Menu fraichement léger

Le menu du jour du Samedi 14 Mai 2011 proposé par Shamia de Shamépices

Avec les beaux jours, qu'il est bon de manger frais et léger, mais toujours aussi savoureux !

Entrée : Feuilletés aux courgettes et tomates
En route pour un petit tour en Provence pour un apéro / entrée

Plat : Croustillant de saumon au naturel
Une touche d'exotisme, avec l'alliance de la mangue et du saumon nordique, parce qu'un repas réussi se doit de faire voyager les papilles.

Dessert : Sorbet gariguette et sa feuille de mélisse
Et finissons avec un sorbet de fraises gariguettes, la fraise qui d'ailleurs est originaire du Chili !

Entrée

Feuilletés aux courgettes et tomates

Plat

Croustillant de saumon au naturel

Dessert

Sorbet gariguette et sa feuille de mélisse, tout simplement

Si vous souhaitez proposer l'un des prochains menus du jour, écrivez-moi !

→ Les menus des jours précédents

• Feuilletés aux courgettes et tomates -

  
  Gut  14/05/11  07:46
  Quantité 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 petite courgette Thym Romarin Tomates séchées 20 petits bouts de Cantal Fleur de Sel Poivre Couper les petits morceaux de cantal Couper une dizaine de petits morceaux de tomate séchée Dérouler la pâte...
  • Apéro
  • Feuilletés
  • Courgettes
  • Tomates

• Croustillant de saumon au naturel -

  
  Bon pour les papilles  14/05/11  06:00
  Lors de la soirée Labeyrie, j'ai testé plusieurs recettes. Je vous ai déjà présenté le taboulé de quinoa; aujourd'hui, voici le croustillant de saumon. J'ai modifié la recette en rajoutant de la mangue et en retirant le fenouil... C'est parti... Pour quatre...
  • Croustillants
  • Saumon

• Sorbet gariguette et sa feuille de mélisse, tout simplement -

  
  Noë & Co  14/05/11  07:00
  Mots clés Technorati : fraise,sorbet Il paraît que ça ne fait pas l’affaire de tout le monde, mais cette année, nous croulons sous les fraises. Sur le sujet, je suis, comme beaucoup, intraitable et ma préférence va à la fraise française en général, gariguette...
  • Mélisse
  • Sorbets