Les Recettes de Gâteaux Algériens - 4

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Pains Portugais au lait concentré sucré Pains Portugais au lait concentré sucré Par Le sucré salé 11/01/15 12:32 Selem alaykoum/Bonjour, Voilà une recette coup de coeur qui était dans mes favoris depuis cet été déjà,j’avais croisé ces petits pains Portugais sur une page Fb et je m’étais promis de les tester!(recette originale ICI ) Ces pains ont la particularité d’être...
Lait d’amande maison Lait d’amande maison Par amour de cuisine chez soulef 11/01/15 01:38 Préparation : 5 min Lait d’amande maison Bonjour tout le monde, Ça vous arrive de trouver une recette que vous aimez, et en lisant les ingrédients, vous tombez sur un nom que vous ne connaissez pas ou alors un ingrédient qui ne se vend pas au magasin du coin!!! le lait d’amande,...
Interview Abdelkarim meilleur pâtissier 3 Interview Abdelkarim meilleur pâtissier 3 Par Les joyaux de Sherazade 09/01/15 09:00 Il nous avait fait rêver durant toute cette troisième saison du meilleur pâtissier. Calme , souriant, généreux, et très doué, il a su se démarquer par ses réalisations aussi gourmandes les unes que les autres. Semaines après semaines, on l’a vu progressé,...
Rfiss constantinois Rfiss constantinois Par amour de cuisine chez soulef 09/01/15 02:54 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Rfiss constantinois Bonjour tout le monde, Un délicieux plat Constantinois, une recette sucrée qui ne va pas vous laissez indifférent, le rfiss constantinois. Cette recette est un héritage familiale du coté paternelle. Avec ma grand mère et mes tentes lors...
Tarte frangipane – poire Tarte frangipane – poire Par Les joyaux de Sherazade 08/01/15 22:45 Une tarte poire frangipane, appelée aussi tarte Bourdaloue, une délicieuse tarte simple, rapide, inratable, et surtout super bonne. Une délicieuse pâte sablé et une savoureuse crème frangipane avec ce gout de poire fondante. J’ai ajouté à la crème un soupçon...
Baghrir crepe mille trous express Baghrir crepe mille trous express Par Cuisinez avec Djouza 08/01/15 16:45 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Voilà la recette très facile et express de beghrir ou baghrir crêpes mille trous. Vous avez la recette traditionnelle qui demande plus de travail dans la préparation avec un temps de repos indispensable, et voilà cette version qui va vous permettre de préparer...
Yennayer 2015 , nouvel an berbère / traditions: plats et recettes Yennayer 2015 , nouvel an berbère / traditions: plats et recettes Par Les joyaux de Sherazade 08/01/15 12:00 Joyeuse fête yennayer, nouvel an berbère, 2965….. Yennayer est la seule fête non musulmane commune à tous les peuples d’Afrique du Nord. Dans chaque région, elle donne lieu à des festivités diverses et à des repas familiaux. Yennayer est la fête célébrant...
Autour d’un ingredient # 2 Autour d’un ingredient # 2 Par amour de cuisine chez soulef 08/01/15 00:05 Recettes autour d’un ingrédient # 2 Suite à la participation de Assia du blog gourmandise d’Assia au jeu “ Recette autour d’un ingrédient # 1: l’orange“ , que j’ai proposé avec Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, on a la élue pour qu’elle devient...
Autour d’un Ingrédient Autour d’un Ingrédient Par Le blog de Gourmandise Assia 07/01/15 19:56 Bonjour, Suite à ma dernière participation au jeu “ Recette autour d’un ingrédient # 1“ proposé par mes copinautes Soulef du blog Amour de Cuisine et du blog Samar Mes Inspirations Culinaires elles m’ont désignée [...]
Testées vos réalisations 2 Testées vos réalisations 2 Par Le sucré salé 07/01/15 16:20 Selem alaykoum/Bonjour, Coucou mes chers lecteurs,je suis très heureuse de vous retrouver pour cette 2 ème mise à l’honneur!Vous avez été encore très nombreuses à partager vos réalisations,je vous remercie infiniment pour votre confiance et votre fidélité.Merci...
Cake a la banane ultra moelleux Cake a la banane ultra moelleux Par amour de cuisine chez soulef 07/01/15 01:57 Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Cake a la banane ultra moelleux Bonjour tout le monde, C’est la meilleure recette du cake a la banane que j’ai réalisé jusqu’à ce jour. J’en fait presque souvent du banana bread, comme l’appelle mes enfants, car j’ai toujours des bananes bien mures a la...
Assida algérienne Assida algérienne Par Les joyaux de Sherazade 06/01/15 22:45 Assida / Tahrirt / Hrira / Tagloudi : Aujourd’hui j’aimerait vous parler d’un plat communément partagé avec tous les pays arabes. Ce met nommé assida, était paraît-il le plat préféré de notre prophète Mohamed (paix et salut sur lui) d’où la préparation...
Pâte feuilletée maison Pâte feuilletée maison Par Les joyaux de Sherazade 06/01/15 13:00 Voilà un article pour tous savoir sur la pâte feuilletée , le pourquoi et le comment des choses. À partir d’aujourd’hui ce classique de la pâtisserie française n’aura plus de secrets pour vous. Vous êtes prêtes pour vous initier et de la réaliser toujours...
Brioche des rois aux fruits confits Brioche des rois aux fruits confits Par Le sucré salé 06/01/15 11:10 Selem alaykoum/Bonjour, En ce moment,les galettes et les brioches fleurissent un peu partout sur les blogs et font aussi la une de toutes les vitrines dans les pâtisseries!Impossible de passer à côté sans avoir l’envie d’en faire une!Et avec un peu de patience...
Mouskoutchou algerien Mouskoutchou algerien Par Evasion Culinaire 05/01/15 17:33 Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min J’avais partagé il y a quelques années de cela ma recette familiale du mouskoutchou (ou meskouta) que j’avais préparé avec la Mouna (brioche à la fleur d’oranger) pour un petit déjeuner au Maghreb. Vous aviez été nombreuses à tester cette recette de gâteau...
Galette des rois frangipane a l’orange Galette des rois frangipane a l’orange Par Cuisinez avec Djouza 05/01/15 16:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Voici donc ma dernière galette des rois. L’épiphanie tombera le mardi 6 janvier 2015, vous avez donc encore le temps de préparer votre galette. Bizarre que cette date tombe un mardi, je pensais que c’était chaque premier dimanche de janvier. pour cette...
Cake au mascarpone et aux raisins secs Cake au mascarpone et aux raisins secs Par Le blog de Samar 05/01/15 13:08 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Cake au mascarpone Un délicieux cake au mascarpone et aux raisins secs que j’ai fait macérer dans de l’eau de fleur d’oranger. Ce cake est moelleux à souhait sa texture ressemble à celle du gâteau au yaourt. Un gâteau sans beurre car le mascarpone le remplace....
Gâteau algérien à la bsissa Gâteau algérien à la bsissa Par Les joyaux de Sherazade 05/01/15 10:00 Bouchée à la bsissa Des petits pochées très délicates, toute en douceur que je vous présente aujourd’hui. Il s’agit d’un gâteau algérien réalisé avec la bsissa, ce mélange de céréales et légumineuse, grillés et moulues pour obtenir une sorte de farine prête...
Gâteau algérien facile Gâteau algérien facile Par Les joyaux de Sherazade 05/01/15 10:00 Bouchée à la bsissa Des petits pochées très délicates, toute en douceur que je vous présente aujourd’hui. Il s’agit d’un gâteau algérien réalisé avec la bsissa, ce mélange de céréales et légumineuse, grillés et moulues pour obtenir une sorte de farine prête...
Muffins a l’orange Muffins a l’orange Par Cuisinez avec Djouza 05/01/15 10:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Recette lectrice proposée par Sabah Ingrédients – 280 gr de farine – 80 gr d’écorces d’oranges confites coupées en petits dés – 1 zeste d’orange – 2 cuillères et demi à café de levure chimique – ½ cuillère à café de bicarbonate de soude – 100 g de sucre...

Les Gâteaux Algériens

La pâtisserie algérienne comporte de très nombreux modèles de gâteaux algériens élaborés et raffinés, à l'aspect visuel très soigné. Un grand sens du détail est apporté au niveau des formes, des couleurs et des textures des gâteaux algériens.

Le Royaume des Gâteaux Algériens

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