Les Recettes d'Agneau et Sauces
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Selle d'agneau rôtie en viennoise,pommes paillasson et sauce aux baies de groseilles
Par Réveries culinaires
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11/05/13 08:07
Une viande que j'affectionne particulièrement et une petite sauce aux baies de groseilles .... Ingrédients pour 4 personnes: 4 morceaux de filet d'agneau. Pommes paillasson : 600g de pommes de terre,40g de beurre clarifié,10g de fécule de pomme de terre,20g...
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Echappée carnivore à Pondichéry : tartare d'agneau poêlé au garam massala, puffs aériens au cumin et sauce moutarde au carry Vinday
Par La Francesa aux fourneaux
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29/04/13 12:02
A Casa La Francesa, le tartare carnivore est polymorphe : veau, boeuf, chevreuil ou agneau, on craint dégun. A Casa La Francesa, l'agneau est apprécié rose à l'arête voire cru s'il est à la libanaise Pour cela, un boucher de confiance est le pré-requis...
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Tagine d'agneau aux amandes
Par Les joyaux de Sherazade
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17/04/13 09:54
Tajine d'agneau Voilà une recette algerienne originale pour les amateurs de la viande d'agneau ( ou mouton bien sure). La particularité de ce plat , c'est la viande qui est panée avec un mélange de pourdre d'amande et de curcuma. Ces morceaux de viande,...
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Croustillant d'agneau et sa sauce à la menthe
Par chez Ale
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13/04/13 07:30
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tranche de gigot d'agneau pané, avec sa sauce fraîche à la menthe. Une association de chaud/froid, de moelleux/croustillant, un vrai régal. Je l'ai accompagné d'un riz thai au pavot. Ingrédients pour 4 personnes...
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Sauté d'agneau avec sauce tomate et oignons
Par La Conque d'Or
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11/04/13 07:34
Agnello in umido o "agrassato" : l'agneau est bien la viande de saison. Ici en Sicile et bien sur dans d'autres pays on le cuisine en particulier pour Pâques, soit au four, grillé, avec les pâtes et en sauce comme je vous le propose. C'est un plat avec...
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Foie en sauce / Kebda mchermla
Par Les joyaux de Sherazade
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10/04/13 09:18
Kebda mchermla Le foie quand c'est bien préparé , c'est excellent en gout , mes deux recettes favorites, en ce sui concerne le foie de l'agneau et du mouton c'est kebda mchermla et le melfouf( foie au trépine) A l'aid el kebir, c'est ce qu'on mange en premier,...
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Pain pita, agneau épicé, houmous et sauce au yaourt
Par LoftKitchen
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06/04/13 11:23
Je vous propose aujourd’hui un ‘sandwich’ amélioré, chaud, carrément fin et gourmand. En plus, l’agneau est de saison. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 6 min Ready time : 36 min Niveau de difficulté: facile Ingrédients pour 4 grandes pitas...
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Sauté d'agneau aux pois chiches et sauce à la tomate
Par Cocottes et Campagne
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02/04/13 07:00
Une autre recette salée à vous proposer aujourd'hui ; j'ai voulu tester la viande en vente sur le site Carré de Boeuf, comme nous adorons l'agneau j'ai commandé du sauté d'agneau ; Honnêtement la viande est vraiment très très bonne, le colis est arrivé...
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Gigot d'Agneau sauce aux Morilles
Par Quand Hipasie cuisine...
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01/04/13 15:31
Pâques oblige, nous nous sommes regalés d'un délicieux Gigot d'Agneau accompagné de sa sauce aux Morilles (nous sommes dans l'air du temps ou plutôt de la saison). Donc un Gigot plus des Morilles ramassées l'an dernier, égale un plat divin et pourtant simple...
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Carré d'agneau/sauce aux poivrons/quenelles de panais
Par Au coin des Gourmets
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01/04/13 11:59
Pâque sans manger d'agneau ca serait le non respect de la tradition donc en avant. Je me lance dans un carré d'agneau au romarin, coulis de poivrons grillés, poêlée de légumes, quenelles de panais. Ingrédients (pour 2 personnes): - Viande : 1 carré d'agneau...
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Carre d'agneau, benotte de noimoutier, champignons sauce au balsamique
Par Petite bouffe entre amis
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01/04/13 10:50
Bonjour à tous, Voici une assiette qui nous a régalé hier pour ce dimanche de Pâques ! Un carré d'agneau français, quelques benottes de Noimoutier pour leur goût unique, des mini champignons pour les garder entiers, des échalotes confites dans le jus de...
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Selle d'agneau en croûte d'anchois-olives et sauce verte
Par Une cuillerée pour papa
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25/03/13 12:12
Une belle selle d'agneau ... Une croûte composée d'un hachis d'anchois frais, d'olives noires et de tomates confites... Une sauce verte à base de jeunes pousses d'épinard hachées... Et, cerise sur le gâteau, les premières petites pommes de terre nouvelles...
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Epaule d'agneau aux champignons et sauce soja
Par Le blog de amounamazyouna
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19/03/13 10:26
C'est une recette que j'ai préparé il y a quelques mois, un vrai délice de viande d'agneau aux champignons frais, vous pouvez utilisez les champignons en conserve la recette vient de bouchra qu'elle a proposé sur la radio, l'enregistremlent se trouve sur...
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Epaule d'agneau aux champignons et sauce soja
Par Le blog de amounamazyouna
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19/03/13 10:26
C'est une recette que j'ai préparé il y a quelques mois, un vrai délice de viande d'agneau aux champignons frais, vous pouvez utilisez les champignons en conserve la recette vient de bouchra qu'elle a proposé sur la radio, l'enregistremlent se trouve sur...
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SAuce bolo d’agneau
Par La bouffe de clivia
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14/03/13 10:54
Vous commencez a avoir l’habitude maintenant que l’homme cuisine?! et bien, voici encore une de ses recettes, il y a 2 ans environ, il a essayé la bolo à l’agneau (sa viande préférée) et il a adopté! Pour 4 personnes: 300 gr d’agneau haché1 Cc de cumin...
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Epaule d'agneau sauce a l'ail
Par Recettes voyageuses de Barbara
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13/03/13 12:49
Une recette sublime! L'agneau est parfaitement parfumé, le bouillon au fond du plat donne une viande moelleuse. La sauce à l'ail est une pure gourmandise. Sa consistance est enrobante et crémeuse, sans beurre ni crème. Tip top! Recette trouvée dans mon...
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Cotelette d'agneau, mogettes vendeennes & sauce pimentee
Par Petite bouffe entre amis
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12/03/13 06:00
Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose un vrai petit plat de terroir qui moi, me titille les papilles !!! Et surtout celles de ma fille, qui adore les côtelettes d'agneau !!! Alors, quand on part à l'assaut du marché et qu'elle découvre un éleveur...
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Jambettes d’agneau, sauce aux carottes et vin rouge
Par Au four et au clavier
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13/02/13 18:56
Je vais finir par croire que mon boucher n’aime ni le mouton ni l’agneau. J’avais découvert qu’il vendait les souris d’agneau au prix du collier, en appelant ces morceaux délicieux : bouts de gigots. Pour lui, les souris d’agneau ne … Lire la suite →
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Jambonnettes d’agneau, sauce aux carottes et vin rouge
Par Au four et au clavier
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13/02/13 18:56
Je vais finir par croire que mon boucher n’aime ni le mouton ni l’agneau. J’avais découvert qu’il vendait les souris d’agneau au prix du collier, en appelant ces morceaux délicieux : bouts de gigots. Pour lui, les souris d’agneau ne … Lire la suite →
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Boulettes d'agneau aux epices..sauce tomates/poivrons
Par Les carnets de ... Sicacoco
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31/01/13 20:46
Avec un reste de gigot..c'était le moment idéal de faire quelques boulettes (de viande!!!!) Ayant tout sous la mains au point de vue épices pour ce que je voulais faire ...voilà le résultat gourmand. oui! les boulettes sont bien dorées hi! hi! hi! RECETTE...
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