Recettes de La petite cuisine de Framboisine

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Craquelés citron noix de coco Par La petite cuisine de Framboisine 21/05/12 21:12 Ces petits craquelés, une pure merveille, bien citronnée, découverte sur le blog d'Isa "Les gourmandises d'Isa" dans lequel il y a effectivement plein de gourmandises. 250 g de beurre à température ambiante 200 g de sucre 2 oeufs le zeste et jus de 2 citrons... Noix de coco Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Pudding de reste de gateau Par La petite cuisine de Framboisine 20/05/12 19:26 Une des mes collègues, Magalie nous a offert un pot de départ car elle quitte notre service pour aller travailler dans un autre département. Elle avait vu les choses en grand, en très grand même ! du coup il y avait des restes, notamment des chouquettes... Pudding Gâteaux Restes Ajouter à mon carnet de recettes

Filet de saumon en papier cristal Par La petite cuisine de Framboisine 20/05/12 18:58 Une petite papillote bien sympathique tant à l'oeil qu'aux papilles ! Pour la réaliser il faut 1 filet de saumon 1/1 tranche de saumon fumé une petite tomate confite sel, poivre, ail 1/2 cuil a café de curry Prendre un carré de film cuisson cristal et déposer... Saumon Ajouter à mon carnet de recettes

Menus Par La petite cuisine de Framboisine 20/05/12 14:52 Au menu : Velouté de lentilles corail aux crevettes et pétoncles Croustillant de saumon - épinards Tarte fine aux pommes sauce caramel au beurre salé Ajouter à mon carnet de recettes

Curry de poulet Thailandais ou Gaeng masamum kai Par La petite cuisine de Framboisine 29/04/12 19:35 Voici la recette du plat thaïlandais issu du cours de cuisine chez P'tit Chef Academy pour 5 personnes 20 g de pâte de curry rouge 500 g de blanc de poulet coupé en gros cubes 2 oignons émincés 1 graine de cardamome écrasée une fine rondelle de gingembre... Poulet Curry Ajouter à mon carnet de recettes

Croustillant de poisson thailandais ou Tod Mun Plaa Muek Par La petite cuisine de Framboisine 29/04/12 14:48 Je suis allée il y a quelque temps prendre avec ma fille Soazig un cours de cuisine avec le Chef Johnnatan GALLAIS de "P'tit Chef Academy" à saint Vigor le Grand (Calvados) dont voici le lien si vous souhaitez participer à un de ses nombreux cours : http://www.ptitchefacademy.com/... Croustillants Poisson Ajouter à mon carnet de recettes

Sucettes de tuiles au parmesan Par La petite cuisine de Framboisine 24/04/12 05:23 Pour environ 16 sucettes : 150 g de parmesan en morceau 1 cuil à café de Maïzena 1 cuil à café de graines de pavot (ou de sésame) un peu d'huile (facultatif) préchauffer le four à 180 °. Faire tremper 16 bâtonnets pour brochettes en bois dans de l'eau afin... Tuiles au Parmesan Sucettes Parmesan Tuiles Ajouter à mon carnet de recettes

Verrines de mousse de thon et pommes granny Par La petite cuisine de Framboisine 23/04/12 06:10 Une petite idée apéro rapide a réaliser, il faut par contre compter 2 heures au frigo avant de servir. pour une dizaines de verrines il faudra : 400 g de thon au naturel 2 cuil à soupe de moutarde, du sel et du poivre 1 jus de citron 1 pomme Granny tomates... Verrines Pomme Mousses Thon Ajouter à mon carnet de recettes

Premier partenaire : thiercelin Par La petite cuisine de Framboisine 22/04/12 17:54 Il y a quelques temps, la Maison THIERCELIN, spécialisée en épicerie fine m'avait contacté suite à une visite sur mon blog et m'avait proposé de recevoir un colis pour tester certains de leurs excellents produits. La boutique "GOUMANYAT et son royaume",... Ajouter à mon carnet de recettes

Lasagnes aux deux saumons Par La petite cuisine de Framboisine 18/04/12 17:45 Ce plat est délicieux, bien plus léger que les lasagnes à la viande, il est plein de saveurs. Pour 4 - 6 personnes : 8 feuilles de lasagnes fraîches (ou alors les faire pocher 3 à 4 minutes dans de l'eau salée) 4 pavés de saumon coupés en petits cubes d'environ... Lasagnes Saumon Ajouter à mon carnet de recettes

Coupe de mousse chocolatée et sa brioche perdue à la banane flambée Par La petite cuisine de Framboisine 08/03/12 16:28 Voilà une idée dessert qui malgrè son air un peu lourd (banane flambée et brioche perdue) passe comme une lettre à la poste ! Le mélange brioche perdue et banane flambée est très gouteux. Je l'ai servi une autre fois avec une boule de glace au caramel beurre... Brioches Bananes Mousses Ajouter à mon carnet de recettes

Idée apéro Par La petite cuisine de Framboisine 07/03/12 19:10 Juste une petite photo d'un petit amuse-bouche réalisé avec une rondelle de faritas tartinée de guacamole puis d'un crevette, le tout fixé avec un pique en bois Ajouter à mon carnet de recettes

Brioche sans oeufs à la mie filante Par La petite cuisine de Framboisine 06/03/12 22:10 500 g de farine 250 ml de lait 1 cuil à café de sel 1/2 cube de levure fraîche 30 g de sucre en poudre 75 g de beurre Dans un saladier ou à la machine à pain mélanger et pétrir les ingrédients en ajoutant le beurre en fin de pétrissage. Laisser "pousser"... Cuisine sans Oeuf Brioches Ajouter à mon carnet de recettes

Spéculoos Par La petite cuisine de Framboisine 23/02/12 20:34 Pour réaliser ces fameux petits biscuits : 250 g de beurre mou 1/2 sel 250 g de sucre vergeoise (c'est là que la magie opère !) 1 oeuf 350 g de farine 2 cuil à café de bicarbonate 2 cuil à café de cannelle. Dans le robot mixer ensemble le beurre ,la vergeoise... Spéculoos Ajouter à mon carnet de recettes

Croustillant de saumon épinard Par La petite cuisine de Framboisine 20/02/12 06:43 4 pavés de saumon 4 feuilles de brick des feuilles d'épinards 1 sel, poivre et jus de citron Faire suer les feuilles d'épinards dans une grande poêle et dès qu'elles sont fondues, les retirer de la poêle et les réserver. Saler les pavés de saumon . Enveloppez-les... Croustillants Saumon Épinards Ajouter à mon carnet de recettes

Tartelette fine aux pommes et son caramel au beurre salé Par La petite cuisine de Framboisine 19/02/12 17:39 Pour 6 tartelettes : Découper des cercles individuels dans une pâte à tarte brisée ou feuilletée , piquer toute la surface avec la pointe d'un couteau et déposer sur la plaque à pâtisser recouverte d'une feuille de papier cuisson. Eplucher 3 pommes et les... Beurre salé Tartelette Caramel Beurre Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Velouté de lentilles corail au crevettes et pétoncles Par La petite cuisine de Framboisine 19/02/12 13:52 Pour 6 assiettes 1 oignon émincés 1 Cuil à soupe de coriandre en poudre 1 cuil à café de curcuma 1 petite gousse d'ail un peu d'huile d'olive 300 g de lentilles corail 1,5 l de bouillon de légumes chaud 1 yaourt bulgare Environ 30 crevettes cuites (5 par... Lentilles Corail Lentilles Pétoncles Crevettes Velouté Ajouter à mon carnet de recettes

Menus Par La petite cuisine de Framboisine 11/02/12 15:02 Menu Velouté de chataignes et ses chips de lard Moqueca Brésilienne et son riz pil af Gateau-flan noix de coco chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Saumon en croute de sésame et tagliatelles sauce hollandaise Par La petite cuisine de Framboisine 10/02/12 20:40 Cette recette est facile et rapide à réaliser pour un résultat délicieux. Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 6 nids de tagliatelles 2 cuil à soupe de graines de sésame 2 rondelles de citron sauce hollandaise (en mini brique) sel et poivre Faire cuire... Tagliatelles Saumon Sésame Croûtes Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

Fraicheur mousseuse de saumon aux pommes granny Par La petite cuisine de Framboisine 22/01/12 16:04 Encore une petite idée d'entrée : Dans l'emporte-pièce carré, déposer une tranche de saumon fumé découpée à la forme de l'emporte pièce. Mettre dessus une couche de rillettes aux deux saumons Puis une couche de pommes granny coupée en tout petits cubes... Saumon Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

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