Les Recettes de Cuisine sans gluten et Cake

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Mug Cake Chocolat-Canelle sans gluten et sans lait Mug Cake Chocolat-Canelle sans gluten et sans lait Par La Compagnie Sans Gluten 22/09/14 07:00 Inspirée par ce visuel que j’ai trouvé sur la toile (où ? J’avoue que je ne me rappelle plus ;( - sorry), j’ai confectionné un mug cake ! Bon, le truc pas super, c’est que ça cuit au micro-ondes, mais je me suis dit que parfois, quand on est pressé, on...
Mug cake express au vitaliseur {sans gluten} Mug cake express au vitaliseur {sans gluten} Par pommes cannelles 19/09/14 22:04 Un gâteau individuel dans une tasse cuit à la vapeur douce ! Une nouvelle façon de présenter et cuire en express un gâteau sans four. La cuisson au vitaliseur permet d'obtenir une texture moelleuse et conserve toutes les saveurs du gâteau. Avec cette recette...
Cake au saumon et basilic (sans gluten et sans caséine) Cake au saumon et basilic (sans gluten et sans caséine) Par Les Recettes de Vero 17/09/14 07:33 Bonjour, Aujourd’hui je vous propose un petit cake que vous pourrez déguster avec des pics ou bien en accompagnement d’une salade. 185 gr de saumon fumé au poivre découpés en dès – Maison Delpierre une poignée de feuilles de basilic frais ciselé 3 oeufs...
Pain-cake miel, courgette et carotte pour le petit déjeuner Pain-cake miel, courgette et carotte pour le petit déjeuner Par Gourmande sans gluten 11/09/14 20:49 Pourquoi pas des légumes au petit-déjeuner ! En tout cas, pour moi cela passe inaperçu dans mon pain-cake... Mes pains-cake sont toujours peu ou pas sucrés au petit déjeuner, à accompagner comme vous le souhaitez de compote ou confiture ou de jambon pour...
Mug cake chocolat sans gluten Mug cake chocolat sans gluten Par Bien manger sans gluten 08/09/14 20:13 C’est la rentrée ! pour le blog également, après quelques jours de vacances… Et pour beaucoup, c’est reparti avec le quotidien, en essayant de jongler au mieux entre le travail, les transports, les enfants et la préparation des repas ! Alors aujourd’hui,...
Cake diététique sans gluten au muesli pomme-raisin-banane-coco avec farines de lupin, soja et coco (sans oeufs et sans beurre) Cake diététique sans gluten au muesli pomme-raisin-banane-coco avec farines de lupin, soja et coco (sans oeufs et sans beurre) Par mes gourmandises diététiques 08/09/14 10:28 100g muesli sans gluten Viadélice 20g farine de riz complète Moulin des Moines 20g farine de lupin Ecoidées 20g farine de soja Moulin des Moines 20g farine de noix de coco Ecoidées 30g Sukrin Elito Ecoidées 5g Cook'line 5g psyllium blond en poudre Ecoidées...
Petits cakes à la courgette, fromage de chèvre et pignons (sans gluten) Petits cakes à la courgette, fromage de chèvre et pignons (sans gluten) Par Vanessa Cuisine 31/08/14 07:52 J’avais apporté ces muffins à la fête de l’école des filles cette année en juin, je les avais testés auparavant et je les avais beaucoup aimé. Comme à cette fête, il y a peu de nourriture que je peux … Lire la suite →
Cake bananes-chocolat sans gluten et sans lactose aux farines de noix de coco et de riz Cake bananes-chocolat sans gluten et sans lactose aux farines de noix de coco et de riz Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 30/08/14 08:46 Cake aux bananes avec de la farine de noix de coco et des pépites de chocolat, un régal! Ingrédients 3 bananes bien mûres 2 c à s de sirop d'agave 2 oeufs 200 g de yaourt au soja enrichi en calcium 70g de farine de noix de coco Exquidia 25 g farine de riz...
Pan cakes sans gluten, sans oeufs, sans lait, sans levure, sans sucre Pan cakes sans gluten, sans oeufs, sans lait, sans levure, sans sucre Par La table des intolérants 29/08/14 20:19 Préparation : 10 min - Cuisson : 4 min Préparation: 10 mn Cuisson : 4 mn par Pan cake Pour 6 à 8 Pan cakes 75 gr de farine de sarrasin 80 gr de farine de maïs 80 gr de miel d'acacias 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphates 30 gr de fécule de pomme de terre 125 ml de lait d'amandes 125 ml...
Cake bio à la myrtille {sans gluten, sans lactose} Cake bio à la myrtille {sans gluten, sans lactose} Par Le cri de la courgette... 27/08/14 14:41 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Le cake est une valeur sûre du goûter. C’est un gâteau qui promet gourmandise, partage et convivialité. Et puis, c’est généralement la préparation inratable vers laquelle on se tourne quand on n’a pas envie de se remuer un peu trop les méninges. Et des...
Cake aux poivrons, sans gluten, sans lait, sans levure Cake aux poivrons, sans gluten, sans lait, sans levure Par La table des intolérants 25/08/14 21:03 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn Four: 200° 120 gr de farine de maïs 60 gr de farine de pois chiches 50 gr de farine de riz 60 gr de yogourt de brebis 30 gr de lait de riz 2 œufs 400 gr de poivrons émincés mélangés frais ou PICARD 20 gr huile d'olive BIO...
Cake salé aux poivrons et courgettes sans gluten et sans lactose Cake salé aux poivrons et courgettes sans gluten et sans lactose Par Gourmande sans gluten 24/08/14 19:37 Voici un cake salé pour manger des légumes sans s'en apercevoir ! J'ai utilisé des légumes du jardin que j'ai juste agrémenté d'olives noires. On peut y ajouter du fromage si vous le désirez, par exemple de la feta. Mais je l'ai trouvé très bon sans, en...
Bundt cake myrtille sans gluten Bundt cake myrtille sans gluten Par cuisine patisserie chocolat and co 24/08/14 19:00 Première question de beaucoup de mes amis quand je leur ai dit que j’allais faire un Bundt cake: Mais c’est quoi un Bundt cake? Et bien c’est tout simple le Bundt cake tient son nom du moule Bundt dans lequel il est fait. Ce sont des moules texturés si...
Cake aux courgettes {sans gluten} Cake aux courgettes {sans gluten} Par pommes cannelles 19/08/14 22:02 Le cake incontournable de l'été Ce cake sera parfait accompagné d'une salade verte Pour cette recette, il vous faut : 1 oignon 2 petites courgettes 3 oeufs 100 gr de farine de riz 75 gr de fécule 1/2 sachet de levure sans phosphate 1 pincée de sel 4 CS...
Clafoutis aux cerises de Anne Sophie Pic Clafoutis aux cerises de Anne Sophie Pic Par Cuisinez sans Gluten 19/08/14 20:04 Je me suis laissé tenter par ce livre : Recettes pour recevoir : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic et je ne suis pas déçu des deux recettes déjà testées. Voici un clafoutis au bon goût d'amandes, normalement avec de la cannelle, mais je n'aime pas trop...
Cheese-cake de thon au mascarpone Cheese-cake de thon au mascarpone Par Cuisinez sans Gluten 19/08/14 19:46 Voici un cheese-cake au thon sans gluten, pas de fond en biscuits mais de la maïzena pour le maintien. On obtient une texture tendre et moelleuse... Ingrédients 250g de mascarpone 100 ml de lait 4 oeufs 60 g de maïzena 1 bonne pincée de paprika 1 boite...
Mug cake au sarrasin, café et noisettes, coeur Nocciolata (sans gluten) Mug cake au sarrasin, café et noisettes, coeur Nocciolata (sans gluten) Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 14/08/14 18:09 Il y a souvent des goûters où il fait gris dehors et qu'alors qu'on se prépare un thé on se dit qu'on mangerait bien un petit quelque chose avec. L'envie de biscuits n'est pas là et il est déjà bien trop tard pour un cake maison; alors la solution s'importe,...
Cake sarrasin aux abricots, sans gluten Cake sarrasin aux abricots, sans gluten Par Cuisinez sans Gluten 06/08/14 20:08 Un cake délicieux, pour n'importe quel moment de la journée Ingrédients 100 g de farine de sarrasin 50 g de farine de riz 1 sachet de levure 3 cuillères à soupe de mascarpone (ou crème fraiche) 2 oeufs 120 g de sucre roux 4 abricots Préparation Préchauffer...
Petits cakes sans gluten au citron Petits cakes sans gluten au citron Par LiliMarti 03/08/14 19:51 Ingrédients pour 3 mini-cakes moyens ou 1 grand 100g de farine de riz complet bio 25g de farine de tapioca 50g de farine de châtaigne 50g de fécule de maïs 2 cs de sucre rapadura 1cc de poudre levante 2 oeufs gros ou 3 moyens bio 100g de beurre demi-sel...
Cake moelleux à la farine de coco, aux abricots Cake moelleux à la farine de coco, aux abricots Par Gourmande sans gluten 01/08/14 19:53 Un cake né des suites d'une pâte à tarte râtée... J'ai voulu réalisé ma pâte à tarte avec de la farine de coco, mais elle était bien trop sableuse et impossible d'en faire quelque chose !!! Je lui ai rajouté du lait de soja et un oeuf pour faire une pâte...
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Recettes sans gluten

Des recettes pour les personnes qui présentent une intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou une allergie au gluten, et pour les autres personnes qui suivent un régime sans gluten.

Le gluten est présent dans certaines céréales comme le blé, l'orge et le seigle, et dans de nombreux aliments industriels qui contiennent ces céréales.

La plupart des recettes de gâteaux, pâtisseries etc. classiques peuvent également être réalisées en substituant une farine sans gluten (farine de millet, riz, châtaigne, tapioca, soja, fécule de pomme de terre de maïs etc.) à la farine de froment.

Le Royaume de la Cuisine Sans Gluten

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