Les Recettes de Confiture - 4

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Confiture de coings Confiture de coings Par cuisine en bouche 14/10/14 23:12 C'est la tradition, après le Jeun de Kippour, nous mangeons de la brioche (mouna) et de la confiture de coings. Nous disons confiture mais en réalité, c'est plutôt des tranches de coings confites. En cuisant elles deviennent bien rosées, presque bordeaux....
Gâteau roulé à la confiture - {Octobre Rose} Gâteau roulé à la confiture - {Octobre Rose} Par Délice-Yeux 13/10/14 15:48 Je me fais rare en ce moment mais ce n'est pas pour autant que je ne cuisine plus. Nous sommes au mois d'Octobre, et à l'occasion d'Octobre Rose, certaines blogueuses culinaires se mobilisent pour réaliser une recette "Rose". L'année dernière j'avais opté...
Confiture de Pêche à la Vanille Confiture de Pêche à la Vanille Par Le blog de Gourmandise Assia 13/10/14 12:35 Bonjour, Je suis de retour, plutôt mes recettes qui sont de retour, pour moi c’est ce n’est pas encore le moment de revenir entièrement! Un voyage dans une semaine, plein de préparatifs. Une belle et une délicieuse confiture bien parfumé que ma Sara a [...]
Tarte colorée aux prunes et à la confiture de mûres : pour une journée pleine de peps Tarte colorée aux prunes et à la confiture de mûres : pour une journée pleine de peps Par Popote et Nature 13/10/14 11:45 Tarte aux prunes rouges, pistaches grillées et confiture de mûres Voilà une tarte de saison que j'ai faite pour un petit goûter improvisé avec une copine et que nous avons tellement appréciée que je l'ai refaite lors d'un dîner. Colorée avec deux tons cette...
Biscuits sablés à la confiture de citrouille et graines de sésame Biscuits sablés à la confiture de citrouille et graines de sésame Par cook and goûte 13/10/14 10:10 Profitez des citrouilles que vous trouvez actuellement sur les étals de vos marchés pour en faire des confitures, c’est un vrai régal ! Le goût subtil de ce légume, symbole d’Halloween, se prête davantage à la réalisation de la pâtisserie. Il donne à ces...
Confiture de châtaignes Confiture de châtaignes Par chic,chic,choc...olat 13/10/14 09:32 Peut-être avez-vous profité du week-end pour faire une balade en forêt et ramasser des châtaignes? Cette année, elles sont superbes. De mon coté, je suis revenue il y a quelques jours, avec un panier bien plein et avec l'idée de faire de la confiture. Un...
Tartelettes à la confiture de mandarine Tartelettes à la confiture de mandarine Par Hum, ça sent bon ... 13/10/14 02:41 Je fais beaucoup de confitures mais jamais fait à la mandarine !!!! C'est mes partenaires Archigourmet et le Gourmet du Net qui me l'ont fait parvenir. Je vous rappelle Archigourmet et le Gourmet du Net sont une épicerie fine en ligne, vous trouverez des...
Confiture d’orange Confiture d’orange Par BLOGDOUMAYA 12/10/14 23:58 Ingrédients et préparation: 1 kg d'oranges 1 litre d'eau 1.5 kg de sucre semoule 100ml de jus de citron 1 filet d’eau de rose pour parfumer la confiture (facultatif, la confiture d'orange peut, mais ne doit pas obligatoirement être parfumée ) Peler les...
Confiture de figues et mangues Confiture de figues et mangues Par amour de cuisine chez soulef 12/10/14 22:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Bonjour tout le monde, une autre confiture de figues vous allez dire, ah oui je fais le plein pour l’hiver, et même pour utiliser dans mes recettes. cette fois ci, j’ai preparer une confiture mixte a la mangue et aux figues vertes…. je n’ai pas utiliser...
Confiture de coing aux épices Confiture de coing aux épices Par Saveurs gourmandes 12/10/14 10:08 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Les coings sont récolté de la fin du mois de septembre à la mi novembre, c’est assez court, mais assez pour en faire de bonnes recettes, aussi bien en version sucrée que salée La […] Cet article Ma confiture de coing aux épices est apparu en premier sur...
Confitures de pommes et potimarron Confitures de pommes et potimarron Par Ma cuisine maison 12/10/14 00:02 Bonjour à tous. Non vous ne rêvez pas, le potimarron est un régal en version sucré et dans cette confiture tout particulièrement. Une confiture que je fais chaque année en automne quand les potimarrons font leur apparition. 400 g de pommes 500 g de potimarron...
Confitures à la Fève Tonka Confitures à la Fève Tonka Par 1 recette 1 minute 11/10/14 18:12 Bonjour, aujourd'hui je vous invite à découvrir mes recettes de confitures aromatisées à la fève tonka. Cliquez ici, pour la " Confiture de Poires à la Fève Tonka". Cliquez ici, pour la " Confiture de Figues à la Fève Tonka et au Miel". Cliquez ici, pour...
Confiture de Poires à la Fève Tonka Confiture de Poires à la Fève Tonka Par 1 recette de confiture 11/10/14 17:37 Cuisson : 20 min Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous une confiture de poires aromatisée à la fève tonka. Le mariage entre les 2 saveurs est tout à fait délicieux. La fève de tonka est le noyau d’un fruit provenant des Antilles et d’Amérique centrale, dont la saveur...
Confiture de melon Confiture de melon Par Le jardin de Cruik 11/10/14 13:58 Pour moi, c'est encore une nouveauté. Une confiture de melon avec des fruits ou légumes du nouveau " jardin de Cruik" est un vrai plaisir. [...]
Sachertorte, gateau autrichien Sachertorte, gateau autrichien Par Cuisinez avec Djouza 11/10/14 13:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Le gâteau à la ganache chocolat autrichien La sachertorte est un gâteau au chocolat que l’on doit à l’autrichien Frantz Sacher pour faire court. Il est fourré d’une confiture ou marmelade d’abricots et recouvert d’une ganache au chocolat. Si vous êtes fan...
Sacher torte, gateau defit le meilleur patissier Sacher torte, gateau defit le meilleur patissier Par amour de cuisine chez soulef 10/10/14 17:00 Préparation : 35 min - Cuisson : 1h Sacher torte, gateau defit le meilleur patissier Bonjour tout le monde, Voila la recette qui fait l’actuallité sur la blogosphere. Pourquoi? Eh ben parce que la Sacher torte etait le sujet de l’epreuve technique du « meilleur patissier saison 3″. Oui je...
Sachertorte recette, gateau autrichien Sachertorte recette, gateau autrichien Par amour de cuisine chez soulef 10/10/14 17:00 Préparation : 35 min - Cuisson : 1h Sachertorte recette, gateau autrichien Bonjour tout le monde, Voila la recette qui fait l’actuallité sur la blogosphere. Pourquoi? Eh ben parce que la Sacher torte ou comme on l’écrit des fois Sachertorte recette, gateau autrichien , était le sujet de l’épreuve...
Sacher torte, gateau sachertorte defit le meilleur patissier Sacher torte, gateau sachertorte defit le meilleur patissier Par amour de cuisine chez soulef 10/10/14 17:00 Préparation : 35 min - Cuisson : 1h Sacher torte, gateau sachertorte defit le meilleur patissier Bonjour tout le monde, Voila la recette qui fait l’actuallité sur la blogosphere. Pourquoi? Eh ben parce que la Sacher torte etait le sujet de l’epreuve technique du « meilleur patissier saison...
Confiture de raisins à la réglisse Confiture de raisins à la réglisse Par L'art d'accompagner les restes 10/10/14 17:00 Il y a des raisins blancs dans le jardin, je cherche à les utiliser, ils ont une grosse peau et de gros pépins, je les ai passé au moulin à légumes. Pour 2 pots de 350 gr Préparation : 45 mn Cuisson : 20 mn 1 kg de raisons blancs 1 bâton de réglisse 1 kg...
Confiture de Questches et pommes aux épices Confiture de Questches et pommes aux épices Par La cuisine de Doria 10/10/14 05:00 Ingrédients pour 4 pots 1 kg de questches 2 petites pommes 300 gr de sucre en poudre 1 cc de cannelle 1 cc d'épices à pain d'épices Le jus d'un citron vert 1 gr d'agar agar La veille Lavez, coupez en deux vos questches puis retirez les noyaux. Les couper...

Faire de la confiture

Quelques ustensiles vous aideront à réussir vos confitures maison, vos gelées et vos marmelades : un stérilisateur pour stériliser vos pots et bocaux à confiture (à défaut vous pouvez les plonger 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante), une bassine à confiture en cuivre pour faire cuire le sucre (à 120°C, un thermomètre à sucre est bien utile !) et les fruits. Pour les gelées de fruits, vous pouvez aussi utiliser un extracteur de jus.

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