Les Recettes d'Alger
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Tbikha algérois : artichauts, fèves et petits pois de printemps
Par La cuisine de Christophe Certain
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03/04/12 16:22
300g de petits pois frais ou surgelés 300g de fèves décortiquées (1,2kg avec les cosses) fraîches ou surgelées 4 petits artichauts ou à défaut 2 gros 2 oignons blancs 4 gousses d'ail piment rouge en poudre sel 1 petit bouquet de coriandre 2 tiges de menthe...
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