Les Recettes de Cuisine sans gluten et Entrées

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Choses à vous dire....un test, un joli colis et recette d'entrée avec des pâtes  sans gluten  de Barilla Choses à vous dire....un test, un joli colis et recette d'entrée avec des pâtes "sans gluten" de Barilla Par Nicole Passions 01/08/14 17:21 Préparation : 15 min - Cuisson : 6 min Tout d'abord, je remercie toutes les personnes qui ont voté pour ma table "La mer qu'on voit danser". Certaines ont même mis un point d'honneur à déployer tous les moyens pour m'apporter des voix. Et cela s'est montré efficace puisque 60 voix me séparaient...
Flan de courgettes à la brousse Flan de courgettes à la brousse Par Cuisinez sans Gluten 30/07/14 17:51 Une recette simple et légère et agréable en été Ingrédients pour 3 petits flans 2 courgettes 2 oeufs 2 cuillères à soupe de brousse de brebis ciboulette sel et poivre Préparation Râper les 2 courgettes, puis les mettre dans une passoire et saler. Laisser...
Poivrons marinés Poivrons marinés Par Ligne sans gluten 28/07/14 21:29 The post Recette de Poivrons marinés appeared first on LIGNE SANS GLUTEN. Les poivrons marinés sont très faciles et très rapides à réaliser. C’est un plat estival qui figure sur tous les buffets d’été. Ils sont servis en tapas pour l’apéritif ou en entrée,...
Beignets de courgettes et tomates à la farine de maïs Beignets de courgettes et tomates à la farine de maïs Par Cuisinez sans Gluten 26/07/14 15:01 Dans mon jardin, c'est le moment des courgettes et tomates... Comme les beignets se congèlent très bien, j'ai fait une recette légère avec beaucoup de légumes, très peu de pâte et cuit dans le minimum d'huile... On obtient des beignets bien moelleux ! Pour...
Salade d'aubergines au chorizo Salade d'aubergines au chorizo Par Cuisinez sans Gluten 24/07/14 14:30 Ingrédients pour 2 personnes 1 aubergine 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique huile d'olive 1 gousse d'ail haché chorizo doux (vérifier qu'il soit sans gluten) 1 gousse d'ail carotte râpée avec vinaigrette Préparation Peler et couper l'aubergine en...
Terrine de courgettes au chèvre Terrine de courgettes au chèvre Par Cuisinez sans Gluten 24/07/14 14:09 Une recette légère... Ingrédients pour une petite terrine (16*10 cm) pour environ 6 personnes 800 g de courgettes 2 oeufs 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe de maïzena 10 feuilles de basilic 1/2 fromage de chèvre frais bien égoutté sel et poivre huile d'olive...
Toasts de crabe façon Caraïbes Toasts de crabe façon Caraïbes Par Gourmande sans gluten 23/07/14 19:57 Cet été, je voyage en cuisine... Pour cette recette, j'ai utilisé les Tartines de Millet de chez Natine. Miam ! délicieuse et légère, bien pratique et croquante pour les tartines salées ! Ingrédients Pour 4 personnes 1 avocat mûr 120 g de chair de crabe...
Cake poivrons et chorizo à la farine de lentilles sans gluten Cake poivrons et chorizo à la farine de lentilles sans gluten Par Cuisinez sans Gluten 21/07/14 18:14 Un bon cake sans gluten pour l'apéritif ou pour l'entrée avec une salade verte... Ingrédients 1 gros poivron rouge 1 gros poivron vert 2 tomates 100 g de chorizo doux 3 oeufs 100 g de farine sans gluten (ou farine de blé pour les non-allergiques) 50 g de...
Tzatziki sur tartine figues de Natine Tzatziki sur tartine figues de Natine Par Gourmande sans gluten 18/07/14 18:28 Préparation : 25 min Rafraichissant en été, le tzatziki peut se servir en salade, en accompagnement de grillades ou pommes de terre à la braise, ou même à l'apéritif. J'ai découvert une très bonne association avec les tartines figues de Natine. Le tzatzíki ou concombre à la...
Soupe turque au poulet Soupe turque au poulet Par Evasion Culinaire 14/07/14 12:23 Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Je vous propose de tester cette soupe turque économique faites à base de restes de poulet. Elle est très consistante, vraiment rapide à préparer et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.
Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Par Les joyaux de Sherazade 04/07/14 17:06 Des paupiettes d’aubergine, un savoureux met italien. Ces paupiettes se composent de tomates, de mozzarella et de basilic enveloppés dans des tranches d’aubergines, rien de sorcier!!!. Un plat qui se veut simple, rapide, délicieux et bien présentable. Une...
Tarte Tatin aux tomates sans gluten Tarte Tatin aux tomates sans gluten Par Gourmande sans gluten 03/07/14 20:47 Une entrée sympa et bien délicieuse. Vous pouvez faire une grande tarte ou comme moi des tartelettes. J'ai bien aimé la pâte, bien pratique car pas besoin de l'étaler comme une pâte à tarte... à refaire ! Une recette du blog de Emi'ss cooking ICI. Ingrédients...
Salade de pâtes, thon et pesto Salade de pâtes, thon et pesto Par Gourmande sans gluten 22/06/14 09:00 Pour ce tour rapide 156 de Un Tour en Cuisine, je devais piocher une recette sur le blog http://virginiemoreau.canalblog.com de Virginie Moreau et c'est Clemou du blog http://clemoucuisine.unblog.fr qui vient choisir une recette chez moi. J'ai choisi cette...
Muffins tomates confites et chèvre Muffins tomates confites et chèvre Par Gourmande sans gluten 11/06/14 19:53 De délicieux muffins bien parfumées au chèvre frais, délicieux avec une salade verte... Ingrédients 2 oeufs 100 g de farine mix pâtisserie maison sans gluten (ICI) 1/2 cuillère à café de bicarbonate (ou levure sans gluten) 1 petit bocal de tomates séchées...
Clafoutis d’écrevisses aux orties Clafoutis d’écrevisses aux orties Par Gourmande sans gluten 17/05/14 19:20 Une bonne entrée avec des orties, mais je suis déçu par les écrevisses achetées déjà décortiquées et sous-vide dans mon supermarché. Elles n'ont pas de goût. Dommage que l'on n'arrive plus à en trouver non décortiquées en surgelés. Dans ce clafoutis, on...
Tarte rustique aux fanes de radis Tarte rustique aux fanes de radis Par Gourmande sans gluten 17/04/14 20:55 Une belle tarte salée pour cuisiner les fanes de radis du jardin. J'ai utilisé une nouvelle farine, la farine de souchet de MARKAL. Le souchet, tubercule de couleur marron, est de forme arrondie et rugueuse. La farine de souchet possède une saveur douce,...
Cake crétois Cake crétois Par Gourmande sans gluten 06/04/14 20:05 Recette de chez Cathytutu Un délice vert et léger avec épinard, feta et olives qui se marient à merveille. Aussi bon chaud que froid. Ingrédients 500 gr d'épinards fraîs 2 oeufs 3 cas de crème de soja 2 gousses d'ail hachées sel, poivre 10 olives noires...
Salade printanière de courgette et concombre accompagnée de sa petite sauce légère au raifort Salade printanière de courgette et concombre accompagnée de sa petite sauce légère au raifort Par Cocotte Chlorophylle 05/04/14 19:17 Préparation : 5 min Besoin de verdure, de légèreté, de fraicheur...Cette petite salade ultra rapide à concocter vous permettra de varier vos menus de tous les jours. Elle fera tout son effet dans des verrines à l'apéro ou en entrée pour un repas du dimanche ou entre amis....
Carpaccio d'asperges vertes à l'huile de noisette Carpaccio d'asperges vertes à l'huile de noisette Par Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel 21/03/14 09:40 Voici une tite recette printanière excessivement simple mais pourtant absolument délicieuse !!! J'ai eu l'occasion de la goûter chez mon ti producteur où je trouve mes légumes chaque semaine. Des asperges crues .... Quoi ??? J'ai été bluffée !! Pour 8 convives...
Cake salé à l'aubergine et à la farine de pois chiche Cake salé à l'aubergine et à la farine de pois chiche Par Gourmande sans gluten 17/03/14 20:05 J'ai bien aimé ce cake bien que je ne sois pas une fan de farine de pois-chiche. Un cake qui permet de manger des légumes sans s'en apercevoir. A servir aussi bien froid que chaud, en apéritif ou avec une salade verte. Ingrédients Pour 8 à 10 personnes...
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Recettes sans gluten

Des recettes pour les personnes qui présentent une intolérance au gluten (maladie coeliaque) ou une allergie au gluten, et pour les autres personnes qui suivent un régime sans gluten.

Le gluten est présent dans certaines céréales comme le blé, l'orge et le seigle, et dans de nombreux aliments industriels qui contiennent ces céréales.

La plupart des recettes de gâteaux, pâtisseries etc. classiques peuvent également être réalisées en substituant une farine sans gluten (farine de millet, riz, châtaigne, tapioca, soja, fécule de pomme de terre de maïs etc.) à la farine de froment.

Le Royaume de la Cuisine Sans Gluten

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