Les Recettes de Gâteaux Algériens - 4

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Rfiss Constantinois Rfiss Constantinois Par Les joyaux de Sherazade 13/03/14 09:40 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h30 Si je vous dis fleur d’oranger, boutons de rose, miel, sucre glace, noix, beurre, vous fondez déjà de plaisir n’est-ce pas? Alors prenez le temps de découvrir cette merveilleuse recette du Rfiss Rana, d’une noblesse et d’une douceur à faire pâlir d’envie...
Galette sablée Galette sablée Par Cuisinez avec Djouza 12/03/14 14:45 Préparation : 1h15 - Cuisson : 15h Bonjour, des sablés au beurre en forme de galette. Elles sont bien croustillantes et moelleuses au centre un peu comme les cookies. Le goût est très ressemblant à ce qu’on peut trouver dans le commerce. Ma fille m’en demande à chaque fois qu’elle passe...
Palouza / entremet au lait et à la fleur d’oranger Palouza / entremet au lait et à la fleur d’oranger Par Les joyaux de Sherazade 12/03/14 10:21 Nous continuons notre voyage à Constantine aujourd’hui, à travers les douceurs sucrées. La recette que je vous présente tout d’abord est La Palouza ou Balouza, un entremet au lait parfumé à la fleur d’oranger. Ce dessert ressemble beaucoup à la mehlabyah...
Gateau de Savoie aux fraises Gateau de Savoie aux fraises Par le sucré salé d'oumsouhaib 12/03/14 09:00 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd'hui,je vous propose une version gourmande du gâteau de Savoie avec des fraises et tout plein de chantilly au chocolat blanc,un gâteau très leger et très moelleux que je fais souvent dés l'arrivée des premières fraises pour...
Tiramisu...et le secrêt pour le reussir Tiramisu...et le secrêt pour le reussir Par le sucré salé d'oumsouhaib 10/03/14 17:43 Selem alaykoum/Bonjour Tout le monde connait ce grand classique de la cuisine Italienne,un savoureux dessert qui est d'une facilité enfantine...toutefois ,pour vraiment le reussir,il faut impérativement le laisser réfrigérer 24 h voir 36 h pour un goût...
Gateau Marbre Italien Gateau Marbre Italien Par Cuisinez avec Djouza 10/03/14 16:55 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Recette gâteau marbré / Zebra Cake Bonjour, quand j’ai vu ce gâteau sur le blog de Papilles et Pupilles, j’ai craqué et d’autres également puisqu’il a été testé par plusieurs blogueuses et ensuite par plusieurs lectrices qui ont testées ma manière de procéder...
Tarte aux pommes façon crumble Tarte aux pommes façon crumble Par le sucré salé d'oumsouhaib 09/03/14 15:05 Selem alaykoum/Bonjour Vous aimez les tartes,les pommes et le crumble ...alors cette tarte est faite pour vous!!! L'association des pommes se marie parfaitement avec le croustillant du crumble et le fondant de la pâte,une tarte qui a eu un franc succès...
Crème brûlée, recette crème brulée Crème brûlée, recette crème brulée Par amour de cuisine chez soulef 09/03/14 12:52 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Bonjour tout le monde, une bien onctueuse crème brulée… la meilleure que j’ai pu realiser, jusqu’a aujourd’hui.. je vais être franche avec vous mes amies, j’ai toujours fais des crèmes et des flans maisons, mais je n’ai jamais eu cette texture onctueuse,...
Cadeau...Coffret  Biscuit maison Cadeau...Coffret "Biscuit maison" Par le sucré salé d'oumsouhaib 08/03/14 23:18 Selem alaykoum/Bonjour Juste quelques mots pour remercier Fadila de la cuisine de Fadila pour le joli cadeau que j'ai reçu la semaine dernière,un beau coffret "mes biscuits maison",j'y avais participé avec les galettes pistaches abricots et j'avais remporté...
Quatre-quart aux pommes recette facile Quatre-quart aux pommes recette facile Par le sucré salé d'oumsouhaib 07/03/14 20:00 Selem alaykoum/Bonjour Coucou mes amis!!! Encore une petite recette facile à faire et à déguster en famille!! Un bon quatre-quart aux pommes ,moelleux au bon gout de beurre...je sais ce n'est pas très bon pour la ligne tout ça....mais juste une petite part...ça...
Cheesecake mascarpone / chocolat Cheesecake mascarpone / chocolat Par amour de cuisine chez soulef 07/03/14 15:07 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Bonjour tout le monde, pas du tout régime ce petit délice, donc, ne venez pas me blâmer, c’est vraiment gourmand, hihihiih pour ma part la solution était de l’emmener a l’école de mon fils pour le déguster avec les mamans autour d’un petit thé, hihihiih...
Confiture de Citron Confiture de Citron Par Cuisinez avec Djouza 06/03/14 16:13 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Bonjour, j’ai enfin préparé une confiture de citron. Ca sent très bon dans la maison et elle est très simple et facile comparée à d’autres. Son goût subtilement acide est incomparable et comme la confiture d’orange, elle fait scintiller les papilles. Il...
Tarte aux fraises amandes chantilly mascarpone Tarte aux fraises amandes chantilly mascarpone Par le sucré salé d'oumsouhaib 06/03/14 15:26 Selem alaykoum/Bonjour Je sais...ce n'est pas encore la saison des fraises mais impossible de résister devant celles qui proviennent d'Espagne ou du Maroc,des belles fraises bien rouges et parfaitement mûres!! Et comme je suis accro aux tartes et que la...
Gâteau moelleux a l’orange et crème diplomate Gâteau moelleux a l’orange et crème diplomate Par Cuisinez avec Djouza 05/03/14 13:07 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Bonjour, la décoration aux fruits rouges peut vous tromper mais il s’agit bien d’un gâteau à l’orange cuit dans un moule cheminée ou à savarin. Plutôt que de le recouvrir d’un glaçage, j’ai choisi de préparer une crème diplomate plus légère que la crème...
M’hancha pistaches amandes M’hancha pistaches amandes Par Cuisinez avec Djouza 04/03/14 21:31 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, voici M’hencha ou M’hancha aux pistaches bien mielleuse et délicieuse agréablement parfumée à l’eau de fleur d’oranger et cardamome. Ces serpentins ou escargots sont garnis d’une farce délicate aux pistaches et amandes. J’ai utilisé une fois encore...
Ftaïrs pour Mardi Gras ( Beignets Algériens) Ftaïrs pour Mardi Gras ( Beignets Algériens) Par Le blog de Gourmandise Assia 04/03/14 21:00 Bonjour! Une petite spécialité du nord-est de l’Algérie et de la Tunisie qui réveille mes souvenirs d’enfance! en me réveillant le matin je trouve tout un paquet venu tout chaud de chez Elfataïri et ma mère qui préparait le café au lait chaud quel [...]
Sfenj algérien سفنج الجزائري Sfenj algérien سفنج الجزائري Par Les joyaux de Sherazade 04/03/14 10:02 Voilà la vraie recette de beignets algériens, sfenj ou appelé aussi khfaf. Je dis la vraie parce que à la base, le sfenj traditionnel est fait avec un mélange de farine et de semouline (semoule extra fine) et pas de farine uniquement. La réalisation de...
Beignets escargots aux pommes Beignets escargots aux pommes Par le sucré salé d'oumsouhaib 03/03/14 18:29 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd'hui c'est un vrai coup de coeur que je partage avec vous,de savoureux beignets aux pommes bien moelleux que j'ai piqué à ma copinaute Maryse et cocotte,de bons beignets en forme d'escargot qui ont fait le bonheur des petits...
Chrik constantinois, brioche algérienne Chrik constantinois, brioche algérienne Par Les joyaux de Sherazade 03/03/14 15:24 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Connaissez vous le chrik? cette merveilleuse et tendre brioche est une spécialité algérienne ancestrale. Elle est d’un moelleux à vous faire fondre de bonheur, et s’accommode de toutes vos envies elle est originaire de la belle ville de Constantine, à l’est...
Tarte aux pommes raffinée Tarte aux pommes raffinée Par amour de cuisine chez soulef 03/03/14 11:04 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Bonjour tout le monde, Voila une delicieuse tarte aux pommes rafinée que partage avec nous Lunetoiles, fraichement tout juste sortie du four, cette tarte se consomme plutot tiede, si vous voulez savourer tout ces parfums, et ce moelleux infini… Une tarte...

Les Gâteaux Algériens

La pâtisserie algérienne comporte de très nombreux modèles de gâteaux algériens élaborés et raffinés, à l'aspect visuel très soigné. Un grand sens du détail est apporté au niveau des formes, des couleurs et des textures des gâteaux algériens.

Le Royaume des Gâteaux Algériens

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