Les Recettes de Patate douce - 8

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Choux ronds, patate douce Choux ronds, patate douce Par JC le pâtissier 05/11/14 23:00 Écouter parler Philippe Conticini est toujours, pour moi, un moment d'exception. En plus du grand pâtissier qu'il est, les paroles de l'homme sont pleines de justesse. J'ai pu assister, la semaine dernière, à sa démo au Salon du Chocolat sur une verrine...
Patates douces garnies au confit de canard Patates douces garnies au confit de canard Par Miss Patiss et en plus elle cuisine! 05/11/14 12:13 En consultant les archives, je me rends compte que c’est le 4ème article que je publie qui parle des patates douces. Mais que voulez-vous quand c’est bon, y’a pas de raison!!! Aujourd’hui, je vous propose un autre mariage heureux entre … Lire la suite →...
Velouté de courge butternut et patate douce Velouté de courge butternut et patate douce Par Le blog de cook'N'co 04/11/14 17:14 Ingrédients : 1 courge butternut 2 patates douces (de taille moyenne) 1 oignon 3 carottes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre 1) Eplucher l'oignon, les patates douces, les carottes et la courge butternut. Emincer l'oignon et couper les autres...
Soupe onctueuse patate douce et lait de coco Soupe onctueuse patate douce et lait de coco Par Les Pepites de Noisette 04/11/14 12:46 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min C’est la saison des bonnes soupes. Le soir, un bol de soupe bien chaud accompagné d’un morceau de pain pour faire trempette, et se glisser sous la couette, qui y ...déguster la suite
Frites de patates douces Frites de patates douces Par casafabio 04/11/14 11:07 Une recette ultra simple qui vous permettra de découvrir ou redécouvrir ce légume délicieusement sucré. Ingrédients pour 4 personnes : 8 patates douces (voir plus si vous avez très bon appétit...) 2 c.à.s. de farine 2 c.à.s. de fécule de pomme de terre...
Parmentier gratine De Poulet Au Curcuma Purées De Chou Fleur et de Patates Douces Parmentier gratine De Poulet Au Curcuma Purées De Chou Fleur et de Patates Douces Par La Salsa des Fourchettes 04/11/14 08:00 Des ingrédients simples ... un parmentier revisité tout simple ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes gourmandes : 4 blancs de poulet / 650 g de chou-fleur / 6 patates douces de taille moyenne / 1 cuillère à café de curcuma / sel / poivre...
Patate douce grillée aux chamallows Patate douce grillée aux chamallows Par La cuisine de mémé Moniq 03/11/14 17:01 Lorsque nous avons repéré que l’on pouvait faire fondre des chamallows au coeur d’une patate douce, on c’est dit que c’était un truc pas bête que nous devions tester… on a bien fait de le faire Le mélange entre la saveur sucré de la patate douce et le chamallow...
Gâteau de courgette patate douce au chorizo Gâteau de courgette patate douce au chorizo Par un week-end une recette by Lucie 03/11/14 16:59 Tralala, c’est le premier lundi du mois, et c’est la fête aux belles recettes et à la musique chez Chris de Cuisine de tous les jours avec son Monday Music Miam ! Et pour ce MMM N°29 j’ai opté pour une recette salée, certes hors saison mais je l’avais …...
Pintade fermière rôtie et ses légumes d'automne (potiron, patate douce et châtaignes) Pintade fermière rôtie et ses légumes d'automne (potiron, patate douce et châtaignes) Par Chez Requia, cuisine et confidences ... 03/11/14 14:00 A la maison, nous cuisinons régulièrement la pintade depuis quelques années, depuis que j'éi découvert cette volaille au cours d'un atelier. Il faut dire qu'avant ça, j'avais plein d'a-priori sur cet "animal", le principal étant que ça devait sûrement [...]
Galettes de patates douces Galettes de patates douces Par Petits Plats Entre Amis 02/11/14 20:13 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Les galettes de patates douces conviennent parfaitement pour accompagner une viande grillée, une volaille rôtie,une pièce de gibier ou bien même pour un brunch. Avec cette recette, les patates douces sont aussi délicieuses qu’elles sont agréables à cuisiner...
Galettes de lentilles corail et patate douce Galettes de lentilles corail et patate douce Par Les mets tissés 31/10/14 09:46 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min OU COMMENT RECYCLER UN DHAL Aujourd'hui je vous propose une recette simple et délicieusement parfumée qui vous permettra aussi de recycler un dhal de lentille (petit rappel: le dhal est un plat indien à base de légumineuse et d'épices). C'est un plat que...
Burger à la Patate Douce Burger à la Patate Douce Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 27/10/14 17:19 Je l'ai déjà dis, je ne suis pas fan des fast food... Mais les burgers originaux me plaisent de plus en plus. Il y a quelque temps, j'avais déjà cuisiné des Burgers au Thon Frais qui avaient été un vrai régal. A force de voir des burgers à base de légumes,...
Parmentier de canard et patate douce, crumble parmesan Parmentier de canard et patate douce, crumble parmesan Par La Danse des casseroles 27/10/14 10:00 Bonjour à tous, Aujourd' hui je vous propose une recette de saison, avec de la patate douce. C' est une recette que j'ai faite lors d' un cours ...
Patates douces confites aux noix de pécan et herbes fraîches Patates douces confites aux noix de pécan et herbes fraîches Par Claire Au Matcha 27/10/14 08:11 Je vous parlais ici de ma récente découverte du chef Ottolenghi dont je suis devenue Hystérico-Fanatique après avoir déjeuné dans son établissement. Ayant adoré cette "salade" de patates douces, je me suis empressée de reproduire sa recette, pour le plus...
Frites de patates douces au paprika Frites de patates douces au paprika Par Miam Chouchie 26/10/14 21:29 La papate douce est un légume que je ne cuisine jamais parce que je ne pense pas à en acheter. Pourtant j’aime beaucoup son petit côté sucré et sa jolie couleur rose – orange. J’avais envie de tester une recette … Lire la suite →
Frites de patates douces au paprika Frites de patates douces au paprika Par Miam Chouchie 26/10/14 21:29 La papate douce est un légume que je ne cuisine jamais parce que je ne pense pas à en acheter. Pourtant j’aime beaucoup son petit côté sucré et sa jolie couleur rose – orange. J’avais envie de tester une recette … Lire la suite →
Patates douces au four à l'avocat et à la burrata Patates douces au four à l'avocat et à la burrata Par Cooking Julia 26/10/14 17:30 Les patates douces fraîchement récoltées sont délicieuses, c'est le moment d'en profiter ! A la manière des Jack Potatoes, elles sont ici cuites au four, puis fourrées d'avocat et de burrata. C'est une recette végé vraiment simple, qui met bien en valeur...
Pommes dauphines à la patate douce Pommes dauphines à la patate douce Par Mam'presso 24/10/14 12:40 Après une première recette de Pommes Dauphines classique que vous retrouverez ici j'ai eu envie de tester avec des patate douce, histoire de changer des habituelles purées, potage etc qu'on fait généralement avec. J'ai été très contente du résultat, c'était...
Cake patate douce, feta et cumin Cake patate douce, feta et cumin Par Les tentations culinaires de Clémence 24/10/14 05:52 Il y a peu, j'ai acheté des patates douces au marché sans trop savoir ce que j'allais en faire. J'ai piqué la recette à Letitia de Piment oiseau. J'ai mis du cumin à la place de la muscade... Excellent ! - 150 g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure...
Velouté crémeux de patates douces et carottes au lait de coco & épices { 1-2-3 Veggie ! } Velouté crémeux de patates douces et carottes au lait de coco & épices { 1-2-3 Veggie ! } Par Les recettes de Juliette 23/10/14 17:34 Bonjour, les gourmands ! Vous vous souvenez sûrement de la campagne "Jeudi Veggie" menée par l'Association Végétarienne de France, non ? Elle nous invite à manger VG au moins une fois par semaine. J'en suis partenaire depuis les débuts et propose régulièrement...

La patate douce

Il existe différentes variétés de patates douces : la peau peut être blanche, jaune, orange ou violette. Sa saveur est sucrée. Faîtes la cuire à l'eau ou au four, dans une soupe, rôtie, ou essayez les frites de patates douces délicieusement sucrées !

Le Royaume de la Patate Douce

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