Les Recettes de Gombos

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Gombos à la sauce tomate Gombos à la sauce tomate Par 07/08/12 16:52 Voici un nouvel ingrédient exotique que j’ai découvert depuis peu. Pour un premier essai c’est d’une manière toute simple que j’ai choisi de le cuisiner: une sauce tomate et quelques épices en accompagnement d’une viande par exemple. Originaire d’Afrique,...
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Gombo de poulet Gombo de poulet Par Miss Gleni and Co 13/03/14 08:36 Bonjour, Cette fois-ci nous passons au plat chaud. J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les gourmandises d'Isa". J'ai apporté quelques modifcations sans dénaturer la recette initiale. Voici un plat qui a été apprécié encore une fois. Ingrédients pour...
Tajine de poulet et gombos Tajine de poulet et gombos Par oummicuisinebyoumanissa 10/03/14 22:40 Bon,soir Tajine de poulet et gombos Ingrédients 1 poulet nétoyé 1 oignon émincé 1 tomate concassée 1 gousse d ail 1 cc de concentré de tomates 2 cs de coriandre hachée huile d olive 700 gr de gombos surgelés 1 cc de paprika ½ cc de gingembre en poudre sel...
Poulet fumé sauce Gombos : un retour aux sources Poulet fumé sauce Gombos : un retour aux sources Par Voyages des Papilles 01/03/14 09:21 Voilà un des grands classiques de ma famille et qui pourrait aussi être un sujet d’étude pour ceux qui s’intéressent aux apports des migrations à la cuisine des pays accueillants. New York en est l’illustration parfaite, on peut dire que toutes les cuisines...
Gombo de poulet Gombo de poulet Par Les gourmandises d'Isa 18/02/14 06:01 Cette année, je trouve l'hiver vraiment long. Certainement le fait qu'il fait très froid et que nous limite dans nos activités hivernales habituelles. Je pense que je n'ai jamais mangé autant de soupes que cet hiver, c'est rassasiant et ça réchauffe bien....
Gumbo Poulet-Saucisse (Louisiane) Gumbo Poulet-Saucisse (Louisiane) Par Humour, Gloire et ... Beauté 18/02/14 00:27 Le gumbo est un des plats emblématiques de la Louisiane et un symbole du mélange des cultures : Il tire son nom du gombo (ou okra), légume originaire d’Afrique dont le nom vient du Bantou Ki-ngombo, qu’il contient traditionnellement comme épaississant....
Gombos a l’indienne ou okra aux sept epices (Inde) Gombos a l’indienne ou okra aux sept epices (Inde) Par cotesoleil 12/02/14 07:37 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Ma grand-mère cuisinait déjà ce légume, mais "à la tunisienne". Sa petite-fille ayant toujours eu l’âme voyageuse, s’est inspirée de ses lectures et dégustations diverses pour cuisiner un légume peu courant, le "Gombos" en français, Okra ou Bhindi en indien....
Boeuf au gombo et à la tomate Boeuf au gombo et à la tomate Par En cuisine au Kamer 10/02/14 23:31 Cette version de la recette de sauce gombo est plus appréciée par mes enfants car la consistance du gombo est moins gluante, ce qui le rend plus facile à manger. L'ajout de la tomate et de l'oignon contribue effectivement à réduire la texture gluante du...
Gombos aux crevettes Gombos aux crevettes Par Bienvenue chez Spicy 21/01/14 17:57 Gombos aux crevettes Photo by Spicy 200 g de gombos 200 g de crevettes décortiquées. Eau Sel poivre Pesto oriental (condiment) Lavez les gombos et coupez les chapeaux. Cuire les gombos dans de l'eau non salée. Une fois cuit les rincer à l'eau froide pour...
Tajine aux coings et gombos Tajine aux coings et gombos Par Les joyaux de Sherazade 05/01/14 08:27 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h30 Est ce que vous avez déjà cuisiner du gombos?? si c’est pas le cas, essayez cette association de saveur, elle va vous régalez. Un tajine à l’agneau aux coings et gombos, طاجين السفرجل بالقناوية un délicieux plat sucré salé J’ai trouvé le gombos dans une...
Tajine de gnaouia: sauce gombos viande Tajine de gnaouia: sauce gombos viande Par amour de cuisine chez soulef 24/11/13 12:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Bamya, gombos en sauce a la viande et riz, bonjour tout le monde, une delicieuse recettes de gombos en sauce avec des morceaux de viande d’agneau, une sauce bien reduite pour accompagner un plat de riz, ou juste pour deguster avec un morceau de pain, un...
Sauté de gombos (impro pdv) Sauté de gombos (impro pdv) Par le chinois et la salamandre 19/10/13 08:30 Aventures du Paris Vegan Day suite.......Je devais y présenter les galettes aux flocons d'avoine , mais, malgré de nombreuses tentatives pour trouver des flocons d'avoine dans le stock de victuailles à utiliser, puis dans les différents approvisionnements...
Gnéwiyya/gombos au poulet Gnéwiyya/gombos au poulet Par Ma petite cuisine à moi 30/09/13 21:44 2 cuisses de poulet300g de tomates fraîchs250g de gombos frais1 poivrons doux2 gros oignons 2 gousses d’ailun décilitre d’huile d’olive1/2 …Lire la suite »
Soupe cajun aux crevettes, poulet et gombos (Louisiane) Soupe cajun aux crevettes, poulet et gombos (Louisiane) Par Kalou & Cook 27/09/13 09:26 Avant-propos : Tous les fidèles Kalous l’ont compris depuis le temps : je raffole des plats épicés, colorés, plein de saveurs ! Quand on a grandi avec une cuisine métissée comme celle de La Réunion, c’est pas étonnant, me direz-vous ! Il y a quelques semaines,...
Ragoût de gombos tunisien (market gnawiya) Ragoût de gombos tunisien (market gnawiya) Par Cucina del Maestro 15/09/13 22:29 Le ragoût de gombos est un plat qu'on mange assez souvent en Tunisie, c'est un plat assez simple et délicieux je vous laisse le découvrir par vous même. j’espère que vous allez aimer. Ingrédients : (pour 3 personnes) -3 pilons de poulet -125 gr de petits...
Tajine d'agneau aux gombos Tajine d'agneau aux gombos Par Culinaire Amoula 03/09/13 07:20 Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kilo de viande d'agneau - 1 oignon haché - 2 gousses d'ails - 2 tomates râpées - Sel - 1/2 càc poivre - 4 càs d'huile d'olive - 1/2 càc de gingembre - 1/2 càc de curcum - 500g de gombos - 1/2 botte de...
Tajine d'agneau aux gombos Tajine d'agneau aux gombos Par Culinaire Amoula 03/09/13 07:20 Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kilo de viande d'agneau - 1 oignon haché - 2 gousses d'ails - 2 tomates râpées - Sel - 1/2 càc poivre - 4 càs d'huile d'olive - 1/2 càc de gingembre - 1/2 càc de curcum - 500g de gombos - 1/2 botte de...
Tajine d'agneau aux gombos Tajine d'agneau aux gombos Par Culinaire Amoula 03/09/13 07:20 Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kilo de viande d'agneau - 1 oignon haché - 2 gousses d'ails - 2 tomates râpées - Sel - 1/2 càc poivre - 4 càs d'huile d'olive - 1/2 càc de gingembre - 1/2 càc de curcum - 500g de gombos - 1/2 botte de...
Tajine de gombos Tajine de gombos Par oummicuisinebyoumanissa 17/08/13 14:31 Pourquoi cuire en tajine voila : ingrédients: 1 gros oignon haché 2 tomates bien mures 1.5 kg de gombos frais lavés et équeutés 500 gr de boeuf (ou du veau) sel poivre 1 cc de paprika 1/2 cc de gingembre en poudre 1/2 cc de curcuma 1/4 cc de coriandre moulue...
Gombos à la tomate - Bamya Yemeği Gombos à la tomate - Bamya Yemeği Par La cuisine de Yasi 19/07/13 19:45 Le bamya, c'est à dire le gombo ou okra en français, est une sorte de plante/fruit très populaire en Turquie mais ausi dans la cuisine asiatique et africaine en général, dans la cuisine créole, cajun également, et que l'on utilise peu en France! Et c'est...
Conserve de gombos Conserve de gombos Par Le Monde à ma table 02/07/13 20:41 Préparation : 25 min Temps: préparation 25min - repos 2 semaines minimum. J'ai trouvé des gombos au marché, ça ressemble un peu à des cornichons pointus, et je me souviens qu'en Afrique ils les utilisent pour épaissir les sauces. En plus il parait que c'est pleins de bienfaits...
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