Les Recettes de Pois

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Tbikha algérois : artichauts, fèves et petits pois de printemps Par La cuisine de Christophe Certain 03/04/12 16:22 300g de petits pois frais ou surgelés 300g de fèves décortiquées (1,2kg avec les cosses) fraîches ou surgelées 4 petits artichauts ou à défaut 2 gros 2 oignons blancs 4 gousses d'ail piment rouge en poudre sel 1 petit bouquet de coriandre 2 tiges de menthe... Alger Algerois Pois Ajouter à mon carnet de recettes

Couscous mesfouf aux petits pois et aux fèves Par La cuisine de Christophe Certain 23/03/12 12:22 500g de semoule fine ou moyenne suivant les goûts. 200g de petits pois frais 200g de fèves fraîches sel 3 C.A.S. d'huile d'olive 50g de beurre Couscous Pois Fèves Ajouter à mon carnet de recettes

Risotto aux petits pois et aux fèves Par La cuisine de Christophe Certain 21/03/12 17:22 300g de riz à risotto 250g de petits pois frais ou surgelés 250g de fèves fraîches ou surgelées 10cl de vin blanc ou de bouillon 50g de Parmesan 50g de beurre 2 C.A.S. d'huile d'olive sel, poivre 1l d'eau ou de bouillon de volaille ou de légumes Pois Fèves Petit Ajouter à mon carnet de recettes

Couscous aux navets et pois chiches Par La cuisine de Christophe Certain 09/03/12 16:42 800g de collier et poitrine d'agneau (4 morceaux de chaque soit en tout 8 morceaux, ou selon l'appétit des convives !) 500g de petits navets 400g de pois chiches secs (dans ce cas il faut s'y prendre la veille mais c'est meilleur) ou en boîte. 2 gros oignons... Couscous Pois Chic Ajouter à mon carnet de recettes

Sauté de bœuf à la citronnelle Par Les joyaux de Sherazade 18/02/12 16:45 Un sauté de bœuf aux saveurs asiatiques, qui enchante les papilles. Une recette complète et équilibré pour changer un peu du rôti de bouf ou du steak. Des lamelles de bœuf avec des nouilles et des pois gourmands avec une note de citronnelle et assaisonné... Boeuf Nouilles Citronnelle Cuisine Saine Pois Thailande Cuisine Durable Detox Ajouter à mon carnet de recettes

Cacciuco - soupe de poisson à la ligure - Italie Par La cuisine de Christophe Certain 06/02/12 12:25 Version simplifiée : 1,5kg de poissons à soupe : grondins, rougets, vives, sars, pageots, pagres, une rascasse, une lotte, sinon ce que vous trouvez en évitant de mettre trop de poissons gras (maquereaux, sardines, bonite, anchois) qui sont trop forts et... Poisson Soupe Pois Ajouter à mon carnet de recettes

Velouté de Pois cassés au Foie Gras Par Recettes Simples 25/02/11 14:14 Une recette douce et vraiment délicieuse .... Ingrédients (pour 2 ) : 2 Verres de Pois cassés 2 Tranches de Foie gras de Canard (entre 1 et 1,5 cm d'épaisseur) 1 Pomme de terre 2 Oignons blancs Gros sel Poivre Persil Soupe Velouté Foie Gras Pois Ajouter à mon carnet de recettes

Sauté de joues d'Agneau aux Petits Pois Par Recettes Simples 22/07/10 09:29 Un sauté d'agneau avec de la viande très tendre entourée de petits pois eux aussi très tendres .... Ingrédients (pour 4) : 600 g de Joues d'Agneau 800 g de Petits Pois frais 1 Oignon Thym, Persil Sel, Poivre 1 Verre de Vin blanc Pois Viande Agneau Ajouter à mon carnet de recettes

Rôti de Veau aux Petits Pois frais Par Recettes Simples 11/05/10 08:44 Ingrédients : 1 Rôti de Veau 800 g de Petits Pois frais 4 oignons blancs 2 Carottes Persil Laurier Huile, Beurre 2 Gousses d'ail Préparation : - Éplucher l'ail et la piquer en lamelles dans le rôti - Écosser les petits pois et réserver - Éplucher les carottes... Rôti de Veau Veau Rôti Viande Pois Ajouter à mon carnet de recettes

Boudin blanc aux Cèpes et Pois cassés Par Recettes Simples 08/03/10 08:44 Ingrédients (pour 2) : 2 morceaux de Boudin blanc 1 Verre de Pois cassés secs 40 g de Cèpes surgelés Sel Poivre du moulin Huile Beurre Préparation / Cuisson : - Faire d'abord cuire les pois cassés à feu doux dans une casserole avec 5 fois le même volume... Pois Charcuterie Boudin Ajouter à mon carnet de recettes

Pâtes multicolores aux Petits Pois Par Recettes Simples 27/09/08 09:01 Ingrédients (pour 4) : 300g de Pâtes multicolores 400g de petits Pois surgelés 300g de Viande hachée 20 cl de Crème fraîche Fromage râpé 3 Échalotes Bouillon de légumes Huile d olive Persil Sel, Poivre Noix de muscade Préparation : - Éplucher et émincer... Légumes Pâté Pâtes Pois Ajouter à mon carnet de recettes

Purée Saint-Germain ( Purée de Pois cassés ) Par Recettes Simples 03/06/08 08:44 Ingrédients (pour 4) : 2 Verres de Pois cassés Gros Sel Préparation : - Rincer les pois cassés à l'eau froide et les mettre dans une casserole - Ajouter 4 à 5 fois le même volume d'eau froide - Mettre une pincée de gros sel Cuisson : - Porter à ébullition... Purée Pois Légumes Ajouter à mon carnet de recettes

Omelette aux Petits Pois et Lardons Par Recettes Simples 07/01/08 08:44 Ingrédients (pour 4) : 6 Oeufs 80g de petits Lardons 60g de Petits Pois surgelés Sel, poivre Préparation / Cuisson : - Casser les oeufs dans un bol et les battre - Faire dorer les lardons à feu vif dans la poêle pendant une minute - Ajouter les petits pois... Omelettes Lardons Pois Entrees Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Clafoutis de Tomates Cerises et Petits Pois Par Recettes Simples 26/09/07 10:00 Ingrédients (pour 4) : 12 à 14 Tomates Cerises 140g de petits Pois surgelés extra-fins 3 ou 4 Oeufs (en fonction de leur grosseur) 15cl de Crème fraîche Fécule de Pommes de terre Sel, poivre Préparation : - Dans une jatte, casser les oeufs, ajouter la crème... Pois Légumes Tomates Clafoutis Cerises Ajouter à mon carnet de recettes

Pois Gourmands à l'Echalote Par Recettes Simples 28/06/07 16:19 Ingrédients (pour 4) : 600g de Pois gourmands 40g de Beurre 1 Échalote fraîche Sel, poivre Préparation : - Éplucher les pois en enlevant les extrémités, et les passer à l'eau froide - Enlever la première feuille abîmée de l'échalote, et la couper en rondelles... Pois Légumes Échalote Ajouter à mon carnet de recettes

Petits Pois frais Par Recettes Simples 10/06/05 08:10 Mode de cuisson proposé par mon maraîcher Ingrédients : 1kg de Pois frais 4 Oignons blancs Thym 1 Feuille de laurier Persil Gros sel Beurre ----- Préparation : - Écosser les petits pois. - Préparer les oignons blancs, laver les herbes et réserver : Cuisson... Pois Légumes Ajouter à mon carnet de recettes

Pois gourmands Par Recettes Simples 18/03/05 18:21 Ingrédients : 400g de Pois gourmands 40g de Beurre Sel Préparation : Couper à la main les extrémités des pois et retirer le fil central éventuel ! Cuisson : - Dans une sauteuse faire fondre le beurre et mettre les pois. Les retourner plusieurs fois et mettre... Pois Légumes Ajouter à mon carnet de recettes

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