Les Recettes de Gombos

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Gombos à la sauce tomate Gombos à la sauce tomate Par 07/08/12 16:52 Voici un nouvel ingrédient exotique que j’ai découvert depuis peu. Pour un premier essai c’est d’une manière toute simple que j’ai choisi de le cuisiner: une sauce tomate et quelques épices en accompagnement d’une viande par exemple. Originaire d’Afrique,...
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Gombo ou gumbo aux gambas Gombo ou gumbo aux gambas Par La serviette sur la table par Signé-Déco 25/10/14 09:30 Le Gombo est un ragoût proche d'un potage originaire de Louisiane à base de viande ou poisson ou parfois les deux, il y a même une version végétarienne Aujourd'hui, ce sera une version aux gambas. Ingrédients pour 2 personnes : 350 gr de gambas 1 chorizo...
Bamieh/Gombos Bamieh/Gombos Par TableMed 23/09/14 11:36 Les gombos à la sauce tomate (bamieh, une recette libanaise) Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Difficulté : facile Coût : bon marché Ingrédients 250 g de gombos 4 tomates 2 gousses d‘ail 1 oignon Coriandre 1 cuillère à soupe de concentrée de...
Gombos-Tomates accompagnés de petits boudins antillais et de pâtes de blé Gombos-Tomates accompagnés de petits boudins antillais et de pâtes de blé Par My SteysCook 15/08/14 09:00 Je vous présente aujourd’hui une recette un peu spéciale avec un légume que peu de monde connait –> LE GOMBO J’avoue que le sachet surgelé de ce légume m’a beaucoup intrigué. Mais qu’est-ce que le GOMBO ? Je vais vous en dire plus et vous présenter ma recette...
Ragoût tunisien aux gombos – Gnaouia tounsia Ragoût tunisien aux gombos – Gnaouia tounsia Par La Tunisienne 24/06/14 17:20 Préparation : 5 min - Cuisson : 35 min En Tunisie, ce plat est connu à l’origine sous le nom Gnaouia marsaouia. La gnaouia fait partie intégrante du terroir tunisien, elle est originaire de La Marsa, et se cuisine traditionnellement avec du chevreau, qui est une viande très appréciée … Continue...
Ragoût tunisien aux gombos – Gnaouia tounsia Ragoût tunisien aux gombos – Gnaouia tounsia Par La Tunisienne 24/06/14 17:20 Préparation : 5 min - Cuisson : 35 min En Tunisie, ce plat est connu à l’origine sous le nom Gnaouia marsaouia. La gnaouia fait partie intégrante du terroir tunisien, elle est originaire de La Marsa, et se cuisine traditionnellement avec du chevreau, qui est une viande très appréciée … Continue...
Gombo Gombo Par En cuisine au Kamer 21/05/14 13:06 Le gombo est une plante potagère qui pousse dans les régions tropicales et dans les régions tempérées assez chaudes. Il est consommé en Afrique, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles, en Amérique du Sud et en Louisiane. Il fut introduit aux Etats-Unis...
Bamia (ragout d’agneau aux gombos) et Pilaf Arménien Bamia (ragout d’agneau aux gombos) et Pilaf Arménien Par La Raffinerie Culinaire 16/05/14 08:01 Après une semaine 100 % sushis, on revient aux sources, enfin surtout aux miennes avec un de mes plats préféré. Le … Lire la suite →
Dhal de gombos, aubergines et lait de coco Dhal de gombos, aubergines et lait de coco Par Bienvenue chez Spicy 29/04/14 16:38 Dhal de gombos, aubergines et lait de coco Photo by Spicy 10-12 gombos 1 belle aubergine 1 gros oignons 5 gousses d'ail Poivre vert Sel huile d'olive Lait de coco ou crème de coco (environ 15 cl) Hacher en purée dans un petit robot l'oignon et l'ail. Dans...
Gombo de poulet Gombo de poulet Par Miss Gleni and Co 13/03/14 08:36 Bonjour, Cette fois-ci nous passons au plat chaud. J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les gourmandises d'Isa". J'ai apporté quelques modifcations sans dénaturer la recette initiale. Voici un plat qui a été apprécié encore une fois. Ingrédients pour...
Tajine de poulet et gombos Tajine de poulet et gombos Par oummicuisinebyoumanissa 10/03/14 22:40 Bon,soir Tajine de poulet et gombos Ingrédients 1 poulet nétoyé 1 oignon émincé 1 tomate concassée 1 gousse d ail 1 cc de concentré de tomates 2 cs de coriandre hachée huile d olive 700 gr de gombos surgelés 1 cc de paprika ½ cc de gingembre en poudre sel...
Poulet fumé sauce Gombos : un retour aux sources Poulet fumé sauce Gombos : un retour aux sources Par Voyages des Papilles 01/03/14 09:21 Voilà un des grands classiques de ma famille et qui pourrait aussi être un sujet d’étude pour ceux qui s’intéressent aux apports des migrations à la cuisine des pays accueillants. New York en est l’illustration parfaite, on peut dire que toutes les cuisines...
Gombo de poulet Gombo de poulet Par Les gourmandises d'Isa 18/02/14 06:01 Cette année, je trouve l'hiver vraiment long. Certainement le fait qu'il fait très froid et que nous limite dans nos activités hivernales habituelles. Je pense que je n'ai jamais mangé autant de soupes que cet hiver, c'est rassasiant et ça réchauffe bien....
Gumbo Poulet-Saucisse (Louisiane) Gumbo Poulet-Saucisse (Louisiane) Par Humour, Gloire et ... Beauté 18/02/14 00:27 Le gumbo est un des plats emblématiques de la Louisiane et un symbole du mélange des cultures : Il tire son nom du gombo (ou okra), légume originaire d’Afrique dont le nom vient du Bantou Ki-ngombo, qu’il contient traditionnellement comme épaississant....
Gombos a l’indienne ou okra aux sept epices (Inde) Gombos a l’indienne ou okra aux sept epices (Inde) Par cotesoleil 12/02/14 07:37 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Ma grand-mère cuisinait déjà ce légume, mais "à la tunisienne". Sa petite-fille ayant toujours eu l’âme voyageuse, s’est inspirée de ses lectures et dégustations diverses pour cuisiner un légume peu courant, le "Gombos" en français, Okra ou Bhindi en indien....
Boeuf au gombo et à la tomate Boeuf au gombo et à la tomate Par En cuisine au Kamer 10/02/14 23:31 Cette version de la recette de sauce gombo est plus appréciée par mes enfants car la consistance du gombo est moins gluante, ce qui le rend plus facile à manger. L'ajout de la tomate et de l'oignon contribue effectivement à réduire la texture gluante du...
Gombos aux crevettes Gombos aux crevettes Par Bienvenue chez Spicy 21/01/14 17:57 Gombos aux crevettes Photo by Spicy 200 g de gombos 200 g de crevettes décortiquées. Eau Sel poivre Pesto oriental (condiment) Lavez les gombos et coupez les chapeaux. Cuire les gombos dans de l'eau non salée. Une fois cuit les rincer à l'eau froide pour...
Tajine aux coings et gombos Tajine aux coings et gombos Par Les joyaux de Sherazade 05/01/14 08:27 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h30 Est ce que vous avez déjà cuisiner du gombos?? si c’est pas le cas, essayez cette association de saveur, elle va vous régalez. Un tajine à l’agneau aux coings et gombos, طاجين السفرجل بالقناوية un délicieux plat sucré salé J’ai trouvé le gombos dans une...
Tajine de gnaouia: sauce gombos viande Tajine de gnaouia: sauce gombos viande Par amour de cuisine chez soulef 24/11/13 12:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Bamya, gombos en sauce a la viande et riz, bonjour tout le monde, une delicieuse recettes de gombos en sauce avec des morceaux de viande d’agneau, une sauce bien reduite pour accompagner un plat de riz, ou juste pour deguster avec un morceau de pain, un...
Sauté de gombos (impro pdv) Sauté de gombos (impro pdv) Par le chinois et la salamandre 19/10/13 08:30 Aventures du Paris Vegan Day suite.......Je devais y présenter les galettes aux flocons d'avoine , mais, malgré de nombreuses tentatives pour trouver des flocons d'avoine dans le stock de victuailles à utiliser, puis dans les différents approvisionnements...
Gnéwiyya/gombos au poulet Gnéwiyya/gombos au poulet Par Ma petite cuisine à moi 30/09/13 21:44 2 cuisses de poulet300g de tomates fraîchs250g de gombos frais1 poivrons doux2 gros oignons 2 gousses d’ailun décilitre d’huile d’olive1/2 …Lire la suite »
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Les recettes de gombos

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