Les Recettes d'Aubergines - 31

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Aubergine pané Aubergine pané Par mes petites recettes de coxi 23/07/14 20:27 Voici une idée donner il y a un bon moment par ma maman ,et les enfants ont adoré pour ne pas dire dévorer. Je sais ça fait un moment que j'ai pas posté de recette et je m'en escuse ,je doit avouer que je ne suis pas motiver pour faire de petite recette...
Préparer des plats chinois en vacances 1 : aubergines sautées avec tomate 茄子炒番茄 Préparer des plats chinois en vacances 1 : aubergines sautées avec tomate 茄子炒番茄 Par recettes d'une chinoise 23/07/14 14:10 J'entends "en vacances" par le manque d'ingrédients authentiques chinois. Je suis en vacances au fin fond de la campagne, j'ai profité de ma visite au centre Leclerc local pour préparer quelques plats chinois. J'ai servi un poulet aigre-doux pimenté en...
Rouleaux d’aubergine à la tomate, mozzarella et olives Rouleaux d’aubergine à la tomate, mozzarella et olives Par Je suis un petit cuisinier 23/07/14 08:10 Les rouleaux d’aubergine, tomate, mozzarella et olives est un plat qui peut être consommé à la fois chaud ou froid et qui ne pose aucune difficulté. Inutile de dire que c’est très bon. J’ai trouvé […]
Roulés d'aubergines à la feta et aux tomates séchées Roulés d'aubergines à la feta et aux tomates séchées Par Papilles on off 23/07/14 00:00 Une recette très simple mais pourtant goûteuse pour accompagner vos apéros estivaux : les roulés d'aubergines à la feta et aux tomates séchées. J'ai chipé la recette dans un magazine Cuisine Actuelle. Je recommencerai en version chèvre et/ou en ajoutant...
Chakchouka Turque Chakchouka Turque Par Evasion Culinaire 22/07/14 18:43 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Chakchouka turque A chacun sa recette de chakchouka (ratatouille): façon algérienne, tunisienne, marocaine… je souhaite partager avec vous la version savoureuse que propose Cigi la Şakşuka turque tel qu’on la déguste en Turquie. Depuis que je l’ai découverte...
Flan d'aubergine et thym Flan d'aubergine et thym Par Gourmandise et Passion 21/07/14 18:04 C'est vraiment un accompagnement sympa au bon goût de l'été!!! J'ai utilisé les empreintes grands ronds Demarle pour faire des individuels, mais vous pouvez faire ce flan salé dans un moule à manqué. La recette est tirée du livre "Flexipan au quotidien"...
Clafoutis d'aubergines au thym Clafoutis d'aubergines au thym Par La p'tite cuisine de Pauline 21/07/14 09:26 Des petits clafoutis pour l'apéro, bien parfumés aux saveurs de la Provence. Ingrédients pour 6 personnes 3 aubergines 3 œufs 20cl de crème 20 cl de lait 80 g de farine 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 3 branches de thym (ou une cuill. à...
Aubergines à la parmigiana Aubergines à la parmigiana Par Figue et Sardine 21/07/14 06:13 Pour 6 personnes : 500 g de tomates concassées / 4 oignons nouveaux / 1 gousse d’ail / romarin / thym / basilic / 400 g de ricotta / 120 g de parmesan râpé / huile d’olive / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Laver, essuyer et couper dans le sens...
Caviar d'aubergines parfumé au tanin ,à la grenade et à la menthe Caviar d'aubergines parfumé au tanin ,à la grenade et à la menthe Par On dine chez Nanou 21/07/14 03:00 Le caviar d'aubergines , c'est la bonne petite recette pour l'apéritif , accompagné de crackers ou de rondelles de baguette et d'un petit verre de rosé … c'est le bonheur !! Il y a de nombreuses recettes , j'aime le réaliser en ajoutant du Tahin (purée...
Fajitas de lentilles vertes du Puy aux aubergines à la chinoise Fajitas de lentilles vertes du Puy aux aubergines à la chinoise Par les Chickas en cuisine 20/07/14 18:22 Avec cette recette je participe au concours organisé par les Lentilles vertes du Puy. Cette idée de recette m'est venu un soir où je mangeais des "fajitas" à la chinoise. Il faut savoir que la Chine est globalement divisée en deux, la Chine du nord et du...
Poélée aubergines, courgettes et oeufs Poélée aubergines, courgettes et oeufs Par Choutambouilletout 20/07/14 09:37 Pour deux personnes: -1 aubergine -200g de courgettes en rondelles surgelées -1/2 boite de tomates concassées -4 oeufs -basilic -sel, poivre Laver et couper l'aubergine en cubes. Dans une poèle, faire revenir l'aubergine, les courgettes, les tomates. Lorsque...
Carviar d’aubergines au fromage frais Carviar d’aubergines au fromage frais Par La tendresse en cuisine 20/07/14 09:30 Ce que j’aime dans le caviar d’aubergines c’est à la fois le goût fumé et le côté crémeux. Ici j’ai voulu renforcé encore son côté crémeux par l’ajout d’un fromage... Read The Rest →
Riz poêlé aux courgettes blanches et jaunes et aubergines tigrées et blanches (Rice fried with zucchini and eggplant white tiger) Riz poêlé aux courgettes blanches et jaunes et aubergines tigrées et blanches (Rice fried with zucchini and eggplant white tiger) Par My Culinary Curriculum 20/07/14 08:18 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Une petite recette toute simple pour accompagner viandes et poissons : des courgettes et aubergines poêlées avec du riz. J'ai choisi des légumes originaux pour changer un peu par leur couleur. Pour 4 personnes. Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson...
Aubergines  napoli Aubergines "napoli" Par La cuisine de Lilly 20/07/14 08:00 La pizza, je l'aime "basic", toute simple comme la margherita ou la napolitaine. Mais là je voulais une pizza mais sans pâte... J'ai remplacé la pâte par des tranches d'aubergines, et je peux vous dire que c'était vraiment excellent. A faire et [...]
Aubergines à la Parmesane Aubergines à la Parmesane Par Sucette violette 20/07/14 00:47 Bonjour, je vous propose là un petit voyage en méditerranée. Ces aubergines a la Parmesane sont très gouteuses. C'est très légèr, bien comme il faut quoi... A manger quand il fait beau, sur la terrasse près de la piscine! Et je ne vous ai pas parlé de l'odeur...
Tian d'aubergines et d'agneau à la menthe Tian d'aubergines et d'agneau à la menthe Par midi cuisine 19/07/14 11:39 Un délicieux plat complet à déguster en famille accompagné d'une salade verte et hop voici tout un repas ;-) Pour 4 personnes 4 aubergines environ 400g d 'agneau dans l'épaule ou le gigot 2 oignons 4 gousses d'ail 1 poignée de feuilles de menthe 1 branche...
Caviar d'aubergines au basilic, brousse et jambon cru Caviar d'aubergines au basilic, brousse et jambon cru Par Les Delices De Marina 19/07/14 08:38 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 2 aubergines moyennes 2 gousses d’ail entières Huile d’olive 4 belles feuilles de basilic frais Un filet de jus de citron jaune 4 c à s de brousse de qualité 4 fines tranches de jambon cru Sel...
Salade d'aubergines aux olives Salade d'aubergines aux olives Par le chinois et la salamandre 19/07/14 08:30 Le temps étant vaguement estival même en Poitou Charentes je passe plus de temps devant l'ordi que dans ma plate bande.......ou je rentre la faucille à la main tant les liserons ont "profités" et lunettes sur le nez pour ne pas écraser d'escargots... En...
Aubergines farcies aux Céréales, petits Légumes d’été et  Chabichou du Poitou Aubergines farcies aux Céréales, petits Légumes d’été et Chabichou du Poitou Par Grelinette et Cassolettes 18/07/14 10:16 Ces aubergines farcies sont un petit délice sans viande. Les céréales sont parfumées aux tomates, échalotes, olives, herbes fraîches et le Chabichou apporte saveur et liant… Un filet de tamari a parfumé l’ensemble, à vous d’essayer, c’est délicieux ! Les...
Soupe glacée d'aubergine blanche au ponzu-yuzu et shiso Soupe glacée d'aubergine blanche au ponzu-yuzu et shiso Par Saveur Passion 18/07/14 09:05 Plongée dans l'aventure des pickles et autres condiments, j'en ai testé récemment de savoureux inspirée de la cuisine britannique. Je vous emmène maintenant en Asie, plus précisément au Japon avec une soupe façon condiment japonais (tuskemono), c'est à...

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