Les Recettes de Brioches et Viennoiseries

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Brioche Butchy Brioche Butchy Par Un dîner en Provence 22/07/14 06:30 Coucou tout le monde ! ​Sincèrement je prend de plus en plus de plaisir à faire de la boulange, quelle satisfaction lorsque la recette est réussie. Ca fait des mois que je vois cette brioche circuler sur les blogs et qu'elle est notée sur mes blocs-note....
Brioche , pain viennois et brioche tressée aux deux chocolats Brioche , pain viennois et brioche tressée aux deux chocolats Par Blog Cardamome 09/07/14 01:23 J'ai besoin de renouveler mon stock pour les petits déjeuners que je sers à mes "amis " de passage car je n'ai vraiment plus rien au congélateur aussi, je me suis permise de piquer l'idée à MC (mon amie boulangère) tout en changeant un peu les ingrédients....
Cinnamon Rolls pour le Daring Bakers de Juin Cinnamon Rolls pour le Daring Bakers de Juin Par cuisine à 4 mains 28/06/14 12:18 This month the Daring Bakers kept our creativity rolling with cinnamon bun inspired treats. Shelley from C Mom Cook dared us to create our own dough and fill it with any filling we wanted to craft tasty rolled treats, cinnamon not required! Pas très disponible...
Brioche comme chez le boulanger Brioche comme chez le boulanger Par La cuisine et les voyages de Prici 21/06/14 06:50 Voici une délicieuse brioche pour le petit-déjeuner des gourmands du dimanche! Pour 2 tresses: 500g de farine de gruau 00 10g de sel 50g de sucre 25g de levure fraîche 6 oeufs 250g de beurre pommade Mélanger la farine avec le sucre, lesel et la levure émiettée....
Brioche Buchty bi-goût (nature et myrtille) Brioche Buchty bi-goût (nature et myrtille) Par Chocopralin 19/06/14 09:59 Bonjour ! Alors là, c'est THE BRIOCHE, avec une mie moelleuse à souhait, et légère, le top ! Depuis le temps qu'elle me faisait de l'oeil cette brioche buchty ou butchy d'ailleur, c'est vrai qu'on s'y perd, on trouve les 2 noms, mais lequel est le bon ?...
Chinois à la crème pâtissière et au sucre perlé Chinois à la crème pâtissière et au sucre perlé Par Les joyaux de Sherazade 11/06/14 13:46 Le chinois, c’est le nom qu’on donne à une brioche fourré à la crème pâtissiere. Mais vous ne trouvez pas que le nom est bizard. On peut même se demander, et c’est légitime, si cette brioche n’a pas des origines chinoise. Et bah, non. Ce gâteau est originaire...
Toupies à la confiture Toupies à la confiture Par Le sucré salé 09/06/14 16:26 Selem alaykoum/Bonjour Je reviens en mode boulange avec ces belles toupies feuilletées!! Ces viennoiseries se réalisent avec la pâte à couque ,la pâte est façonnée en croissants que l’on coupe en deux pour leur donner une belle forme de toupie, et une fois...
Croissants rosettes Croissants rosettes Par Le sucré salé 30/05/14 13:26 Selem alaykoum/Bonjour Ne me demandez pas pourquoi on appelle cette brioche « croissant rosette »…je n’en sais strictement rien…peut-être à cause de son façonnage qui donne de belles brioches torsadées!! En tout cas c’est une belle idée que j’avais encore...
Brioche feuilletée pistaches et pralines roses Brioche feuilletée pistaches et pralines roses Par Le sucré salé 27/05/14 15:45 Selem alaykoum/Bonjour C’était en visionnant une des émissions du »Meilleur boulanger de France » que j’avais été complètement séduite par les petites brioches feuilletées que nous proposait un candidat …réalisées avec une pâte à croissant,les brioches...
Tarte tropézienne,brioche tropézienne à la crème « Madame » Tarte tropézienne,brioche tropézienne à la crème « Madame » Par Le sucré salé 25/05/14 17:53 Selem alaykoum/bonjour Voilà une délicieuse tarte qui nous vient du sud de la France ,mais qui fait aussi notre bonheur dà Lyon!! c’est un vrai régal!!! Je vous remonte cette belle recette de la tropézienne,la brioche est parfaitement aérée et délicatement...
Feuilleté aux fraises Feuilleté aux fraises Par Le sucré salé 22/05/14 10:40 Selem alaykoum/Bonjour Je vous présente un nouveau modèle de feuilleté que vous pouvez réaliser aussi bien avec une pâte à couque ou bien avec une pâte feuilltée classique,vous pouvez les garnir avec n’importe quel fruit,moi j’ai choisi les fraises puiqu’elles...
Brioches en fleurs Brioches en fleurs Par Le sucré salé 19/05/14 16:25 Selem alaykoum/Bonjour Un peu de boulange avec ces belles petites brioches en fleurs!! Une recette très simple et facile à faire pour un superbe résultat…des brioches moelleuses à souhait avec une belle mie filante!! J’ai découvert ce joli façonnage sur...
Ensaimadas brioches espagnoles Ensaimadas brioches espagnoles Par Le sucré salé 13/05/14 13:36 Selem alaykoum/Bonjour Voilà les bonnes brioches que j’avais réalisé pour la rentrée des classes! c’est le genre de brioche qui me fait complètement craquer..à la fois feuilletée et briochée,croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur et d’une...
Pate à couque pour viennoiseries feuilletées Pate à couque pour viennoiseries feuilletées Par Le sucré salé 07/05/14 19:39 Selem alaykoum/bonjour La pâte à couque c’est la pâte que l’on utilise en boulangerie pour les viennoiseries,c’est une pâte levée à la fois briochée et feuilletéé! elle n’est pas si compliquée que ça à réaliser… suivez bien les étapes et une fois que vous...
Brioches feuilletées en palmiers Brioches feuilletées en palmiers Par Le sucré salé 30/04/14 14:51 Selem alaykoum/Bonjour Je reviens en mode » boulange »pour vous faire découvrir ces délicieuses viennoiseries en forme de palmiers!! C’est en croquant un biscuit, genre »palmito » que j’ai eu l’idée de réaliser ce façonnage en brioche feuilletée et rien...
Mix de brioches feuilletées Mix de brioches feuilletées Par Le sucré salé 21/04/14 12:11 Selem alaykoum/Bonjour Coucou mes amis !!!encore une idée pour vos petits déjs!!!Je vous avais déjà proposer la version aux pralines et sucre perlé,là c’est un mix de petites brioches feuilletées…aux pépites de chocolat,au sucre perlé,aux pralines roses...
Mix de brioches feuilletées Mix de brioches feuilletées Par le sucré salé d'oumsouhaib 21/04/14 11:11 Selem alaykoum/Bonjour Coucou mes amis !!!encore une idée pour vos petits déjs!!!Je vous avais déjà proposer la version aux pralines et sucre perlé,là c'est un mix de petites brioches feuilletées...aux pépites de chocolat,au sucre perlé,aux pralines roses...
Brioche Pasquier ® Maison Brioche Pasquier ® Maison Par Le Pays des Gourmandises 20/04/14 07:00 Brioche Pasquier ® Maison J'ai une fois de plus été charmée par la très alléchante recette de brioche du blog « La Super Supérette ». Une fois de plus, le résultat a vraiment été à la hauteur : une brioche moelleuse, au doux parfum de fleur d'oranger et...
Croissants du week-end Croissants du week-end Par le sucré salé d'oumsouhaib 19/04/14 09:59 Selem alaykoum/Bonjour Une envie de croissants pour le week-end??Voilà quelques idées pour votre petit déjeuner du dimanche matin! On me demande souvent comment faire pour avoir des croissants tout frais le matin...peut-on préparer la pâte à couque la veille...
Croissants au sucre perlé Croissants au sucre perlé Par le sucré salé d'oumsouhaib 09/04/14 17:31 Selem alaykoum/Bonjour Encore un peu de boulange mes chers lecteurs avec ces délicieux croissants au sucre perlé,comme toujours ces viennoiseries ont eu un véritable succès,bien moelleuses et bien croustillantes...comme à la boulange...une belle idée pour...
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