Les Recettes d'Oignons et Algérie

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Galette kabyle farcie aux oignons Galette kabyle farcie aux oignons Par Cuisinez avec Djouza 23/03/14 15:28 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Galette, kesra kabyle farcie Bonjour,la galette farcie aux oignons est une spécialité de la Kabylie. La farce est un mélange d’oignons, tomates, piments (chakhchoukha) et j’y rajoute de la coriandre et de menthe ciselées. Je pétris ma pâte comme la galette...
Boulettes de viande hâchée à la tchekchouka Boulettes de viande hâchée à la tchekchouka Par Les joyaux de Sherazade 04/03/14 15:25 Ah les boulettes, les fameuses boulettes de kefta! pas une table algérienne, juive ou pied-noire sans ces keftas marinées tellement savoureuses. elles sont confectionnées à partir d’épices, herbes et condiments selon un dosage savant propre à chaque famille....
Couscous d’Orge aux Légumes et Viande Couscous d’Orge aux Légumes et Viande Par Saveurs et gourmandises 16/02/14 09:00 Les vacances commencent dans la grisaille mais peu importe. J’ai beau aimé mon métier, retrouvé mes élèves chaque jour avec un plaisir énorme, j’avoue que les vacances sont toujours les bienvenues. Ne pas avoir à se lever tôt le matin, à courir dans les...
Poulet et pommes de terre roties au four Poulet et pommes de terre roties au four Par amour de cuisine chez soulef 15/02/14 18:11 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Pommes de terre roties au four. bonjour tout le monde, voila un delicieux plat au four que j`aime préparé quand je suis a court d’idee, c`est un plat très connu en Algerie : pomme de terre au four, ou batata kbab très facile a faire , et bien délicieux,...
Galette aux oignons, piment et origan Galette aux oignons, piment et origan Par amour de cuisine chez soulef 06/02/14 10:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Bonjour tout le monde, je suis toujours en Angleterre pour ce qui se demande, si je suis partie en vacances, mais je suis super super occupee, que j’oublie meme de poster des recettes, mais ma chere lunetoiles est toujours la pour me rappeler ca, hihihihi,...
Chakchouka aux poivrons, oignons et tomates Chakchouka aux poivrons, oignons et tomates Par Les joyaux de Sherazade 27/01/14 08:56 La chakchouka est un mot d’origine berbère qui signifie « mélange. La chakchouka (شكشوكة ) également appelée tchoutchouka, chouchouka, choukchouka,mekbouba, tastira (selon les juifs de Sousse) est un plat du Magheb et du Machrek. Il s’agit d’une base de...
Soupe de poulet / velouté de poulet Soupe de poulet / velouté de poulet Par amour de cuisine chez soulef 15/01/14 00:46 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Bonjour tout le monde, je vous pose cette question avant de vous passer la recette de cette soupe veloutée au poulet: Ça vous arrive t’il d’être prise par le ménage et soudainement vous vous rendez compte qu’il est presque midi, votre mari rentrera dans...
Tajine de poulet aux olives et petits oignons Tajine de poulet aux olives et petits oignons Par Les joyaux de Sherazade 04/12/13 17:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min L’algérie est connu pour ses dattiers, mais pas que, il y a aussi ses oliviers centenaires. C’est pour ça qu’on trouve les olives dans beaucoup de plat algerien. J’ai grandi avec l’odeur de l’huile d’olive, je ne peux pas imaginer ma cuisine sans. Le souvenirs...
Soupe à l'oignon gratinée..... qui rechauffe Soupe à l'oignon gratinée..... qui rechauffe Par Le blog de Samar 27/11/13 07:48 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Soupe a l'oignon gratinee. Bonjour tout le monde ! Voici une soupe que vous aimerez si vous appreciez les oignons biensure. Car mon mari n'aime pas trop l'oignon en soupe ou en tarte, contrairement à moi :). Une recette très facile et surtout rapide qui...
Tajine d’agneau aux coings Tajine d’agneau aux coings Par Les joyaux de Sherazade 19/11/13 11:11 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h En Algerie, on a une vraie passion pour la cuisine sucrée-salée. Elle est présente pendant le mois sacré de Ramadan, ainsi aue dans les grandes fêtes de fiançailles, de mariage…. où tout simplement quand on reçoit. Cette cuisine est un belle héritage andaloux,...
Poulet braisé à l’anis étoilé et orange Poulet braisé à l’anis étoilé et orange Par Les joyaux de Sherazade 01/11/13 09:50 Recette de poulet braisé à l’anis étoilé et orange Voilà avec plat au poulet avec une savoureuse note asiatique. Un plat qui degage d’agréables odeurs qui embaument toute la maison, une belle invitation au voyage. J’entend encore mes enfants et mon epoux...
Rechta au Poulet et Boulettes Rechta au Poulet et Boulettes Par Saveurs et gourmandises 01/11/13 09:00 La rechta (ou nouilles) est un plat répandu en Algérie, variant d’une région à l’autre. Autrefois, elle était toujours préparée (fabriquée) à la maison. Mais, les femmes étant de plus en plus actives à l’extérieur, la rechta est, actuellement, le plus souvent...
Pastilla au Poulet et au Citron Pastilla au Poulet et au Citron Par Saveurs et gourmandises 24/10/13 08:30 La pastilla au poulet, version salée, est une spécialité qu’on trouve aussi bien à Oujda qu’à Tlemcen. Cette tourte algéro-marocaine, moins sophistiquée et moins riche que sa consœur aux pigeons et aux amandes et safran est tout aussi délicieuse. L’ajout...
Couscous aux legumes Couscous aux legumes Par La Chaumière de Charo 17/10/13 12:46 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Pour 6 personnes. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure 10 minutes. INGREDIENTS 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 800 grammes de sauté de veau, 2 oignons, 350 grammes de carottes coupées en tronçons, 250 grammes de panais coupés en tronçons, 2...
Dolma d’Artichauts Camus Dolma d’Artichauts Camus Par Saveurs et gourmandises 04/10/13 08:30 Un chardon sauvage, poussant sur les terres méditerranéennes et se transformant au fil des décennies, après de nombreux croisements et techniques variées, en un beau légume vert et charnu : l’artichaut. Ce légume est connu depuis la Renaissance, et si nous...
Dolma de Courgettes Farcies Dolma de Courgettes Farcies Par Saveurs et gourmandises 22/09/13 09:00 La météo nous annonce quelques jours de beau temps ensoleillé. De quoi nous remonter le moral et nous permettre d’entamer plus gaiement la semaine Aujourd’hui, je vous propose une dolma de courgettes farcies : une des spécialités algériennes et héritage...
Pain a l'huile d'olive , et a l'oignon Pain a l'huile d'olive , et a l'oignon Par art de cuisine de sihem 18/09/13 09:00 Bonjour, voila une recette tres simple et tres gouteuse pour accompagner vos delicieuses soupes. La recette d'un pain moelleux et super delicieux a l'oignon et a l'huile d'olive. Ingrédients 750 gr de semoule 12 cuillères a soupe d'huile d'olive 200 gr...
Msemens farcis au thon / مسمن محشي Msemens farcis au thon / مسمن محشي Par amour de cuisine chez soulef 05/09/13 09:34 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Msemen farci, mhadjeb, mahdjouba. Salut tout le monde, Voila une recette traditionelle Algerienne , a base de semoule qu'on petrit soignesement pour obtenir une pate tres tres mole, qu'on fait farcir apres selon le gout, et quand cuit dans un tajine en...
Riz Oriental aux fruits secs Riz Oriental aux fruits secs Par Aux délices du palais de saléha 29/08/13 15:51 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Recette riz aux fruits secs à l'orientale; Salam allaicom,bonjour, le riz aux raisins secs,aux cacahuètes à l'orientale est un plat que je fais assez souvent, un met qui fait partie de la cuisine diverse de l'orient où chaque pays ayant ses propres plats...
Tajine de poulet à la mangue Tajine de poulet à la mangue Par Aux Délices à Mélie 21/07/13 19:48 Ce qu'il me faut ? Pilons de poulet Mangue fraîche Bouillon de poule Miel Curcuma Raz el Hanout Canelle Gingembre Oignon Huile d'olive J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir le poulet et l'oignon finement émincé Dans un...
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Le Royaume des Oignons

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