Les Recettes de Gâteaux Algériens et Farine

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Ghribia tunisienne / Ghribia à la farine de pois chiches Ghribia tunisienne / Ghribia à la farine de pois chiches Par Les joyaux de Sherazade 24/07/14 15:35 Ghribia Leblabi : une ghribia à la farine de pois chiches, c’est une pâtisserie tunisienne très populaire et qui se déguste particulièrement à l’occasion de l’aid. Des ghribias fondantes à souhait et terriblement bonnes, n’hésitez pas à les faire, vous...
Sablés au beurre,amandes et noisettes Sablés au beurre,amandes et noisettes Par Sabrina en cuisine ! 20/07/14 11:06 Préparation : 1h30 - Cuisson : 35 min Sablés au beurre, amandes et noisettes Je vous propose de bon sablés au beurre ; une petite douceur agréable à déguster, lors d’un gouter ou pour offrir à l’algérienne J , ou même pour présenter sur nos tables de l’aid , vous pourrez utiliser la pate pour...
Tartelettes confiture de framboises Tartelettes confiture de framboises Par La cuisine de Djouza en vidéo 13/07/14 15:02 De jolies tartelettes garnies de confiture de framboises fondantes identiques à celles que l'on peut trouver dans le commerce. Ma fille en raffole. La recette est simple. J'ai utilisé un moule en silicone pour les fonds de tartelettes. Pour la confiture...
Gateau napolitain Gateau napolitain Par La cuisine de Djouza en vidéo 13/07/14 14:12 Voici un gâteau à préparer pour l’Aid, à la façon du gâteau napolitain. Une recette économique bien fondante à découper (très pratique et facile). J’ai fait quelques modifications en rajoutant entre les couches de pâte de la confiture. J’ai fini par un...
Gateaux algeriens sans cuisson Gateaux algeriens sans cuisson Par La cuisine de Djouza en vidéo 08/07/14 18:11 Cette recette de gâteau algérien sans cuisson à part pour dorer la farine et le lait en poudre à la poêle qui a toujours beaucoup de succès car ils sont très faciles à faire et esthétiquement très beau. J'espère que cette recette vous plaira. Recette détaillée...
Ghribia a la farine de pois chiche / gateau sec et fondant Ghribia a la farine de pois chiche / gateau sec et fondant Par amour de cuisine chez soulef 07/07/14 19:44 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Ghribia a la farine de pois chiche / gateau sec et fondant bonjour tout le monde, quand je suis partie en Algérie, j’ai emmener avec moi du Smen, le beurre clarifié, car j’aime beaucoup le smen Algérien, je trouve qu’il est mille fois mielleur que le smen...
Mouskoutchou Mouskoutchou Par Cuisinez avec Djouza 20/06/14 17:00 Cuisson : 45 min Mouskoutchou, meskouta, gateau nuage très léger algerien Mouskoutchou est un gâteau aérien et très léger algérien. Un gâteau bien gonflé et spongieux qui rappelle dans sa texture le gâteau de Savoie ou le gâteau mousseline. Ce gâteau est parfait pour les...
Garantita / Karan Garantita / Karan Par Les joyaux de Sherazade 07/05/14 09:20 Garantita, karantika, karan, hami peu importe comment vous allez appeler cette préparation, mais sachez-le , je vous livre là , la recette, THE recette qui va vous rendre tout fière de la réaliser. Je vous ai déjà posté une recette ICI, la version traditionnelle...
Ftaïrs pour Mardi Gras ( Beignets Algériens) Ftaïrs pour Mardi Gras ( Beignets Algériens) Par Le blog de Gourmandise Assia 04/03/14 21:00 Bonjour! Une petite spécialité du nord-est de l’Algérie et de la Tunisie qui réveille mes souvenirs d’enfance! en me réveillant le matin je trouve tout un paquet venu tout chaud de chez Elfataïri et ma mère qui préparait le café au lait chaud quel [...]
Cake moelleux aux poires et sirop d’érable Cake moelleux aux poires et sirop d’érable Par Les joyaux de Sherazade 06/01/14 09:12 Les cakes c’est ce qui a de plus simple à faire et c’est excellent pour les goûters. Les enfants aiment beaucoup, et celui là ils ont apprécié particulièrement. Un cake aux bon goût des poires, sirop d’érable et la cannelle, je dirai bien le trio gagant....
Galette au sucre Galette au sucre Par Les joyaux de Sherazade 02/01/14 12:29 Une tarte ch’ti, originaire du nord de la france, et qui se situe à mi-chemin entre la brioche et la pâtisserie. Il s’agit d’une pâte levée pure beurre, le sucre n’est pas intégré à la pâte mais parsemé dessus et apporte un croquant au moelleux de la brioche....
Pain d’épices moelleux Pain d’épices moelleux Par Les joyaux de Sherazade 14/12/13 09:16 Voilà la recette qui m’a réconcilié avec le pain d’épice. J’ai testé avant ça bien d’autres, j’en ai acheté du pain d’épice mais rien à faire je n’aimais pas ça, mais là, avec cette recette, je dis oui, oui, oui…!!!. Je ne pourrai jamais le décrire à sa...
Gâteau à l’orange extra moelleux Gâteau à l’orange extra moelleux Par Les joyaux de Sherazade 17/11/13 15:52 Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Voila une recette de Gateau extrêmement moelleux, délicieusement bon et subtilement parfumé à l’orange et d’une simplicité déconcertante. Vous aimez le gout de l’orange, je vous conseil vivement ce fondant à l’orange, c’est un délice… Print 5.0 from 11...
Nid d'abeilles -Brioche Saoudienne- خلية النحل Nid d'abeilles -Brioche Saoudienne- خلية النحل Par Couscous et Puddings 16/11/13 09:00 Une recette originaire d'Arabie Saoudite, une brioche à mie filante bien légère et moelleuse. Cette brioche peut-être préparée en version salée (fourrée au fromage, à la viande, aux épinards...) ou bien sucrée (fourée au nutella, à la confiture, etc). Délicieux...
Brioche maison extra moelleuse Brioche maison extra moelleuse Par Les joyaux de Sherazade 23/10/13 01:00 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Brioche maison extra moelleuse Une brioche extra moelleuse, légère et aérienne, une brioche bien colorée au beurre et aux oeufs avec une mie filante et gourmande comme chez le boulanger. La recette est simple, il faut juste suivre les différentes étapes...
Gâteau aux prunes, mascarpone et noisettes Gâteau aux prunes, mascarpone et noisettes Par Les joyaux de Sherazade 21/10/13 16:26 Ahhh c’est le genre de gateau qui fait plaisir, facile à faire, liant entre l’acidité et la douceur, terriblement moelleux, que du bonheur Les prunes avec lesquelles j’ai réalisé ce gâteau sont à tomber, je croix que de toute ma vie, je n’ai pas gouté des...
Quatre quarts Quatre quarts Par Les joyaux de Sherazade 28/09/13 18:01 Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Recette de quatre quarts Voilà la vraie recette du quatre quarts breton, un grand classique, indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Un cake parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. Son appellation vient du fait...
Madeleine Madeleine Par Les joyaux de Sherazade 28/09/13 06:50 Préparation : 20 min - Cuisson : 7 min Recette de madeleines faciles Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde. En France, la madeleine est souvent présente durant le goûter des enfants ou la pause café en entreprise. Symbole de...
Cake chocolat banane Cake chocolat banane Par Les joyaux de Sherazade 15/09/13 16:14 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Cake au chocolat-banane super moelleux Vous allez adorer utiliser les bananes un peu trop mures, que vous avez oublié de consommer, avec ce cake. La banane ici aporte une note de douceur à la force du chocolat, pour donner un gout très agréable en bouche....
Brioche au fromage Brioche au fromage Par Les joyaux de Sherazade 14/09/13 11:19 Brioche au fromage Une brioche extra moelleuse au fromage et qui va garder son moelleux plusieurs jours en la mettant juste dans un sac plastique. Un vraie délice cette Brioche, légère et bien aérée et super simple à faire en plus. Je l’ai mangé en tartine...
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Les Gâteaux Algériens

La pâtisserie algérienne comporte de très nombreux modèles de gâteaux algériens élaborés et raffinés, à l'aspect visuel très soigné. Un grand sens du détail est apporté au niveau des formes, des couleurs et des textures des gâteaux algériens.

Le Royaume des Gâteaux Algériens

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