Les Recettes d'Alsace - 7

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Choucroute alsacienne Choucroute alsacienne Par mariatotal.com 15/11/13 09:08 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Mes années vécues en Alsace m’ont convaincue qu’il n’est de bonne choucroute que celle faite à la maison, cuite crue et avec les viandes pour que les parfums se mêlent. J’évite la surabondance de viandes : palette, jambonneau, lard et knacks, c’est amplement...
Mauricette (pain Alsacien) Mauricette (pain Alsacien) Par callys-kitchen 13/11/13 14:46 Suite à l'émission "le meilleur pâtissier", j'ai eu envie de faire un clin d’œil à Gérard le candidat Vosgien en réalisant sa recette de Mauricette. J'adore ses petits pains Alsaciens. Ingrédients :300 g de farine T45 1 œuf (pour la dorure) 30 g de beurre...
Mauricettes petits pains alsaciens de Sabrina Meilleur patissier sur M6 Mauricettes petits pains alsaciens de Sabrina Meilleur patissier sur M6 Par le sucré salé d'oumsouhaib 13/11/13 10:25 Selem alaykoum/Bonjour Ahhhh les mauricettes!!!Je suis certaine que vous allez complètement craqué sur ces savoureux petits pains Alsaciens!! Rappellez-vous... Sabrina nous les avait présenté dans l'emission du meilleur patissier sur M6 lundi soir!! Et...
Tatin d'échalotes, champi-burgers et spaetzles d'Alsace, orange soufflée {menu Marque Repère gourmand à 3.29€ par personne} Tatin d'échalotes, champi-burgers et spaetzles d'Alsace, orange soufflée {menu Marque Repère gourmand à 3.29€ par personne} Par RoseAndCook 13/11/13 08:49 Cuisson : 30 min Vous aviez aimé en septembre le menu 100% bio, adoré le menu d’octobre réconfortant, et vous l’attendiez avec impatience: voici le menu gourmand de novembre réalisé pour E.Leclerc. / Marque Repère. Au programme, une tatin d’échalotes , un [...]
Mauricette Alsacienne - Petit Pain Fleur d'oranger Mauricette Alsacienne - Petit Pain Fleur d'oranger Par Mes Douceurs 12/11/13 18:35 Mauricette Alsacienne Petit Pain Fleur D'oranger Emission 3 Pains sucré - Salé L'orient et L'occident Chers Amis, aujourd'hui je vous livre deux recettes, les mauricettes qui n'ont plus de secret pour vous n'est ce pas ? et la nouveauté petits pains à l'eau...
Id kdo, petite douceur de l’Avent Noël from Alsace Id kdo, petite douceur de l’Avent Noël from Alsace Par My Little Recettes 11/11/13 08:11 A quelques semaines de Noël, la Maison Alsacienne de Biscuiterie …lance une gourmandise pour les grands pour célébrer la période de l’Avent. 4 semaines Avent, c’est son nom, est une gamme de 4 biscuits à base de pain d’épices, de gelée de fruits et d’une...
Mauricettes Mauricettes Par Une Paruline en cuisine 10/11/13 07:50 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Réalisé à l’occasion du Tour en cuisine n°305. Pour ce tour en cuisine, j’accueille Guiguiclic du blog Les délices de Guigui une passionnée de cuisine avec une impressionnante collection de recette de boulange et de dessert. Et de mon coté, je m’envole...
L'excellent kouglof d'une mamie alsacienne L'excellent kouglof d'une mamie alsacienne Par Délices et partages 10/11/13 07:22 Quoi de mieux lorsqu'on cherche une recette de kouglof que d'aller voir ce que font les alsaciens eux-mêmes? J'aime beaucoup traîner chez elle et j'y ai trouvé une recette de kouglof, ou kougelhopf comme elle dit, excellentte qui a ravi toutes nos papilles...
Formule Jeunes des Etoiles d'Alsace 2013 Formule Jeunes des Etoiles d'Alsace 2013 Par Mes Envies et Délices 06/11/13 10:56 La Formule Jeunes, vous connaissez ? Evidemment, c’est intéressant si vous êtes alsaciens, pas trop loin ou que vous êtes de passage dans notre belle région, mais surtout, il faut avoir moins de 35 ans. Je vous en ai déjà parlé l’an dernier par ici. Si...
Tarte alsacienne aux pommes (cap pâtisserie) Tarte alsacienne aux pommes (cap pâtisserie) Par Rock The Bretzel 06/11/13 08:52 Une tarte fruitée et de saison avec un appareil appelé « crème prise » au bon goût de vanille. Parfait pour un dimanche pluvieux. Source : recette CAP pâtisserie Ingrédients pour un cercle de 22cm : Pour la pâte brisée sucrée : [...]
Lancement de la Formule Jeunes des Etoiles d'Alsace Lancement de la Formule Jeunes des Etoiles d'Alsace Par kougelhopf et chocolat 06/11/13 01:21 Le 24 octobre a eu lieu le lancement de la 23ème édition de la Formule Jeunes des Etoiles d'Alsace. La Formule Jeunes a été créée par les Etoiles d'Alsace pour faire découvrir aux moins de 35ans des menus gastronomiques et des produits d'exception à des...
L’Alsace à Paris : Noël comme chez moi L’Alsace à Paris : Noël comme chez moi Par Feuille de choux 05/11/13 13:54 J’ai reçu le dépliant 2013/2014. D’abord les concerts et récitals, puis quelques productions vidéo, des spectacles, des expos… Oh tiens, le FlammaTruck ! …ça me fait penser que je n’ai toujours pas annoncé le gagnant du concours ! On se retrouve à la fin…...
Nems croustillants alsaciens Nems croustillants alsaciens Par Pause gourmandises 05/11/13 13:08 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Quand on vous parle de l'Alsace, la spécialité qui me vient à l'esprit, c'est la choucroute ! C'est pour cela que j'ai donné l'intitulé Alsacien à ma recette puisque l'ingrédient principal de la garniture des mes croustillants est la choucroute. Il [...]
Gigot d’agneau au miel & ses knepfles made in Alsace Gigot d’agneau au miel & ses knepfles made in Alsace Par La cuisine d'Elisa 05/11/13 06:48 Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette salée (oui j’avais promis que j’allais essayer de rééquilibrer le quotat de recettes salées par rapport à celles sucrées). Comme la dernière fois j’y ai mis… Lire le suite →
Croque Altkirch Croque Altkirch Par Humour, Gloire et ... Beauté 04/11/13 10:02 Quand Pétronille est rentrée d’Alsace en me parlant d’une excellente choucroute achetée sur le marché, j’ai réalisé que je ne savais pas ce qu’étais une excellente choucroute. Mes expériences en la matière se limitent à la cantine (donc probablement issue...
Tarte flambée – Flammekueche Alsacienne Tarte flambée – Flammekueche Alsacienne Par La cuisine d'Elisa 03/11/13 11:08 La recette que je partage avec vous aujourd’hui, est un peu un retour à mes racines. Je suis d’origine alsacienne, bien qu’expatriée en région lyonnaise depuis quelques temps. En y réfléchissant bien je… Lire le suite →
Fruits et légumes de Novembre en Alsace / Fruits and Vegetables of November in Alsace Fruits et légumes de Novembre en Alsace / Fruits and Vegetables of November in Alsace Par Les Recettes Du Panier 03/11/13 05:00 Nous entamons les mois d’hiver! Preuve en est la disparition de bon nombre de légumes et encore plus de fruits! Voici encore une fois presque à temps la liste des fruits et légumes à consommer ce mois ci. Vous trouverez à nouveau les pages de calendrier...
Baguettines façon flamenkuch Baguettines façon flamenkuch Par Les petits plats de Mimimarie 01/11/13 12:23 Samedi dernier, Chéri, exceptionnellement en congé ce jour-ci, m'a fait une jolie surprise : un pain au chocolat et des croissants se trouvaient sur la table, accompagnés d'un jus d'orange et de mon latte macchiatio. Il y avait également des tartines de...

Le Royaume de la Cuisine Alsacienne

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