Les Recettes d'Oignons et Agneau
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Agneau aux oignons à l'indienne
Par annesogood
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26/04/12 18:56
Une recette pleine d'arÖmes d'inde ....fabuleux, je l'ai trouvé dans le magnifique livre "cuisine du monde " chez Larousse ... pour 4/6 personnes 1 épaule d'agneau coupé en morceuax (avec l'os) 1 kg d'oignons 100 g de beurre clarifié 2 c à café de fenugrec...
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Cari d’agneau (le même titre version Kim : Cari d’agneau braisé aux deux coriandres, avec cardamome, ail, oignon, garam masala, gingembre, yogourt nature et riz basmati à la lime)
Par Anecdotes de cuisine!
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26/03/12 19:51
;) Je sais Kim que tu vas me pardonner :)Voici donc une recette de cari d’agneau, qui me semble proche en titi de ce qu’on sert dans les restos indiens. On s’est régalé.Je vous signale d’ailleurs une petite épicerie sri lankaise nommée Murugan, au 2450...
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Tajine agneau. oignons. olives. raisins
Par Cornello Cuisine
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24/03/12 06:46
Voici mon nouveau plat à Tajine . . . que l'on m'a ramené de Marrakech . . . immédiatement . . . on fait un Tajine . . . il était délicieux . . . c'est certainement le plat en terre qui fait la différence. Ingrédients : (6 personnes) 1 kg d'agneau cotes...
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Souris d’agneau aux oignons et épices douces, façon couscous
Par Lacath au four et au moulin
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20/02/12 08:30
Je vous propose aujourd’hui une recette particulièrement parfumée que nous avons adorée. Même Gandalf aurait bien aimé y jeter une moustache ou deux… J’ai dû acheter une nouvelle poubelle, que d’une part il ne sache pas ouvrir, et d’autre part qui soit...
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Mijoté d'agneau et pommes de terre à l'oignon
Par Les recettes d'Emilie
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05/02/12 15:13
1 souris d'agneau 2 oignons 4 grosses pommes de terre sel, poivre, paprika huile d'olive, eau Dans un cocotte (en fonte!!!) faire revenir avec de l'huile d'olive, à feu vif, 2-3 minutes les oignons, au préalable, coupés grossièrement. Mettre le morceau...
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Tajine d’agneau au miel et aux oignons… du soleil sur votre table
Par Bulles de Gourmandises
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24/01/12 09:00
L’hiver c’est la saison de la doudoune, du cache-nez, de la polaire sur le canapé, du pyjama en pilou-pilou, de la bouillotte et des charentaises… tout ce qui nous rend excitantes en diable ! Heureusement, pour nous faire pardonner, l’hiver … Lire la suite...
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L'mhamer, tajine de viande
Par Les joyaux de Sherazade
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09/01/12 03:09
Voilà un délicieux plat algérien et précisément de l’ouest algérien, il s’agit de la viande de mouton ou d’agneau parfumée aux épices et notamment la cannelle cuite dans une sauce. Je l’ai servi avec des champignons, il peut être servit avec des fruits...
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Filet mignon d'agneau, légumes d'hiver, asperges, pleurotes et oignons nouveaux confits, et beurre de whisky
Par On n'y va pas avec le dos de la cuillère!
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04/01/12 18:43
Un plat, presque de fêtes mais qui pourtant ne demande pas grand chose et qui fera sensation, assurément! A l'heure du froid et de l'humidité, on a envie de plats aux couleurs hivernales et qui réveillent les papilles, tout en restant dans le ton de la...
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Souris d'agneau aux oignons et balsamique
Par Une débutante en cuisine!
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27/12/11 08:00
Bonjour! Toujours dans l'esprit des fêtes en version un peu moins riche.... 2 souris d'agneau 1 bel oignon 1 tete d'ail 1 cs de balsamique 1 coeur de bouillon de volaille 1 cs de poivre concassé Thym et laurier 1 cs de balsamique 10 cl d'eau 1 cs d'huile...
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Cœurs d'artichauts farcis et petit pois en ragout
Par Les joyaux de Sherazade
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05/12/11 03:31
Un délicieux plat algérien, une recette qui sens bon les légumes. des cœurs d’artichauts farcis, des petits pois et champignons. Ce plat est réalisé avec deux viandes: de l’agneau, et de la viande haché de bœuf mais vous pouvez le réaliser avec du 100%...
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Ragout à l'agneau, petits pois et œufs
Par Les joyaux de Sherazade
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02/12/11 01:57
Une autre recette du patrimoine culinaire algérien, Ragout à l’agneau, petits pois et œufs, parfumé à la cannelle,(marka jelban bel bayd مرقة بالجلبانة و البيض ), une recette toute simple mais très savoureuse, l’alliance de la cannelle et les petits pois...
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Riz à l'agneau
Par Les joyaux de Sherazade
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21/11/11 07:00
Voilà une recette très simple de la cuisine algérienne, du riz à l’agneau parfumé à la cannelle, vous pouvez ajouter des légumes coupés en dés tel que la carotte, le poivron…. Ingrédients: -des morceaux de viande d’agneau ou de mouton, j’ai pris de l’épaule...
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Tajine de collier d'agneau aux raisins secs et oignons طاجين العنقرة بالبصلة و الزبيب أو طاجين لحم الخروف بالبصل و العنب الجاف
Par Yummyfood
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17/11/11 07:00
Un tajine salé délicieux avec une pointe subtil de sucré apporté par les raisins secs. C'est un tajine très facile à faire, et qui peut plaire même à ceux qui n'aime pas trop le mélange du sucré et du salé. Par contre si vous voulez accentuer le goût du...
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Pastilla d’agneau aux confit d’oignons et figues
Par Epicétout, la cuisine de dany
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28/07/11 09:00
Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : -6 feuilles de brick -1 kg d’épaule d’agneau désossée -10 cl de vin blanc -20 cl de bouillon de volaille -2 gousses d’ail -30 g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -4 oignons -3 figues fraiches...
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Carré d’agneau, carottes sautées, confit d’échalottes et sauce au beurre d’oignons
Par Mumukouski
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17/04/11 15:31
Nouvel essai avec la lécithine de soja. Il y a un mieux mais ce n’est pas encore tout à fait ça … Il va falloir que je refasse des essais … J’ai obtenu une petite mousse à ma sauce que j’ai pu disposer sur les carottes, par contre la lécithine n’avait pas...
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Batata Moubatana. بطاطا مبطن
Par Saveurs et gourmandises
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22/03/11 06:12
Un plat pour la Libye Connaissez-vous la cuisine libyenne ? De par leur nombre (6,5millions) et le peu de liberté dont ils jouissent, il y a peu de Libyens de par le monde.A Paris, ville pourtant tellement cosmopolite, je n’ai pas souvenir d’avoir rencontré...
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Carré d'agneau en croûte "du sud",fêves des marais et oignons grelots,écume d'ail et thym et pommes bouchons
Par Histoire de goûts
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13/03/11 22:19
Je disais dernièrement que j'allais bien vite tester mon kit "moléculaire" d'Albert et Ferran Adria... Quoi de mieux pour une première que de l'inaugurer sur un carré d'agneau... Ingrédients: - 2 carrés d'agneau(je compte tjs pour 2 personnes...mais sincérement,on...
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Poulet Rôti Farci à l'Orientale
Par Saveurs et gourmandises
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31/01/10 09:30
Pour combattre la grisaille et le froid, je vous emmène au Moyen-Orient, et plus précisément en Palestine pour vous faire découvrir un poulet rôti, farci de riz, de viande et de fruits secs. Un plat de fête certainement, de convivialité, sûrement. L’ajout...
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Riz aux Boulettes Olivettes
Par Saveurs et gourmandises
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16/12/09 19:51
Dans 2 jours, ce sont les vacances de Noël. Enfin, un repos bien mérité . Flemmardise et grasses matinées au programme pour la première semaine. Correction de copies pour la seconde. Ce sont pour beaucoup les préparatifs pour les fêtes de fin d’année. Alors...
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