Les Recettes de Confit

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La meilleure recette de confit du moment !

Gratin toulousain Gratin toulousain Par 25/03/11 09:31 En ce week-end de stage de tango argentin, la confection d’un gratin pouvant être réalisé à l’avance et réchauffé rapidement entre 2 créneaux de cours s’imposait. J’ai donc opté pour un gratin aux allures de cassoulet toulousain, histoire de ne pas risquer...
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Jarret de porc confit aux herbes et au miel de romarin, pommes country Jarret de porc confit aux herbes et au miel de romarin, pommes country Par Blog Cardamome 10/11/14 01:55 Vous le savez je mange peu de viande mais quand c'est le cas, c'est du poulet ou du cochon raremnt autre chose Cette fois-ci je me suis laissé tenter par un jarret de cochon (4€) que j'ai cuit au four (mode de cuisson qui me laisse du tems pour faire autre...
Confit de basilic Confit de basilic Par Diet-et-delices 07/09/14 11:33 Préparation : 10 min - Cuisson : 2 min Pour 1 pot de confit Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Temps de repos : 10 jours Ingrédients : - 50 g de feuilles de basilic - 2 gousses d’ail - 25 ml d’huile d’olive - sel, poivre Recette : Laver les feuilles de basilic. Eplucher...
Confit d'oignon du Langdoc Confit d'oignon du Langdoc Par Sugar'n'Salé 08/05/14 09:00 En accompagnement d'une bonne viande ou juste en tartine, ce confit d'oignon fera des heureux. Cette idée me vient d'une préparation que je devais faire en sucré-salé et je trouvais qu'un petit confit d'oignon était parfait pour donner cette effet à ma...
Panettone Panettone Par mAG version chef Coq 07/03/14 18:17 Ce qui est dommage lorsque les fêtes de fin d'année se terminent, c'est qu'il n'y a plus de panettone sur la table ! Cette brioche italienne, fourrée de raisins secs et de fruits confits, traditionnellement dégustée à noël, me manquait trop ! Ingrédients...
Macaron au foie gras Macaron au foie gras Par Ulrique cuisine 19/12/13 19:45 Ca y est c'est le grand jour! On fête enfin Noël avec mes collègues. On est tous en charge de quelque chose et cette année, je me suis décidée pour l'entrée. Comme vous le savez si vous suivez un peu le blog, j'ai un faible pour la pâtisserie... du coup...
Canard à la vanille Canard à la vanille Par Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel 15/06/13 07:27 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Vous voulez du soleil ? Alors voici une recette typiquement réunionnaise puisqu'elle me vient d'une amie native de cette île paradisiaque. Pour 6 personnes : Coût pour 6 personnes : 10 € Préparation : 20 min - Cuisson : 2h00 Entrée - Sans gluten - Sans...
Gigot de 4h30 Gigot de 4h30 Par Patio'nnément Cuisine 02/04/13 08:31 He oui!... Il y avait le gigot de 7h et bien moi j'ai fait le gigot de 4h30... Pourquoi 4h30?... Tout simplement parce que je n'avais pas 7h devant moi pour faire cuire mon gigot! J'ai du improviser le plat de dimanche car le repas de Pâques en famille...
Confit d'oranges de Philippe Conticini Confit d'oranges de Philippe Conticini Par Mes Envies et Délices 23/03/13 06:04 Comme vous le savez, j’adore les oranges et j’en commande des kilos … (cet hiver, on en aura mange 180 kg quand même … oui, oui, ce n’est même pas une blague !!!) et du coup, j’adore les cuisiner en plus de les boire pressées le matin au petit déj’. Et...
Jarret de porc confit Jarret de porc confit Par Patio'nnément Cuisine 19/03/13 04:28 Une recette à tomber et pratiquement rien à faire! Il y a des jours où vous n'avez vraiment pas envie de cuisiner mais il faut quand même faire à manger car vous avez des morfales à la maison! Et grâce à la poêle Granistyl, je vous en avais parlé ICI ,...
Confits d'oignons Confits d'oignons Par Les petits plats de Vanessa 27/02/13 00:00 Un trop plein d'oignons? Vous pouvez en faire du confit, c'est assez facile et très bon avec du foie gras ou dans une tarte ou en accompagnement avec des légumes. J'ai testée une recette du net , pas terrible alors j'ai fais pour ma seconde tournée au pif...
Gourmandise : Glyko firiki ou petites pommes confites au sucre Gourmandise : Glyko firiki ou petites pommes confites au sucre Par En direct d'Athènes 15/02/13 09:20 Sur le marché, j'ai craqué pour ces petites pommes que l'on appelle ici "Firiki", souvent en provenance de Volos. J'avais repéré une recette de ces petites pommes confites entières dans le sucre, j'ai cherché longtemps mais n'ai jamais réussi à remettre...
Calissons à la violette & à la réglisse Calissons à la violette & à la réglisse Par Mes Envies et Délices 21/12/12 05:46 Le thème de la culinoversion de ce mois-ci est “cadeaux gourmands”. Alors évidemment, il y a une jolie récap’ sur les cadeaux gourmands et les paniers de Noël ici, mais pour cette culinoversion, j’ai bien sûr choisi une nouvelle recette. Je n’ai pas inventé...
Parmentier de canard aux patates douces Parmentier de canard aux patates douces Par By acb 4 you 10/12/12 09:38 Je me rends compte que je ne vous ai proposé quasiment que des recettes sucrées toute la semaine dernière mais je vous rassure on ne mange pas ça. Le canard… tout le monde aime bien ici. Mais par les temps qui courent pas toujours évident de trouver un...
Ecorces d'Oranges Confites Ecorces d'Oranges Confites Par Ratiba 08/12/12 22:50 Salut tout le monde , les écorces d’oranges ou de citrons et le zestes d’grumes sont très souvent utilisé dans ma cuisine pour préparer de délicieux cakes ,Brioches ou même des glaces ou des crèmes dessert et comme nous sommes dans la pleine saison des...
Souvenirs des Landes où comment faire soi-même  ses conserves de Confit de Canard ou d'Oie Souvenirs des Landes où comment faire soi-même ses conserves de Confit de Canard ou d'Oie Par Un zeste de tout en cuisine. 22/11/12 14:00 Attention , là c'est du lourd : je vous confie The recette familiale .....celle transmise de générations en générations, de mére en fille et pour une fois de belle soeur à belle soeur .... Je ne vous demanderai pas de porter lou beret légèrement incliné...
Confiture de lentilles ou crème de lentilles comme une crème de marrons Confiture de lentilles ou crème de lentilles comme une crème de marrons Par Mes Envies et Délices 20/09/12 06:07 Avez-vous déjà mangé des lentilles au petit-déj’ ? Oui, oui, des lentilles J Les lentilles vertes du Puy, le 1er légume à avoir eu une A.O.C en 1996, ces lentilles issues d’un savoir-faire de plus de 2000 ans. Alors pour en revenir à ma 1ère question, j’ai...
Epaule d'agneau confite aux épices... à la cocotte Epaule d'agneau confite aux épices... à la cocotte Par Cooking Fée Lili 03/09/12 12:59 Chez nous l'apéritif s'éternise toujours un peu... il m'est alors assez compliqué de maitriser la cuisson des viandes. Le rosbeef est souvent trop cuit ou trop tiède ^^. J'ai donc 2 possibilités : - la cuisson "minute" ---> comme pour le magret de canard......
Citrons confits à l'huile d'olive Citrons confits à l'huile d'olive Par La cuisine de Christophe Certain 22/08/12 00:00 6 citrons bios (ne pas utiliser de citrons traités car on consomme la peau avec !) 100g de sel 30cl d'huile d'olive environ ustensiles : une passoire à pied, un bocal en verre muni d'une fermeture (genre bocaux pour stérilisation)
Tomates confites à l'huile d'olive Tomates confites à l'huile d'olive Par La cuisine de Christophe Certain 28/06/12 00:00 Des tomates confites � l'huile d'olive faites maison. C'est facile, �conomique et simplement d�licieux.
Parmentier au confit de canard Parmentier au confit de canard Par Les petites recettes de Véro 27/06/12 14:57 Voici un plat assez simple à réaliser mais qui épatera vos invités : le parmentier au confit de canard, très gouteux... Pour 4 à 6 personnes : 4 cuisses de canard confit dans leur graisse 1kg de pomme de terre 2 gousses d'ail du beurre [...]
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