Les Recettes d'Alsace - 6

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Manalas alsaciens pour la saint Nicolas Manalas alsaciens pour la saint Nicolas Par Cooking Therapy 01/12/13 12:35 La semaine prochaine c’est la saint Nicolas ! Et en Alsace, le 6 décembre (et même bien avant), on mange des manalas avec un bon chocolat chaud et des mandarines ! Les manalas (ou männele) sont des petits bonhommes briochés, nature ou (...)
Tarte alsacienne aux pommes Tarte alsacienne aux pommes Par Cuisine de Betty 29/11/13 14:25 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Tarte alsacienne aux pommes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients - 4 à 5 pommes - pâte feuilletée - 2 oeufs - 120 g de sucre - 20 cl de crème fraiche - 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffer le four thermostat 6 ou 180 °C....
Bon goût d’Alsace dans la pâte [pain d'épices aux oranges confites] Bon goût d’Alsace dans la pâte [pain d'épices aux oranges confites] Par Aux radins gourmands 29/11/13 13:34 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Pas de Noël sans pain d’épices ! Vous serez d’accord avec moi pour dire qu’il est la star des marchés de Noël (notamment en Alsace), je veux bien sûr parler du pain d’épices. Célèbre pour ses saveurs de miel, de cannelle, de gingembre.… il n’y a rien à...
Petits savarins au kirsch d’Alsace Petits savarins au kirsch d’Alsace Par Cuisine-Guylaine la suite 28/11/13 15:04 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Je viens de tester ces mini-savarins pour de futurs ateliers Guy Demarle, ils sont délicieux. Vous pouvez les présenter pour un café gourmand avec d’autres mini-gâteaux. Si c’est le dessert principal, il vous faudra 3 mini-savarins par personne. J’ai acheté...
 Autour des viennoiseries  avec nos Bretzels frais d'Alsace "Autour des viennoiseries" avec nos Bretzels frais d'Alsace Par Secrets2cuisine 28/11/13 08:14 Bretzels frais d'Alsace. Alsacienne d'origine, je raffole des fameux bretzels "géants" que l'on peut trouver là bas; ils se mangent natures, de préférence le jour même. Mes enfants les adorent, il n'en reste jamais une miette.Ingrédients pour 5 à 6 bretzels...
Cake Design sur France 3 Alsace Cake Design sur France 3 Alsace Par Cakes Paradise 27/11/13 16:31 Petit passage sur France 3 Alsace pour vous présenter le cake design et mes projets Au menu de cette apparition, un gâteau sur le thème de Noël et la démonstration d’un gâteau effet matelassé et petit noeud en pâte à sucre. Vous retrouverez l’ensemble du...
Bredele de Noël Alsacien Bredele de Noël Alsacien Par Les Petits Plaisirs d'Emeline 26/11/13 21:19 Ayant vécu en Alsace jusqu'à Décembre dernier, je ne pouvais me passer de ces petites merveilles que l'on prépare pour l'arrivée de Noël. De toutes les formes, nature, au chocolat, à la vanille, avec de la confiture, ou enrobé de chocolat... ils sont juste...
Tarte aux pommes à l’alsacienne Tarte aux pommes à l’alsacienne Par Cuisine-Guylaine la suite 25/11/13 19:06 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Une tarte aux pommes préparée ce week-end pour Adeline. Cette recette participe au jeu « les blogueuses cuisinent, vous votez » , il suffisait de créer 3 recettes avec les pommes Tentation, ensuite c’est vous qui votez pour votre recette … Continuer la...
Feuilletés apéro à la tomme de brebis et moutarde alsacienne Feuilletés apéro à la tomme de brebis et moutarde alsacienne Par Delf en Cuisine 24/11/13 01:30 Vous voulez une petite recette super facile, rapide pour un apéro gourmand ?? Une façon originale d’utiliser de la tomme de brebis et en faire ressortir sa saveur. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de moutarde douce d’Alsace Alélor 10...
Vin chaud comme en Alsace Vin chaud comme en Alsace Par Cuisine-Guylaine la suite 23/11/13 21:57 Quoi de plus réconfortant qu’un bon verre de vin chaud devant la cheminée. Je vous proposerais prochainement un gâteau au vin chaud et aux pépites de chocolat. Les Ateliers Guy Demarle de décembre sont ici, clic ! Pensez à vos … Continuer la lecture →
Mauricettes de Sabrina {Petits pains alsaciens} Meilleur Patissier M6 Mauricettes de Sabrina {Petits pains alsaciens} Meilleur Patissier M6 Par Le blog de Samar 21/11/13 07:52 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Les mauricettes petits pains alsaciens. Bonjour tout le monde ! eh ouiii j'ai aussi craqué pour ces petits pains alsaciens présentées par Sabrina dans l'émission Meilleur Patissier sur M6. Au bon goût des Bretzels une recette que j'avais déjà proposé sur...
Maennele de la saint nicolas (Thermomix ou sans) Maennele de la saint nicolas (Thermomix ou sans) Par Les recettes de Pipouf 20/11/13 10:22 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Vite, la fin d'année approche et il faut commencer à penser à la Saint Nicolas et ses fameux Maenneles. Tradition alsacienne, vos enfants vont adorer et les grands en redemenderont !! Préparation : 20 min Cuisson : 25 min à 180°C (T°6) Repos : 40 min Ingrédients...
Pain d'épices Pain d'épices Par Diet-et-delices 17/11/13 13:50 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Pour 1 pain d'épices Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 300 g de farine - 200 g de miel d'acacia -10 cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude - 3 cuillères à café de mélange...
Quiche alsacienne Quiche alsacienne Par duduaufourneau 16/11/13 08:00 Une bonne quiche version alsacienne avec de la choucroute. Tout le monde a adoré, surtout après une matinée en forêt. C'est fou comme cela creuse. Cette quiche nous a vraiment ouvert et comblé l'appétit. Pour 4 personnes: [...]
Käsespätzles, sauce alsacienne au Munster Käsespätzles, sauce alsacienne au Munster Par Mes Envies et Délices 16/11/13 06:28 A l'heure ou vous lisez cette recette, je suis à Soissons au Salon du Blog du Culinaire, et, cet après-midi, avec Sécotine, ancienne alsacienne, nouvelle parisienne, nous ferons déguster cette recette aux gourmandes et gourmands. L'idée de cette recette...
Käsespätzles, sauce alsacienne au Munster Käsespätzles, sauce alsacienne au Munster Par Mes Envies et Délices 15/11/13 09:28 A l'heure ou vous lisez cette recette, je suis prête à partir à Soissons au Salon du Blog du Culinaire, et, demain après-midi à 17h, avec Sécotine, ancienne alsacienne, nouvelle parisienne, nous ferons déguster cette recette aux gourmandes et gourmands...
Choucroute alsacienne Choucroute alsacienne Par mariatotal.com 15/11/13 09:08 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Mes années vécues en Alsace m’ont convaincue qu’il n’est de bonne choucroute que celle faite à la maison, cuite crue et avec les viandes pour que les parfums se mêlent. J’évite la surabondance de viandes : palette, jambonneau, lard et knacks, c’est amplement...
Mauricette (pain Alsacien) Mauricette (pain Alsacien) Par callys-kitchen 13/11/13 14:46 Suite à l'émission "le meilleur pâtissier", j'ai eu envie de faire un clin d’œil à Gérard le candidat Vosgien en réalisant sa recette de Mauricette. J'adore ses petits pains Alsaciens. Ingrédients :300 g de farine T45 1 œuf (pour la dorure) 30 g de beurre...
Mauricettes petits pains alsaciens de Sabrina Meilleur patissier sur M6 Mauricettes petits pains alsaciens de Sabrina Meilleur patissier sur M6 Par le sucré salé d'oumsouhaib 13/11/13 10:25 Selem alaykoum/Bonjour Ahhhh les mauricettes!!!Je suis certaine que vous allez complètement craqué sur ces savoureux petits pains Alsaciens!! Rappellez-vous... Sabrina nous les avait présenté dans l'emission du meilleur patissier sur M6 lundi soir!! Et...
Tatin d'échalotes, champi-burgers et spaetzles d'Alsace, orange soufflée {menu Marque Repère gourmand à 3.29€ par personne} Tatin d'échalotes, champi-burgers et spaetzles d'Alsace, orange soufflée {menu Marque Repère gourmand à 3.29€ par personne} Par RoseAndCook 13/11/13 08:49 Cuisson : 30 min Vous aviez aimé en septembre le menu 100% bio, adoré le menu d’octobre réconfortant, et vous l’attendiez avec impatience: voici le menu gourmand de novembre réalisé pour E.Leclerc. / Marque Repère. Au programme, une tatin d’échalotes , un [...]

Le Royaume de la Cuisine Alsacienne

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