Les Recettes d'Inde et Légumes
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Les recettes les plus appréciées
Inde : Sambhar ou sauce aux légumes
Par Dé-Lys-Cieux
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13/04/12 10:30
Kikoo, J'ai récolté cet accompagnement de légume sur le blog des délices du Kerala. A la place de la TONNE de légume, je n'ai utilisé que des lacourgette, de l'aubergine et de la tomate. Ingrédients: - 2 poignées de toor dhal (ou de lentilles roses pour...
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Riz pilaf chou-fleur, petits pois et épices indiennes
Par Végécarib
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06/03/12 10:15
Allez, il y a longtemps que je ne vous ai pas fait un riz pilaf. Ce plat a toujours autant la côte chez nous, j'aime autant sa simplicité, sa déclinabilité et le peu de vaisselle qu'il nécessite puisque tout cuit dans la même poêle. (Hourra !) Pour deux...
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Courgettes à l'indienne au lait de coco (recette vegan)
Par Végécarib
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11/02/12 10:15
Des courgettes à la poêle toutes simples mais dans une sauce épicée et savoureuse. Je voulais faire un petit dîner simple et léger : des courgette poêlées et une galette de soja. Comme j'avais une boite de lait de coco ouverte, j'ai eu envie de concocter...
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Kitcheree aux lentilles corail et petits légumes (recette vegan)
Par Végécarib
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07/02/12 09:05
L'Adorable étant un peu malade et n'ayant pas envie d'une raclette (je ne comprends pas, moi j'ai toujours envie d'une raclette !) j'ai décidé de refaire un kitcheree aux lentilles corail. J'ai un peu changé les légumes et mis des graines de moutarde et...
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Légumes korma rapides (recette vegan)
Par Végécarib
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12/01/12 21:33
Il ne faut pas croire que parce qu'un plat est un peu "exotique" il est compliqué ou long à réaliser. Ce plat de légumes ne m'a pas pris longtemps. J'ai choisi des légumes qui cuisent vite : courgette, petits pois surgelés et champignons en boite. Si j'avais...
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Wok : Cuisine indienne végétarienne : Légumes mélangés
Par Aux Petits Bonheurs d'Ottoki
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08/12/11 12:29
Pourquoi ne préparer que des plats chinois dans un wok ?! Personnellement, je l'utilise aussi pour toutes sortes de plats, français, chinois et même indiens....Je vous laisse découvrir... C'est Pankaj Sharma qui nous donne cette recette dans son livre intitulé...
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Ragoût de courge à la noix de coco, à l'indienne
Par Mes Envies et Délices
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10/11/11 09:24
Comme la saison des citrouilles, potirons et autres courges bat son plein, j’en profite. Chaque semaine j’en reçois une très belle part dans mon panier de l’AMAP et chaque semaine j’essaie de la cuisiner de façon différente. Aujourd’hui, c’est sur le blog...
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Haricots à l'indienne
Par La cuisine et les voyages de Prici
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26/08/11 10:00
Un régal! Cela change des haricots poêlés que j'ai l'habitude de cuisiner!! 300g de haricots du jardin Pomme de terre 1 cs de concentré de tomates Eau, huile d'olive 1 cs de curry Indian de mon partenaire l'Etal des Epices 1 cc de curcuma 1 cc de cumin...
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