Les Recettes d'Alsace - 7

954 recettes d'alsace à découvrir sur Recettes de Cuisine.
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Feuilles de brick a l'Alsacienne Feuilles de brick a l'Alsacienne Par La Salsa des Fourchettes 22/11/14 08:00 Le retour de mes feuilles de Brick chéries ... Pas beaucoup de temps, hop, direction "feuilles de Brick" ... Un tour d'horizon, un reste de cervelas , un rien de gruyère et l'Alsace n'a qu'à bien se tenir ... les feuilles seront alsaciennes... Préparation...
Bibeleskäs ou fromage blanc alsacien Bibeleskäs ou fromage blanc alsacien Par Les bons restaurants 19/11/14 21:51 Préparation : 5 min Le Bibeleskäs est une spécialité alsacienne réalisée à base de fromage blanc! ...
Tarte aux pommes (recette alsacienne) Tarte aux pommes (recette alsacienne) Par Spatule et muscade 19/11/14 08:55 Il existe des tas de recettes de tarte aux pommes. Celle-ci est ma préférée et correspond à la recette alsacienne traditionnelle. Ingrédients : 1 pâte brisée 1 kg de pommes 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de cannelle...
PÂTE a tarte alsacienne, sans gluten, sans sucre PÂTE a tarte alsacienne, sans gluten, sans sucre Par La table des intolérants 14/11/14 20:33 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Utiliser cette pâte pour vos tartes aux fraises, aux fruits rouges, au citron, à la crème. Elle est légère et fondante. Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn Four: 180° Pour 6 à 8 personnes 2 œufs 80 gr de miel d'acacias 80 gr de noisettes moulues 80 gr d'amandes...
L’Alsace, restaurant à Paris L’Alsace, restaurant à Paris Par Marine is cooking 12/11/14 19:30 En remontant les Champs Elysées, on peut à nouveau passer une soirée en Alsace, depuis la réouverte début novembre du restaurant du même nom. Tout en rouge et noir, avec cette horloge monumentale au plafond (reproduisant celle de la cathédrale de Strasbourg),...
Chou rouge aux pommes à l’Alsacienne Chou rouge aux pommes à l’Alsacienne Par A B C vos IG 10/11/14 11:00 Une recette d'Estelle ! Ingrédients pour 6 personnes 1 beau chou rouge 1 gros oignon jaune 1 cuillère à soupe de vinaigre (cidre ou Melfort) 1 cuillère à café de fructose 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de ghee (ici) 1 feuille de laurier 2 clous de...
Mauricette : pain Alsacien Mauricette : pain Alsacien Par Cook'n'Eat 09/11/14 06:00 Quand on vit en Alsace, on ne peut pas ne pas connaitre la Mauricette, ce délicieux pain à garnir en apéritif, ou à grignoter entre deux repas, un délice ! Mais le prix de vente va de paire avec son gout si particulier, alors qu'en fait ce n'est pas si...
Petits Kougelhofs Alsaciens Petits Kougelhofs Alsaciens Par Mes recettes et photos de gâteaux 08/11/14 10:20 Bonjour. Avec les températures qui baissent, j'ai voulue essayer la recette des Petits Kougelhofs Alsaciens qui est tirée du livre "Viennoiseries § Brioches. En même temps, sa m'a permis d'utiliser mon nouveau moule. Il nous faut : 300 G. de farine. 1 sachet...
Zwetchgeweïe - Zwatchgawaïa - tarte aux quetsches alsacienne briochée Zwetchgeweïe - Zwatchgawaïa - tarte aux quetsches alsacienne briochée Par Carnet de route 05/11/14 07:00 Lorsque nous avions Lorsque nous avions récoltés les quetsches, j'ai testé la recette de Déborah... du blog,la cuisine de Déborah... une recette bien alsacienne... C'est une tarte aux quetsches briochée... J'y ai parsemé un peu de streusel... sauf que elle,...
Tire-Bouchon – Restaurant Alsacien – Strasbourg Tire-Bouchon – Restaurant Alsacien – Strasbourg Par Elo en fait tout un plat 03/11/14 06:00 Aujourd’hui une bonne adresse (encore? Oui, certains vont penser que je passer plus de temps à manger au restaurant qu’à cuisiner….quand même pas mais….. presque. Et même que j’ai mais même pas honte deux secondes) Vous cherchez un restaurant à...
Kouglof Alsacien Kouglof Alsacien Par Les Petits Plaisirs d'Emeline 02/11/14 16:04 Après avoir vécu en Alsace, je ne peux oublier se parfum du Kouglof. Alsace cette région magnifique par ces habitants et par sa gastronomie et son patrimoine, je vous partage l'un de ses trésor ... le Kouglof ... Cette brioche moelleuse, parfumé et gourmande....
Lancement de la Formule Jeune des Etoiles d’Alsace Lancement de la Formule Jeune des Etoiles d’Alsace Par Elo en fait tout un plat 01/11/14 06:00 Bonjour à tous! Comme chaque année, je viens vous annoncer une bonne nouvelle à cette période de l’année. Enfin bonne nouvelle pour les moins de 35 ans. Je sais je sais, les plus de 35 et moins de 60 vont...
Streusel brioche moelleuse Alsacienne Streusel brioche moelleuse Alsacienne Par Le sucré salé 29/10/14 11:28 Selem alaykoum/Bonjour Le streusel appelé Streuselkuchen est une brioche traditionnelle Alsacienne particulièrement légère et moelleuse! Très populaire en Alsace elle a la particularité d’être recouverte d’un crumble à l’Alsacienne parfumé à la cannelle...
Baguettines d'Alsace Baguettines d'Alsace Par Cook'n'Eat 29/10/14 06:00 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Hier soir, on ne savais pas trop quoi manger, et je dois avouer que je n'avais pas envie de faire à manger longuement. Et comme les tartes flambées font succès à la maison, je décidais donc de la décliner sur des baguettes de déjeunettes (environ 40 cm...
Vin chaud Alsacien Vin chaud Alsacien Par Cook'n'Eat 28/10/14 04:30 Toujours dans la magie de Noël, toutes ses senteurs, et saveurs dans le respect des traditions, je vous propose donc la recette du vin chaud Alsacien, que je sers à Noël en apéritif. Quel régal! Coût : €€€ Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson...
Poule d'Alsace à Terra Madre 2014 Poule d'Alsace à Terra Madre 2014 Par claude aime les épices 27/10/14 21:53 Dans la vie d'un membre de Slow Food, il est un moment particulièrement important et intense : Terra Madre et le salon du gout à Turin. Turin dans le Piémont italien, fief de Slow Food dont le siège et l'université sont à Bra. Tous les deux ans la [...]
Kouglof ou le un goûter alsacien Kouglof ou le un goûter alsacien Par La Fourmi Elé 17/10/14 07:30 Aujourd’hui le goûter sera alsacien ou ne sera pas ! C’est Christophe Felder qui m’a guidé sur la route du Kouglof grâce à son application sur tablette extraite de son gros livre « Pâtisserie« . Cette appli est vraiment top car elle propose les recettes...
Spécialités culinaires : l'Alsace Spécialités culinaires : l'Alsace Par Cuistophe - la cuisine des pros 14/10/14 19:40 Liste des principales spécialités culinaires d'Alsace avec un descriptif, une photo.
Quenelle de pomme de terre cuites alsacienne // Spätzle knepfle Quenelle de pomme de terre cuites alsacienne // Spätzle knepfle Par La Cuisine de Malou 13/10/14 18:00 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Ca fait quelques temps que je ne vous avais pas proposé une recette bien alsacienne. Je me rattrape donc avec cette nouvelle recette de knepfle, ces quenelles alsaciennes qu’on retrouve à toutes les sauces. Cette recette de knepfle, c’est la première fois...
Vins : l'Alsace Vins : l'Alsace Par Cuistophe - la cuisine des pros 12/10/14 18:42 Les principaux vins d'Alsace, les cépages, produit, accord mets vins, terroir, les appelations, dénominations, les meilleurs.

Le Royaume de la Cuisine Alsacienne

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