Les Recettes de Miel et Patisserie

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Dziriette aux amandes Dziriette aux amandes Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 21:16 Bonjour, Son nom dévoile bien son origine puisqu’il signifie algérienne dziriette. Des lectrices m’avaient demandé de la réaliser pour son façonnage pincé à la main très particulier. Une pâte est très fine dans laquelle on vint enfermer la farce d’amandes....
Decouper baklawa en rosace Decouper baklawa en rosace Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:28 Comment découper son plateau de baklawa en rosace : Je vous ai dessiné un schéma de la découpe du gâteau afin d’obtenir une belle fleur ainsi que la recette qui l'accompagne. Elle est à base de pâte maison qui reste très croustillante après la cuisson,...
Griwech nouveau modèle Griwech nouveau modèle Par Ratiba 22/07/14 17:36 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Griwech Gateaux algeriens . Bonjour , Je vous propose une délicieuse recette de Gateau Algérien de Griwech et une nouvelle trop bonne bien croustillante et fondante a la fois un délicieux gateau parfait pour accompagé un bonne tasse de thé a la menthe Ingrédients...
Baklawa amandes noix Baklawa amandes noix Par La cuisine de Djouza en vidéo 21/07/14 22:06 Voici ma recette rapide de baqlawa algérienne amandes et noix à la pâte de philo, ces feuilles très très fines et qui donnent un résultat toujours très croustillant. Je rajoute simplement à mon plateau une pâte maison sur la dernière couche car je vais...
Griwech/Gateau Algerien Griwech/Gateau Algerien Par La-cuisine-de-mes-racines 21/07/14 11:35 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Le Griwech est un gâteau traditionnel algérien, en forme de tresse ou de fleur , sa forme varie selon les régions un joli gâteau qui croustille sous la dent enrobé de miel et de graines sésames grillées à déguster avec un bon thé à la menthe ! voilà la...
Samsa Algérienne Samsa Algérienne Par La-cuisine-de-mes-racines 20/07/14 14:33 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min -Samsa connue aussi sous le nom triangles aux amandes un gâteau traditionnel algérien fait avec une pâte fait maison elle peut être apparenté à la samsa Tunisienne mais cette dernière est faite de feuilles de briks ou même les briouates Marocaines en tout...
Baklawa Baklawa Par Les joyaux de Sherazade 19/07/14 16:20 La baklawa est le sultan des gâteaux et le gâteau des sultans baklava (du persan bâqlavâ) est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la perse et de l’ancien empire ottoman. Il est le gâteau national en Bulgarie, en Grèce, en Turquie et dans...
Gâteaux algeriens au miel Gâteaux algeriens au miel Par Evasion Culinaire 18/07/14 20:00 La pâtisserie algérienne et orientale est riche de variétés au miel ou au sirop de miel fait maison. Des gâteaux à la semoule et aux dattes comme les Makrouts ou aux amandes, noix, noisettes: skandraniettes, Baklawa, griwech, dziriettes, qalb elouz, zlabia,...
Sellou Sfouf marocain { السفوف – سلو} Sellou Sfouf marocain { السفوف – سلو} Par Le blog de Samar 17/07/14 10:49 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min J’adore Sellou, je n’en ai jamais préparé pensant que cela contenait des ingrédients introuvables, et c’est grâce à la video de Soussou Kitchen que j’ai décidé de me lancer. Sellou est à base de farine, amandes, graines de sésame, gomme d’arabique, anis,...
Gateau algerien papillon amandes miel Gateau algerien papillon amandes miel Par La cuisine de Djouza en vidéo 15/07/14 01:28 Me revoilà avec cette magnifique douceur aux amandes qui me fait penser à un papillon.Initialement préparé avec une farce aux dattes. J'ai utilisé la farce qui me restait des noeuds papillon ainsi que ma pâte. Ces gâteaux sont un ravissement pour les yeux...
Nids d'oiseau fleuri gateau d'algerie Nids d'oiseau fleuri gateau d'algerie Par La cuisine de Djouza en vidéo 15/07/14 01:03 Ces nids d'oiseaux fleuris sont en fait qu'une version différente des skendraniettes amandes au miel. J'ai utilisé la même pâte, la même farce. J'ai alterné entre bandes de tagliatelles tressées et bandes spaghettis (rechta) pour faire les contours des...
Cigares aux amandes et miel Cigares aux amandes et miel Par Le blog de Samar 09/07/14 10:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Une patisserie orientale délicieuse au bon goût d’amande, de fleur d’oranger et de cannelle, le tout enrobé de miel à la fleur d’oranger. Une texture croustillante à souhait, et une pâte d’amande délicieuse. Ces cigares aux amandes se conservent très bien...
M'hancha M'hancha Par 123Gourmandises 09/07/14 04:12 En cette période de Ramadan laissez moi vous inviter à ma table avec cette douceur appellée m'hancha, un mélange d'amandes et de cannelle qui croustille sous la dent, accompagnée d'un bon thé à la menthe et vous serez transporté en Orient.Cette recette...
Basboussa Basboussa Par La-cuisine-de-mes-racines 07/07/14 16:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min -une Basboussa très économique et excelente à la chapelure une recette rapide et facile qu’on réussi à coup sûr une recette trouvée ici une basboussa bien imbibée de sirop comme je l’aime j’ai apporté une touche personnelle en y ajoutant de l’arôme de pistache...
Khobz Tounes Khobz Tounes Par La-cuisine-de-mes-racines 04/07/14 12:38 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Khobz Tounes ou khobz el bey خبز تونس او خبز الباي un gâteau algérien et précisément algérois un classique qu’on retrouve et qu’on déguste souvent pendant le ramadan un gâteau à base d’amandes et de chapelure imbibé de sirop parfumé délicatement de fleurs...
Kalb el louz Kalb el louz Par La-cuisine-de-mes-racines 02/07/14 12:06 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Kalb el louz recette algéroise Kalb el louz,Qalb elouz ou Gelb el louz قلب اللوز connu aussi sous le nom de Chamia dans l\’ouest Algérien et harissa dans l\’est la vedette de nos tables ramadanesque kalb el louz une des plus célèbre pâtisserie algérienne...
Kalb elouz, Qalb el louz Kalb elouz, Qalb el louz Par Le blog de Samar 18/06/14 15:07 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Bonjour tout le monde ! Kalb el louz ou Qalb elouz ou Chamia dans certaines régions d’Algerie, est un gâteau algerien à base de semoule et bien imbibé de miel, on y ajoute une farce à base d‘amande. Je prépare ce gâteau de semoule à chaque ramadan, et je...
Gâteau hongrois au chocolat Gâteau hongrois au chocolat Par Evasion Culinaire 15/05/14 17:00 Gateau hongrois au chocolat Un gâteau souvent préparé par les mamans algériennes pour le goûter que j'aime bien réaliser. Facile et rapide à faire ce gâteau fera le bonheur de vos petits (et des grands également). Ces carrés hongrois sont parfumés au miel...
Baklawa Baklawa Par Les joyaux de Sherazade 30/04/14 22:27 La baklawa est le sultan des gâteaux et le gâteau des sultans baklava (du persan bâqlavâ) est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la perse et de l’ancien empire ottoman. Il est le gâteau national en Bulgarie, en Grèce, en Turquie et dans...
Madeleines au chocolat, miel et poudre d'amande Madeleines au chocolat, miel et poudre d'amande Par Fourchettes et pinceaux 10/03/14 20:00 La semaine dernière j'ai préparé de délicieuses madeleines en suivant la recette de Samar du magnifique blog Mes Inspirations Culinaires. J'ai porté ses petites gourmandises au bureau à l'occasion de mon anniversaire et mes collègues ont bien apprécié :-)...
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