Les Recettes de Gâteaux Algériens - 2

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Paris-Brest 2013 de Mercotte / Meilleur pâtissier Paris-Brest 2013 de Mercotte / Meilleur pâtissier Par Les joyaux de Sherazade 19/11/14 11:40 Le meilleur pâtissier c’est fini aprés 8 semianes, où on a vécu avec les candidats des moments d’emotion, de plaisir et de gourmandise. C’est Mounir qui a été élu meilleur pâtissier 2013 et franchement il le mérite bien, je suis ravie pour lui. Il nous...
Religieuse à l’ancienne Religieuse à l’ancienne Par Le blog de Samar 19/11/14 00:04 Préparation : 25 min - Cuisson : 2h Recette La religieuse, Meilleur pâtissier La prochaine épreuve technique qui sera la demi finale du Meilleur pâtissier présenté par Mercotte et Cyil Lignac sera La religieuse à l’ancienne. Après l’Alcazar, le gâteau de campiegne, le Guillaume Tell et la...
Butchy, brioche a la creme Butchy, brioche a la creme Par Cuisinez avec Djouza 18/11/14 17:16 Préparation : 25 min - Cuisson : 25 min Bonjour, si je vous dis une brioche filante à souhait, hyper moelleuse aérée à la mie filandreuse légère à la de crème … vous ne voyez pas : Encore quelques indices : C’est une brioche originaire de l’Est de l’Europe, saupoudré de sucre glace ou sucre perlé…...
Gâteau Au Chocolat Kit Kat & Smarties Gâteau Au Chocolat Kit Kat & Smarties Par Aux délices du palais de saléha 18/11/14 12:42 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Recette gâteau d'anniversaire au chocolat Kit kat & Smarties ; Salam allaicom, bonjour voici un Layer cake super gourmand et surtout très facile à faire pour vos occasions festives comme les anniversaires de vos petits loulous, celui ci je l'ai réalisé...
Roulé à la crème de citron vert Roulé à la crème de citron vert Par Sabrina en cuisine ! 18/11/14 08:58 Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Roulé à la crème de citron vert Pour ma reprise, après une absence -tout de même de 3 mois- je vous reçois chez moi avec un biscuit roulé au citron qui accompagnera à ravir, vos gouter, je dois vous dire que ce gâteau a longtemps été présenté lors des mariages...
Brownies à la confiture de lait {Dulce de Leche} Brownies à la confiture de lait {Dulce de Leche} Par Le blog de Samar 17/11/14 13:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Brownie à la confiture de lait Cette semaine j’en ai vu passer des brownies sur la blogosphère, tous aussi gourmands les uns que les autres. J’avais moi-même préparé des Brownies à la confiture de lait (Dulce De Lèche) et pistache pour changer des amandes...
Réussir ses macarons meringue italienne Réussir ses macarons meringue italienne Par Cuisinez avec Djouza 16/11/14 17:25 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, jusqu’à présent je vous avais toujours proposé des recettes de macarons donc la coque était faite à base de meringue française car plus simple puisqu’il est inutile d’utiliser le thermomètre et respecter le degré de température du sirop. Je pense...
Baklawa algérienne Baklawa algérienne Par Les joyaux de Sherazade 16/11/14 09:40 La baklawa l’une des merveilles des gâteaux algériens, une pâtisserie généreuse, gourmande, royale. Aucune fête de mariage, ni aucun baptême ou autre ne se font sans cette douceur. La baklawa fait partie des premiers vrai gâteau que nos mères essaye de...
Cake au mascarpone Cake au mascarpone Par Les joyaux de Sherazade 16/11/14 00:05 Un cake au mascarpone à l’ancienne délicieux et super moelleux, pour un bon gouter qui va faire plaisir aux petits et aux grands. C’est un cake au mascarpone parfumé à la cannelle, et oui cette epice vous allez la trouver un peu partout chez moi, sucré...
Gâteau à la banane super moelleux Gâteau à la banane super moelleux Par Les joyaux de Sherazade 15/11/14 15:00 Un gâteau extrêmement moelleux à la banane et sa généreuse cheese crème avec des noix grossièrement hachée qui ajoutent du croquant et une saveur qui se marie parfaitement à la banane. Si vous êtes comme moi, vous avez toujours des bananes chez vous. les...
Brioche Polonaise de Mercotte Brioche Polonaise de Mercotte Par Le sucré salé 15/11/14 11:08 Selem alaykoum/Bonjour Quelle belle découverte que cette brioche Polonaise!Mercotte a encore réussi à nous faire saliver avec ce superbe dessert!Une pâtisserie oubliée…carrément inconnue au bataillon pour moi…hi hi hi…et pourtant ce dessert date…il a été...
Kalb elouz farci aux amandes – قلب اللوز Gateaux algériens 2015 Kalb elouz farci aux amandes – قلب اللوز Gateaux algériens 2015 Par Sousoukitchen 15/11/14 00:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Kalb Elouz – قلب اللوز est un gateau algérien préparée à partir de semoule, d’amandes et de miel ou sirop. Je vous poste cette recette algérienne pour faire plaisir à mes amis algériens qui m’ont demandée la recette en vidéo et qui sont trop nombreux à...
Ganache montee au chocolat blanc {macarons} Ganache montee au chocolat blanc {macarons} Par Cuisinez avec Djouza 14/11/14 20:06 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Bonjour, aujourd’hui je vous propose de voir en détail la recette de la ganache montée. Vous la trouverez sur ma recette des macarons à la meringue française, ou le gâteau d’anniversaire glaçage chocolat. Quelle différence entre une ganache montée par rapport...
Vidéo de sfenj {beignet algerien} Vidéo de sfenj {beignet algerien} Par La cuisine de Djouza en vidéo 14/11/14 16:54 Bonjour, voici la recette de nos sfenj algériens, des beignets frits à la semoule comme on les fait en Kabylie, mais se préparent de manière différentes selon les régions d'Algérie ou du Maghreb et peuvent s'appeler lekhfaf, Thièvouline . Aujourd'hui c'est...
Sablés a la confiture Sablés a la confiture Par amour de cuisine chez soulef 14/11/14 10:58 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Sablés a la confiture Bonjour tout le monde, Vous voulez de delicieux sablés fondants a la confiture? tout beaux, tout délicieux et surtout surtout fondants a souhait. Ses petits fours que j’ai preparé durant l’aid el fitr de l’annee 2011, fondant et croquant...
Interview de Karim Bourgi chef pâtissier Interview de Karim Bourgi chef pâtissier Par Les joyaux de Sherazade 14/11/14 09:00 Bonjour à tous, j’ai le plaisir de vous annoncer la création d’une nouvelle rubrique sur mon blog, qui mettra à l’honneur des chefs pâtissiers et chefs cuisiniers, qui acceptent de partager avec nous leur savoir-faire et leurs connaissances, pour notre...
Mabre italien zebra cake Mabre italien zebra cake Par La cuisine de Djouza en vidéo 13/11/14 18:49 Bonjour, quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de Papilles et Pupilles, j'ai craqué et d'autres également puisqu'il a été testé par plusieurs blogueuses et ensuite par plusieurs lectrices qui ont testées ma manière de procéder en augmentant tous les ingrédients...
Merveilleux au chocolat Merveilleux au chocolat Par Le sucré salé 12/11/14 18:54 Selem alaykoum/Bonjour, Le merveilleux,voilà une pâtisserie qui porte bien son nom!C’est un dessert à base de meringue plus connu chez les nordistes qui les dégustent garni de crème au beurre.Aujourd’hui,les merveilleux sont revisités par les pâtissiers...
Brioche polonaise, meilleur pâtissier Brioche polonaise, meilleur pâtissier Par Les joyaux de Sherazade 12/11/14 16:15 Découvrez la recette de la délicieuse brioche polonaise aux fruits confits et meringue italienne en version verrine. L’article La brioche polonaise, meilleur pâtissier a initialement été rédigé sur Les joyaux de Sherazade.
Brioche polonaise Brioche polonaise Par Les joyaux de Sherazade 12/11/14 09:25 La brioche polonaise, vous connaissez ?? je ne crois pas, mais je vous rassure moi non plus lol. C’est un autre dessert oublié que Mercotte met à l’honneur lors de l’preuve technique du meilleur pâtissier. Pour tous vous dire, c’est l’épreuve que j’aime...

Les Gâteaux Algériens

La pâtisserie algérienne comporte de très nombreux modèles de gâteaux algériens élaborés et raffinés, à l'aspect visuel très soigné. Un grand sens du détail est apporté au niveau des formes, des couleurs et des textures des gâteaux algériens.

Le Royaume des Gâteaux Algériens

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