Les Recettes de Sarriette

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Souris d'Agneau rôties au Four, à la Sarriette et aux Kakis Souris d'Agneau rôties au Four, à la Sarriette et aux Kakis Par 06/11/12 08:09 Les souris d'agneau sont de ces plats "magiques" car savoureux alors qu'ils ne demandent que peu de préparations. Ouvrir le four et laisser les parfums de garrigue s'échapper, quel bonheur... Servir une viande fondante et parfumée alors... qu'on a passé...
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Muffins aux Cranberries et à la Sarriette Muffins aux Cranberries et à la Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 27/10/14 08:43 Ces muffins sont « Très » parfumés aux cranberries : ils sont garnis de baies fraîches et séchées… Ce qui leur donne une délicieuse saveur acidulée, un peu bonbon. La sarriette apporte le petit truc en plus, qui fait que chaque bouchée est pleine de caractère...
Canard rôti au miel, Navets Boule d’Or et Sarriette, Griottes de Fougerolles Canard rôti au miel, Navets Boule d’Or et Sarriette, Griottes de Fougerolles Par Grelinette et Cassolettes 20/10/14 08:19 Alors que le canard aux navets est habituellement un plat d’hiver et plutôt copieux pour ne pas dire emphatique, cette version ci, légère mais savoureuse, nous a charmés. J’ai enduit la peau du magret d’un peu de miel avant de le rôtir à l’unilatérale....
Pancakes aux pois cassés et sarriette (sans gluten) Pancakes aux pois cassés et sarriette (sans gluten) Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 19/10/14 18:28 Au fil des jours les feuilles roussissent et tapissent le sol d'une couverture de vermeil portant à la contemplation. J'adore admirer cette nature si vivante et changeante en automne, avec un petit thé et mes outils de travail devant moi. Car vous l'aurez...
Langoustines aux courgettes, poivron rouge et sarriette Langoustines aux courgettes, poivron rouge et sarriette Par Les recettes du chef Hubert 10/10/14 11:05 Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min Faites cuire les langoustines dans un court-bouillon ou dans de l’eau salée 3 minutes. Égouttez-les et décortiquez-les pour réserver les queues. Sur la plaque du four réglé sur th. 6 ( 200°C ), mettez le poivron rouge et laissez-le griller. Puis sortez-le...
Lapin de la Garrigue aux Figues, Sarriette, Sauge et Thym Lapin de la Garrigue aux Figues, Sarriette, Sauge et Thym Par Chez Mamigoz 28/09/14 00:05 L'automne arrive ! Au Petit Bistro de Mamigoz, la saison des plats en sauce est ouverte ! Avec les dernières figues, quelques herbes du Jardin, en invitant 1 oignon rosé de Roscoff et un lapin tout dodu, élevé par Véronique, tout près d'ici, à Vern d'Anjou...
Quiche complète au brocoli, fanes de carottes, jambon fumé, sarriette et poivre de Sichuan Quiche complète au brocoli, fanes de carottes, jambon fumé, sarriette et poivre de Sichuan Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 22/09/14 17:14 Depuis que je fais des études supérieures on peut dire qu'aller en ville se fait de plus en plus rare, du coup je ne vais qu'occasionnellement chez l'herboriste, que lorsque j'ai besoin. Lors de ma promenade en ville pour les Journées du Patrimoine j'ai...
Gourganes (fèves) au bacon, à la sarriette et au thym Gourganes (fèves) au bacon, à la sarriette et au thym Par Au gré du marché 01/08/14 23:28 Pour paraphraser Geneviève Pettersen1 (alias Madame Chose2), voici un conseil personnel avant de se lancer dans la préparation de ce plat à base de gourganes. L a femme moderne n’écosse, ni ne pèle ses gourganes, appelées «fèves» en France. Elle fait plutôt...
Fougasse aux Olives, aux Tomates séchées et à la Sarriette Fougasse aux Olives, aux Tomates séchées et à la Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 14/07/14 11:02 La Fougasse se grignote sans qu’on s’en rende compte, elle est délicieuse et très parfumée. Celle-ci est préparée aux Olives, aux Tomates Séchées et à la Sarriette… Elle n’est pas très grande, elle n’a duré que le temps d’un apéritif. Vous pouvez en réaliser...
Risotto aux Moules de Bouchot, au Cidre et à la Sarriette, pincée de Curcuma Risotto aux Moules de Bouchot, au Cidre et à la Sarriette, pincée de Curcuma Par Grelinette et Cassolettes 07/07/14 08:35 Le risotto est le plat parfait avec ce temps qui clignote : il a un petit air de Normandie grâce aux moules de bouchot et au cidre, et il est incontestablement « doudou » par sa texture et son côté réchauffant… Je l’ai préparé avec des moules de bouchot...
Poulet Fermier aux Olives et à la Sarriette Poulet Fermier aux Olives et à la Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 02/07/14 07:25 Ce que j'aime dans cette recette, c'est que le résultat est savoureux pour un minimum de préparation. C'est une cuisine du quotidien, qui permet de se faire plaisir, avec une viande moelleuse à la peau croustillante, et beaucoup de parfums. Pour obtenir...
Tomates farcies de sainte-maure au parfum de sarriette Tomates farcies de sainte-maure au parfum de sarriette Par Une aiguille dans l' potage 01/07/14 07:35 Cuisson : 20 min Voici une recette de tomates farcies qui ne demande pas beaucoup de préparation et se déguste avec plaisir . Une recette idéale pour profiter au maximum de la chaleur estivale ! Le croquant des pignons est bien agréable, associé au fondant du fromage parfumé...
Ragoût d'aubergines au sept-épices libanais et à la sarriette Ragoût d'aubergines au sept-épices libanais et à la sarriette Par Au gré du marché 27/06/14 16:26 Vous arrive-t-il de dévier vers le frigo pour un oui ou pour non quand un de vos mets préféré y repose tranquillement? Eh bien, c’est ce qui m’arrive quand ce ragoût d’aubergines s’y trouve. Aussi bon chaud que froid, peu calorique il va sans dire, son...
Mini cocotte facile d'oeuf mollet, sarriette et parmesan Mini cocotte facile d'oeuf mollet, sarriette et parmesan Par Sugar'n'Salé 19/06/14 09:00 La mini cocotte oeuf mollet, sarriette et parmesan une recette facile et rapide pour les petits repas légers. Hummm c'est tellement bon quand c'est simple. En tous les cas, moi, j'adore ! Faut savoir se faire plaisir en toute simplicité et c'est toujours...
Foccacia aux tomates cerises, sarriette, parmesan, jambon cru et roquette Foccacia aux tomates cerises, sarriette, parmesan, jambon cru et roquette Par Méline en cuisine 16/06/14 13:02 La coupe du Monde de football bat son plein depuis quelques jours, alors samedi soir, entre deux matches, mon gentil-chéri avait besoin d’un ravitaillement savoureux… Un petit air d’Italie (on ne change pas), une foccacia, du vin Rosé, et le tour est joué…...
Moules à la Crème et à la Sarriette Moules à la Crème et à la Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 08/06/14 11:05 Rien de plus facile et pourtant c’est un régal de saison ! Les moules de bouchot (les meilleurs à mon goût) commencent à être belles et de bonne taille, la saison débute profitons en ! Pour deux il faut : Un kilo de moules de bouchot Un verre de vin blanc...
Sarriette, une randonnée et un pique-nique au Mont Ventoux, par Jean-Henri Fabre Sarriette, une randonnée et un pique-nique au Mont Ventoux, par Jean-Henri Fabre Par Saveur Passion 08/06/14 09:40 Peu à peu disparaissent, la température devenant trop froide, l'Olivier et le Chêne vert d'abord. Puis la Vigne et l'Amandier ; puis encore le Mûrier, le Noyer, le Chêne blanc. Le Buis devient abondant. On entre dans une région monotone qui s'étend de la...
Salade parfumée au bleu, aux amandes, aux canneberges et à la sarriette Salade parfumée au bleu, aux amandes, aux canneberges et à la sarriette Par Au gré du marché 05/06/14 01:45 J’ai toujours aimé la sarriette. Allez savoir pourquoi? Peut-être parce que ma mère en ajoutait l’hiver dans ses tourtières. Et puis un jour, je me suis mise à en mettre dans mes pommes de terre pilées, même celles de mon pâté chinois et j’ai tellement...
Langoustines grillées,  à la Sarriette Langoustines grillées, à la Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 25/05/14 17:15 Voilà une recette délicieuse, lorsqu’on veut se régaler… sans passer trop de temps dans des préparatifs. Le seul impératif : avoir de bons produits, très frais. Il faut compter trois à cinq langoustines par personne, tout dépend si on les sert en plat ou...
Asperges en Cassolettes à la Sarriette Asperges en Cassolettes à la Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 15/05/14 07:04 Je vous propose une autre façon de présenter les asperges. Elles sont servies en cassolettes, chaudes, avec une sauce onctueuse et bien relevée. Je les ai préparées à l’avance, et les ai réchauffées au dernier moment. Mais elles auraient été tout aussi...
Tagine d'artichauts et de pommes de terre au safran et à la sarriette Tagine d'artichauts et de pommes de terre au safran et à la sarriette Par La table est dressée ! 04/05/14 09:22 Une préparation de légumes qui mélangent les saveurs du Sud et du Nord et que l'on peut servir avec viandes, poissons ou œufs. Bref une recette bien commode ! J'aime beaucoup les préparations en tagine car c'est simple à cuisiner, les légumes gardent bien...
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