Les Recettes de Confiture - 4

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Confiture de framboises à l’agastache anisé Confiture de framboises à l’agastache anisé Par Les Papilles Estomaquées 17/09/14 19:45 “ Je vous transmets une seconde recette de confiture de framboises mais cette fois-ci avec une touche extra originale… un essai que je trouve pas mal réussi grâce à une note anisée et légèrement mentholée amenées par l’agastache, une aromatique … Continuer...
Confiture de pêche et de framboise à la vanille de Bizzie Confiture de pêche et de framboise à la vanille de Bizzie Par Chococlara 17/09/14 11:19 Il était temps ! Je vous présente ma première confiture, et ce sans trop d'ustensiles, une casserole et hop le tour est joué et en plus c'est vraiment bon et meilleur que celles du commerce (oui, je sais, ça c'est pas nouveau mais n'oubliez pas > je découvre).
Confiture de coing Confiture de coing Par Les joyaux de Sherazade 17/09/14 02:05 Le coing, jaune et parfumé, est le fruit du cognassier. Il arrive à maturité en octobre, et on le rencontre sur les étals des marchés jusqu’en janvier. Très riche en pectine, il permet de préparer des gelées, des confitures ou de la pâte de coing, et il...
Confiture de figues à l'Amaretto Confiture de figues à l'Amaretto Par Tomate sans graines ! 16/09/14 19:08 Cette année, les figuiers ont guère donné, mais j'ai quand même pu récolter suffisamment de figues pour me faire quelques pots de confiture jusqu'à l'été prochain. Les figues noires n'étant pas au rendez-vous cette année (snif !), c'est avec ce que nous...
Confiture de fraises d'automne Confiture de fraises d'automne Par Terre et Mar 16/09/14 17:55 Samedi, Grandfrais proposait deux kilos de fraises françaises (d'automne !!!) au prix de 9,80 Euros. Les fraises étaient bien fraîches, souvent de petite taille mais avec un délicieux parfum de "fraise". J'ai saisi ma dernière occasion de faire, cette année,...
Aumonières au chèvre et à la confiture de figues Aumonières au chèvre et à la confiture de figues Par Domi vous ouvre sa porte 16/09/14 17:23 C'est la saison des figues alors profitons-en pour préparer une petite entrée vite faite et délicieuse. Ingrédients (pour 10 pers.) : 1 pot de confiture de figues (faite avec les figues du jardin) 10 feuilles de brick du beurre 1 grosse bûche de fromage...
Confiture de figues blanches, citron vert et Spéculoos Confiture de figues blanches, citron vert et Spéculoos Par latabledejeanne 16/09/14 16:36 Bonjour les amis, c'est la saison des figues, il faut en profiter surtout si elles poussent dans votre jardin ou si vous avez la chance comme moi d'en trouver à 2€ les 5 kilos !!!!!! Oui, oui, c'est bien le prix demandé par un gentil Monsieur dans un vide-grenier...
Confiture d’abricot sans sucre Confiture d’abricot sans sucre Par Food Attitude 16/09/14 11:00 C’est les derniers jours pour les abricots c’est le moment de faire sa réserve de confiture avant l’année prochaine, alors pourquoi attendre l’année prochaine Donc aujourd’hui je vous propose pour continuer dans la lignée des confitures celle à l’abricot...
Gâteau roulé à la confiture Gâteau roulé à la confiture Par La cuillère aux mille délices 16/09/14 07:35 U n classique des goûters d'enfance... U ne génoise moelleuse garnie de confiture... Ingrédients (pour 8 personnes) 100 gr de sucre 100 gr de farine 4 œufs ½ de levure Confiture Préparation : 1) Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange...
Confiture d'abricots aux amandes Confiture d'abricots aux amandes Par Les folies de Christalie : ou quand la c... 16/09/14 05:50 Bonjour! Ayant l'opportunité d'acheter des abricots bergeron très mûrs à la fin d'un marché , j'en ai profité pour faire des confitures .... J'avais déjà publié une recette ICI et donc en voici une autre ! Je l'ai faite en m'aidant d'un gélifiant [...]
Confiture de carottes et grenade Confiture de carottes et grenade Par Not Parisienne 15/09/14 20:18 Une de mes principales hantises en cuisine est le gaspillage alimentaire. Ça peut sembler cliché de dire ça, mais je ne supporte pas de devoir jeter de la nourriture parce qu’elle est abîmée ou périmée avant de l’avoir mangée. Ça me fait vraiment mal au...
Macaron à la confiture « mûre amande » Macaron à la confiture « mûre amande » Par Macaron-passion 15/09/14 20:00 La garniture de ce macaron est originale car elle est réalisée sur une base de confiture , mais avec un ajout de poudre d’amande qui va la transformer en une sorte de pâte à tartiner. Une innovation Macaron-passion. Ingrédients pour la confiture « mûre-amande...
Confiture de figues rouges à la vanille Confiture de figues rouges à la vanille Par gateaupassion 15/09/14 18:41 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Recette de confiture de figues rouges à la vanille Auteur Martine Acknin Pour 7 pots de 35cl 2,5kg de figues rouges fraîches 1,5kg de sucre en poudre 2 gousses de vanille 1 large marmite, ou bien une bassine à confiture 1 entonnoir à confiture Difficulté:...
Pudding à effeuiller à la confiture de mirabelles Pudding à effeuiller à la confiture de mirabelles Par La ronde des délices 15/09/14 08:58 Je suis une pro du recyclage culinaire car je déteste jeter, alors quand il s'agit de pain rassis je fais comme tout le monde : du pain perdu ou du pudding. Alors pour changer un peu, j'essaie d'innover sur la présentation et sur les goûts. Ici mon pain...
Confiture pommes-carottes Confiture pommes-carottes Par babakitchen 15/09/14 08:50 Bonjour !! voici une confiture qui sort vraiment de l'ordinaire, personnellement je n'en ai jamais goûté, c'est une réalisation de mon amie rachel que je partage aujourd'hui > raper a parts égales des pommes et des carottes (3 pommes et 4-5 carottes par...
Confiture de Prunes (quetsches) au Thermomix Confiture de Prunes (quetsches) au Thermomix Par La popotte à lolo 15/09/14 08:49 Source : Le blog de Latifa Ingrédients pour 2 petits bocaux : 400 gr de prunes. 400 gr de sucre gélifiant de confiture Préparation Laver, dénoyauter et garder la peau des prunes Mettre les prunes coupées grossièrement avec le sucre gélifiant dans le bol...
Clafoutis aux pommes et confiture de lait Clafoutis aux pommes et confiture de lait Par Les Papilles qui frétillent 15/09/14 06:00 Préparation : 20 min Une autre recette qui a bercé mon enfance, le clafoutis aux cerises, et oui quand on a un cerisier dans le jardin, on n'y coupe pas!!! Pourtant on préférerait un bon gâteau au chocolat :p Pour ma part, j'ai grandit le jardin est devenu un balcon, et j'accommode...
Confiture de mirabelles à la vanille Confiture de mirabelles à la vanille Par 36 Quai des Saveurs 14/09/14 16:15 Encore des mirabelles..Je sais j'arrive un peu tard avec ma recette faite il y a une semaine, mais j'ai un peu de retard dans mes publications. Il me restait des mirabelles, et j'ai donc décidé de faire quelques pots de confiture. Pour 3 pots de 30 cl Ingrédients...
Confiture de courgettes et bananes Confiture de courgettes et bananes Par Le goût voilà tout 14/09/14 10:51 Comment ça, de la courgette au petit déjeuner maintenant??? On aura tout vu... eh bien oui et j'assume! Lorsque vous vous retrouvez avec un stock de courgettes à tel point que vous en rêvez la nuit et un congélateur au bord de l'explosion, vous savez alors...
Biscuits à la confiture Biscuits à la confiture Par Les joyaux de Sherazade 14/09/14 03:46 Biscuits à la confiture Imprimer Auteur: Les Joyaux de sherazade Ingredients 125 g de beurre ½ c à c d'extrait de vanille 110 g de sucre en poudre 120 g de poudre d'amandes 1 oeuf 150 g de farine 110 g de confiture de framboises 2 c à s de confiture d'abricots...

Faire de la confiture

Quelques ustensiles vous aideront à réussir vos confitures maison, vos gelées et vos marmelades : un stérilisateur pour stériliser vos pots et bocaux à confiture (à défaut vous pouvez les plonger 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante), une bassine à confiture en cuivre pour faire cuire le sucre (à 120°C, un thermomètre à sucre est bien utile !) et les fruits. Pour les gelées de fruits, vous pouvez aussi utiliser un extracteur de jus.

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