Les Recettes d'Algerie et Confiserie

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Gateau algerien, mkhabez aux noisettes Gateau algerien, mkhabez aux noisettes Par amour de cuisine chez soulef 01/05/12 23:20 M'khabez b'noisette.... مخبز بالنوازات..... مخبز بالبندق salut tout le monde, la mkhabez, un delicieux gateau algerien, indetronable, qui prend des saveurs et des formes, mais il reste un de ces plus beaux gateaux algeriens, avec son joli glacage. c'est...
Rezmet laaroussa Rezmet laaroussa Par Les joyaux de Sherazade 16/04/12 16:12 Bourse de la mariée(rezmet laaroussa, رزمة العروسة ) une beauté dans la catégorie gateau algerien et précisément algérois. La femme algéroise prépare souvent ce gateau pour les grandes occasions( mariage, fiançailles…). Un délicieux gateau algerien qui...
Cornes de gazelles - كعب الغزال Cornes de gazelles - كعب الغزال Par Les joyaux de Sherazade 16/04/12 03:48 Tcharek glacé Les cornes de gazelles, tcharek, Un délicieux gâteau maghrébin (on le trouve en Algérie, Maroc et en Tunisie). Le nom signifie la cheville de gazelle, ce gâteau a la forme de croissant et en Algérie, il est appelé tcharek (tcharak, تشاراك...
Baklawa Baklawa Par Les joyaux de Sherazade 15/04/12 10:20 La baklawa, la rêne des gâteaux algériens sans contestation. On ne peut concevoir une fête religieuse(aïd el fitr) ou civile: mariage, fiançailles… sans cette merveille. La baklawa est le gâteau des sultan et le sultan des gâteaux. La baklawa n’est pas...
Arayeche au miel - arayeche aux amandes et noix de coco Arayeche au miel - arayeche aux amandes et noix de coco Par amour de cuisine chez soulef 13/04/12 20:36 Halawiyat Algerien Bonjour tout le monde, Ca va bien avec ce froid? grrrrrrrrrrrrr nous ici on gele, avec 4 de degres, on ne peut pointer le nez dehors. en tout cas, je vous envois un peu de soleil, avec ces magnifiques arayeches ou larayeches en couleurs...
Mderbel - gateau algerien a la confiture Mderbel - gateau algerien a la confiture Par amour de cuisine chez soulef 12/04/12 21:07 Salut tout le monde, encore un autre gateau algerien que j’ai preparer pour la fete de l’Aid 2010, cette recette Mderbal - gâteaux a la confiture est sur mon blog, mais je voulais partager avec vous ces belles photos. et si vous aimez les gateaux algeriens...
Mkhabez Mkhabez Par Les joyaux de Sherazade 11/04/12 07:04 Mkhabez المخبز et différentes façon de le décorer: ce gateau algerien aux amandes est tout simplement une pure douceur. Des amandes parfumées, un beau glaçage citronné brillant et une belle décoration. Mkhabez est digne s'être présenté sur les plus belles...
Tcharak - msakar Tcharak - msakar Par amour de cuisine chez soulef 08/04/12 15:42 salut tout le monde, un autre delice des gateaux algeriens, connu sous plusieurs formes: tcharak glacee, tcharek el ariane, et tcharak maasel, aujourd’hui c'est la recette d'un tcharak tout couvert de sucre glace, d'ou son nom tcharal msakar que lunetoiles...
Gateaux algeriens modernes Gateaux algeriens modernes Par Les joyaux de Sherazade 17/03/12 07:06 J’ai préparé ces douceurs pour le dossier printemps pour cuisine az. De une parce que je trouve ces gâteaux super beau et bon à la fois, de deux parce que de jolis chapeaux ça rappel bien le printemps et de trois ils sont à la mode, habillés comme ça en...
Corne de Gazelle au nekkache, a la pince قرن الغزال Corne de Gazelle au nekkache, a la pince قرن الغزال Par amour de cuisine chez soulef 09/03/12 08:13 Corne de gazelle mankouche et me3assel, قرن الغزال منقوش و معسل une ancienne recette, que j’ai préparé lors de la fête de l’aid el kbir Aid el Adha عيد الأضحى l’année passée et que je n’ai jamais poster par oublie donc ayant retrouver les photos de ce délicieux...
Bradj, gateau de semoule Bradj, gateau de semoule Par amour de cuisine chez soulef 02/03/12 16:00 bonjour tout le monde, est ce que c’est le printemps, ou pas encore? il faut dire qu’avec ce climat, si froid, on ne sait plus, on est en quelle saison ?!! en tout cas, même si il fait froid, on n’oublie pas nos traditions, et chez nous en Algérie, on a...
Gateaux traditionnels algeriens Gateaux traditionnels algeriens Par amour de cuisine chez soulef 29/02/12 19:46 bonjour mes amis (es) les gâteaux traditionnels algériens ont toujours été un délice a déguster, un plaisir a présenter a ces invites, ou une jolie façon d’exprimer sa joie, losqu’on les présente lors des fêtes de mariage, ou de l’aïd, ou d’autres célébrations....
Maamoul Maamoul Par amour de cuisine chez soulef 29/02/12 15:32 Salut tout le monde, une mignardise orientale bien sculptee a l'aide d'un moule special, le moule a maamoul, une recette tres proche du delicieux gateau algerien le makrout, mais avec la touche de levure, et la farine qu'on ajoute a la semoule, ce delicieux...
Dziriette Dziriette Par amour de cuisine chez soulef 27/02/12 19:42 les Rosaces, Dziriettes el warda, دزيريات الوردة salut tout le monde, encore une fois, je reviens pour vous postez l’une des recettes de mes gateaux que j’ai préparé durant la fête de l’Aid, cette fois ces des Dziriettes en forme de fleurs, la première...
Beignets croustillants au fer à beignets Beignets croustillants au fer à beignets Par Les joyaux de Sherazade 27/02/12 08:08 Halwet tabaa (حلوة الطابع ) Des beignets croustillants et léger malgré la friture, hmm ils sont excellents ces beignets, la seule contrainte c’est d’avoir ce moule en fer avec un long manche. Si vous ne l’avez pas et vous habitez la France, vous pouvez...
Baklawa aux amandes Baklawa aux amandes Par amour de cuisine chez soulef 16/02/12 17:18 Baklawa aux amandes la mesure étant un verre La pâte:12 mesure de farine ( pour moi 1 kg de farine) 1 mesure de semoule trés fine 2 mesure de smen 2 mesure d'eau additionnée d'eau de rose 1 pincée de sel La farce : 800 gr d'amande torréfiées et finement...
Rfiss tounsi Rfiss tounsi Par Les joyaux de Sherazade 07/02/12 08:07 Rfiss tounsi, rfiss tmar ( رفيس تونسي ،رفيس التمر) un gâteau typiquement algérien très simple et facile à faire, bien apprécié par les grands et les petits. Un délice à base de semoule grillée, de dattes et de beurre. C’est un gâteau sans cuisson qu’on...
Tamina Tamina Par Les joyaux de Sherazade 04/02/12 08:42 La tamina (temena), appelée aussi takneta (taqnata) est une pâtisserie algérienne servie traditionnellement à l’occasion de mawlid nabawi ou une naissance. C’est un dessert très apprécié et très populaire en Algérie, super simple à préparer et rapide, un...
Oreillettes, oreillees, khechkhach, Mguergchates Oreillettes, oreillees, khechkhach, Mguergchates Par amour de cuisine chez soulef 31/01/12 18:43 mes recettes en arabe sont ici et mes recettes en video sont ici a vrai dire que c'est des petites mignardises que j'ai faite y a bien un bout de temps de cela, mais que vraiment je cherchais le temps pour poster, je me trouve heureuse de ne pas avoir perdue...
Gateau algerien facile, Halwet smid حلوة السميد Gateau algerien facile, Halwet smid حلوة السميد Par Les joyaux de Sherazade 31/01/12 10:23 Un gâteau algérien , des carrés à la semoule Halwet es’smid حلوة السميد , on ne peut plus simple, des ingrédients simples, une préparation simple, et une décoration simple pour un résultat surprenant et succulent. Un gâteau qui accompagnera volontiers une...
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