Les Recettes de Vin et Girolles
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Alouette sans tête sauce vin rouge et girolles
Par La petite cuisine de Framboisine
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11/12/11 21:30
Ces petites "alouettes" sont en fait une petite paupiette réalisée avec une fine tranche de boeuf dans laquelle on y cache une tranche de jambon fumé et un peu de gruyère, parfois certaines contiennent également de la farce. C'est une spécialité de Provence....
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Oeufs cocotte aux girolles et vin jaune
Par Balade Gourmande de Cécile
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17/11/11 08:46
Voici donc l'entrée de mon menu automnal d'inspiration bistrot (à retrouver ICI ) ... A la maison, on adore les oeufs (qq idées de recettes ICI ) ... et tout particulièrement les oeufs cocotte que l'on aime varier selon l'envie et le contenu du frigo !...
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Mijoté de Canette au vin rouge
Par Recettes Simples
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18/10/11 09:20
Le canard au vin n'est pas très courant, et pourtant très savoureux .... Ingrédients (pour 4 ) : 4 Cuisses de Canette 2 ou 3 Échalotes 100 g de Girolles Sel, Poivre Huile d'olive Farine Vin rouge --- Préparation : - Préparer les cuisses de canette en séparant...
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Papillote translucide de saumon fondant, girolles, confit d'oignons au miel et vin rouge, de Francis Cardaillac
Par Un chantier dans la cuisine
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04/03/11 13:41
Mon coup de coeur de cette section 2010! D'abord parce ce chef du restaurant "le 175", à Mougins a su nous faire passer sa passion, ses astuces... Ensuite parce que la recette est sublime. Un saumon cuit à basse température, qui reste fondant à souhait,...
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