Les Recettes de Cuisine sans gluten et Cake

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Cake bio à la myrtille {sans gluten, sans lactose} Cake bio à la myrtille {sans gluten, sans lactose} Par Le cri de la courgette... 27/08/14 14:41 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Le cake est une valeur sûre du goûter. C’est un gâteau qui promet gourmandise, partage et convivialité. Et puis, c’est généralement la préparation inratable vers laquelle on se tourne quand on n’a pas envie de se remuer un peu trop les méninges. Et des...
Cake aux poivrons, sans gluten, sans lait, sans levure Cake aux poivrons, sans gluten, sans lait, sans levure Par La table des intolérants 25/08/14 21:03 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn Four: 200° 120 gr de farine de maïs 60 gr de farine de pois chiches 50 gr de farine de riz 60 gr de yogourt de brebis 30 gr de lait de riz 2 œufs 400 gr de poivrons émincés mélangés frais ou PICARD 20 gr huile d'olive BIO...
Cake salé aux poivrons et courgettes sans gluten et sans lactose Cake salé aux poivrons et courgettes sans gluten et sans lactose Par Gourmande sans gluten 24/08/14 19:37 Voici un cake salé pour manger des légumes sans s'en apercevoir ! J'ai utilisé des légumes du jardin que j'ai juste agrémenté d'olives noires. On peut y ajouter du fromage si vous le désirez, par exemple de la feta. Mais je l'ai trouvé très bon sans, en...
Bundt cake myrtille sans gluten Bundt cake myrtille sans gluten Par cuisine patisserie chocolat and co 24/08/14 19:00 Première question de beaucoup de mes amis quand je leur ai dit que j’allais faire un Bundt cake: Mais c’est quoi un Bundt cake? Et bien c’est tout simple le Bundt cake tient son nom du moule Bundt dans lequel il est fait. Ce sont des moules texturés si...
Clafoutis aux cerises de Anne Sophie Pic Clafoutis aux cerises de Anne Sophie Pic Par Cuisinez sans Gluten 19/08/14 20:04 Je me suis laissé tenter par ce livre : Recettes pour recevoir : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic et je ne suis pas déçu des deux recettes déjà testées. Voici un clafoutis au bon goût d'amandes, normalement avec de la cannelle, mais je n'aime pas trop...
Cheese-cake de thon au mascarpone Cheese-cake de thon au mascarpone Par Cuisinez sans Gluten 19/08/14 19:46 Voici un cheese-cake au thon sans gluten, pas de fond en biscuits mais de la maïzena pour le maintien. On obtient une texture tendre et moelleuse... Ingrédients 250g de mascarpone 100 ml de lait 4 oeufs 60 g de maïzena 1 bonne pincée de paprika 1 boite...
Mug cake au sarrasin, café et noisettes, coeur Nocciolata (sans gluten) Mug cake au sarrasin, café et noisettes, coeur Nocciolata (sans gluten) Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 14/08/14 18:09 Il y a souvent des goûters où il fait gris dehors et qu'alors qu'on se prépare un thé on se dit qu'on mangerait bien un petit quelque chose avec. L'envie de biscuits n'est pas là et il est déjà bien trop tard pour un cake maison; alors la solution s'importe,...
Cake sarrasin aux abricots, sans gluten Cake sarrasin aux abricots, sans gluten Par Cuisinez sans Gluten 06/08/14 20:08 Un cake délicieux, pour n'importe quel moment de la journée Ingrédients 100 g de farine de sarrasin 50 g de farine de riz 1 sachet de levure 3 cuillères à soupe de mascarpone (ou crème fraiche) 2 oeufs 120 g de sucre roux 4 abricots Préparation Préchauffer...
Petits cakes sans gluten au citron Petits cakes sans gluten au citron Par LiliMarti 03/08/14 19:51 Ingrédients pour 3 mini-cakes moyens ou 1 grand 100g de farine de riz complet bio 25g de farine de tapioca 50g de farine de châtaigne 50g de fécule de maïs 2 cs de sucre rapadura 1cc de poudre levante 2 oeufs gros ou 3 moyens bio 100g de beurre demi-sel...
Cake moelleux à la farine de coco, aux abricots Cake moelleux à la farine de coco, aux abricots Par Gourmande sans gluten 01/08/14 19:53 Un cake né des suites d'une pâte à tarte râtée... J'ai voulu réalisé ma pâte à tarte avec de la farine de coco, mais elle était bien trop sableuse et impossible d'en faire quelque chose !!! Je lui ai rajouté du lait de soja et un oeuf pour faire une pâte...
Cake sarrasin aux fruits caramélisés et muesli sans gluten Cake sarrasin aux fruits caramélisés et muesli sans gluten Par Cuisinez sans Gluten 26/07/14 17:19 Un cake fruits et muesli, pour les tartines du petit-déjeuner... Ingrédients 75 g maïzena 75 g de farine de sarrasin 75 g de poudre d'amande 50 g de muesli sans gluten (j'ai utilisé du muesli croustillant à la chataigne de Terres et Céréales BIO, avec chataigne...
Cake polenta aux poires Cake polenta aux poires Par Cuisinez sans Gluten 25/07/14 14:47 Un cake moelleux, sans gluten avec des poires fondantes... Ingrédients 3 oeufs 150 g de sucre 50 g de beurre fondu 10 cl de crème fraiche 100 g de polenta fine instantanée 50 g de fécule de pommes de terre 1 paquet de levure sans gluten 8 poires Préparation...
Cake poivrons et chorizo à la farine de lentilles sans gluten Cake poivrons et chorizo à la farine de lentilles sans gluten Par Cuisinez sans Gluten 21/07/14 18:14 Un bon cake sans gluten pour l'apéritif ou pour l'entrée avec une salade verte... Ingrédients 1 gros poivron rouge 1 gros poivron vert 2 tomates 100 g de chorizo doux 3 oeufs 100 g de farine sans gluten (ou farine de blé pour les non-allergiques) 50 g de...
Cake spécial p'tit déj. aux myrtilles et à la banane, sans sucre ajouté et sans gluten Cake spécial p'tit déj. aux myrtilles et à la banane, sans sucre ajouté et sans gluten Par iZa kitchen 15/07/14 11:33 Cuisson : 30 min Pour varier le petit déjeuner voici un cake qui permet de bien démarrer la journée . Pas de sucre ajouté: ce sont les fruits et la farine de châtaigne qui le sucrent naturellement. Pour le réaliser je me suis inspiré du gâteau tout moelleux réalisé par...
Cake aux fruits confits pour toute la famille, avec ou sans gluten Cake aux fruits confits pour toute la famille, avec ou sans gluten Par Gourmicom 15/07/14 07:58 Voici une recette de cake aux fruits confits, d’origine britannique, dans une version avec ou sans gluten. Il est idéal pour le petit-déjeuner, le dessert ou encore le goûter. C’est le gâteau parfait pour emporter en pique-nique. Ingrédients 160g de farine...
Cake aux abricots avec ou sans gluten Cake aux abricots avec ou sans gluten Par Gourmicom 28/06/14 10:19 Voici une recette que j’apprécie tout particulièrement, en version avec ou sans gluten. Je trouve que les abricots vont très bien dans les desserts et notamment dans les cakes. J’ai dû cacher celui-ci pour éviter qu’il ne soit mangé très vite ! Ingrédients...
Cake au citron rafraîchissant, avec ou sans gluten Cake au citron rafraîchissant, avec ou sans gluten Par Gourmicom 24/06/14 07:58 Je vous propose une recette de cake au citron bien rafraîchissante. Elle convient aussi bien aux intolérants au gluten qu’aux gourmands qui veulent se faire plaisir, avec le moins de calories possibles. J’ai choisi d’utiliser des ingrédients bio et sans...
Cake fraise coco, sans gluten Cake fraise coco, sans gluten Par Gourmande sans gluten 09/06/14 19:10 Je continue la "saga fraises" avec un délicieux cake bien moelleux pour les amateur de noix de coco. Avec cette recette, je participe à kikiveutkivientkuisiner kkvkvk#56 sur le thème "fraise" organisé par La Fourmi Elé Ingrédients 3 oeufs 100 g de sucre...
Cake aux  fruits séchès sans gluten ni lactose Cake aux fruits séchès sans gluten ni lactose Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 07/06/14 10:43 Hier après midi, j'ai fait un cake pour le goûter avec plusieurs fruits séchès Très peu sucré, avec du sucre mascobado, riche en minéraux, vitamines et enzymes, ce gâteau est délicieux! Ingrédients 100 g de farine de riz Exquidia 100 g de farine de riz...
Cake au saumon sans gluten - Cake de salmão sem gluten Cake au saumon sans gluten - Cake de salmão sem gluten Par sol pâtisserie 21/05/14 10:59 (versão em português logo abaixo) Bonjour !!! Comment-allez vous ? J'espère que tout le monde va bien. Je voudrais m'excuser par mon absence de ces derniers jours mais j'étais prise par des projets personnelles et je n'avais pas beaucoup de temps pour mettre...
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Recettes sans gluten

Des recettes pour les personnes qui présentent une intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou une allergie au gluten, et pour les autres personnes qui suivent un régime sans gluten.

Le gluten est présent dans certaines céréales comme le blé, l'orge et le seigle, et dans de nombreux aliments industriels qui contiennent ces céréales.

La plupart des recettes de gâteaux, pâtisseries etc. classiques peuvent également être réalisées en substituant une farine sans gluten (farine de millet, riz, châtaigne, tapioca, soja, fécule de pomme de terre de maïs etc.) à la farine de froment.

Le Royaume de la Cuisine Sans Gluten

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