Les Recettes de France - 2

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Sauce forestière Sauce forestière Par Mam'presso 17/02/15 15:06 Quoi de meilleur qu'une bonne viande avec une sauce forestière maison faite avec de bons champignons que nous avons cueilli à l'automne ? Voici donc ma recette 1 pot de crème fraiche (50cl) 2 poignées de champignons (girolles, chanterelles et cèpes) 10cl...
Pintade rôtie Pintade rôtie Par Mam'presso 17/02/15 14:42 Une bonne pintade rôtie doucement au four, je n'en avais encore jamais mangé et je me suis régalée ! C'est tellement simple à préparer aussi, il faut juste prévoir assez à l'avance pour qu'elle est le temps de cuire et de faire une belle peau bien croustillante...
Pâte brisée Pâte brisée Par Mam'presso 17/02/15 14:16 La pâte brisée sucrée 250g de farine 5g de sel 30g de sucre 50g d'eau 1 jaune d'oeuf 120g de beurre Mettre la farine en fontaine dans un saladier. Ajouter le sel, le sucre, l'eau et le jaune. Mélanger du bout des doigts et incorporer le beurre en petits...
Brioche roulée à la marmelade d’orange Brioche roulée à la marmelade d’orange Par Le blog de Samar 17/02/15 13:28 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Brioche roulée, à la marmelade d’orange Cela fait un moment que je n’ai pas fait de boulange et pourtant j’adore ça ! et en voyant les brioches circuler ces derniers jours sur la blogosphère ça me donne envie de reprendre le pétrin. Pour la fin de semaine...
Concours Pavillon de France, les gagnants Concours Pavillon de France, les gagnants Par Cuisine Addict 16/02/15 17:18 Après trois questions, trois gagnantes ont été tirées au sort! Bravo à Stéphanie, Céline et enfin Jackie qui a réussi à retrouver le tacaud qui était la réponse à la troisième question. J’ai posé une quatrième question, en privé, aux trois gagnantes pour...
Souris d’agneau au miel Souris d’agneau au miel Par Les joyaux de Sherazade 16/02/15 09:30 Souris d’agneau au miel L’agneau est une viande que j’affectionne particulièrement même si elle est taxée de viande grasse ( moins grasse quand même que le mouton). Une viande à laquelle mon palais était habituée, vue que c’est la première viande consommée...
Crêpes roulées au jambon cru, et tomates séchées, cidre de France Crêpes roulées au jambon cru, et tomates séchées, cidre de France Par Les tentations culinaires de Clémence 15/02/15 06:12 Voici des roulés de crêpes parfaits pour l'apéro. Je sais la chandeleur est passée mais il n'y a pas de saison quand l'envie de crêpes se fait sentir ! 225 g de farine 3 oeufs 500 ml de lait demi-écrémé ½ cc de sel fin 1 cs de sucre 2 cs de rhum 30 g de...
Panna cotta au parmesan / panna cotta salee Panna cotta au parmesan / panna cotta salee Par amour de cuisine chez soulef 14/02/15 15:39 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Panna cotta au parmesan / panna cotta salee Bonjour tout le monde, Il fait beau aujourd’hui, et ce panna cotta au parmesan serai une belle entrée a présenter, lors d’un repas au soleil…. ou juste dans un buffet. C’est une recette de notre chère Lunetoiles,...
Pets de nonne facile et rapide Pets de nonne facile et rapide Par Le blog de Samar 14/02/15 12:43 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Pets de nonne facile Mardi gras approche à grand pas et je vous propose une nouvelle recette de pets de nonne qui me vient de ma mère. L’an dernier j’avais proposé des pets-de-nonne ou croustillons à la levure. Ma mère m’a donc donne sa recette qu’elle...
Verrine apéritif pour entrée froide Verrine apéritif pour entrée froide Par Les joyaux de Sherazade 14/02/15 00:00 Verrine pour apéritif facile, rapide C’est une très bonne invention ces verrines, ça permet de réaliser quelque chose de très présentable en version mini, c’est bon, beau, chic, c’est le top quoi !!!! de rien ou à partir de ce qu’on a dans son réfrigérateur...
Tartiflette au fromage savoyard Tartiflette au fromage savoyard Par Cuisinez avec Djouza 13/02/15 16:33 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Recette facile Tartiflette au reblochon Ce qui différencie la tartiflette du gratin dauphinois, c’est le reblochon coupé dans sa moitié et déposé sur les pommes de terre qui pendant la cuisson va fondre et parfumer de tout son arôme. Un plat copieux de...
Enfance : le Gâteau 5,4,3,2....1 Enfance : le Gâteau 5,4,3,2....1 Par Un zeste de tout en cuisine. 13/02/15 13:24 Un grand classique de la cuisine familiale Française et l'un des premiers gâteaux que je me suis risquée à réaliser ....mais quelle fierté puisqu'au final aussitôt présenté ,aussitôt dévoré .Il faut dire que son nappage en est pour quelque chose :Il caramélise...
Tarte aux poireaux facile Tarte aux poireaux facile Par Cuisinez avec Djouza 12/02/15 13:41 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Une recette de tarte aux poireaux préparé pour ce soir. Je prépare une fondue de poireaux puis mon appareil à quiche. Cette tarte ne nécessite que de très peu d’ingrédients et elle est facile et rapide. La recette de la pâte brisée est maison, et je l’ai...
Pate brisée maison rapide Pate brisée maison rapide Par Cuisinez avec Djouza 12/02/15 12:01 Préparation : 5 min - Cuisson : 1 min Recette pâte brisée maison rapide La pâte brisée est une base incontournable de la pâtisserie et de la cuisine. On la retrouve essentiellement dans la préparation des quiches ou des tartes. La recette que je vous propose est la recette tirée d’une fiche...
Partenariat Terre de Viande, de l'éleveur à l'assiette des produits de qualité origine France Partenariat Terre de Viande, de l'éleveur à l'assiette des produits de qualité origine France Par keskonmangemaman? 12/02/15 11:54 Même si je suis sensible aux arguments en faveur d'une consommation raisonnée des produits carnés , je reste une consommatrice de viande et parce que j'aime en connaitre la provenance j'ai tout de suite été sensible à la philosophie développée par Terre...
Concours Pavillon de France: 2ème gagnant et dernière chance de participer au duel culinaire Concours Pavillon de France: 2ème gagnant et dernière chance de participer au duel culinaire Par Cuisine Addict 11/02/15 13:59 Et oui, c’était bien le cabillaud qui devient morue une fois salé!! Bravo à Celine Bruness qui a été tirée au sort!! Tu remportes 2 entrées au Salon International de l’Agriculture de Paris, le Livre de Cuisine de Jean-François Piège « Le poisson à sa façon...
Haricots verts a la persillade Haricots verts a la persillade Par Le blog de Samar 11/02/15 13:03 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Haricots verts à l’ail et au persil J’aime les légumes si je devais m’écouter je ne mangerais que des légumes et du poisson. Les haricots verts feront un accompagnement idéal a la viande, volaille ou poisson. Ainsi que la soupe, salade et gratin les idées...
Duel culinaire ~Pavillon France~ 3ème partie Duel culinaire ~Pavillon France~ 3ème partie Par L'atelier de Steph et Lolie 11/02/15 11:10 La deuxième étape du concours en partenariat avec Pavillon de France se termine aujourd’hui Le tirage au sort vient de désigner: « Nathalie Lielie », bravo à la gagnante Bravo à toi, merci de m’envoyer tes coordonnées postales en MP pour … Lire la suite...
Moules marinières Moules marinières Par Les joyaux de Sherazade 10/02/15 12:00 Recette de moules marinières sans alcool J’habite à la frontière belge et je peux vous dire que les moules frites est une vraie institution dans la région. les moules à toutes les sauces, mais j’avoue que je les cuisine rarement et pourtant mes enfants...
Pissaladiere Pissaladiere Par La-cuisine-de-mes-racines 08/02/15 20:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min -la pissaladiere est une pizza provençale typique de la cuisine française très connu dans le sud de la France et précisément a Nice sous le nom de pissaladiera en Nissart (le dialecte de Nice) La recette traditionnelle la plus connue est tout simplement...

Le Royaume de la Cuisine Française

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