Les Recettes de Coquillages et Crustacés - 6

113 recettes de coquillages et crustacés sont référencées sur Recettes de Cuisine.
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St-Jacques Crême de Poireau

St-Jacques Crême de Poireau Par Recettes Simples 07/03/05 10:13 Clic Ingrédients : Une Coquille St-Jacques coraillée (par personne) Un Poireau Une petite Pomme de terre Gros sel, Poivre Thym, Persil Crème fraîche Préparation : - Laver le poireau et le couper en petits morceaux dans une casserole. - Éplucher la pomme... St Jacques Poireaux Presentation Entrees Coquillages et Crustacés Coquilles Saint-Jacques Ajouter à mon carnet de recettes

Fleur de St-Jacques au Poireau braisé

Fleur de St-Jacques au Poireau braisé Par Recettes Simples 07/03/05 10:13 1ère Fleur Ingrédients : 4 Coquilles St-Jacques Un gros Poireau long et épais 80 g de Lardons Thym Sel Préparation : - Couper le blanc du poireau en rondelles d'un centimètre d'épaisseur. - Conserver le reste pour la soupe, en faisant aussi cuire dans l'eau... St Jacques Poireaux Fleurs Entrees Coquillages et Crustacés Coquilles Saint-Jacques Ajouter à mon carnet de recettes

St-Jacques sur Fondue de poireau

St-Jacques sur Fondue de poireau Par Recettes Simples 07/03/05 10:12 Ingrédients : Deux Coquilles St-Jacques (par personne) Un Poireau Beurre Gros sel 1 Échalote Préparation : - Laver le poireau et l'émincer en rondelles fines de 4 mm d'épaisseur. - Mettre un bon morceau de beurre dans une poêle. - Émincer l'échalote au... St Jacques Poireaux Fondues Entrees Coquillages et Crustacés Coquilles Saint-Jacques Ajouter à mon carnet de recettes

Arbre de St-Jacques

Arbre de St-Jacques Par Recettes Simples 07/03/05 10:12 Clic Ingrédients : 2 Coquilles St-Jacques non coraillées (par personne) 2 petits Poireaux 1 Échalote Une pomme de terre Gros sel, poivre Thym, persil Crème fraîche Préparation : - Laver les poireaux et les préparer sur la planche à découper. Chaque poireau... Presentation Coquillages et Crustacés Poireaux Coquilles Saint-Jacques St Jacques Ajouter à mon carnet de recettes

Moules marinières

Moules marinières Par Recettes Simples 18/02/05 08:33 Ingrédients : Un demi litre de Moules Ail Beurre Un demi verre de Vin blanc Préparation : - Nettoyer les moules en grattant les petits coquillages collés dessus, les rincer. - Mettre les moules dans une casserole avec l'ail coupée en tout petits morceaux,... Moules marinières Moules Coquillages et Crustacés Ajouter à mon carnet de recettes

Araignée de Mer

Araignée de Mer Par Recettes Simples 06/02/05 14:07 Ingrédients : Une Araignée vivante Pêchée directement dans la mer si vous pouvez l'attraper ;-) 1 carotte 1 Échalote Gros Sel Persil, Laurier Deux Oeufs 1 tomate Mayonnaise Sauce Préparation : - Préparer un court-bouillon avec un grand faitout d'eau salée... Araignée de Mer Coquillages et Crustacés Oeufs Crabe Ajouter à mon carnet de recettes

Huitres claires

Huitres claires Par Recettes Simples 22/01/05 12:03 Entrées - Coquillages - Assez facile - Assez rapide - Moyennement cher Ingrédients : Une ou deux douzaine(s) d'huîtres Préparation : Ouvrir les huîtres à l'aide d'un couteau à fine lame. Introduire la lame entre les deux parties de coquille, couper le muscle... Huitres Entrees Coquillages et Crustacés Ajouter à mon carnet de recettes

Coquille St-Jacques classique

Coquille St-Jacques classique Par Recettes Simples 02/01/05 12:40 Ingrédients : Coquilles St-Jacques Beurre Champignons de Paris (150g pour 4 personnes) Persil Citron Huile Chapelure Sauce Blanche Préparation : - Ouvrir les coquilles avec un couteau fin. Enlever les déchets, ne garder que les corps blancs et le corail.... St Jacques Entrees Coquillages et Crustacés Champignons Coquilles Saint-Jacques Ajouter à mon carnet de recettes

Salade St-Jacques - Foie gras

Salade St-Jacques - Foie gras Par Recettes Simples 28/12/04 22:48 Ingrédients : Coquilles St-Jacques Beurre, gros sel Citron Foie gras frais Salade composée de plusieurs salades (ex: Frisée, laitue, mâche, endive) Vinaigrette Préparation : - Décortiquer les coquilles st-jacques et les placer dans une assiette avec le... Salades Entrees Coquillages et Crustacés Foie Gras Coquilles Saint-Jacques St Jacques Ajouter à mon carnet de recettes

Langouste Mayonnaise

Langouste Mayonnaise Par Recettes Simples 25/12/04 18:00 Ingrédients : Une belle Langouste vivante 1 Carotte 1 Oignon Persil Laurier Gros sel 2 ou 3 Oeufs durs Mayonnaise Préparation : - Préparer un court-bouillon dans une grande marmite, avec plein d'eau, la carotte coupée en rondelles, l'oignon coupé en 4,... Mayonnaise Langouste Coquillages et Crustacés Ajouter à mon carnet de recettes

Tourteau mayonnaise

Tourteau mayonnaise Par Recettes Simples 20/12/04 08:56 Ingrédients (pour 2) : Un Tourteau vivant 1 Carotte 1 Oignon Gros sel Persil, Laurier Deux Oeufs 1 Tomate Sauce Mayonnaise Préparation : - Préparer un court-bouillon avec un grand faitout d'eau salée (l'eau devra couvrir l'animal), une carotte en rondelles,... Mayonnaise Tourteau Coquillages et Crustacés Crabe Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Coquilles St-Jacques poelées

Coquilles St-Jacques poelées Par Recettes Simples 14/12/04 08:55 Ingrédients : Coquilles St-Jacques Beurre, gros sel Quelques champignons de Paris Persil Citron Préparation : Décortiquer les coquilles st-jacques et les placer dans une assiette avec le corail. Laver les petits champignons et les émincer. Cuisson : Dans... Coquillages et Crustacés Plats Coquilles Saint-Jacques St Jacques Ajouter à mon carnet de recettes

Coquille St-Jacques en coque

Coquille St-Jacques en coque Par Recettes Simples 03/11/04 14:41 Ingrédients : Une ou plusieurs Coquilles St-Jacques (fraîches , non ouvertes) Beurre Gros sel Persil Échalote Préparation : - A l'aide d'un couteau fin, ouvrir la coquille et sectionner le pied du coté de la coque plate. - Nettoyer, enlever le sable et... St Jacques Coques Entrees Coquillages et Crustacés Coquilles Saint-Jacques Ajouter à mon carnet de recettes

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Coquillages et Crustacés

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