Les Recettes d'Oignons et Agneau

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Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Par cuisine en folie 15/04/14 19:00 La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs comme Sven Chartier qui l'utilise pour parfumer les plats et préparer des recettes au goût...
Gigot d’agneau (epaule) pommes de terre, fenouil et oignons au four de jamie oliver Gigot d’agneau (epaule) pommes de terre, fenouil et oignons au four de jamie oliver Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 12/04/14 22:46 Les festivités de Pâques arrivent à grands pas, si ami lecteur tu es à la recherche d’une recette à base d’agneau, si tu n’as pas beaucoup de temps à consacrer à la confection de ton repas pascal, je te propose … Continuer la lecture →
Agneau aux oignons à l'indienne : un tour en cuisine Agneau aux oignons à l'indienne : un tour en cuisine Par annesogood 09/03/14 09:00 Je participe au tour du curry ,grâce au jeu "un tour en cuisine" , qui permet de tester des recettes entre blogs !! pour 4/6 personnes 1 épaule d'agneau coupé en morceaux (avec l'os) 1 kg d'oignons 100 g de beurre clarifié 2 c à café de fenugrec 2 c à soupe...
Couscous d’Orge aux Légumes et Viande Couscous d’Orge aux Légumes et Viande Par Saveurs et gourmandises 16/02/14 09:00 Les vacances commencent dans la grisaille mais peu importe. J’ai beau aimé mon métier, retrouvé mes élèves chaque jour avec un plaisir énorme, j’avoue que les vacances sont toujours les bienvenues. Ne pas avoir à se lever tôt le matin, à courir dans les...
Agneau aux oignons et raisins secs Agneau aux oignons et raisins secs Par Lacath au four et au moulin 14/02/14 10:00 Comme vous l’avez sans doute remarqué si vous êtes abonné(e) à mon blog, j’essaie d’utiliser une nouvelle méthode pour envoyer les notifications de publication d’un nouvel article… Et pour mon premier essai (les crêpes Ukrainiennes de la chandeleur), je...
Boulettes de d'agneau, épices, emmental, fromage frais et oignon rouge Boulettes de d'agneau, épices, emmental, fromage frais et oignon rouge Par My Culinary Curriculum 09/02/14 14:03 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Il me restait du gigot d'agneau alors j'ai décidé de faire des boulettes pour le repas de ce midi. Je ne jette jamais rien, c'est vraiment contre mes principes et je trouve toujours quelque chose à faire avec les restes du frigo. Lorsqu'on a mangé une ou...
Sauté d'agneau à la tomate, boulgour Sauté d'agneau à la tomate, boulgour Par Vie quotidienne de FLaure 19/12/13 04:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h35 Bonjour, Une recette qui nous rappelle un peu l'été, qui est complet et très bon. Je le partage avec vous. Sauté d'agneau à la tomate, boulgour Ingrédients 4 pers. Préparation 10 min Cuisson 95 min Tps total : 105 min ê Attention la cuisson est longue,...
Agneau Presto Épicé, Poêlée de Courgettes et Fondue d’Oignons Agneau Presto Épicé, Poêlée de Courgettes et Fondue d’Oignons Par Saveurs et gourmandises 04/12/13 08:30 Pour combattre le froid et garder le moral, je vous propose une recette facile et rapide à réaliser : de l’agneau Presto en lamelles épicé au curry, accompagné de légumes fondants. Pour relever la viande et les courgettes, j’ai utilisé un curry bio fort...
Agneau a la plancha Agneau a la plancha Par La Chaumière de Charo 24/11/13 17:08 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Une petite recette que j'ai fait cet été et que j'ai oublié de mettre. Pour 2 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 à 15 minutes (selon votre goût). INGREDIENTS 4 tranches fines de gigot d'agneau, 1 poivron vert, 1 oignon, paprika, sel. Laver...
Tajine d’agneau aux coings Tajine d’agneau aux coings Par Les joyaux de Sherazade 19/11/13 11:11 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h En Algerie, on a une vraie passion pour la cuisine sucrée-salée. Elle est présente pendant le mois sacré de Ramadan, ainsi aue dans les grandes fêtes de fiançailles, de mariage…. où tout simplement quand on reçoit. Cette cuisine est un belle héritage andaloux,...
Souris d’agneau aux oignons et abricots secs, façon tagine Souris d’agneau aux oignons et abricots secs, façon tagine Par Au four et au clavier 19/11/13 07:23 L’agneau de Nouvelle-Zélande que l’on trouve à Tahiti est excellent. C’est le même que l’agneau surgelé qu’on trouve en métropole, sauf qu’ici il est frais ! Jusqu’à présent, je vous ai surtout parlé de thon et de mahi-mahi, mais la … Lire la suite →
Epaule d'agneau aux olives et aux oignons Epaule d'agneau aux olives et aux oignons Par Le blog d'Angelskitchen 14/11/13 21:43 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Nous sommes extrêmement friands d'agneau à la maison, et cette recette est rentrée très naturellement dans la liste des incontournables ! Très facile et rapide à réaliser, c'est juste le temps de cuisson qui est un peu long, et comme tous les plats en sauce,...
Epaule d'agneau rôtie au four au Roaster (cocotte américaine) Epaule d'agneau rôtie au four au Roaster (cocotte américaine) Par Manger sans gluten, c'est facile ! 25/10/13 20:28 Pour continuer le billet précédent consacré au foie gras, il est temps pour moi de tout vous dire ! Donc, l'autre soir, après le foie gras, j'ai servi cette épaule d'agneau avec des flageolets au thym et à l'ail cuisinés à la graisse de canard. J'avais...
Tajine d'agneau aux oignons ,aux raisins et au miel Tajine d'agneau aux oignons ,aux raisins et au miel Par Un zeste de tout en cuisine. 25/10/13 14:00 Il y a eu des signes précurseurs ...mais j'ai feint de les ignorer ..... La végétation tout d'abord .....un petit peu comme si les végétaux fatigués de leurs efforts , de leur croissance, de leur enracinement et de leurs fruits s'affaissaient.... Il y a...
Hünkar Begendi 2 ou Délice du Sultan à l’Agneau Hünkar Begendi 2 ou Délice du Sultan à l’Agneau Par Saveurs et gourmandises 20/10/13 09:38 Pour sa soirée de rentrée, 750g avait organisé des battles avec pour ingrédient principal ’’ l’agneau Presto ‘’ en dés, en émincés, en steaks, en mini-rôtis, en dés ou, en haché. Les cuisiniers ont rivalisé d’ingéniosité et d’imagination à la grande joie...
Rôti d’Agneau  aux Tomates Cerise Miellées  et Confit d’Oignons Rôti d’Agneau aux Tomates Cerise Miellées et Confit d’Oignons Par Saveurs et gourmandises 16/10/13 09:48 A l’occasion de l’Aïd El adha, je souhaite à tous les musulmans une très bonne fête pleine de paix, de sérénité et de gourmandises. Pour l’occasion, je vous propose un rôti d’agneau dans la selle, doré en cocotte, cuit dans le four et accompagné de tomates...
Tajine  de Figues Sèches  aux  Noix et à l'agneau Tajine de Figues Sèches aux Noix et à l'agneau Par Saveurs et gourmandises 30/09/13 08:30 J'aime les figues. Peu importe qu'elles soient vertes ou violettes, du moment qu'elles sont sucrées et gorgées de lumière et de soleil. Les figues sèches, par contre, ne font pas partie de mes gourmandises de prédilection. Ces figues sont consommées telles...
Sandwich au foie d’agneau et compotée d’oignon pomme et gingembre Sandwich au foie d’agneau et compotée d’oignon pomme et gingembre Par Lili's Kook 29/09/13 12:45 … car les abats, c’est Fantas’tripes ! Il y a quelques jours, je suis allée à l’atelier 750g pour y cuisiner les tripes, les abats, les trucs un peu gores mais que j’adore. J’adore les tripes, les rognons, le foie, et toute intolérante que je suis, j’ai...
Poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate Poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate Par A vos tabliers, prêts... cuisinez ! 11/09/13 09:44 Aujourd'hui, je vous propose une recette à base d'agneau essayée ce week-end et largement inspirée d'une recette trouvée sur marmiton. N'ayant jamais cuisiné de poitrine d'agneau, je n'ai en effet pas eu d'autre choix que de rechercher de l'inspiration...
Couscous aux courgettes et carottes Couscous aux courgettes et carottes Par La Chaumière de Charo 06/09/13 14:10 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 h 30 minutes. INGREDIENTS 700 grammes d'agneau maigre coupé en gros dés, 2 oignons émincés, 1 pincée de safran, ½ cuillère à café de gingembre en poudre, ½ cuillère à café de curcuma en poudre, ½ cuillère...
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Le Royaume des Oignons

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