Les Recettes d'Aubergines - 31

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Aubergine grillées et yaourt au safran Aubergine grillées et yaourt au safran Par Les festins du quotidien 25/10/13 12:27 Je crois que je vous ai déjà parlé d'Ottolenghi, chef israélien qui a conquis le monde culinaire avec ses plats qui sont une véritable explosion de saveurs et de couleurs. Et en plus il y a presque toujours des herbes fraîches. Si on devait résumer l'esprit...
Boulettes de porc aux aubergines et épices Boulettes de porc aux aubergines et épices Par Des-Recettes.net 25/10/13 09:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Un plat en cocotte de boulettes de porc et d'aubergines, le tout légèrement épicé, pour se réchauffer en famille un dimanche à la maison. Lire la suite de : Boulettes de porc aux aubergines et épices Cet article Boulettes de porc aux aubergines et épices...
Involtini d'Aubergine au Jambon et la Ricotta Involtini d'Aubergine au Jambon et la Ricotta Par Dans la Cuisine de Françoise 25/10/13 08:00 J'aime réaliser cette recette rapide et facile, lorsque je reçois à l'Apéro ... Parfois même je fais un Thème Apéro-Italie, et dans ce cas je complète avec quelques Gressins, des Olives farcies que j'achète chez le traiteur Italien soit à Nogent (Signori...
Millefeuille Curry de Crevettes et Surimi Maison, Aubergine et Courgette Millefeuille Curry de Crevettes et Surimi Maison, Aubergine et Courgette Par Une Graine d'Idée 24/10/13 16:00 Suite à la diffusion de 100%Mag d'hier, je ne pouvais pas vous laisser sans les recettes ! On continue avec la recette dans laquelle j'avais intégré le surimi, mais qui malheureusement n'a pas été diffusé ... Dommage, car c'était vraiment un régal !!! Un...
Cannellonis d’aubergine Cannellonis d’aubergine Par cultures bio 24/10/13 15:55 INGRÉDIENTS Un kilo d’aubergines, 500grammes de poivrons, deux grosses tomates. Deux blancs de poulet ou 200grammes de tofu fumé. Ail, oignon, huile d’olive,bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les aubergines, les couper en tranches fines,les...
Tarte tatin aux aubergines et oignons Tarte tatin aux aubergines et oignons Par Le blog de cuisine qui petille 24/10/13 09:56 INGREDIENTS: *2 aubergines *250 gr de tomates cerises * 1 pâte feuilletée *2 oignons *2 gousses d'ail *huile d'olive *2,5 c à S de cassonade *thym/piment d'espelette Préparation Couper dans le sens de la longueur les aubergines en tranches pas trop fines...
Du riz aux aubergines Du riz aux aubergines Par Figue et Sardine 24/10/13 06:15 J’ai un four minuscule / recette débrouille du magazine EllE Pour 6 personnes : 300 g d’aubergines / 1 oignon / 250 g de riz long de Camargue / 1 gousse d’ail / 1 c. à café de gingembre râpé / basilic / persil / sel et poivre. Dans une poêle, faire dorer...
Millefeuille d’aubergines au saumon Millefeuille d’aubergines au saumon Par mes tests culinaires : la cuisine facile ! 23/10/13 08:56 Voici une nouvelle recette de mon invention concoctée un samedi soir au hasard de mes découvertes dans le frigo. Deux aubergines au fond du bac à légumes qui s’ennuyaient et un reste de saumon fumé désespéré de ne pas avoir été mangé… Ni une ni deux je...
Aubergines à la vapeur et au gingembre de Miss Tam Aubergines à la vapeur et au gingembre de Miss Tam Par Sécotine fait sa maligne 22/10/13 19:37 J'ai rencontré Miss Tam dans une cave voutée . Celle de la cave de l'épicerie Rap lors d'un atelier pâte avec Francesco et Valentina de Farine00. On a patouillé, écrasé, rigolé, plié, dégusté, c'était un moment de cuisine un peu particulier où tu partages...
Caviar d'aubergines au tahin [mezze] Caviar d'aubergines au tahin [mezze] Par Cigis World 22/10/13 09:26 Coucou ! Je reviens sur un mezze que j'adore : LE CAVIAR D'AUBERGINE ! J'avais quelques aubergines qui pleuraient au fond du frigo et j'ai trouvé cette recette dans les bouquins de cuisine turque de ma mère, j'ai voulu la tester à tout prix. D'habitude...
Aubergines en gratin Aubergines en gratin Par Croquant - Fondant ... Gourmand 22/10/13 00:08 Je pensais en avoir terminé avec les aubergines pour cette année, mais de toute évidence, elles sont toujours présentes alors je prolonge l’illusion de l’été tant que je peux! Une fois de plus, j’ai commencé par sortir les légumes de mon panier mais sans...
Curry d'Agneau aux Aubergines et Tomates Curry d'Agneau aux Aubergines et Tomates Par Cuisine d'Ici et d'Ailleurs 21/10/13 18:59 Pour célébrer la Semaine Nationale du Curry la semaine dernière, j'ai préparé ce délicieux Curry d'Agneau aux Aubergines et Tomates. Nous nous sommes régalés. Ingrédients (pour 4 personnes): 2 c.à.s. d'huile 500g de fillet d'agneau ou gigot, coupé en morceaux...
Aubergines en sauce Aubergines en sauce Par Farandole de recettes by alex ! 21/10/13 10:29 Ingredients: 2 aubergines, 2 tomates, 2 gousses d ail, 1 oignon émincé, 1cc de concentré de tomate, sel et poivre. Trancher les aubergines en rondelles. Les frires dans un bain d huile. Reserver. Faire revenir l oignon et l ail emincés dans un melange beurre...
Gratin d'aubergine à la mozarelle, version light Gratin d'aubergine à la mozarelle, version light Par Blog Cardamome 21/10/13 01:20 La version light de mon gratin est due au mode de cuisson des aubergines et n'enlève rien au moelleux, bien au contraire. Pour une version classique on fait griller au préalable, les tranches ou rondelles d'aubergine dans de l'huile d'olive. Ici, pas de...
Escalopes de poulet gratinées au comté, poêlée d’aubergine et de courgette Escalopes de poulet gratinées au comté, poêlée d’aubergine et de courgette Par Papilles on off 21/10/13 00:00 La pluie ne nous a pas épargnés ce week-end. J'ai eu envie de nous préparer des escalopes de poulet gratinées au comté, poêlée d’aubergine et de courgette. Si je me souviens bien, il doit s'agir d'une recette de Cyril Lignac. Pour 2 Poêlée 1 petite courgette...
Aubergines farcies au saumon-colin-lardons et courgette Aubergines farcies au saumon-colin-lardons et courgette Par Patipati 20/10/13 21:33 Ingrédients: - 1 aubergine par personne (je trouve que c'est déjà pas mal) - 1 courgette - 2 à 3 éclats d'ail et 2 échalotes - 200 g de lardons fumé - 1 à 2 morceaux de saumon - 2 filet de colin - bouillon de légumes - farine - beurre,20 cl de crème fraîche...
Mille-Feuilles d’aubergine et poulet Mille-Feuilles d’aubergine et poulet Par La cuisine de stephanie 20/10/13 11:42 Pour : 4 personnes , Temps de réalisation : + ou – 40 mn 4 petites aubergines 4 tomates 1 oignon 4 escalope de poulet Huile d’olive Herbes de Provence Parmesan Sel et poivre Préchauffez le four à 200°. Rincez et coupez … Lire la suite → (Visited 1 times,...
Poulet roulé au caviar d’aubergine et purée de patates douces sur un air de fenouil Poulet roulé au caviar d’aubergine et purée de patates douces sur un air de fenouil Par La Cuisine de bOb 20/10/13 10:23 Ayant eu vent d’un important concours culinaire organisé par LG, je me suis lancé dans le défi qui consiste à préparer un plat en essayant de cuisinier au maximum avec son micro-ondes ! En savoir plus : http://www.lgcooking.com/fr_fr/ Voici le résultat...
Scaccia Ragusana Scaccia Ragusana Par Les joyaux de Sherazade 20/10/13 10:03 Le Scaccia est un plat typique de la région Hyblaean, en particulier dans la province de Raguse en Italie. Il s’agit d’une sorte de pain plat farci. En faite c’est une couche de pâte rectangulaire mince, plié sur elle-même trois ou quatre fois, elle peut...
Aubergines et pois cassés façon lasagne végétale sans gluten ni produits laitiers Aubergines et pois cassés façon lasagne végétale sans gluten ni produits laitiers Par Les Jardins de Priape cuisinent 19/10/13 08:25 Après avoir cuisiné les aubergines avec des pois chiches, j'ai testé une version avec des pois cassés. En découpant les aubergines dans le sens de la longueur, je les ai utilisé comme des plaques de lasagnes entre les couches de légumes. Un plat complet...

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