d'aubergines à la crème de sésame Par Cuisinons en Couleurs 21/02/14 08:57 Baba Ganoush, Moutabal, Mtabal... késako? C'est une délicieuse purée d'aubergines à la crème de sésame venue de Moyen-Orient. Quand elle contient du yaourt, on l'appelle Moutabal... sinon, c'est un Baba Ganoush. On retrouve ce mezze froid dans le bassin...
Boeuf aux aubergines et aux poivrons Boeuf aux aubergines et aux poivrons Par la cuisine de Lirilou 21/02/14 08:11 Les plats mijotés comme le bourguignon et le boeuf carottes sont des plats que j'aime. Ils sont non seulement délicieux le 1er jour mais encore meilleurs quand on a la chance de pouvoir en remanger le lendemain. C'est comme le bon vin ou les hommes (heu...
Imam bayaldi - Aubergines farcies Imam bayaldi - Aubergines farcies Par 21/02/14 00:20 Imam Bayaldi Imam Bayaldi qui signifie en turc " l'imam s'est évanoui" est un plat d'aubergines farcies avec de l'oignon, tomates, ail et cuit au four. Je ne suis pas une grande fan des aubergines mais en Turquie, l'aubergine est incontournable dans la...
Cabillaud au caviar d’aubergine Cabillaud au caviar d’aubergine Par La cuisine d'Agnès 20/02/14 07:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min C’est la pleine saison du cabillaud alors profitez en car il est moins cher..ces darnes tout d’abord saisies terminent leur cuisson au four..ainsi elles resteront bien moelleuses…accompagnées d’un caviar d’aubergine et d’une sauce tapenade tomate..vous...
Salade de poulet au sésame, aubergine et mozzarella Salade de poulet au sésame, aubergine et mozzarella Par Cuisinons en Couleurs 19/02/14 07:30 La semaine dernière, j'ai assisté au lancement de Cook In The Tube au BAB, dont je vous ai déjà parlé ici. Cook In The Tube, c'est une chaîne Youtube 100% food orchestrée par une belle équipe complètement folle proposant des recettes en 5 minutes chrono,...
Frittata aux aubergines Frittata aux aubergines Par Petits plats pour un geek 19/02/14 07:15 Voici un plat aux couleurs de trois pays : l'Italie , puisque la frittata est un plat originaire de là bas + l'Inde avec un mélange d'épices très subtiles + Tahiti , il y a énormément d'aubergines à cette époque de l'année, elles sont violettes claires,...
Aubergine à la parmigiana Aubergine à la parmigiana Par Les délices de Magalette 17/02/14 12:52 Ce Plat est originaire de Calabre. Il se déguste à travers toute la péninsule, chaque région apportant sa touche personnelle (chocolat en Sicile, abats à Naples…). En italien, appelée Parmigiana di melanzane, cette spécialité tire son nom du célèbre fromage...
Aubergines farcies au boeuf et pignons Aubergines farcies au boeuf et pignons Par clementine cuisine 17/02/14 10:56 Une des résolutions que j’ai prises pendant mon mois ‘off’ du blog, c’est d’utiliser plus mes livres de cuisine. Je … Continue Reading →
Terrine de foie gras de canard a l’aubergine & au miel Terrine de foie gras de canard a l’aubergine & au miel Par cotesoleil 17/02/14 08:34 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Je pourrais me noyer sous des piles de magazines et de livres culinaires en tous genres, tellement j’adore ça ! Et comme si je n’en n’avais pas assez, je suis repartie de la boutique avec trois autres bouquins, des bibles sur : les sablés, les rillettes...

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