Les Recettes d'Agneau et Maroc

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Couscous à l’agneau Couscous à l’agneau Par La-cuisine-de-mes-racines 28/07/14 12:10 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Le couscous est un plat du Maghreb par excellence c’est le roi des tables maghrébines, il se prête à toute occasion ,mariage , fêtes , Aïd sa réalisation est tout un art qui à était perpétué tout au long de ses décenies par les femmes maghrébines pour qu’il...
Lham Mhamer à l’agneau Lham Mhamer à l’agneau Par La-cuisine-de-mes-racines 20/07/14 12:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h15 Lham Mhamer لحم محمر est une viande rôtie qu’on fait cuire à la cocotte minute c’est un plat de l’ouest Algérien qu’on retrouve dansl’oranie jusqu’à l’atlastéllien algérien (du monts de tlemcen àtiaret)et également au Maroc Souvent c’est de la viande d’agneau...
Harira de Sidi Bel Abbes Harira de Sidi Bel Abbes Par Le sucré salé 15/07/14 14:01 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd’hui,je vous propose une délicieuse soupe,une harira aux parfums du maghreb,encore un de mes coups de cœur de ce mois de Ramadan,la harira de Sidi Bel Abbes! Découverte chez Fatima , je l’ai encore croisée chez mon amie Samar...
Plats du Ramadan 2014 Plats du Ramadan 2014 Par Le sucré salé 04/07/14 17:20 Selem alaykoum/Bonjour Après les entrées salées du Ramadan et les pains et brioches,je vous propose une récap avec tous les plats du Ramadan! je vous souhaite de très bonnes réalisations et une bonne continuation pour ce mois de jeune! chou farci roulé...
Brochettes de foie d’agneau - boulfaf - (Maroc) Brochettes de foie d’agneau - boulfaf - (Maroc) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:58 Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Si l’on peut manger ces brochettes tout au long de l’année, ces brochettes sont particulièrement dégustées pour l’Aid El Kebir. Il est d’usage pour cette fête de consommer le foie et le cœur en brochettes. Néanmoins, ces brochettes de foie sont un des fleurons...
Chorba du ramadan Chorba du ramadan Par Le sucré salé 29/06/14 12:28 Selem alaykoum/Bonjour Voici la chorba du ramadan,l’incontournable soupe que l’on retrouve chaque année sur toutes les tables ramadanèsques,accompagnée de pains frais ou de kesra elle reste le plat indispensable de ce mois sacré!! Vous trouverez différentes...
Couscous à l’agneau Couscous à l’agneau Par Le sucré salé 21/05/14 14:05 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd’hui,je vous propose un des plat préféré des Français,le couscous!une spécialité du nord de l’Afrique que l’on retrouve dans toutes les maisons d’ Algérie,du Maroc et de Tunisie ! C’est un plat conviviale composé essentiellement...
Tajine d’agneau pruneaux abricots amandes sucré salé marocain Tajine d’agneau pruneaux abricots amandes sucré salé marocain Par La cuisine de Julia T et Agathe 04/02/14 13:15 Tajine d’agneau pruneaux abricots amandes sucré salé marocain J’adore le tajine et j’en fait régulièrement avec différentes viandes ou poissons. Je trouve que c’est un plat complet avec les pommes de terre et légumes, un plat qui a de la saveur et du parfum...
3dess(Soupe de lentilles à l'Algérienne) 3dess(Soupe de lentilles à l'Algérienne) Par La-cuisine-de-mes-racines 03/02/14 16:54 Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min L3adess , soupe de lentilles Voilà un plat Algérien bien réconfortant qu'on prépare surtout en hiver. c'est une sorte de soupe aux lentilles(شوربة عدس)...chorba 3dess préparé à base de viande rouge et de lentilles , et puis des légumes tels que les carottes,pommes...
Tajine aux coings et gombos Tajine aux coings et gombos Par Les joyaux de Sherazade 05/01/14 08:27 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h30 Est ce que vous avez déjà cuisiner du gombos?? si c’est pas le cas, essayez cette association de saveur, elle va vous régalez. Un tajine à l’agneau aux coings et gombos, طاجين السفرجل بالقناوية un délicieux plat sucré salé J’ai trouvé le gombos dans une...
Gigot d’agneau au four Gigot d’agneau au four Par amour de cuisine chez soulef 25/12/13 13:58 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h30 Bonjour tout le monde, sahha aidkoum encore une fois mes chères lecteurs, cette fois je partage avec vous la recette de gigot d’agneau rôti et grillé au four, un délice….. une manière très faciles mais qui prend beaucoup de temps lors de la cuisson. donc...
Du Couscous Tunisien Du Couscous Tunisien Par Aux délices du palais de saléha 07/12/13 00:30 Salam allaicom, bonjour voici la recette d'un délicieux couscous tunisien aux légumes , parfait pour les repas entre famille autour d'une table ronde à déguster en toute convivialité.J'adore préparer le couscous tous les samedis en l'accompagne avec du...
Tajine d’agneau aux coings Tajine d’agneau aux coings Par amour de cuisine chez soulef 05/12/13 23:26 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Bonjour tout le monde, Je continue mes petites recettes avec ce délicieux fruit, les coings, et aujourd’hui je partage avec vous cette recette de tajine aux coings, je ne vais pas vous compter depuis quand que je ne l’ai pas manger, mais c’est fait quand...
Tajine de petits pois en sauce blanche / cuisine algerienne Tajine de petits pois en sauce blanche / cuisine algerienne Par amour de cuisine chez soulef 03/12/13 00:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Bonjour tout le monde, a la maison on aime beaucoup les petits pois, et pour cette fois, j’ai réalisé ce tajine de petits pois en sauce blanche, un plat très très bon, mais qui n’était pas a la hauteur pour mon époux ( si vous êtes fidèle a mon blog vous...
Tajine aux cardons, tajine bel khorchef Tajine aux cardons, tajine bel khorchef Par Les joyaux de Sherazade 26/11/13 08:49 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Est ce que vous avez déjà cuisiné le cardon?? je vous demande ça, parceque une fois ma voisine suis est une dame d’un certain âge passe chez moi et il se trouve que j’avais acheté du cardon. À ma grande surprise, elle m’a demandé ce que c’était, il se trouve...
Tajine d’agneau aux coings Tajine d’agneau aux coings Par Les joyaux de Sherazade 19/11/13 11:11 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h En Algerie, on a une vraie passion pour la cuisine sucrée-salée. Elle est présente pendant le mois sacré de Ramadan, ainsi aue dans les grandes fêtes de fiançailles, de mariage…. où tout simplement quand on reçoit. Cette cuisine est un belle héritage andaloux,...
Couscous algérien à l’agneau et aux courges Couscous algérien à l’agneau et aux courges Par Les joyaux de Sherazade 15/11/13 11:01 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Le couscous est incontestement berbère et plus je cherche, plus je découvre qu’il y a des dizaines et des dizaines de variétés de couscous en Algérie. Il y en pour tous les gouts, tous les envies et pour tous les budgets. Voilà un couscous algérien ux couleurs...
Tajine d'agneau aux coings Tajine d'agneau aux coings Par La-cuisine-de-mes-racines 22/10/13 18:52 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h20 Tajine de Coing Le coing est un fruit qui pointe son nez en automne, il ne se conssome que cuit au Maghreb il est souvent préparé en tajine ou farci je vous propose l'incontournable tajine de coing à l'agneau un délicieux et savoureux plat sucré salé qui...
Lham mfawer, viande d'agneau à la vapeur Lham mfawer, viande d'agneau à la vapeur Par Ratiba 19/10/13 22:45 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h30 Lham mfawer , viande d'agneau a la vapeur . bonjour , voila une excellente recette de la cuisine Algérienne pour déguster la viande d'agneau il s'agit de la viande d'agneau cuite a la vapeur bien parfumée au cumin ail et persil avec la cuisson a la vapeur...
Cuisine algérienne / Chakhchoukha Cuisine algérienne / Chakhchoukha Par Evasion Culinaire 19/10/13 10:06 Chekhchoukha algerienne Pour l'Aïd j'ai préparé la chakhchoukha un plat algérien traditionnel très répandu dans l'est algérien à base de msemen (trid ou rogueg) des crèpes fines à base de semoule coupées en petits morceaux arrosées d'une sauce rouge à base...
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