Les Recettes de Patisserie Algerienne

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Gateaux secs très fondants à la confiture pour l'Aid Gateaux secs très fondants à la confiture pour l'Aid Par 03/08/13 11:37 Une superbe recette de gâteaux secs ultra fondant à la confiture (confiture d'abricots pour moi) et enrobés de noix de coco. Recette tirée du livre de Sylvie Ait Ali Ingrédients: 80 ml d'huile 1 cas eau de fleur d'oranger 90g sucre 1 oeuf 220g de farine...
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Mariage algérois : traditions et coutumes Mariage algérois : traditions et coutumes Par Les joyaux de Sherazade 01/04/15 06:27 On continue notre voyage à travers cette Algérie profonde avec khalti Fatma et cette fois ci elle va nous parler du mariage, ou plutôt de tout le rituel qui accompagne ce jour qui marque notre vie. Il y a toujours le avant et l’âpres le mariage. Elle nous...
Knafeh, patisserie libanaise Knafeh, patisserie libanaise Par Les joyaux de Sherazade 25/03/15 09:49 Knafek au fromage, cuisine libanaise Réputée dans le monde entier, la gastronomie libanaise offre une variété de saveurs, de mets et de textures, de la simple salade au ragoût mijoté, en passant par les grillades parfumées aux épices. Un panorama complet...
Beignet algerien Sbaa el aroussa {doigts de la mariee} Beignet algerien Sbaa el aroussa {doigts de la mariee} Par Cuisinez avec Djouza 18/03/15 15:40 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Joli nom pour ces beignets algériens qui au final sont plus des gâteaux : Sbaa el Aroussa signifie doigt de la mariée. Vous connaissez mon addition aux beignets, ces doigts là n’y échappent pas. Ils seront très appréciés avec un thé lors de vos soirées...
Anneaux citronnés aux amandes effilés Anneaux citronnés aux amandes effilés Par amour de cuisine chez soulef 12/03/15 00:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Anneaux citronnés aux amandes effilés Bonjour tout le monde, Les gâteaux secs on aime beaucoup, car c’est toujours facile a faire, en plus qu’on peut les décorer de milles et une manières. Ajourd’hui une des mes lectrices qui préfère être connue sous le...
Kaak nakache aux dattes Kaak nakache aux dattes Par Les joyaux de Sherazade 08/03/15 23:00 Recette de gateau kaak nakach el kaak, l’une des plus grande spécialité des gâteaux algériens. Il n’existe pas une recette de kaak mais des recettes de kaak, en fonction des régions et des villes en Algérie. kaak de tlemcen que j’ai vu chaque année ma chère...
Makrout orange confite et dattes Makrout orange confite et dattes Par Cuisinez avec Djouza 08/03/15 14:51 Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Recette Makrout, gateau algérien Une délicieuse variante que je vous propose avec cette version du makrout aux dattes. Une pâtisserie orientale vraiment appréciée avec un bon thé à la menthe et qui fait le plaisir de nos soirées ramadanesques. Dernièrement...
Zri zri, ou dessert a la klila fromage sec Zri zri, ou dessert a la klila fromage sec Par amour de cuisine chez soulef 22/02/15 21:33 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Zri zri, ou dessert a la klila fromage sec Bonjour tout le monde, Avant de vous parler de ma petite histoire avec le Zri zri, je vous parle un peu de l’ingrédient principale de cette recette: la klila. Je suis sure qu’il y en a beaucoup qui connaisse la...
Gâteau Algérien à la confiture Gâteau Algérien à la confiture Par cuisine de fadila 21/02/15 19:47 Bonsoir Ce soir nous partons pour un voyage en Algérie avec ce délicieux gâteau très facile à faire, très bon et très très addictif . Cette recette est réalisée dans le cadre du défi de la semaine … Lire la suite­­ Cet article Gâteau Algérien à la confiture...
Griwech Griwech Par Les joyaux de Sherazade 25/01/15 14:00 Griwech, un grand classique des gâteaux algériens, bien croustillant , bien mielleux, un délice présent à toutes les fêtes et les occasions. Je vous le présente à ma façon, je n’ai pas touché à la recette en elle même, la recette de griwech de Tlemcen,...
Gateaux secs au sucre et au citron Gateaux secs au sucre et au citron Par Evasion Culinaire 23/01/15 14:40 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Ce sont les biscuits de mon enfance que j’aimais engloutir au goûter. Des gâteaux secs au citron, moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur car recouverts d’une couche de sucre cristallisé. Un classiques des gâteaux secs algériens que les enfants...
Gateau halwat el lambout, gateau sec a la farine Gateau halwat el lambout, gateau sec a la farine Par Cuisinez avec Djouza 17/01/15 14:58 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Gâteau Halwat el lambout ou gâteau sec algérien à l’entonnoir comme on les appelait. Je me souviens c’est ma mère qui les préparait pour vous dire combien cette recette est ancienne. On aimait les prendre au petit déjeuner, au goûter et toute la journée...
Gateau algérien moderne, dziriette fleurie Gateau algérien moderne, dziriette fleurie Par Les joyaux de Sherazade 12/01/15 11:00 Les gâteaux algériens , un monde vaste riche en saveurs , en couleurs . Un art qui a su traverser les temps et les civilisations , qui s’est enrichi au fil du temps. Un art qui a su se moderniser tout en gardant son cachet authentique. Parmi les figures...
Griwech el werka Griwech el werka Par amour de cuisine chez soulef 05/01/15 03:34 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Griwech el werka Bonjour tout le monde, Voila un délicieux gâteau algérien, un nouveau model du griwech, pas aussi nouveau que ca, je sais j’ai vu cette recette il y a bien longtemps dans un des blogs de mes amies, mais je ne sais plus lequel ( j’aimerai...
Fanid , gâteau algérois Fanid , gâteau algérois Par Les joyaux de Sherazade 04/01/15 09:00 El fanid c’est le gâteau algérois par excellente présent à tous les mariage. Il est simple à faire en principe mais il a quand même quelques exigences à respecter. Il est composé des mêmes ingrédients qui composent la coque des macarons à savoir la poudre...
Tamina Tamina Par Ratiba 03/01/15 14:44 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Bonjour voila un gateau traditionnel Algérien a base de semoule griller miel et beurre un gateau tres calorique la Tamina est préparée surtout pour célébré la naissance d’un nouveau né et qui est servis quotidiennement a la maman qui vienne d’accoucher...
Zrira, pâtisserie algérienne Zrira, pâtisserie algérienne Par Les joyaux de Sherazade 03/01/15 11:00 Bsissa , zrira, rouina, c’est la tamina de l’est algérien par excellence. Une pâtissiers algérienne servie à l’occasion de la naissance d’un nouveau née et particulièrement à l’occasion du mawlid nabawi charif. La Bsissa ou Zrira c’est un mélange de blé...
Plats Mawlid nabawi Plats Mawlid nabawi Par amour de cuisine chez soulef 02/01/15 10:20 Plat du mawlid nabawi charif, mouled nabaoui, mouloud 2015, mouled en nabi. tamina Bonjour tout le monde, Demain c’est la journée du Mawlid Nabawi echarrif, et dans notre tradition, on aime préparer des plats pour cette occasion, c’est pas pour fêter, mais...
Bsissa, Zrira,Tamina pour le Mawlid Ennabawi Bsissa, Zrira,Tamina pour le Mawlid Ennabawi Par Le blog de Gourmandise Assia 01/01/15 15:24 Bonjour, Samedi prochain on fêtera El Mawlid Ennabawi et comme veut la tradition , on prépare la Bsissa, Zriraou Tamina pour célébrer la naissance de notre prophète Mohammed Alih AFDAL ASSALAWAT ET ESSSALEM! C’est un préparation facile, rapide a [...]
Mawlid nabawi Mawlid nabawi Par Les joyaux de Sherazade 27/12/14 05:00 Les plats pour mawlid nabawi el charif Le 12 Rabi3 El Awal 1434 qui correspond au 05 janvier 2015 est le jour de la naissance de notre prophète Mohammed SAW. A cette occasion, je souhaite bonne fête de mouloud à tous les musulmans du monde qui le fêtent....
Bsissa: la tamina de l’Est algerien Bsissa: la tamina de l’Est algerien Par amour de cuisine chez soulef 15/12/14 02:50 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Bsissa: la tamina de l’Est algerien Bonjour tout le monde, Ah! je n’ai pas partagé avec vous la bsissa de mon accouchement, lol, mon bébé a déjà 10 mois, mais je n’ai pas eu la chance de vous inviter a déguster cette bsissa, ou tamina de l’Est algerien....
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