Les Recettes de Gâteaux Algériens et Amande - 2

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Bouchee chocolat noix sans oeufs Bouchee chocolat noix sans oeufs Par Cuisinez avec Djouza 23/07/14 12:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Bonjour, je vous propose encore un biscuit de circonstance pour l’Aid ! il s’agit d’un biscuit au chocolat et aux noix de macadamia, enrobé de sucre glace qui lui donne un bel aspect visuel. Gustativement il est délicieux, fondant et craquant par la présence...
Biscuit sable a la confiture a l'ancienne Biscuit sable a la confiture a l'ancienne Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:55 Ces sablés à la confiture très fondants ont eu un franc succès en partie au moule utilisé. Garnis d’une confiture d’abricots ou fruits rouges, ces biscuits sablés sont faciles à réaliser. Dans un style de biscuit à l'ancienne, ils sont fondants et présentent...
Boule de neige chocolat noix sans oeufs Boule de neige chocolat noix sans oeufs Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:48 Bonjour, je vous propose encore un biscuit de circonstance pour l’Aid ! il s’agit d’un biscuit au chocolat et aux noix de macadamia, enrobé de sucre glace qui lui donne un bel aspect visuel. Gustativement il est délicieux, fondant et craquant par la présence...
Decouper baklawa en rosace Decouper baklawa en rosace Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:28 Comment découper son plateau de baklawa en rosace : Je vous ai dessiné un schéma de la découpe du gâteau afin d’obtenir une belle fleur ainsi que la recette qui l'accompagne. Elle est à base de pâte maison qui reste très croustillante après la cuisson,...
Corne de gazelle marocaine kaab legzhal Corne de gazelle marocaine kaab legzhal Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:05 Aujourd’hui je vous montre comment réaliser ces cornes de gazelle marocaines. Une pâte d’amande enfermée dans une pâte très fine qui aura la forme d’une corne de gazelle. C’est une des sortes de gâteaux que j’avais préparé pour l’Aid. Et pour cela je suis...
Kaak nakache aux amandes Kaak nakache aux amandes Par amour de cuisine chez soulef 23/07/14 00:27 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Kaak nakache aux amandes bonjour tout le monde, voila la recette d’un des gateaux algeriens que je prépare pour l’aid el fitr 2011, cette fois c’est un gateau algerien, a la fois simple, mais qui prend du temps a faire, car la decoration se fait avec la...
El Mchekek(Patisserie Algerienne) El Mchekek(Patisserie Algerienne) Par La-cuisine-de-mes-racines 23/07/14 00:05 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min El Mchekek un gâteau algérien craquelé d’ou son nom(mchekek) en dialect Algérien, à base d’amandes moulues et sucre et puis blanc d’oeufs, il peut être parfumé selon le goût désiré au citron à l’eau de fleur d’oranger ou n’importe quel arôme……une pâtisserie...
Montecaos aux amandes ghribia Montecaos aux amandes ghribia Par La cuisine de Djouza en vidéo 22/07/14 23:56 Dès que le ramadan pointe le bout de son nez, on retrouve sur nos tables toute une variété de délicieux gâteaux comme ces Montécaos ou ghribia aux amandes. Ils sont très friables et fondants. Habituellement ils sont en forme de pyramides ou toupies décorés...
Tcharek el ariane Tcharek el ariane Par La cuisine de Djouza en vidéo 22/07/14 19:44 Tcharek ariane, fait partie de la grande famille des gâteaux algériens en forme de petits croissants à la pâte très sablée et friable, garnis d’une farce d’amandes. Il est habillé d’amandes concassées ou éffilées. Beaucoup préfère cette version à celle...
Boules aux noisettes et nutella Boules aux noisettes et nutella Par La cuisine de Djouza en vidéo 22/07/14 18:07 Bonjour, je vous propose de réaliser cette petite douceur bien délicieuse : il s'agit d'un biscuit farci au Nutella et noisettes. Une recette que j'avais préparé une année pour l'Aid. Enrobées de chocolat blanc et d'éclats de noisettes, ils sont très faciles...
Dziriette avec moule Dziriette avec moule Par Sabrina en cuisine ! 22/07/14 11:29 Préparation : 1h - Cuisson : 30 min Dziriette avec moule Apres les dziriettes pincées (ce qui n’est pas toujours évident) je vous propose les dziriettes au moule à l’ancienne (la version la plus utilisée par nos mère et grand-mère) et qui contrairement a la 1er version fera le bonheur de...
Kaak nakache gateau sable pince Kaak nakache gateau sable pince Par La cuisine de Djouza en vidéo 22/07/14 11:19 Bonjour, je vous propose la recette du kaak Nakache. La particularité de ce gâteau c'est la réussite du pinçage. Une spécialité de Bejaia qui en fait un gâteau très demandé car il n'est pas très sucré. Sa pâte est sablée et il est fourré d'une pâte de dattes...
Gâteaux algériens , el foustoukiya Gâteaux algériens , el foustoukiya Par Les joyaux de Sherazade 22/07/14 10:20 El foustoukiya الفستقية , un gateau algerien délicieux aux amandes et aux pistaches. Il tient son nom de la présence de pistaches justement, el foustouke الفستق en arabe et de cette jolis couleur verte. Un gateau que j’avais préparé à l’occasion de l’aid....
Mchewek Mchewek Par Les joyaux de Sherazade 22/07/14 06:55 Mchewek ou mchawek, un gateau algerien très simple et rapide à faire , un pur délice, moelleux à souhait. Mchewek est le cousin du macaron mais en beaucoup moins contrevient à faire . C’est un classique qui plait généralement à tout le monde. La recette...
Mkhabez aux amandes Mkhabez aux amandes Par La cuisine de Djouza en vidéo 21/07/14 22:31 Bonjour, voici un gâteau algérois indémodable : M'khabez ici la vrai version traditionnelle aux amandes. Un bon goût de zeste de citron et des amandes légèrement dorées revêtu d'un glaçage royal fondant en bouche. Ces petites douceurs sont d'un raffinement...
Mkhabez noix de coco glacage chocolat Mkhabez noix de coco glacage chocolat Par La cuisine de Djouza en vidéo 21/07/14 22:24 Pour finir l'année sur une note sucrée, je vous propose une variante du M'Khabez que l'on retrouve plus souvent aux amandes : le voici à la noix de coco et avec un glaçage royal au chocolat. Je le classe dans la catégorie des gâteaux économiques, présentables...
Baklawa amandes noix Baklawa amandes noix Par La cuisine de Djouza en vidéo 21/07/14 22:06 Voici ma recette rapide de baqlawa algérienne amandes et noix à la pâte de philo, ces feuilles très très fines et qui donnent un résultat toujours très croustillant. Je rajoute simplement à mon plateau une pâte maison sur la dernière couche car je vais...
Tcharek mseker / Corne de gazelle enrobee de sucre la vidéo Tcharek mseker / Corne de gazelle enrobee de sucre la vidéo Par Cuisinez avec Djouza 21/07/14 15:12 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min , Je ne passe jamais un Aid sans cette délicieuse corne de gazelle dans mes assiettes. J’aime énormément cette pâtisserie blanche algéroise. Elles sont garnies ici d’une farce d’amandes et de noix et je vous propose de les réaliser en suivant la vidéo pour...
Arayech,Gâteau Algérien model 2014 Arayech,Gâteau Algérien model 2014 Par La-cuisine-de-mes-racines 21/07/14 12:28 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Je vous ai déjà proposé ces gâteaux algériens arayech une recette qui se trouve déjà sur mon blog, voici juste une nouvelle décoration que j’ai imaginé en m’inspirant des décoration de cake design un model 2014 pour fêter une naissance ou tout simplement...
Mchewek aux amandes Mchewek aux amandes Par La-cuisine-de-mes-racines 21/07/14 11:07 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min -le mchewek ce gâteau algérien traditionnel qu’on peut réaliser pour l’aid eT qui fait partie de la longue liste des délices sucrés algérien;une recette à la portée de tout le monde facile et rapide qui préconise que quelques minutes de préparation et de...

Les Gâteaux Algériens

La pâtisserie algérienne comporte de très nombreux modèles de gâteaux algériens élaborés et raffinés, à l'aspect visuel très soigné. Un grand sens du détail est apporté au niveau des formes, des couleurs et des textures des gâteaux algériens.

Le Royaume des Gâteaux Algériens

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