Les Recettes de Risotto et Italie

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Risotto aux trompettes de la mort Risotto aux trompettes de la mort Par Un zeste de tout en cuisine. 30/01/15 14:00 Voici venu l'occasion pour moi de poursuivre Ma quête autour du risotto ... Depuis que j'ai tenté l'expérience et réalisé mon premier risotto , je ne me lasse pas de décliner cette spécialité Italienne en fonction de mes envies du moment et des légumes...
Risotto au saumon fumé Risotto au saumon fumé Par La cuisine et les voyages de Prici 29/01/15 07:18 Un très bon risotto! Pour 4 personnes: 1,5L de bouillon de volaille 15cl de vin blanc sec 400g de riz à risotto 80g de beurre 40g de parmesan 1 poireau 2 gousses d'ail 1 cc de curcuma 1 cc d'aneth 1 cc de zest de citron Poivre Saumon fumé (4 tranches) Emincer...
Petit Parfum d'Italie, Risotto Aux Girolles Petit Parfum d'Italie, Risotto Aux Girolles Par Vin de Pissenlit 16/01/15 21:56 Le risotto est un plat emblématique de l'Italie (voir historique avec la recette déjà publiée sur vindepissenlit). En fait, il ne s'agit pas d'un plat mais d'un type de plat, tant les préparations diffèrent ; dans tous les cas, il s'agit d'un plat à base...
Risotto alla zucca Risotto alla zucca Par Recettes piémontaises 11/01/15 06:47 Une petite courge bien sucrée, quoi faire avec ?Allez, je me lance dans un risotto, dont la cuisson n’est pas la traditionnelle de 17 minutes.C’est parti ! Ingrédients : 1 courge sucrée 2 grand verre de bouillon de légumes 2 à 3 verre de riz 40 g [...]
Risotto au champagne et à la Poutargue Risotto au champagne et à la Poutargue Par teafolie 20/12/14 09:30 Le risotto est un plat que j'apprécie beaucoup. Typique d'Italie, on utilise un riz spécial dit Arborio. Ce sont des grains de riz ronds. La première fois que j'ai réalisé un risotto, ce fut à mon premier cours chez Lenôtre. J'ai sur un [...]
Risotto aux courgettes et potiron Risotto aux courgettes et potiron Par La Cuisine dans la chambre 02/11/14 18:52 Coucou! L’autre jour je suis allée à l’université parce que je devais rendre des documents. Je suis allée au bureau, où mon prof m’avait dit d’aller et, quand je suis arrivée une dame m’a dit « ah non…vous devez aller dans un autre bureau, dans un autre...
Risotto à la courge Risotto à la courge Par les idées de rachel 26/10/14 17:13 Miam très bon à refaire. ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de potimarron - 200 g de riz pour risotto - 1,25 L de bouillon de volaille (2 cubes) - 400 g de foies de volaille - 1 oignon - 10 cL de vin blanc sec - 2 cuil. à soupe de porto - 6 cuil. à...
Risotto au potiron et aux champignons Risotto au potiron et aux champignons Par Un zeste de tout en cuisine. 24/10/14 14:00 Voici venu le temps de l'automne et l'occasion pour moi de poursuivre Ma quête autour du risotto ... Depuis que j'ai tenté l'expérience et réalisé mon premier risotto , je ne me lasse pas de décliner cette spécialité Italienne en fonction de mes envies...
Risotto aux cèpes, safran et langoustines snackées Risotto aux cèpes, safran et langoustines snackées Par Fourchett.es 15/10/14 13:58 Je vous présente dans cet article la recette du risotto que j’ai réalisé à 4 mains avec le Chef Xavier Burelle aux Etoiles de Mougins 2014. J’avais pris un...
Risotto aux champignons - La Cuisine dans la chambre Risotto aux champignons - La Cuisine dans la chambre Par La Cuisine dans la chambre 25/08/14 19:07 Coucou! Cette été, en Italie, le clima n’est pas trop beau! Si je dois etre honnette je ne suis pas trop triste parce que j’ai fait mon stage dans une patisserie et avec les fours ça faisait dèjà chaud; je ne peux pas imaginer s’il faisait 33°C dehors En...
Risotto aux tomates séchées, câpres et pépites d’Aoste Risotto aux tomates séchées, câpres et pépites d’Aoste Par By acb 4 you 09/07/14 08:20 Voici un plat qui me rappelle mes vacances de la Toussaint. J’avais fait un court séjour à Pantelleria (une île italienne située entre la Sicile et la côte Tunisienne) et comme je ramène toujours des souvenirs culinaires de mes vacances, j’avais rapporté...
Risotto aux courgettes et crevettes Risotto aux courgettes et crevettes Par Le blog de Samar 11/06/14 13:38 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Un risotto que j’ai préparé durant la semaine avec ma fille Lylou qui adore le riz. Des ingrédients basiques et la préparation est très simple. La cuisine italienne n’est pas compliquée et en même temps très appréciée et goûteuse. Pour ce risotto, le parmigiano...
Italie : Risotto Verde Italie : Risotto Verde Par 196 Flavors 01/06/14 15:37 J’ai découvert tant de nouvelles saveurs grâce à 196 flavors que j’en aurais presque oublié que la cuisine italienne a longtemps été, de loin, ma préférée. Les produits sont si variés, et déclinés de tant de façons à partir de recettes de base, selon les...
Risotto végétarien aux artichauts poivrades de Paolo Sari Risotto végétarien aux artichauts poivrades de Paolo Sari Par cuisine en folie 23/05/14 19:00 Recette vue dans l'émission "Dans la peau d'un Chef" animée par Christophe Michalak chaque soir sur France2 ICI c'est la pleine saison des petits artichauts poivrades, une recette qui change un peu je ne connaissais pas et comme j'adore découvrir de nouveaux...
Risotto au crevettes et courgettes - La Cuisine dans la chambre Risotto au crevettes et courgettes - La Cuisine dans la chambre Par La Cuisine dans la chambre 18/05/14 20:03 A Pâques j’ai fait, avec des amis, un grand déjeuner à base de poisson mais je n’ai pas encore mis les recettes sur mon blog. Aujourd’hui je vais commencer à les mettre et je commencerai, comme d’habitude, du risotto ! Quand je suis arrivée dans mon école...
Risotto aux tomates - La Cuisine dans la chambre Risotto aux tomates - La Cuisine dans la chambre Par La Cuisine dans la chambre 13/05/14 20:25 Je sais que je n’ai pas bien commencé ce mois mais j’étais en Italie ! Cette semaine j’ai fait beaucoup de choses pour mon université : j’ai parlé avec des profs pour mon mémoire de maîtrise, j’ai parlé avec des autres profs pour mon stage de fin d’études...
Risotto aux champignons Risotto aux champignons Par Le Pays des Gourmandises 11/05/14 07:00 Risotto aux champignons Je me suis enfin lancée dans la préparation d'un risotto … Cela faisait vraiment longtemps que j'avais envie de tester cette recette mais j'avais quelques appréhensions … Finalement, le résultat était au rendez-vous : une texture...
Risotto aux champignons et au noix de pétoncles Risotto aux champignons et au noix de pétoncles Par La cuisine d'Agnès 07/05/14 07:22 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Ca faisait un petit moment que j avais envie de manger un bon risotto, j ai pensé aux asperges mais il faut bien le dire j arrive un peu à saturation …contente de les retrouver sur les étals mais pour … Continuer la lecture →
Risotto cremeux aux asperges, citron et parmesan Risotto cremeux aux asperges, citron et parmesan Par Le blog de Samar 06/05/14 15:16 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Bonjour tout le monde ! Le risotto, c’est la première fois que je le cuisine, enfin non, c’est la première fois que je le publie sur mon blog. J’aime beaucoup les recettes saines, faciles et surtout je suis pour la cuisine végétarienne. Pour le déjeuner...
Risotto aux champignons des bois Risotto aux champignons des bois Par Popotes & Cocottes 15/04/14 11:15 Ma recette du risotto va faire bondir les italiennes : je n’y met ni parmesan, ni crème, ni vin blanc. Mais c’est quand même un risotto, puisque le riz est cuit dans du bouillon! Je trouve que les champignons suffisent … Lire la suite →
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