Les Recettes de Coquillages et Crustacés et Crevettes

• Mousseline de Crevettes au Poivron rouge -

  
  Recettes de Crevettes  14/09/10  08:44
  Le poivron en petits carrés crus et en coulis se marie bien avec les crevettes roses .... Ingrédients (pour 4) : 400 g de grosses Crevettes roses 2 Blancs d'oeuf Sel, poivre Ciboulette Crème fraîche 1 Gros Poivron rouge
  • Crevettes
  • Poivrons
  • Coquillages et Crustacés

• Gambas Tigrées à l'Aïoli -

  
  Recettes Simples  24/01/10  09:12
  Ingrédients : 4 Gambas Tigrées par personne Aïoli 1 Gousse d'Ail Sel Coriandre Huile d'olive Préparation / Cuisson : - Préparer l'aïoli selon la recette Aïoli - Eplucher la gousse d'ail et la hacher - Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et chauffer...
  • Gambas
  • Aioli
  • Crevettes
  • Coquillages et Crustacés

• Crumble de Crevettes Roses et Banane -

  
  Recettes Simples  28/09/09  08:04
  Ingrédients (pour 2) : 200 g de Gambas 60 g de Farine 40 g de Chapelure 40 g de Parmesan 60 g de Beurre ramolli 1 Banane 1 Citron Préparation : - Décortiquer les crevettes et réserver - Éplucher la banane et la couper en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur...
  • Crevettes
  • Crumble
  • Bananes
  • Coquillages et Crustacés

• Horloge de Crevettes Roses sur Purée Saint-Germain -

  
  Recettes Simples  07/09/09  08:44
  Ingrédients (pour 2) : 10 Crevettes roses environ 1 Verre de pois cassés Gros sel 20 g de Beurre 4 Tomates cerises 2 Brins de Ciboulette Préparation : - Décortiquer les crevettes en laissant le bout de la queue, et réserver Cuisson : - Faire cuire les pois...
  • Presentation
  • Crevettes
  • Coquillages et Crustacés
  • Purée

• Gambas Marinées et Poêlées, Sauce Coco-Curry -

  
  Recettes Simples  09/08/09  08:44
  Ingrédients : 5 Gambas (Fraîches ou Surgelées) par personne Huile d'Olive 2 Citrons Herbes Épices (Épices pour tandoori (mélange indien avec piment ....), Cardamone, Poivre, Sel spécial poissons et crustacés) Préparation : - Enlever la tête de chaque gambas...
  • Crevettes
  • Coquillages et Crustacés
  • Curry
  • Sauces
  • Gambas
  • Poêlée

• Courgettes Rondes au Maïs et Crevettes -

  
  Recettes Simples  30/07/09  09:39
  Ingrédients (Pour 2) : 2 Courgettes rondes 1 petite boîte de Maïs 1/4 de Poivrons rouge, vert et jaune 150 g de Crevettes roses 4 Tomates en grappe Vinaigre balsamic Huile d'Olive Persil, Basilic Poivre, Sel Préparation : - Laver, puis découper le haut...
  • Courgettes
  • Crevettes
  • Maïs
  • Légumes
  • Coquillages et Crustacés

• Gambas au Gorgonzola -

  
  Recettes Simples  22/07/09  08:53
  Ingrédients (Pour 4) : 16 Gambas 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Poivron jaune 1 Gousse d'Ail 1 barquette de Gorgonzola Huile d'olive Sel, Poivre Préparation : - Décortiquer les gambas en laissant la tête et le bout de la queue - Laver et découper les...
  • Crevettes
  • Fromage
  • Coquillages et Crustacés
  • Gambas

• Omelette aux Crevettes roses -

  
  Recettes Simples  02/06/09  14:44
  Ingrédients (pour 2) : 12 Crevettes roses (ou petites Gambas) 4 Oeufs Sel fin, Poivre Beurre Ciboulette Préparation / Cuisson : - Décortiquer les crevettes et mettre les queues dans une poêle - Mettre un morceau de beurre dans la poêle et faire dorer très...
  • Coquillages et Crustacés
  • Œufs
  • Crevettes
  • Entrées
  • Omelettes

• Riz, Pommes de terre, Moules et Gambas cuits au Four -

  
  Recettes Simples  27/04/09  08:14
  Ingrédients : 10 Gambas 400 g de petites Moules 4 Pommes de terre (moyennes) 250 g de Riz 1 Tomate Huile d'Olive Bouillon de poisson Sel, Poivre 1 Gousse d'Ail Persil Préparation : - Nettoyer et laver les moules - Éplucher les pommes de terre - Couper les...
  • Coquillages et Crustacés
  • Crevettes
  • Gambas
  • Légumes
  • Moules
  • Pomme de terre
  • Riz

• Bateaux d'Avocats au Thon et Fruits de mer -

  
  Recettes Simples  19/04/09  08:44
  Ingrédients (pour 4) : 2 Avocats mûrs 100g de Crevettes grises 100g de Thon frais 80g de Chair de Crabe 1 petit Calamar frais 12 Gambas 50g de Pignons 1 Oignon 1 Feuille de Laurier 1 c à s de Vinaigre 4 c à s de grains de Sésame 2 Échalotes 2 Gousses d'Ail...
  • Avocat
  • Avocats au Thon
  • Coquillages et Crustacés
  • Crevettes
  • Fruits
  • Fruits de mer
  • Poisson
  • Thon

• Purée aux Crevettes et Oeuf poché -

  
  Recettes Simples  12/03/09  08:44
  Ingrédients (pour 4) : 1 kg de Pommes de terre à purée 1/2 litre de Lait battu 480 g de Crevettes grises 5 ou 6 Oeufs Beurre noisette Sel, Poivre Noix de Muscade Préparation / Cuisson : - Éplucher les pommes de terre - Préparer la purée selon la recette...
  • Crevettes
  • Purée
  • Œufs
  • Coquillages et Crustacés

• Riz aux Epinards et Gambas -

  
  Recettes Simples  18/02/09  08:44
  Ingrédients (pour 2) : 140 g de Riz rond 12 Gambas décortiquées 200g d'épinards frais 20g de Beurre 10cl de Crème fraîche 70cl de Bouillon de Volaille 1 Échalote Préparation : - Laver et couper en fines lamelles les épinards - Éplucher et hacher l'échalote...
  • Épinards
  • Gambas
  • Riz
  • Crevettes
  • Légumes
  • Coquillages et Crustacés

• Poêlée de Crustacés au Safran -

  
  Recettes Simples  14/01/09  08:44
  Ingrédients (pour 4) : 400g de Crevettes grises 200g de Queues d'Ecrevisses 8 grosses Noix de St-Jacques 12 Gambas tigrées 12 Langoustines 20 cl de Crème fraîche 60g de Fromage râpé 2 dosettes de Safran Piments séchés, Sel, Poivre 1 Sachet d'Epices pour...
  • Coquillages et Crustacés
  • Coquilles Saint-Jacques
  • Crevettes
  • Crustacés
  • Langoustines
  • Poêlée
  • Safran

• Fideuà de Gina -

  
  Recettes Simples  29/10/08  08:44
  Ingrédients (Bouillon) : 1 kg de Poissons à soupe 1 Tomate 1 Oignon 1 Carotte 1 Feuille de Laurier Sel, Poivre Ingrédients (Plat): 2 Crevettes géantes sauvages 2 Queues de Langoustes des Bermudes 250g de Calamars 400g de Moules 250g de Linguine 2 Gousses...
  • Crevettes
  • Coquillages et Crustacés
  • Poisson

• Gambas et mini Tomates sur lit de Polenta -

  
  Recettes Simples  02/10/08  08:44
  Ingrédients (par personne) : 4 Gambas moyennes 40g de Polenta 4 ou 5 mini Tomates 1/4 de Gousse d'Ail Huile d'Olive Beurre Sel Préparation / Cuisson : - Laver les mini tomates à l'eau froide. - Eplucher la gousse d'ail et la hacher - Dans une poêle, faire...
  • Tomates
  • Polenta
  • Gambas
  • Crevettes
  • Entrées
  • Coquillages et Crustacés

• Riz aux Gambas et Fruits de mer -

  
  Recettes Simples  11/09/08  09:10
  Ingrédients (pour 4 personnes : 4 verres de Riz 24 Grosses Crevettes fraîches, ou 12 Gambas 180g de fruits de mer (palourdes, moules, petits calamars, crevettes roses ....) 1/2 Courgette 1 oignon (jeune) 1 Gousse d'ail Huile d'olive Ciboulette Sel Piment...
  • Coquillages et Crustacés
  • Crevettes
  • Fruits
  • Fruits de mer
  • Gambas
  • Légumes
  • Riz

• Salade de Crevettes aux Agrumes -

  
  Recettes Simples  31/07/08  08:44
  Ingrédients (pour 4) : 16 Grosses Crevettes ou Gambas cuites 1 Pamplemousse rose 1 Orange de Table 1 Laitue Vinaigrette Préparation : - Décortiquer les crevettes pour ne conserver que les queues - Préparer quelques feuilles de laitue, les laver et les essorer...
  • Crevettes
  • Agrumes
  • Salades
  • Entrées
  • Coquillages et Crustacés
  • Salade de crevettes

• Brochette de Gambas au Romarin -

  
  Recettes Simples  24/07/08  09:36
  Ingrédients (pour 4 brochettes) : Romarin en branches 4 Crevettes des tropiques ou Gambas 2 Champignons frais 1/4 de Courgette Quelques Tomates cerises Farine 1 Oeuf Huile pour friture Sel, Poivre Préparation : - Préparer les crevettes en retirant tête...
  • Brochettes
  • Champignons
  • Coquillages et Crustacés
  • Crevettes
  • Entrées
  • Gambas
  • Romarin

• Spaghettis aux Gambas -

  
  Recettes Simples  01/07/08  09:44
  Ingrédients (pour 4) : 16 Gambas moyennes (4 par personne) 250g de Spaghettis 2 ou 3 Tomates 1 Branche de Céleri 1 Oignon 2 Carottes Persil 1 Gousse d'Ail 1/2 verre de vin blanc Sel, Poivre Huile d'Olive Préparation / Cuisson : Éplucher les carottes, l'oignon,...
  • Pâtes
  • Crevettes
  • Légumes
  • Coquillages et Crustacés
  • Plats
  • Spaghetti
  • Gambas

• Tagliatelles de la Mer en panier -

  
  Recettes Simples  19/06/08  08:44
  Ingrédients (pour 4) : 250g de Tagliatelles bicolores Quelques Tomates cerises 1 Petite Courgette Pignons 8 Grosses Crevettes roses (ou petites Gambas) 500g de Moules Sel fin 4 Feuilles de brick Huile d'olive Persil haché 1 Gousse d'Ail Préparation : -...
  • Coquillages et Crustacés
  • Crevettes
  • La Mer
  • Pâté
  • Pâtes
  • Tagliatelles

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