Les Recettes de Lapin et Bières

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Lapin à la bière Lapin à la bière Par Cook'n'Eat 25/05/14 06:30 Qui dit recette improvisée sans fiche, avec ce qu'il y a à la maison, dit recette en photos On aura besoin d'un fait tout, de deux cuisses de lapin, de champignons (surgelés pour ma part), d'oignons émincée, d'une bière, de sel, poivre, un cube de bouillon...
Gigolette de lapin à la bière et au pain d'épices Gigolette de lapin à la bière et au pain d'épices Par La Cuisine d'Anna Purple 28/04/14 23:35 Allez je me dépêche de poster cette recette car avec les beaux jours qui arrivent elle ne sera bientôt plus adaptée et pas vraiment de saison!! J'ai beau trouver les lapinous super mignons j'ai tellement été habitué à en manger chez ma grand mère que j'adore...
Cuisses de lapin bardées à la bière Cuisses de lapin bardées à la bière Par Le cuistot paresseux 26/01/14 17:19 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h15 Ce dimanche, je prends enfin le temps de tester une recette que m’a proposé une amie dont j’apprécie spécialement les talents culinaires. Je savais donc que le plat serait succulent et j’avais bien raison... The post Cuisses de lapin bardées à la bière...
Lapin à la bière brune et sirop de Liège, carottes et oignons Lapin à la bière brune et sirop de Liège, carottes et oignons Par La cuisine de Francoise 08/12/13 18:13 Pure tracition belge! Aussi loin que je me souvienne, voilà un plat que ma maman a toujours cuisiné! Ingrédients pour 4 personnes: 1 lapin entier 1/2 botte de jeunes carottes 1,2 L de bière brune (Piedboeuf ou autre) 2 petit bocal d'oignons au vinaigre...
Lapin à la bière 2ème Lapin à la bière 2ème Par Ghislaine Cuisine 09/11/13 11:10 LAPIN A LA BIERE (2ème recette) Source : de moi Une recette faite au gré de mon imagination, les doses sont approximatives mais j'ai essayé d'être au plus juste : 1 lapin coupé en morceaux 1 barquette de 200 g de lardons fumés 1 oignon 1 pot de poivrons...
Lapin a la biere ambree Lapin a la biere ambree Par Au delà des Saveurs 27/10/13 19:55 Pour 4 personnes: INGREDIENTS -1 c à s d'huile -60 gr de beurre -4 cuisses de lapin -2 oignons -1 branche de thym -2 c à s de farine -1 feuille de laurier -2 gousses d'ail -500 gr de bière ambrée (St Ambrosius brune) -1 c à s de gelée de groseilles -5 brins...
Lapin à la bière Lapin à la bière Par Ghislaine Cuisine 19/10/13 17:35 LAPIN A LA BIERE Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin (pour moi : 1 lapin coupé en morceaux) 1 gros oignon 1 bouquet garni 1 CS de concentré de tomates 2 CS de paprika un peu de farine un peu d'huile un peu de beurre...
Lapin en cocotte à la bière Lapin en cocotte à la bière Par s comme soeurs et saveurs 02/10/13 14:05 Cette recette de lapin est un classique du nord. On peut ajouter des champignons frais en cours de cuisson ou alors des champignons en conserve à la fin. Ingrédients pour 5/6 personnes: 1 lapin fermier 2 échalotes un peu d'huile d'olive un peu de beurre...
Sauté de lapin à la mirabelle et à la bière Sauté de lapin à la mirabelle et à la bière Par La Cuisine de Morgane 23/09/13 21:04 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Nous sommes en plein dans la saison des mirabelles ! Et qui dit mirabelles, dit bien souvent "tartes, clafoutis, crumbles ..." bref de délicieuses recettes sucrées ! De mon coté, mirabelles rimeront cette année avec salé ! J'ai décidé d'associer ce fruit...
Gigolettes et râble de lapin à la bière et à la moutarde à l'ancienne Gigolettes et râble de lapin à la bière et à la moutarde à l'ancienne Par La-cuisine-de-gigi 18/06/13 22:14 Préparation : 5 min - Cuisson : 1h Bonjour, Après ma journée d'activités manuelles qui a passé très vite, je viens vous donner une recette réalisée avec du lapin, c'est une recette que j'ai trouvée chez Zouck " Le sachet d'épices ", si vous voulez trouver une idée de repas, allez visiter...
Lapin aux chipolatas à la bière Lapin aux chipolatas à la bière Par amafacon 24/03/13 15:39 Lapin aux chipolatas à la bière Ingrédients : 1 jeune lapin (1,2 à 1,4 kg), 3 chipolatas, 4 tranches de poitrine de porc fumée, 3 à 4 carottes, 4 à 5 pommes de terre, 1/2 chou vert, 25 cl de bière blonde, thym, laurier, romarin, sel, poivre au moulin. Coupez...
Lapin à la bière brune, aux pruneaux et à la moutarde à l’ancienne Lapin à la bière brune, aux pruneaux et à la moutarde à l’ancienne Par Gourmandenise 12/03/13 08:53 Dans quelques jours, c’est la Saint-Patrick, c’est donc l’occasion de cuisiner un plat à la bière. Patrick est le Saint Patron de l’Irlande. Cette tradition celtique est fêtée le 17 mars en souvenir de Saint-Patrick, considéré comme l’évangélisateur de...
Lapin à la bière et au pain d'épices Lapin à la bière et au pain d'épices Par Petits menus entre amis 28/02/13 17:10 1 lapin découpé 50cl de bière brunne Quelques prunneaux d'agen ou abricots sèchés 1 poignée de raisins secs 2 oignons 3 tranches de pain d'épices Sel poivre 1 poignée d'amandes entières Faire revenir les morceaux de l...
Lapin à la bière pour le Programme Alimentation & Insertion Lapin à la bière pour le Programme Alimentation & Insertion Par Philou - un cuisinier chez vous 17/01/13 16:34 Le Programme Alimentation & Insertion (*) Une fois n'est pas coutume, je vous présente aujourd'hui une recette qui pourrait rivaliser avec le poulet rôti du dimanche, les carbonnades ou le pot-au-feu. C'est pour fêter le 10ème anniversaire du Programme...
Mitonné de lapin au chou et à la bière Mitonné de lapin au chou et à la bière Par Cuisin'délice 10/01/13 09:22 Que diriez-vous d'un bon lapin mitonné dans la bière auquel j'ai rajouté aussi du chou ...un bon plat de saison Pour 4 personnes 4 morceaux de lapin 25 cl de bière 1 c soupe de fond de veau 1 oignon 1 bouquet garni Coriande 5 carottes 1 chou Blanchir le...
Lapin à la bière Lapin à la bière Par annesogood 27/12/12 13:00 Allez, aprés les fêtes , retour à la simplicité d'un bon lapin-frites, comme dans le nord.... Pour 4 à 6 personnes selon la taille du lapin : 1 lapin découpé en morceaux 1 oignon 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 2 tranches de poitrine fumée (fines) 75...
Lapin à la bière Lapin à la bière Par annesogood 27/12/12 13:00 Allez, aprés les fêtes , retour à la simplicité d'un bon lapin-frites, comme dans le nord.... Pour 4 à 6 personnes selon la taille du lapin : 1 lapin découpé en morceaux 1 oignon 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 2 tranches de poitrine fumée (fines) 75...
Lapin confit à la bière Lapin confit à la bière Par Cook Paradise 12/12/12 08:31 Votre marché pour 4 personnes 1 lapin de 1,5 kg coupé en 8 8 tranches fines de poitrine nature 1/2 litre de bière blonde 1 citron non traité 12 gousses d’ail 1 cuillère de baies de genièvre Sel & poivre du moulin Préchauffez le four à 210 °C Rincez le citron,...
Cuisses de lapin sauce à la bière brune et sirop de Liège, pruneaux et stoump de panais Cuisses de lapin sauce à la bière brune et sirop de Liège, pruneaux et stoump de panais Par La cuisine de Francoise 06/12/12 19:49 Vous aimez le lapin? Ici c'est un plat dont tout le monde rafole! Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de lapin 3 bouteilles de bière brune (3X33 ml) Environ 25 pruneaux secs Maïzena 1 noix de beurre 2 cs de sirop de Liège 1 gros oignon Sel et poivre...
Lapin à la bière blanche et au paprika Lapin à la bière blanche et au paprika Par 100% cuisine 100% bonheur 18/11/12 11:31 Cuisson: 45 min Pour 2 personnes: 2/4 cuisses de lapin ( ou d'autre morceaux de lapin si vous preferez) 30cl de bière blanche 20 cl de crème fraiche Du paprika Sel Des pâtes fraiches 25 g de beurre Ps: La bière et la crème doivent presque recouvrir le lapin,...
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Le Lapin

La chair du lapin est très appréciée pour son goût, sa texture et sa blancheur. Le lapin se prépare généralement en civet, en pâté ou rôti. La recette de lapin la plus connue est sans doute celle du lapin chasseur (carottes, oignons, champignons, thym et vin blanc), mais il existe de nombreuses autres recettes traditionnelles : le lapin au cidre, au vin rouge, à la moutarde, aux pruneaux...

Le Royaume du Lapin

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