Les Recettes de Cuisine sans gluten et Cuisine Durable

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Salade de pommes de terre, concombre et saumon mi-cuit Salade de pommes de terre, concombre et saumon mi-cuit Par Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose 22/08/14 13:49 Le temps n’est pas forcément aux salades c’est pour cela que du saumon mi-cuit a... The post Salade de pommes de terre, concombre et saumon mi-cuit appeared first on Cuisine sans gluten & sans lactose.
Crevettes roses panées Crevettes roses panées Par Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose 11/08/14 07:00 Cette fort sympathique a été imagée et créé par 2 cuisinières en herbe, mon amie du site Recettes Dukan et moi-même. Nous n’avons certes pas la même ligne directive pour nos blogs respectifs mais nous aimons, de temps en temps, cuisiner ensemble. Pour cette...
Crevettes panées et salade – pl, Conso, Mardi Escalier Nutritionel Crevettes panées et salade – pl, Conso, Mardi Escalier Nutritionel Par Recettes hyper protéinées 11/08/14 07:00 Cette recette a été imaginée à 4 mains avec mon amie du blog Cuisine sans gluten & sans lactose. Même si nos cuisines sont différentes de part leur thème, au final on se retrouve malgré tout sur le thème principal : se régaler en cuisine. Nous avons donc...
Crevettes panées et salade – pl, Conso, Mardi Escalier Nutritionel Crevettes panées et salade – pl, Conso, Mardi Escalier Nutritionel Par Recettes hyper protéinées 11/08/14 07:00 Cette recette a été imaginée à 4 mains avec mon amie du blog Cuisine sans gluten & sans lactose. Même si nos cuisines sont différentes de part leur thème, au final on se retrouve malgré tout sur le thème principal : se régaler en cuisine. Nous avons donc...
Veggie bowl simple et rapide *végétalien Veggie bowl simple et rapide *végétalien Par Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose 06/08/14 13:44 Vous manquez de temps, vous rêvez d’un repas rapide à réaliser et d’une jolie salade ? Voici ce veggie bowl, trèèès simple et trèèès bon Pour 1 personne 2 pommes de terre déjà cuites 3 ou 4 grosses feuilles de salades 6 ou 8 tomates cerise 1 avocat 2 ou...
Muffins chocolat-banane, sans gluten – #Vegan Muffins chocolat-banane, sans gluten – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 05/08/14 06:00 J’ai préparé ces muffins au dernier moment, pour la venue de ma belle-soeur Samedi après-midi. Il fallait une recette rapide, bonne et facile à réaliser. Je me suis donc basé sur une recette de fondant au chocolat que j’ai veganisé, déglutenisé et muffinisé....
Focaccia sans gluten à l’huile d’olive & romarin – #Vegan Focaccia sans gluten à l’huile d’olive & romarin – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 06/07/14 08:00 J’ai découvert récemment les focaccias, il y a quelques mois lors de notre séjour à Londres. Oui, c’est vrai que découvrir une spécialité italienne à Londres, c’est un peu étrange mais nous avions découvert, avec beaucoup d’amusement je dois le dire, la...
Muffins sans gluten double chocolat & amande – #Vegan Muffins sans gluten double chocolat & amande – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 10/06/14 16:05 Pour cette recette, je me suis laaaargement inspiré d’une recette que Sandrine du blog A la table de Maman Dine a publié il y a déjà de longs mois et que je m’étais promis d’essayer. Sandrine les réalise à la noisette, j’ai eu envie d’amande… J’adore la...
Cake tatin de pommes, sans pâte – #Vegan Cake tatin de pommes, sans pâte – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 11/05/14 09:00 La recette d’aujourd’hui est une curiosité qui m’a tapé dans l’œil il y a quelques semaines quand j’ai découvert le nouveau blog qui m’était attribué pour un Tour en cuisine. Je fais régulièrement des tatins, c’est sans doute la seule tarte que mon mari...
Limonade, citronnade, boisson citronnée… – #Vegan Limonade, citronnade, boisson citronnée… – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 27/04/14 06:00 J’ai longtemps cru qu’une limonade était simplement une boisson gazéifiée et sucrée avec, ou non, un léger goût de citron. C’était, en tout cas, ce que je buvais pour 5 francs quand j’avais 15 ans au café proche de mon lycée. Et, toujours dans ce même esprit,...
Soupe froide concombre, avocat & graines de courge – Vegan Soupe froide concombre, avocat & graines de courge – Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 20/04/14 06:00 Il est de ces recettes simplissimes et délicieuses qui laissent un doux et agréable souvenir. J’ai réalisé cette soupe, il y a plusieurs jours, au tout début du retour du soleil et de la chaleur. Au départ, je pensais réaliser un jus vert et je me suis...
Pâte à tartiner « forêt noire » – #Vegan Pâte à tartiner « forêt noire » – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 13/04/14 08:00 Si vous vous souvenez (pour ceux qui était déjà présents l’année dernière), nous avons eu la chance l’été dernier d’avoir un cerisier généreux. Très généreux devrais-je dire. De mémoire, nous avions pu cueillir plus de 20kgs de cerises ! Et même après cette...
Smoothie pommes kiwi tout cru – #Vegan Smoothie pommes kiwi tout cru – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 08/04/14 06:00 En voulant me faire un smoothie et en pensant à l’alimentation vivante, je me suis dit qu’il était dommage de gâcher ces bons fruits avec du lait végétal pasteurisé que j’aurais acheté ou même celui que je fais mais dont je vais toujours bouillir l’eau....
Velouté de fanes de radis – #Vegan Velouté de fanes de radis – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 06/04/14 10:00 J’ai beaucoup cuisiné les fanes des légumes, en soupe, en pesto, en salade… mais je n’avais jamais cuisiné encore les fanes de radis et quand j’ai eu des radis dans mon panier, la saison commençant à peine, je me suis dit que c’était le bon moment pour...
Risotto crémeux aux fèves – Vegan Risotto crémeux aux fèves – Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 30/03/14 08:00 Aujourd’hui, je vous ai préparé un risotto gourmand avec peu d’ingrédients histoire de se simplifier un peu la vie. Je pars de toute façon du principe qu’un risotto se doit d’être simple car trop de saveur tue les saveurs ! Ce n’est pas encore la saison...
Petit-déjeuner équilibré, sans gluten – #Vegan Petit-déjeuner équilibré, sans gluten – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 23/03/14 11:39 Pour les 2 ans de son blog, Sandrine de A la table de Maman dine, organise un concours autour du petit-déjeuner. Il faut donc composer une petit-déjeuner équilibré sans lactose, avec des fruits, des céréales, des fruits secs, une boisson… J’ai choisi de...
Farines maison, sans gluten – #Vegan Farines maison, sans gluten – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 22/03/14 06:00 En rédigeant mon article sur les farines il y a peu, je me suis rendue compte que je n’avais jamais utilisé de farine de quinoa dans ma cuisine. J’aime pourtant beaucoup le quinoa, c’est une excellente alternative pour qui ne peut/veut pas consommer de...
Tarte à la courge musquée, sans gluten – #Vegan Tarte à la courge musquée, sans gluten – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 19/03/14 06:00 J’ai eu récemment dans mon panier AMAP de la courge musquée. Enfin, que je dis récemment, c’est plutôt il y a 3 semaines environ. Et j’avoue, m’être retrouvée un peu bête devant ce morceau de courge, il faisait beau et presque chaud et ce n’est pas quelque...
Riz au lait, sucre de coco et citron – #Vegan Riz au lait, sucre de coco et citron – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 16/03/14 06:00 Cela fait déjà 1 mois que je n’ai pas participé à un Tour en cuisine non pas par manque d’envie mais plutôt par une certaine flemme à cuisiner ces derniers temps. J’étais plutôt en mode patate – avocat – patates, nouilles de temps en temps… enfin rien de...
Fajitas aux légumes du Printemps – #Vegan Fajitas aux légumes du Printemps – #Vegan Par Dans la cuisine végétalienne de Djanisse 13/03/14 06:00 J’avais hâte d’être au mois de mars car commencent à apparaître les concombres bio de France sur les étals et ça a toujours été une grande histoire d’amour entre les concombres et moi. J’avais envie d’une sauce crémeuse au concombre, une sorte de tzatziki...
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Recettes sans gluten

Des recettes pour les personnes qui présentent une intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou une allergie au gluten, et pour les autres personnes qui suivent un régime sans gluten.

Le gluten est présent dans certaines céréales comme le blé, l'orge et le seigle, et dans de nombreux aliments industriels qui contiennent ces céréales.

La plupart des recettes de gâteaux, pâtisseries etc. classiques peuvent également être réalisées en substituant une farine sans gluten (farine de millet, riz, châtaigne, tapioca, soja, fécule de pomme de terre de maïs etc.) à la farine de froment.

Le Royaume de la Cuisine Sans Gluten

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