Les Recettes de Sarriette

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Souris d'Agneau rôties au Four, à la Sarriette et aux Kakis Souris d'Agneau rôties au Four, à la Sarriette et aux Kakis Par 06/11/12 08:09 Les souris d'agneau sont de ces plats "magiques" car savoureux alors qu'ils ne demandent que peu de préparations. Ouvrir le four et laisser les parfums de garrigue s'échapper, quel bonheur... Servir une viande fondante et parfumée alors... qu'on a passé...
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Riz aux Calamars et au Curcuma, Sarriette et Origan Riz aux Calamars et au Curcuma, Sarriette et Origan Par Grelinette et Cassolettes 18/04/14 07:29 C'est tout le contraire d'un risotto : ici les grains se détachent vraiment, le seul lien est la sauce faite avec les calamars, les aromatiques et les poivrons... Mais quel parfum ! Une fausse paëlla en quelque sorte... En fait j'ai testé un riz spécial...
Pissaladière Minute, à la Sarriette Pissaladière Minute, à la Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 09/04/14 08:44 Hier une amie me téléphone : elle m'a retrouvé dans ses armoires de maison de campagne (elle habite aussi Paris) les belles nappes en lin anciennes dont elle me parlait... Et elle va me les apporter. J'ai 30 minutes pour improviser un apéritif sympa......
Tartelettes aux Poireaux, Tomates Séchées, Brebis et Sarriette Tartelettes aux Poireaux, Tomates Séchées, Brebis et Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 10/03/14 07:59 La météo radieuse de ces derniers jours nous donne des envies printanières et même estivales, de courgettes, tomates, poivrons... Mais la saison est encore aux légumes racines, choux et autres légumes d'hiver... Alors pour être en phase avec nos envies...
Magret Séché à la Sarriette et au Piment d'Espelette et petite remarque Magret Séché à la Sarriette et au Piment d'Espelette et petite remarque Par Grelinette et Cassolettes 28/02/14 15:09 Maintenant nous aovns toujours en réserve au fridge un ou deux magrets séchés our les apéritifs impromptus. Et pour les petites faims aussi. Il arrive d'ailleurs qu'ils soient grignottés par l'habituelle "petite souris", celle qui termine les plaquettes...
Magret Séché à la Sarriette et au Piment d'Espelette et petite remarque Magret Séché à la Sarriette et au Piment d'Espelette et petite remarque Par Grelinette et Cassolettes 28/02/14 15:09 Maintenant nous aovns toujours en réserve au fridge un ou deux magrets séchés our les apéritifs impromptus. Et pour les petites faims aussi. Il arrive d'ailleurs qu'ils soient grignottés par l'habituelle "petite souris", celle qui termine les plaquettes...
Cailles Forestières à la Sarriette Cailles Forestières à la Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 19/01/14 09:27 Les cailles ont cette petite saveur semi giboyeuse subtile qui se marie parfaitement avec les champignons. Elles sont ici dorées et cuites doucement, puis associées à une sauce au vin blanc sec et à la sarriette qui en fait un plat très gourmand, un plat...
Biscuits salés tomates confites-sarriette Biscuits salés tomates confites-sarriette Par carnet gourmand 03/01/14 20:19 Je continue sur ma lancée "biscuits salés pour apéritif" ! Après la truffe noire pour les fêtes, envie de quelque chose de plus "ensoleillé" ! Pour : - 1 pétale de tomate confite ; - 1cs de sarriette (ou autre herbe !!!) ; - 3 cs d'eau (à doser selon la...
Soupe de petits pois et carottes à la sarriette Soupe de petits pois et carottes à la sarriette Par Manger sans gluten, c'est facile ! 20/11/13 13:14 Avec un reste de petis pois et carottes en conserve !!! Imaginée pour terminer un reste de petits pois et carottes, cette soupe nous a beaucoup plu au point que mon mari m'a proposé d'en refaire... "en grand" ! Je vous raconte ! Hier soir, j'en [...]
Pintade Fermière façon Blanquette, à la Sarriette Pintade Fermière façon Blanquette, à la Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 28/10/13 07:03 La blanquette fait partie de ces plats rassurants qui nous réchauffent pendant l'hiver. Et l'hiver, on est en train d'y entrer avec la tempête qui travers la France en ce moment... Dans ce plat la viande est parfaitement moelleuse, la sauce onctueuse, teintée...
Baba au safran, miel de sarriette et oranges confites Baba au safran, miel de sarriette et oranges confites Par Perrine cuisine 25/10/13 07:41 Pour la première recette au miel Beautiful Beez (j'ai présenté les miels Bbz ICI), j'ai choisi celui qui m'a le plus tapé au palais: il m'a surprise par son goût prononcé et non pas fort, légèrement poivré mais quand même très fruité, il met des notes de...
Poulet à la Sarriette, Cuit à la Cocotte Poulet à la Sarriette, Cuit à la Cocotte Par Tartine Jeanne 15/10/13 07:30 L’autre jour je vous parlais des quelques jours passés en Provence chez ma Belle-Maman, Romarin, cet été. Je dois dire que le triste temps qui s’est installé depuis la rentrée ne fait qu’amplifier mon envie de repartir dans ce Sud aux si bonnes odeurs....
Filets de Bar à la Sarriette, Shiitakés et Tombée d'Oseille Pourpre Filets de Bar à la Sarriette, Shiitakés et Tombée d'Oseille Pourpre Par Grelinette et Cassolettes 13/10/13 21:00 Comme souvent cette recette est partie d'une idée précise (un plat terre mer associant le bar cuit sur la peau et les shiitakés, qu'on adore) et s'est terminée dans le jardin en "cueillette aléatoire"... La Cueillette aléatoire consiste à filer au potager...
Rillettes de lentilles à la sarriette Rillettes de lentilles à la sarriette Par Manger sans gluten, c'est facile ! 10/10/13 15:45 Etant donné que la plupart des pâtés contiennent du gluten, j'ai pris l'habitude de les remplacer par des pâtés végétaux à base de légumes secs : haricots blancs ou rouges, lentilles et pois chiches s'y prêtent particulièrement bien. Et l'avantage [...]
Purée de haricots blancs à l'ail et à la sarriette Purée de haricots blancs à l'ail et à la sarriette Par Manger sans gluten, c'est facile ! 28/09/13 12:07 J'adore les haricots blancs qui sont excellents pour la santé et qu'on a tendance à trop souvent oublier dans notre alimentation moderne. En salade, en purée, dans un bouillon ou dans un potage,... il y a cent façons de les cuisiner. Je vous propose une...
Langoustines à la plancha et beurre d’herbes Langoustines à la plancha et beurre d’herbes Par kaderick en kuizinn 21/09/13 16:40 Quel bonheur, voici le retour du soleil, donc pour ce week-end ensoleillé, je vous propose une recette à la plancha avec ces brochettes de langoustines et son beurre d’herbes. Une recette...
Tartine de Chèvre Frais, Sarriette et Huile d'Olive Tartine de Chèvre Frais, Sarriette et Huile d'Olive Par Tartine Jeanne 17/09/13 07:30 Je suis encore baignée par les saveurs et les odeurs de la Provence où j’ai passé quelques jours en août. Il me semble que je n’ai pas eu mon compte de soleil cette année et si Juillet et août ont été très chauds, l’automne est arrivé brusquement. Ce temps...
Poêlée de pâtissons à la sarriette et à l'ail Poêlée de pâtissons à la sarriette et à l'ail Par Les Jardins de Priape cuisinent 05/09/13 16:39 J'ai récolté trois pâtissons: un jaune, un blanc et un rayé blanc et vert. C'est vraiment un joli légume ancien, le pâtisson. A récolter, ce n'est pas très agréable, encore pire que les courgettes car sur les tiges, il y a des piquants assez prononcés....
Tendrons de Veau au Barbecue, Marinade Poivrons, Ail et Sarriette Tendrons de Veau au Barbecue, Marinade Poivrons, Ail et Sarriette Par Grelinette et Cassolettes 27/07/13 08:01 Avec le Weber nous avons découvert le charme du barbecue... Ces tendrons de veau ont été marinés une après midi dans une pâte faite d'ail, sarriette, poivrons, oignons blancs et huile d'olive bio. La pâte s'est imprégnée et est restée compacte sur la viande....
Profitons d'un orage pour retourner dernière les fourneaux: Quiche jambon - feta - tomates cerises - poivron - sarriette Profitons d'un orage pour retourner dernière les fourneaux: Quiche jambon - feta - tomates cerises - poivron - sarriette Par Sucré Salé ... et vice versa 25/07/13 22:06 Me revoilà! Juste après avoir posté mon dernier billet sur la canicule, bonheur: un orage! Enfin, il faut le dire vite: 3 éclairs et 5 gouttes mais quelques degrés en mois! Super, je me suis ruée en cuisine pour faire une quiche avec ce qui me tentait et...
Pommes de terre tapées à l’huile d’olive, romarin et sarriette Pommes de terre tapées à l’huile d’olive, romarin et sarriette Par Vanessa Cuisine 14/07/13 07:20 J’aime bien cette petite recette simplissime, elle est délicieuse en toute saison et en ce moment, pour accompagner un barbecue (oui, je sais, c’est pas top les barbec’, mais c’est tellement sympa, et oui, je sais, c’est pas digeste la viande avec de l’amidon,...
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