Les Recettes d'Accompagnement et Viande

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Tajine de boulette de viande aux olives Tajine de boulette de viande aux olives Par Cuisinez avec Djouza 08/02/15 14:26 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Il y a plusieurs façon de préparer un tajine de boulettes de viande hachée. La recette que je vous propose avec des olives violettes (tajine zitoune) est vraiment très facile et rapide à préparer. En 30 minutes le repas était prêt. On parle de tajine une...
Briks a la viande, feuilles de briks maison Briks a la viande, feuilles de briks maison Par Cuisine De Zika 04/02/15 14:15 Des briks, en plat unique avec une salade ou en accompagnement avec un jari (chorba), je dois dire que jadis, les briks et les boureks( cigares, avec de la viande pure et sans oeuf)) étaient préparés exclusivement avec de la viande hachée et l'oeuf, et...
Poulet tandoori Poulet tandoori Par Les joyaux de Sherazade 10/01/15 15:00 Envies d’un bon poulet tandoori, cette recette va surement vous séduire, elle est tout simplement excellente, une viande très tendre, très parfumée. J’aime beaucoup la cuisine indienne influencée par les épices, les herbes, les fruits et les légumes qu’on...
Boulettes de viande hachée Boulettes de viande hachée Par Les joyaux de Sherazade 07/01/15 08:00 De délicieuses boulettes à la viande hachée aux amandes, oui, oui des amandes en poudres!!!. Des boulettes super tendre avec un gout surprenant et délicieux. Vous pouvez les servir en entrée chaude ou froide, ou même en accompagnement d’un plat végétarien…...
Chutney de Kakis (accompagnement foie gras ou viande) Chutney de Kakis (accompagnement foie gras ou viande) Par Bleu Combava 29/12/14 04:14 Moi qui suis fan de sucré-salé et aigre-doux, je ne manque jamais d'expérimenter divers chutney, notamment durant les fêtes de fin d'année car c'est le compagnon idéal du foie gras et des viandes!Cette année, j'ai fondu littéralement sur de magnifiques...
Chutney de tomates Chutney de tomates Par Les joyaux de Sherazade 21/12/14 05:00 Voilà comment faire pour préparer un bon chutney de tomate, une recette super simple. Les chutneys est une spécialité indienne, c’est une préparation aigre-douce aux saveurs subtiles avec une note épicée et sucrée Les chutneys sont servis généralement avec...
Bolognaise au chorizo au Cook’in® Bolognaise au chorizo au Cook’in® Par Les Gourmandises de Mamoune 18/09/14 06:12 Une sauce vite faite avec le Cook’in® il suffit de suivre le déroulé C’est sur le blog de Maike que je l’ai trouvée vous pouvez la voir ici Une recette où je n’ai pratiquement rien changé simplement je n’ai pas mis de curcuma Une recette à refaire(en plus...
Mhadjeb ou Mahjouba à la viande Mhadjeb ou Mahjouba à la viande Par La cuisine de Djouza en vidéo 15/07/14 19:25 Voici donc les Mahjouba ou plus couramment appelées Mhajeb, ces crêpes arabes (msemen) farcies ici à la viande hachée et sauce tomates façon bolognaise. J'aime varier les farces d'ailleurs vous pouvez trouver la Mahjouba au thon. ... Lire la suite de la...
Matloua pizza bolognaise Matloua pizza bolognaise Par La cuisine de Djouza en vidéo 10/07/14 15:38 De la galette au tajine matloua, une sauce tomate bolognaise, de la feta, voilà une pizza de quoi agrémenter un plat du ramadan. Je remplace donc la pâte à pizza classique par du Matlouh puis je l’étale directement sur ma plaque de cuisson pour lui donner...
Sauce au curry (pour viande, riz ou pâtes) Sauce au curry (pour viande, riz ou pâtes) Par Le Pays des Gourmandises 06/06/14 07:00 Sauce au curry Toujours à la recherche de sauces pour accompagner de la volaille, j'ai découvert cette recette qui s'accommode parfaitement avec du poulet ou autre viande blanche. Vous pourrez également la proposer avec du riz, des pâtes ou autres féculents...
Poulet tandoori Poulet tandoori Par Les joyaux de Sherazade 02/05/14 01:12 Envies d’un bon poulet tandoori, cette recette va surement vous séduire, elle est tout simplement excellente, une viande très tendre, très parfumée. J’aime beaucoup la cuisine indienne influencée par les épices, les herbes, les fruits et les légumes qu’on...
Chaussons de viande hachée aux légumes Chaussons de viande hachée aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 30/03/14 14:56 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Des chaussons de viande hachée aux légumes à la pâte filo, et cuit au four. Des chaussons salées, une sorte de bourek super light, très peu de matière grasse et sans friture. A la différence des chaussons habituels, ils sont réalisés avec la pâte filo,...
Pains farcis Pains farcis Par amour de cuisine chez soulef 26/03/14 14:18 Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min Bonjour tout le monde, voila de très bons petits pains, ou chaussons, ou même nommer buns que je prépare souvent, pour leur donner une forme encore plus belles, j’aime les faire en treillis, ils sont aussi jolis en forme ronde, mais avec cette forme, je...
Agneau korma Agneau korma Par Les joyaux de Sherazade 28/02/14 07:16 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Une petite virée en inde pour découvir une de leur spécialité: l’ agneau korma…. Si vous avez l’habitude de manger dans des restaurants indiens, vous le connaissez surement. C’est des morceaux d’agneau qui vont mijotées avec un ensemble d’épices et du yaourt....
Jarret de boeuf à la marocaine Jarret de boeuf à la marocaine Par amour de cuisine chez soulef 02/02/14 11:45 Préparation : 30 min - Cuisson : 4h Bonjour tout le monde, voila ce délicieux Jarret de boeuf a la marocaine, qu’une de mes lectrices Kaikoux a aimer partager avec nous, merci beaucoup ma chere… ce plat a l’air delicieux, et la viande bien fondante… Kaikoux vous suggere de presenter ce plat...
Cake de viande Cake de viande Par Les joyaux de Sherazade 04/01/14 08:03 Voilà comment réaliser un déliceux cake à la viande ou plutôt comment recycler en beauté le reste d’un gigot, d’un poulet au four ou autre….. le cake est moelleux et garde tous les parfum de la viande qu’on aurai préaparé. Il se consomme chaud en l’accompagnant...
Pilons de poulet au four Pilons de poulet au four Par amour de cuisine chez soulef 12/12/13 20:50 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Bonjour tout le monde, qui peut dire non a des pilons de poulet rôtis au four, avec une peau très croustillante, et une chair bien tendre??? pas moi en tout cas. c’est un plat que je ne manque pas de réaliser, quand je ne sais plus quoi faire, et que je...
Petits pains a la viande hachee Petits pains a la viande hachee Par amour de cuisine chez soulef 08/12/13 20:50 Préparation : 45 min - Cuisson : 25 min Bonjour tout le monde, voila de très bons petits pains, ou chaussons, ou même nommer buns que je prépare souvent, pour leur donner une forme encore plus belles, j’aime les faire en treillis, ils sont aussi jolis en forme ronde, mais avec cette forme, je...
Marinade pour viande (vinaigre de balsamique, moutarde) Marinade pour viande (vinaigre de balsamique, moutarde) Par Le blog de Samar 14/10/13 07:39 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Marinade Pour Viande. Bonjour tout le monde ! Une marinade super simple à réaliser pour viande, je l'ai utilisé pour du boeuf et s'était délicieux. On laisse mariner au frais au moins 2 heures. Une marinade composée de vinaigre de balsamique, de moutarde...
Courgettes à la viande hâchée Courgettes à la viande hâchée Par Cook and Cook- my paradise 26/09/13 06:53 Avec une journée de retard, je vous donne la recette des courgettes à la viande hâchée. Les journées deviennent un peu courtes à mon goût par moment mais je vais faire en sorte de tenir le rythme. Cette recette me vient de ma maman. Dire que je ne suis...
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