Les Recettes de Coquillages et Crustacés et Mayonnaise
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Homard à la Mayonnaise
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15/10/08 08:04
Ingrédients (pour 2) : 1 Homard vivant d'environ 600g 2 Oeufs 1 Oignon 1 Tomate Persil Gros Sel Mayonnaise Préparation / Cuisson : - Remplir une marmite d'eau à mi-hauteur et la porter à ébullition. - Ajouter l'oignon coupé en quartiers, deux pincées de...
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Langoustines Mayonnaise
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20/03/05 09:48
Ingrédients : 4 Langoustines moyennes par personne Gros sel Poivre Mayonnaise Préparation : Passer simplement les langoustines sous le robinet d'eau fraîche. Cuisson : - Dans une grande casserole d'eau, mettre une cuillère de gros sel, l'échalote coupée...
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Langouste Mayonnaise
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25/12/04 18:00
Ingrédients : Une belle Langouste vivante 1 Carotte 1 Oignon Persil Laurier Gros sel 2 ou 3 Oeufs durs Mayonnaise Préparation : - Préparer un court-bouillon dans une grande marmite, avec plein d'eau, la carotte coupée en rondelles, l'oignon coupé en 4,...
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Tourteau mayonnaise
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20/12/04 08:56
Ingrédients (pour 2) : Un Tourteau vivant 1 Carotte 1 Oignon Gros sel Persil, Laurier Deux Oeufs 1 Tomate Sauce Mayonnaise Préparation : - Préparer un court-bouillon avec un grand faitout d'eau salée (l'eau devra couvrir l'animal), une carotte en rondelles,...
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