Les Recettes de Miel et Algérie

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Decouper baklawa en rosace Decouper baklawa en rosace Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:28 Comment découper son plateau de baklawa en rosace : Je vous ai dessiné un schéma de la découpe du gâteau afin d’obtenir une belle fleur ainsi que la recette qui l'accompagne. Elle est à base de pâte maison qui reste très croustillante après la cuisson,...
Makrout aux dattes graines de sesame Makrout aux dattes graines de sesame Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:12 Voici des mini makrout aux dattes et au sésame vraiment délicieux. Tout petit pour en faire d'une bouchée. La farce est un mélange de dattes écrasées, d’un mélange des 4 épices (pain d'épices) et de graines de sésames dorées. La préparation de la pâte est...
Griwech nouveau modèle Griwech nouveau modèle Par Ratiba 22/07/14 17:36 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Griwech Gateaux algeriens . Bonjour , Je vous propose une délicieuse recette de Gateau Algérien de Griwech et une nouvelle trop bonne bien croustillante et fondante a la fois un délicieux gateau parfait pour accompagé un bonne tasse de thé a la menthe Ingrédients...
Gâteaux algériens , el foustoukiya Gâteaux algériens , el foustoukiya Par Les joyaux de Sherazade 22/07/14 10:20 El foustoukiya الفستقية , un gateau algerien délicieux aux amandes et aux pistaches. Il tient son nom de la présence de pistaches justement, el foustouke الفستق en arabe et de cette jolis couleur verte. Un gateau que j’avais préparé à l’occasion de l’aid....
Baklawa amandes noix Baklawa amandes noix Par La cuisine de Djouza en vidéo 21/07/14 22:06 Voici ma recette rapide de baqlawa algérienne amandes et noix à la pâte de philo, ces feuilles très très fines et qui donnent un résultat toujours très croustillant. Je rajoute simplement à mon plateau une pâte maison sur la dernière couche car je vais...
Baklawa {facon tartelette} pour l’Aid el fitr Baklawa {facon tartelette} pour l’Aid el fitr Par Le blog de Samar 21/07/14 11:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Pour changer de la Baklwa (بقلاوة) classique j’ai eu l’idée de préparer des tartelettes garnies de farce à baklawa en utilisant la pâte filo. Une recette vraiment facile et rapide pour les personnes qui recherchent la simplicité. Une pâtisserie orientale...
Griwech/Gateau Algerien Griwech/Gateau Algerien Par La-cuisine-de-mes-racines 21/07/14 11:35 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Le Griwech est un gâteau traditionnel algérien, en forme de tresse ou de fleur , sa forme varie selon les régions un joli gâteau qui croustille sous la dent enrobé de miel et de graines sésames grillées à déguster avec un bon thé à la menthe ! voilà la...
Griwech, gateau algerien Griwech, gateau algerien Par Le blog de Samar 21/07/14 10:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Aujourd’hui je croyais avoir fini avec les gâteaux afin passer à autre chose et mon mari voulait absolument ses gâteaux algeriens préférés qui sont les Griwech. Il est vrai que la pâte est rapide à préparer mais le façonnage alors là j’ai beau regarder...
Samsa Algérienne Samsa Algérienne Par La-cuisine-de-mes-racines 20/07/14 14:33 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min -Samsa connue aussi sous le nom triangles aux amandes un gâteau traditionnel algérien fait avec une pâte fait maison elle peut être apparenté à la samsa Tunisienne mais cette dernière est faite de feuilles de briks ou même les briouates Marocaines en tout...
Baklawa Baklawa Par Les joyaux de Sherazade 19/07/14 16:20 La baklawa est le sultan des gâteaux et le gâteau des sultans baklava (du persan bâqlavâ) est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la perse et de l’ancien empire ottoman. Il est le gâteau national en Bulgarie, en Grèce, en Turquie et dans...
Petit four au sesame économique Petit four au sesame économique Par La cuisine de Djouza en vidéo 18/07/14 15:04 Des petits fours aux sésames et gâteaux hyper fondants. Ceci étant dû au mélange farine maizena et miel. Ils sont faciles à préparer et vraiment délicieux. L'association du citron bien prononcé et celui du craquant de la graine de sésames rend ce gâteau...
Griwech nouveau modele Griwech nouveau modele Par Evasion Culinaire 17/07/14 14:22 Griwech nouveau modele Pour l’Aïd j’ai préparé des gâteaux algériens griwech avec ma recette habituelle mais le façonnage à quelque peu changé. Voici en images par étape le nouveau modèle toujours tressé mais plus fourni. Ingrédients: 1 Kg de farine 1 c...
Makrout laassel au four« gâteau algériens au miel » Makrout laassel au four« gâteau algériens au miel » Par Sabrina en cuisine ! 17/07/14 12:33 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Makrout laassel au four« gâteau algériens au miel » L’un des grand classique des gâteaux algériens avec dziriette , knidlette et la baklawa , makrout laassel reste l’un de nos pâtisserie les plus apprécié qu’ils soient frit, ou au four, avec une farce au...
Sellou Sfouf marocain { السفوف – سلو} Sellou Sfouf marocain { السفوف – سلو} Par Le blog de Samar 17/07/14 10:49 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min J’adore Sellou, je n’en ai jamais préparé pensant que cela contenait des ingrédients introuvables, et c’est grâce à la video de Soussou Kitchen que j’ai décidé de me lancer. Sellou est à base de farine, amandes, graines de sésame, gomme d’arabique, anis,...
Balah el sham – pâtisserie pour ramadan بلح الشام Balah el sham – pâtisserie pour ramadan بلح الشام Par Les joyaux de Sherazade 17/07/14 10:00 Balah el cham, un dessert qui sera parfait pendant le mois de ramadan et il accompagnera à merveille une tasse de thé. Balah el cham veut dire les dattes fraiches de Syrie, el cham signifie aussi le levant. Il existe une pâtisserie en Algérie qui lui ressemble...
Gateau algerien papillon amandes miel Gateau algerien papillon amandes miel Par La cuisine de Djouza en vidéo 15/07/14 01:28 Me revoilà avec cette magnifique douceur aux amandes qui me fait penser à un papillon.Initialement préparé avec une farce aux dattes. J'ai utilisé la farce qui me restait des noeuds papillon ainsi que ma pâte. Ces gâteaux sont un ravissement pour les yeux...
Nids d'oiseau fleuri gateau d'algerie Nids d'oiseau fleuri gateau d'algerie Par La cuisine de Djouza en vidéo 15/07/14 01:03 Ces nids d'oiseaux fleuris sont en fait qu'une version différente des skendraniettes amandes au miel. J'ai utilisé la même pâte, la même farce. J'ai alterné entre bandes de tagliatelles tressées et bandes spaghettis (rechta) pour faire les contours des...
Makrout au four Makrout au four Par La cuisine de Djouza en vidéo 09/07/14 17:09 Voici la version cuite au four du Makrout aux dattes, gateau algérien version bien sûr plus légère et tout aussi gourmande que celle frit. Sa texture est plus friable et sablée et il fond en bouche. Toujours ganis d'une farce de ... lire la suite de la...
Cigares aux amandes et miel Cigares aux amandes et miel Par Le blog de Samar 09/07/14 10:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Une patisserie orientale délicieuse au bon goût d’amande, de fleur d’oranger et de cannelle, le tout enrobé de miel à la fleur d’oranger. Une texture croustillante à souhait, et une pâte d’amande délicieuse. Ces cigares aux amandes se conservent très bien...
Basboussa Basboussa Par Les joyaux de Sherazade 07/07/14 20:00 La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibée avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa, celle que je vous propose aujourd’hui...
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