Les Recettes d'Agneau et Sauces

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Mtewem sauce blanche Mtewem sauce blanche Par La-cuisine-de-mes-racines 20/07/14 20:21 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Le Mtewem sauce blanche fait partie de la grande lignée des plats Algériens festifs il est originaire de la capitale d’Alger néanmois très ancré dans la cuisine Algérienne , il est traditionnelement fait uniquement d’agneau(selon ma mère) c’est – à -dire...
Chtitha moukh : cervelle d’agneau en sauce tomate Chtitha moukh : cervelle d’agneau en sauce tomate Par Les joyaux de Sherazade 20/07/14 01:15 Chtitha moukh, une spécialité algérienne réalisé principalement durant l’aid el kebir. Il s’agit de la cervelle de mouton préparé avec des tomates, de l’ail, persil, avec ou sans oeufs. je vous fais une confidence il parait que j’adorait ça toute petite...
Tranche d'agneau et sa sauce à la menthe Tranche d'agneau et sa sauce à la menthe Par Ghislaine Cuisine 06/07/14 09:36 SAUCE A LA MENTHE Source : Fiche d'un supermarché qui recommande de servir cette sauce avec de l'agneau. Pour un petit bol, soit pour environ 4 personnes : 1 belle poignée de menthe fraîche 1 cc de sucre 1 CS d'eau bouillante 1 pot de yaourt quelques gouttes...
Pita aux boulettes d'agneau, sauce yaourt (Grèce) Pita aux boulettes d'agneau, sauce yaourt (Grèce) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:02 A l'instar des fameux doner kebab de Turquie, ou des gyros à la grecque, voici un sandwich savoureux, complet dont le parfum séduit les gourmands de viandes et d'épices. Recette de sandwich pita aux boulettes d'agneau, garnies de tomates, feta, sauce blanche...
Brochettes de rognons d'agneau à la plancha sauce crème curry Brochettes de rognons d'agneau à la plancha sauce crème curry Par amafacon 24/06/14 18:12 Brochettes de rognons d'agneau à la plancha sauce crème curry Ingrédients : 6 rognons d'agneau, 5 cl de crème fraîche, 1 càc de curry, poivre de Sichuan, sel. Coupez les rognons en deux et enlevez la partie blanche aux ciseaux. Déposez-les dans un plat...
Boulettes d’agneau, sauce tomate, feta et basilic Boulettes d’agneau, sauce tomate, feta et basilic Par Cordon Bleu Azur 08/06/14 13:53 J’ai essayé la recette de boulettes d’agneau de Dorian que j’avais testé au salon du blog culinaire en novembre. J’ai augmenté les quantités car nous étions nombreux mais j’ai finalement vu un peu trop large (je vais congeler les boulettes … Lire la suite...
Foie d'Agneau sauce aux cerises Foie d'Agneau sauce aux cerises Par Saveurs de Nana 28/05/14 17:28 A part les clafoutis que peut on faire avec des cerises…surtout ne pas les laisser pourrir !!! Moi je vais faire une petite sauce à condition d'aimer le sucré salé…Prenez plutôt des cerises douces et sucrées elles n'en seront que meilleurs…J'ai préparée...
Tajine de Cerfeuil tubéreux, Sauce Safranée Tajine de Cerfeuil tubéreux, Sauce Safranée Par Saveurs et gourmandises 25/05/14 08:30 Bonne fête à toutes les mamans. Je vous propose aujourd'hui du cerfeuil tubéreux en tajine, sauce parfumée au safran. J'ai découvert le cerfeuil tubéreux grâce à Loïs qui m'a contactée, récemment, me demandant si je voulais tester quelques légumes anciens...
Burger de Printemps (Agneau, Camembert, sauce Thym/Piment d’Espelette) Burger de Printemps (Agneau, Camembert, sauce Thym/Piment d’Espelette) Par La Raffinerie Culinaire 23/04/14 09:37 Pour ceux qui me suivent un peu, vous devez connaitre ma passion, que dis-je, mon AMOUR pour les burgers … … Lire la suite →
Gigot d'agneau express au miel, vinaigre balsamique et sauce soja avec des flageolets pour le glamour :) Gigot d'agneau express au miel, vinaigre balsamique et sauce soja avec des flageolets pour le glamour :) Par 120streetcook 23/04/14 08:56 N'ayant pas eu ma dose d'agneau pascale même si j'ai bien manger quand même, voir un peu trop :) Et voyant tout plein de recettes fleurir de partout, bah j'ai eu une pulsion carnivore :) C'est vrai que c'est Cro mignon un agneau qui gambade innocement dans...
Filet d'agneau, gnocchi, sauce à l'ail des ours et aumônière de poivrons Filet d'agneau, gnocchi, sauce à l'ail des ours et aumônière de poivrons Par atelier saveurs et couleurs 19/04/14 16:23 L'ail des ours est de retour! En sauce ou en pesto, elle apporte ce petit goût parfumé et subtil. Ce week-end, nous avons dégusté au resto une soupe froide de petits pois parfumée à l'ail des ours, voici encore une idée rafraichissante et délicieuse! [...]
Boulettes d'agneau à la feta et à la coriandre, sauce tomate Boulettes d'agneau à la feta et à la coriandre, sauce tomate Par Les tentations culinaires de Clémence 16/04/14 05:20 Voici un petit plat comme je l'ai aime : gourmand, parfumé et dont on ne se lasse pas. J'ai trouvé la recette chez Pascale qui l'a elle-même trouvé chez Dorian. Vu ces deux références, je ne pouvais que me régaler ! 500g de viande d'agneau hachée ¼ d'oignon...
Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Par cuisine en folie 15/04/14 19:00 La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs comme Sven Chartier qui l'utilise pour parfumer les plats et préparer des recettes au goût...
Boulette d’agneau et sauce crémeuse à la menthe Boulette d’agneau et sauce crémeuse à la menthe Par Gourmandiseries 11/04/14 08:05 Pâques approche à grands pas et cette année, je risque de ne pas être en mesure de vous proposer quelques recettes en avance… C’est fâcheux, oui, je sais. En attendant, je vous invite à aller zieuter par ici, vous trouverez déjà quelques idées recettes...
Côtelettes d'agneau panées, sauce madère Côtelettes d'agneau panées, sauce madère Par Cuisine maison comme autrefois 01/04/14 00:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Des côtelettes d'agneau passées dans de l'oeuf, de la chapelure truffée (option), cuites au beurre, nappées d'une sauce au Madère. Un plat très rapide et facile à cuisiner pour profiter d'une viande de saison. Côtelettes d'agneau Nikchick Côtelettes d'agneau...
Boulettes d’Agneau avec Sauce au Yogourt et Herbes Boulettes d’Agneau avec Sauce au Yogourt et Herbes Par Ratatouille et Compagnie 25/03/14 21:04 La première fois que j’ai servi ce plat a été lors d’un cocktail dînatoire entre amis. Les petites boulettes sont parties en deux temps trois mouvements, alors je crois bien que c’est un signe que c’était bon L’agneau a un goût particulier que j’adore....
Curry d’agneau Curry d’agneau Par amour de cuisine chez soulef 17/03/14 01:26 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Bonjour tout le monde, Vous allez me croire si je vous dis que ce curry d’agneau est la recette que j’ai cuisiné proprement depuis mon accouchement??? eh oui, eh ben, comme a dit une amie: chez amour de cuisine c’est son mari qui cuisine, lol…. Me trouvant...
Boulettes d'agneau à la coriandre et aux tomates séchées - sauce tomates séchées et potimarron - cuisson vapeur Boulettes d'agneau à la coriandre et aux tomates séchées - sauce tomates séchées et potimarron - cuisson vapeur Par par pure gourmandise 12/03/14 08:35 Ingrédients: pour 4 600 à 800g de viande hachée d'agneau (on peut prendre une autre viande hachée) 2 échalotes finement hachées 4 cuillères à soupe de pignons de pin finement hachés 8 tomates séchées finement hachées 1 petite gousse d'ail [...]
Boulettes Boeuf & Agneau, Sauce tomate épicée Boulettes Boeuf & Agneau, Sauce tomate épicée Par Cuisine Addict 06/03/14 06:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min En ce moment, la boulette doit être "in" parce que j'en vois fleurir un peu partout sur les sites et blogs de cuisine ^^ ... Du coup, ça n'a pas loupé, cela m'a donné une furieuse envie de boulettes à moi aussi! J'avais envie d'utiliser de l'agneau pour...
Agneau korma Agneau korma Par Les joyaux de Sherazade 28/02/14 07:16 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Une petite virée en inde pour découvir une de leur spécialité: l’ agneau korma…. Si vous avez l’habitude de manger dans des restaurants indiens, vous le connaissez surement. C’est des morceaux d’agneau qui vont mijotées avec un ensemble d’épices et du yaourt....
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