Les Recettes d'Accompagnement et Viande

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Chutney de tomates Chutney de tomates Par Les joyaux de Sherazade 21/12/14 05:00 Voilà comment faire pour préparer un bon chutney de tomate, une recette super simple. Les chutneys est une spécialité indienne, c’est une préparation aigre-douce aux saveurs subtiles avec une note épicée et sucrée Les chutneys sont servis généralement avec...
Bolognaise au chorizo au Cook’in® Bolognaise au chorizo au Cook’in® Par Les Gourmandises de Mamoune 18/09/14 06:12 Une sauce vite faite avec le Cook’in® il suffit de suivre le déroulé C’est sur le blog de Maike que je l’ai trouvée vous pouvez la voir ici Une recette où je n’ai pratiquement rien changé simplement je n’ai pas mis de curcuma Une recette à refaire(en plus...
Mhadjeb ou Mahjouba à la viande Mhadjeb ou Mahjouba à la viande Par La cuisine de Djouza en vidéo 15/07/14 19:25 Voici donc les Mahjouba ou plus couramment appelées Mhajeb, ces crêpes arabes (msemen) farcies ici à la viande hachée et sauce tomates façon bolognaise. J'aime varier les farces d'ailleurs vous pouvez trouver la Mahjouba au thon. ... Lire la suite de la...
Matloua pizza bolognaise Matloua pizza bolognaise Par La cuisine de Djouza en vidéo 10/07/14 15:38 De la galette au tajine matloua, une sauce tomate bolognaise, de la feta, voilà une pizza de quoi agrémenter un plat du ramadan. Je remplace donc la pâte à pizza classique par du Matlouh puis je l’étale directement sur ma plaque de cuisson pour lui donner...
Sauce au curry (pour viande, riz ou pâtes) Sauce au curry (pour viande, riz ou pâtes) Par Le Pays des Gourmandises 06/06/14 07:00 Sauce au curry Toujours à la recherche de sauces pour accompagner de la volaille, j'ai découvert cette recette qui s'accommode parfaitement avec du poulet ou autre viande blanche. Vous pourrez également la proposer avec du riz, des pâtes ou autres féculents...
Poulet tandoori Poulet tandoori Par Les joyaux de Sherazade 02/05/14 01:12 Envies d’un bon poulet tandoori, cette recette va surement vous séduire, elle est tout simplement excellente, une viande très tendre, très parfumée. J’aime beaucoup la cuisine indienne influencée par les épices, les herbes, les fruits et les légumes qu’on...
Chaussons de viande hachée aux légumes Chaussons de viande hachée aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 30/03/14 14:56 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Des chaussons de viande hachée aux légumes à la pâte filo, et cuit au four. Des chaussons salées, une sorte de bourek super light, très peu de matière grasse et sans friture. A la différence des chaussons habituels, ils sont réalisés avec la pâte filo,...
Pains farcis Pains farcis Par amour de cuisine chez soulef 26/03/14 14:18 Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min Bonjour tout le monde, voila de très bons petits pains, ou chaussons, ou même nommer buns que je prépare souvent, pour leur donner une forme encore plus belles, j’aime les faire en treillis, ils sont aussi jolis en forme ronde, mais avec cette forme, je...
Agneau korma Agneau korma Par Les joyaux de Sherazade 28/02/14 07:16 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Une petite virée en inde pour découvir une de leur spécialité: l’ agneau korma…. Si vous avez l’habitude de manger dans des restaurants indiens, vous le connaissez surement. C’est des morceaux d’agneau qui vont mijotées avec un ensemble d’épices et du yaourt....
Jarret de boeuf à la marocaine Jarret de boeuf à la marocaine Par amour de cuisine chez soulef 02/02/14 11:45 Préparation : 30 min - Cuisson : 4h Bonjour tout le monde, voila ce délicieux Jarret de boeuf a la marocaine, qu’une de mes lectrices Kaikoux a aimer partager avec nous, merci beaucoup ma chere… ce plat a l’air delicieux, et la viande bien fondante… Kaikoux vous suggere de presenter ce plat...
Cake de viande Cake de viande Par Les joyaux de Sherazade 04/01/14 08:03 Voilà comment réaliser un déliceux cake à la viande ou plutôt comment recycler en beauté le reste d’un gigot, d’un poulet au four ou autre….. le cake est moelleux et garde tous les parfum de la viande qu’on aurai préaparé. Il se consomme chaud en l’accompagnant...
Pilons de poulet au four Pilons de poulet au four Par amour de cuisine chez soulef 12/12/13 20:50 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Bonjour tout le monde, qui peut dire non a des pilons de poulet rôtis au four, avec une peau très croustillante, et une chair bien tendre??? pas moi en tout cas. c’est un plat que je ne manque pas de réaliser, quand je ne sais plus quoi faire, et que je...
Petits pains a la viande hachee Petits pains a la viande hachee Par amour de cuisine chez soulef 08/12/13 20:50 Préparation : 45 min - Cuisson : 25 min Bonjour tout le monde, voila de très bons petits pains, ou chaussons, ou même nommer buns que je prépare souvent, pour leur donner une forme encore plus belles, j’aime les faire en treillis, ils sont aussi jolis en forme ronde, mais avec cette forme, je...
Marinade pour viande (vinaigre de balsamique, moutarde) Marinade pour viande (vinaigre de balsamique, moutarde) Par Le blog de Samar 14/10/13 07:39 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Marinade Pour Viande. Bonjour tout le monde ! Une marinade super simple à réaliser pour viande, je l'ai utilisé pour du boeuf et s'était délicieux. On laisse mariner au frais au moins 2 heures. Une marinade composée de vinaigre de balsamique, de moutarde...
Courgettes à la viande hâchée Courgettes à la viande hâchée Par Cook and Cook- my paradise 26/09/13 06:53 Avec une journée de retard, je vous donne la recette des courgettes à la viande hâchée. Les journées deviennent un peu courtes à mon goût par moment mais je vais faire en sorte de tenir le rythme. Cette recette me vient de ma maman. Dire que je ne suis...
Aubergines farcies Aubergines farcies Par Petite Eva cuisine 20/08/13 21:30 Lors de notre séjour en Turquie, avec ma Maman nous avons fait le plein d'aubergines .. que ce soit par des salades chaudes ou froides, de la moussaka, de la purée ou tout simplement farcies à la viande ou aux légumes ... Je crois même ne jamais en avoir...
Khbizattes à la viande hachée (petits pains salés) Khbizattes à la viande hachée (petits pains salés) Par simplement cuisine 03/08/13 15:46 Préparation : 25 min - Cuisson : 25 min Salam alikoum, bonjour Voici une délicieuse recette de petits pains farcis. La pâte à pain est légère avec une mie bien filante. La farce est bien savoureuse et pas du tout sec. Vous pouvez les préparer pour accompagner la chorba ou bien pour les emmener...
Mini quiches à la viande hachée Mini quiches à la viande hachée Par Le blog de Samar 01/08/13 06:08 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Quiches a la viande hachee. Bonjour tout le monde ! Voici une belle entrée super facile et rapide si on utilise de la pâte feuilleté. Accompagnée d'une bonne salade ces mini-quiches à la viande hachée sont vraiment délicieuses. Parfumées à la menthe elles...
Bourak l'aâjin à la viande hachée Bourak l'aâjin à la viande hachée Par simplement cuisine 11/07/13 13:58 Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min Salam alikoum, bonjour, Voici une alternative pour le bourak classique avec les feuilles de dioul. Ces chaussons frits, plus connu sous le nom de bourak l'aâjin (le bourak de pâte) sont très légers, malgré qu'ils passent à la poêle. La farce doit être sèche...
Sauce au poivre Sauce au poivre Par Le Pays des Gourmandises 07/07/13 07:00 Sauce au poivre Une sauce toute simple et parfaite pour accompagner toutes sortes de viandes. Avec des magrets de canard, c'est un régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 mL de crème fraiche 1 cuillère à café de Maïzena 1 noisettes de beurre 1 cuillère...
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