Les Recettes de Risotto et Truffes

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Saint Jacques au beurre truffé, Risotto aux truffes Saint Jacques au beurre truffé, Risotto aux truffes Par L'atelier de boljo 26/02/15 09:00 Un dimanche à Lalbenque a eu lieu la fête de la truffe. Après une heure de route, un petit café s’imposait, bon d’accord il s’est transformé en un verre de vin puisqu’il était l’heure de l’apéro. Avec tout ça et vu qu’on n’est pas arrivé très tôt, il ne...
Risotto de blettes truffé Risotto de blettes truffé Par lesplatsdepat 24/02/15 17:06 Un risotto sans riz !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte de blette quelques tranches de Carpaccio de Truffe d'été Rabasse 50 cl de bouillon de légumes ou volaille tiède 20 cl de vin blanc froid 1 échalote 15 cl de crème liquide 50 grs de parmesan...
Risotto aux champignons et huile de truffe Risotto aux champignons et huile de truffe Par Savormania 11/02/15 09:59 Lorsque les blogueuses derrière What-To-Where m’ont demandé de créer un menu savormania pour la Saint Valentin, la première idée qui m’est venu à l’esprit était un risotto. Mais pas n’importe lequel; je voulais mettre en avant mon ingrédient préféré: les...
Risotto à la Truffe Noire et à la Moelle Risotto à la Truffe Noire et à la Moelle Par Miechambo Cuisine 05/02/15 11:25 Le risotto est un plat que je fais souvent, surtout pour le diner : c'est vite fait, on peut utiliser les fonds de frigo, légumes, viandes, poissons. Tout peut s'accomoder en risotto. Mais on peut aussi en faire un plat de fête comme avec la recette que...
Poulet aux Truffes Poulet aux Truffes Par Recettes Simples 30/01/15 11:04 La Truffe donne une merveilleuse saveur à votre Poulet doré .... Ingrédients : 1 Poulet fermier jaune 1 belle Truffe noire Gros sel Beurre
Risotto aux topinambours et truffes Risotto aux topinambours et truffes Par Light To Me 21/01/15 10:04 Le risotto ça a jamais été mon délire. Voilà, c’est dit. Par contre, c’est celui de ma femme. quand on va dans un resto italien, c’est la deuxième chose qu’elle regarde sur la carte : comment est le risotto. Oui parce que la première, en tant que bec sucré,...
Risotto à l’Huile de Truffe Blanche & Saint Jacques justes poêlées Risotto à l’Huile de Truffe Blanche & Saint Jacques justes poêlées Par La Cuisine de Lillie 26/12/14 12:42 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Joyeux Noël à tous ! :) J’espère que vous avez passés ces deux journées comme il se doit, entourés de vos proches, de gourmandises et surtout d’amour! Que vous soyez seul ou non, j’espère que vous avez passé un bon … Lire la suite →
Risotto à l’Huile de Truffe Blanche & Saint Jacques justes poêlées Risotto à l’Huile de Truffe Blanche & Saint Jacques justes poêlées Par La Cuisine de Lillie 26/12/14 12:42 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Joyeux Noël à tous ! :) J’espère que vous avez passés ces deux journées comme il se doit, entourés de vos proches, de gourmandises et surtout d’amour! Que vous soyez seul ou non, j’espère que vous avez passé un bon … Lire la suite →
Risotto de topinambours à la truffe noire Risotto de topinambours à la truffe noire Par In Tartiflette I Trust 25/12/14 11:32 Ingrédients pour 2 personnes : 600 g de topinambours épluchés et coupés en petits cubes (6 topinambours moyens) 1 oignon finement émincé 50 g de beurre 65 cl de bouillon 60 g de parmesan truffe noire à râper Préparation : Dans une grande casserole, faire...
Risotto à la truffe Risotto à la truffe Par By acb 4 you 17/12/14 09:04 La truffe noire ou Tuber melanosporum est de ces produits qu’on ne consomme pas tout au long de l’année, d’une part parce qu’il faut attendre que ce soit la saison et d’autre part parce que ce n’est pas à la portée de toutes les bourses. J’en connaissais...
Risotto de fêtes au boudin blanc , truffe et champagne Risotto de fêtes au boudin blanc , truffe et champagne Par Visites-gourmandes 03/12/14 18:00 C'est déjà presque une habitude sur visites-gourmandes le premier mercredi du mois c'est bataille food , et en cette fin d'année le thème imposé est « Il était une fois... La magie de Noël »
Risotto aux champignons et à l'huile de truffes blanches Risotto aux champignons et à l'huile de truffes blanches Par Quand je serai grande, je serai ... gour... 11/11/14 11:57 Pour 4 personnes 300 à 400 gr de riz pour risotto 4 échalotes 1 kg de champignons au choix (j'ai pris des champignons de Paris) 1 dl de vin blanc Bouillon (poisson, légumes ou volaille en fonction de l'accompagnement ; ici j'ai pris du fumet de poisson...
Risotto (à la crème de cèpes et truffe) Risotto (à la crème de cèpes et truffe) Par JuJuBe en Cuisine 07/11/14 11:31 Une recette de risotto avec de la crème de cèpes à la truffe (de chez Edélices.com) qui a transformé mon risotto en un délicieux repas très gouteux et très fin.
Risotto aux truffes Risotto aux truffes Par Les petits plats de Vanessa 07/09/14 21:20 Si comme moi vous avez la chance d'avoir de la truffe chez vous (encore merci à la personne pour le cadeau) , essayez le risotto, c'est simple et à la portée de tous. Pour 2 personnes (385Kcal/ personne) * 200gr de riz arborio * 15gr de truffes noires *...
Risotto à la Truffe d’été et à la Moelle Risotto à la Truffe d’été et à la Moelle Par Grelinette et Cassolettes 01/09/14 08:09 Je suis allée au Marché à la truffe d’été de Sarlat lors de notre séjour en Périgord noir. Il se tenait le vendredi soir, place du Marché aux Oies. J’avoue avoir été étonnée car en fait de marché, il n’y avait qu’un marchand… Mais je voulais tester cette...
Risotto de merguez, champignons & pesto de truffe noires d’été Risotto de merguez, champignons & pesto de truffe noires d’été Par Les Délices de Letiss 26/05/14 20:24 - Un risotto très gourmand pour continuer dans la lancée du projet Saclà. Cette fois, j’ai choisi d’associer les merguez et les champignons : Les deux ingrédients se marient à merveille, puis une touche de pesto de truffe : une recette exalte la saveur...
Risotto aux merguez, basilic, huile de truffe & parmesan Risotto aux merguez, basilic, huile de truffe & parmesan Par La petite cuisine de Sabine 13/05/14 19:02 Ma liste de courses pour mon frère et moi: 100 g de riz "rond" 4 merguez (cuites au four, qui restaient) 6 feuilles de basilic 2 cs + quelques copeaux de parmesan 1 oignon 1 verre de vin blanc 750 ml de bouillon Huile de truffe (Offert par mon partenaire...
Risotto asperges Verte & coppa à l’huile de truffe Risotto asperges Verte & coppa à l’huile de truffe Par Les Délices de Letiss 07/05/14 18:00 - Un risotto, si je m’écoutais j’en réaliserai tout les jours moi, j’adore ça :p. Ce soir, j’utilise une autre sauce de la gamme Saclà, qui m’a gentillement fait parvenir il y’a quelques temps, de nouvelles sauces à l’occasion de notre projet "Risotto"....
Risotto à la tête de moine et huile de truffe Risotto à la tête de moine et huile de truffe Par Turbigo Gourmandises 24/03/14 08:00 Ça fait un bon moment que j’avais repéré cette recette de risotto à la tête de moine et huile de truffe. En règle générale, j’ai de la tête de moine à la maison car nous aimons tellement ce fromage que nous avons investi dans une girolle. On peut également...
#18: recette de risotto à la crème de truffe blanche #18: recette de risotto à la crème de truffe blanche Par theedibleblog 23/03/14 16:41 Aujourd’hui j’avais envie de partager avec vous un de mes coups de cœur: l’épicerie fine en ligne Les Producteurs de Caractère qui sélectionne des produits de qualité, authentiques, et tout simplement délicieux. L’idée maîtresse de ce site fondé par Fabienne...
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