Les Recettes de Brioches et Viennoiseries

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Brioche bulgare Brioche bulgare Par Cuisine De Zika 23/08/14 17:58 L'une des meilleures brioches qui soient, une mie tellement cotonneuse, une pure merveille en bouche, dans les années 8O, j'avais une voisine Bulgare, elle passait son temps à cuisiner et à faire de la couture quand elle n'allait pas au boulot, nos enfants...
Pain au chocolat Pain au chocolat Par La-cuisine-de-mes-racines 19/08/14 07:30 Recette Pain au chocolat Des pains au chocolat une recette 100% cap pâtisserie c’estt la même que celle de la recette croissant et pour mieux réussir il faut tout d’abords étudier les matières premières de plus près et comprendre leur nécessité donc pour...
Brioche tressée extra moelleuse Brioche tressée extra moelleuse Par Le sucré salé 18/08/14 12:45 Selem alaykoum/bonjour Je vous propose une belle et délicieuse brioche tressée extra moelleuse idéale pour vos petits déjeuners et vos gouters de tous les jours! une brioche que je referai sans hésiter,puisqu’on a tous été ravi à la maison ..elle est super...
Brioche moelleuse Tressée Brioche moelleuse Tressée Par La-cuisine-de-mes-racines 18/08/14 07:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Brioche moelleuse Des brioche moelleuse tressées pour bien commencer la journée ou tout simplement pour les déguster à l’heure du goûter en tartine ou nature , c’est tellement meilleur fait maison qu’on prends plaisir de les réaliser la recette que je vous...
Pull apart bread rolls Pull apart bread rolls Par a2mains...capdelice 14/08/14 10:07 Vous vous demandez ce que c'est cette recette ? c'est une brioche super simple a faire et délicieuse que j'ai prise chez samar "mes inspirations culinaires" je l'avais fait pour la fin de l'ecole au petit déjeuner elle a disparu en une seule fois !!!! je...
Oranais croustillants et moelleux Oranais croustillants et moelleux Par Le sucré salé 13/08/14 12:00 Selem alaykoum/bonjour Je vous remonte une des premières recette publiée sur le blog,les oranais croustillants et moelleux réalisés avec la pâte à couque. Avec un façonnage simple…un peu de crème patissière,des abricots et un peu de nappage pour faire briller...
Petits pains au chocolat mini viennoiserie Petits pains au chocolat mini viennoiserie Par Le sucré salé 09/08/14 14:05 Selem alaykoum/bonjour Après une semaine bien chargée,me revoilà de nouveau parmi vous !! après les petits croissants,voici les petits pains au chocolat,toujours aussi moelleux et croustillants!! je vous promets prochainement encore plein de nouvelles recettes...
Pain au lait extra moelleux Pain au lait extra moelleux Par La-cuisine-de-mes-racines 06/08/14 18:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Linda Pain au lait Je vous propose la recette des pains au lait comme ceux de la boulangerie, simple, moelleux et généreux en goût, à déguster nature ou recouvert de confiture ou de pâte à tartiner au chocolat ,tentez-les pour le goûter des enfants ou le...
Lunettes feuilletées pâte d’amande et pralin Lunettes feuilletées pâte d’amande et pralin Par Le sucré salé 05/08/14 13:41 Selem alaykoum/Bonjour Je vous avais déjà parlé des lunettes feuilletées lors de mon article les brioches tressées feuilletées craquelin et bien les voilà…et c’est un façonnage que je ne connaissais pas du tout et que j’ai découvert dans l’émission « à...
Cramique, brioche belge Cramique, brioche belge Par amour de cuisine chez soulef 05/08/14 00:06 Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min Le cramique, brioche belge bonjour tout le monde, une sublime brioche belge,qui est le cramique, et que j’ai trouvé un plaisir fou a réaliser, et les enfants ont beaucoup aimer au petit déjeuner, et même a l’heure du goûter, avec une fine couche de Nutella,...
Viennoiseries moulins à vent aux abricots pate à couque recette en étape Viennoiseries moulins à vent aux abricots pate à couque recette en étape Par Le sucré salé 04/08/14 12:10 Selem alaykoum/bonjour Encore une délicieuse viennoiserie aux abricots que je partage avec vous!! une gourmandise croustillante et moelleuse,toujours réalisée avec la pâte à couque ,ma pâte chouchou que je ne vous présente plus maintenant ,puisque j’en...
Brioche Butchy Brioche Butchy Par Un dîner en Provence 22/07/14 06:30 Coucou tout le monde ! ​Sincèrement je prend de plus en plus de plaisir à faire de la boulange, quelle satisfaction lorsque la recette est réussie. Ca fait des mois que je vois cette brioche circuler sur les blogs et qu'elle est notée sur mes blocs-note....
Brioche , pain viennois et brioche tressée aux deux chocolats Brioche , pain viennois et brioche tressée aux deux chocolats Par Blog Cardamome 09/07/14 01:23 J'ai besoin de renouveler mon stock pour les petits déjeuners que je sers à mes "amis " de passage car je n'ai vraiment plus rien au congélateur aussi, je me suis permise de piquer l'idée à MC (mon amie boulangère) tout en changeant un peu les ingrédients....
Cinnamon Rolls pour le Daring Bakers de Juin Cinnamon Rolls pour le Daring Bakers de Juin Par cuisine à 4 mains 28/06/14 12:18 This month the Daring Bakers kept our creativity rolling with cinnamon bun inspired treats. Shelley from C Mom Cook dared us to create our own dough and fill it with any filling we wanted to craft tasty rolled treats, cinnamon not required! Pas très disponible...
Brioche comme chez le boulanger Brioche comme chez le boulanger Par La cuisine et les voyages de Prici 21/06/14 06:50 Voici une délicieuse brioche pour le petit-déjeuner des gourmands du dimanche! Pour 2 tresses: 500g de farine de gruau 00 10g de sel 50g de sucre 25g de levure fraîche 6 oeufs 250g de beurre pommade Mélanger la farine avec le sucre, lesel et la levure émiettée....
Brioche Buchty bi-goût (nature et myrtille) Brioche Buchty bi-goût (nature et myrtille) Par Chocopralin 19/06/14 09:59 Bonjour ! Alors là, c'est THE BRIOCHE, avec une mie moelleuse à souhait, et légère, le top ! Depuis le temps qu'elle me faisait de l'oeil cette brioche buchty ou butchy d'ailleur, c'est vrai qu'on s'y perd, on trouve les 2 noms, mais lequel est le bon ?...
Chinois à la crème pâtissière et au sucre perlé Chinois à la crème pâtissière et au sucre perlé Par Les joyaux de Sherazade 11/06/14 13:46 Le chinois, c’est le nom qu’on donne à une brioche fourré à la crème pâtissiere. Mais vous ne trouvez pas que le nom est bizard. On peut même se demander, et c’est légitime, si cette brioche n’a pas des origines chinoise. Et bah, non. Ce gâteau est originaire...
Toupies à la confiture Toupies à la confiture Par Le sucré salé 09/06/14 16:26 Selem alaykoum/Bonjour Je reviens en mode boulange avec ces belles toupies feuilletées!! Ces viennoiseries se réalisent avec la pâte à couque ,la pâte est façonnée en croissants que l’on coupe en deux pour leur donner une belle forme de toupie, et une fois...
Croissants rosettes Croissants rosettes Par Le sucré salé 30/05/14 13:26 Selem alaykoum/Bonjour Ne me demandez pas pourquoi on appelle cette brioche « croissant rosette »…je n’en sais strictement rien…peut-être à cause de son façonnage qui donne de belles brioches torsadées!! En tout cas c’est une belle idée que j’avais encore...
Brioche feuilletée pistaches et pralines roses Brioche feuilletée pistaches et pralines roses Par Le sucré salé 27/05/14 15:45 Selem alaykoum/Bonjour C’était en visionnant une des émissions du »Meilleur boulanger de France » que j’avais été complètement séduite par les petites brioches feuilletées que nous proposait un candidat …réalisées avec une pâte à croissant,les brioches...
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