Les Recettes de Gâteaux Algériens - 5

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Mkhabez, model tarbouche Mkhabez, model tarbouche Par La-cuisine-de-mes-racines 23/07/14 12:56 Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Le Mkhabez est un gâteau traditionnel Algérien très élégant et savoureux. il est souvent à base d’amandes mais il se décline avec d’autres variétés de goût(la noisette, les noix…) et côté décoration tout est permis à vous d’imaginer votre model selon l’occasion...
Bouchee chocolat noix sans oeufs Bouchee chocolat noix sans oeufs Par Cuisinez avec Djouza 23/07/14 12:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Bonjour, je vous propose encore un biscuit de circonstance pour l’Aid ! il s’agit d’un biscuit au chocolat et aux noix de macadamia, enrobé de sucre glace qui lui donne un bel aspect visuel. Gustativement il est délicieux, fondant et craquant par la présence...
Biscuit sable a la confiture a l'ancienne Biscuit sable a la confiture a l'ancienne Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:55 Ces sablés à la confiture très fondants ont eu un franc succès en partie au moule utilisé. Garnis d’une confiture d’abricots ou fruits rouges, ces biscuits sablés sont faciles à réaliser. Dans un style de biscuit à l'ancienne, ils sont fondants et présentent...
Barquettes a la noix de coco {gateau Aid 2014} Barquettes a la noix de coco {gateau Aid 2014} Par Le blog de Samar 23/07/14 11:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Des gâteaux algériens à la noix de coco très faciles à réaliser. Une pâte sablée à base d’amandes friable et moins cassante. J’ai adopté cette pâte qui m’a servi à préparer la tarte aux framboises ainsi que les tartelettes aux myrtilles. La préparation...
Boule de neige chocolat noix sans oeufs Boule de neige chocolat noix sans oeufs Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:48 Bonjour, je vous propose encore un biscuit de circonstance pour l’Aid ! il s’agit d’un biscuit au chocolat et aux noix de macadamia, enrobé de sucre glace qui lui donne un bel aspect visuel. Gustativement il est délicieux, fondant et craquant par la présence...
Tartelettes gourmandes au caramel beurre salé pour l’Aïd Tartelettes gourmandes au caramel beurre salé pour l’Aïd Par Le sucré salé 23/07/14 11:30 Selem alaykoum/Bonjour Si vous cherchez une délicieuse recette de gâteaux pour l’Aïd,vous avez frappé à la bonne porte!! Ces tartelettes sont une vraie tuerie une belle idée pour changer des éternelles tartelettes à la confiture! Alors voici des tartelettes...
Decouper baklawa en rosace Decouper baklawa en rosace Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:28 Comment découper son plateau de baklawa en rosace : Je vous ai dessiné un schéma de la découpe du gâteau afin d’obtenir une belle fleur ainsi que la recette qui l'accompagne. Elle est à base de pâte maison qui reste très croustillante après la cuisson,...
Makrout aux dattes graines de sesame Makrout aux dattes graines de sesame Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:12 Voici des mini makrout aux dattes et au sésame vraiment délicieux. Tout petit pour en faire d'une bouchée. La farce est un mélange de dattes écrasées, d’un mélange des 4 épices (pain d'épices) et de graines de sésames dorées. La préparation de la pâte est...
Corne de gazelle marocaine kaab legzhal Corne de gazelle marocaine kaab legzhal Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:05 Aujourd’hui je vous montre comment réaliser ces cornes de gazelle marocaines. Une pâte d’amande enfermée dans une pâte très fine qui aura la forme d’une corne de gazelle. C’est une des sortes de gâteaux que j’avais préparé pour l’Aid. Et pour cela je suis...
Halwat Tabaa ( حلوة الطابع ), gateau algerien Halwat Tabaa ( حلوة الطابع ), gateau algerien Par Le blog de Samar 23/07/14 10:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Des gâteaux secs algériens qu’on retrouve sur nos tables durant les fêtes de l’Aïd pour accompagner le café du matin, Halwat el tabaa ou ettabaa qui signifie gâteau à l’emporte-pièce. Des biscuits simples économiques et qui se conservent très bien. J’ai...
Gâteaux sans cuisson pour l’aid el fitr Gâteaux sans cuisson pour l’aid el fitr Par Les joyaux de Sherazade 23/07/14 09:45 Toujours avec les préparations des gâteaux de l’aid ?? voilà une belle liste de gâteaux sans cuisson super simple et délicieux, un plaisir pour les papilles et pupilles Pour d’autres idées de gâteaux consultez l’index des gâteaux algériens, bonnes préparations...
Kaak nakache aux amandes Kaak nakache aux amandes Par amour de cuisine chez soulef 23/07/14 00:27 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Kaak nakache aux amandes bonjour tout le monde, voila la recette d’un des gateaux algeriens que je prépare pour l’aid el fitr 2011, cette fois c’est un gateau algerien, a la fois simple, mais qui prend du temps a faire, car la decoration se fait avec la...
El Mchekek(Patisserie Algerienne) El Mchekek(Patisserie Algerienne) Par La-cuisine-de-mes-racines 23/07/14 00:05 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min El Mchekek un gâteau algérien craquelé d’ou son nom(mchekek) en dialect Algérien, à base d’amandes moulues et sucre et puis blanc d’oeufs, il peut être parfumé selon le goût désiré au citron à l’eau de fleur d’oranger ou n’importe quel arôme……une pâtisserie...
Gateau algerien Mchewek a la noix de cajou Gateau algerien Mchewek a la noix de cajou Par amour de cuisine chez soulef 22/07/14 23:56 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Gateau algerien Mchewek a la noix de cajou Bonjour tout le monde, Ces mchawek a la noix de cajou, je les ai réalisé lors de l’aid el kbir passé, et j’avais complètement oublier de poster, tellement j’etais débordée. La fois passée et pour les fiançailles...
Montecaos aux amandes ghribia Montecaos aux amandes ghribia Par La cuisine de Djouza en vidéo 22/07/14 23:56 Dès que le ramadan pointe le bout de son nez, on retrouve sur nos tables toute une variété de délicieux gâteaux comme ces Montécaos ou ghribia aux amandes. Ils sont très friables et fondants. Habituellement ils sont en forme de pyramides ou toupies décorés...
Gâteaux algériens pour l’Aïd 2014 Gâteaux algériens pour l’Aïd 2014 Par Il paraît que c'est bon !!! 22/07/14 21:11 Voici une sélection non exhaustive de gâteaux algériens pour fêter agréablement l’Aïd inchAllah. Si vous voulez d’autres recettes vous les retrouverez dans la catégorie « recette sucrées » puis « pâtisseries algériennes et gâteaux orientaux ». kalb el louz...
Tcharek el ariane Tcharek el ariane Par La cuisine de Djouza en vidéo 22/07/14 19:44 Tcharek ariane, fait partie de la grande famille des gâteaux algériens en forme de petits croissants à la pâte très sablée et friable, garnis d’une farce d’amandes. Il est habillé d’amandes concassées ou éffilées. Beaucoup préfère cette version à celle...
Gateaux secs a l'entonoir lambout Gateaux secs a l'entonoir lambout Par La cuisine de Djouza en vidéo 22/07/14 18:36 Voici des petites fleurs et pattes de chat au lambout ou communément appelé gâteaux algériens à l’entonnoir. Habituellement faite à la fourchette, j’ai utilisé ici le cône à lambout pour les faire. Ca donne de jolis petits fours que l’on décore de chocolat...
Gateaux secs a la farine Gateaux secs a la farine Par La cuisine de Djouza en vidéo 22/07/14 18:23 El menkouch sont de délicieux biscuits secs à la farine et maïzena qui leur donne un fondant incomparable en bouche. Comme beaucoup de biscuits à la confiture, on les colle en deux pièces ensemble avec de la confiture et on décore ensuite avec de la noix...
Boules aux noisettes et nutella Boules aux noisettes et nutella Par La cuisine de Djouza en vidéo 22/07/14 18:07 Bonjour, je vous propose de réaliser cette petite douceur bien délicieuse : il s'agit d'un biscuit farci au Nutella et noisettes. Une recette que j'avais préparé une année pour l'Aid. Enrobées de chocolat blanc et d'éclats de noisettes, ils sont très faciles...

Les Gâteaux Algériens

La pâtisserie algérienne comporte de très nombreux modèles de gâteaux algériens élaborés et raffinés, à l'aspect visuel très soigné. Un grand sens du détail est apporté au niveau des formes, des couleurs et des textures des gâteaux algériens.

Le Royaume des Gâteaux Algériens

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